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特濃芋頭乳酪蛋糕充分展現了「芋」罷不能
選用當季檳榔心芋頭⠀口感鬆軟、芋香也很足
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另一款濃烤香草布丁乳酪蛋糕的風味更奔放
古早味黑糖加上大溪地香草莢散發微微甜香
甚至讓人有種吃焦糖布丁的錯覺呢!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,芋圓是台灣瑞芳、九份的著名小吃,以煙韌Q彈的口感,贏得香港人歡心,近年在甜品界掀起一片熱潮。 太子荔枝角道的一家小店,取名「芋圓圓」,就是以手工三色芋圓搭配中式糖水打響名堂,一日可以賣出50斤芋圓。這小店一天只營業6小時,但準備食材的時間卻超過6個小時,因為芋圓是全人手製作的,最大的成本就是時間、...
「檳榔心芋頭口感」的推薦目錄:
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檳榔心芋頭口感 在 李文檸Anna Facebook 的最佳解答
#文末抽獎
我不是天生妖魅一身騷
只是天生愛吃#大甲芋頭銅鑼燒❤️
以前看多啦A夢超愛吃的美食點心
到底是什麼樣的魔力能讓神奇的多啦A夢
茶不思飯不想,魂牽夢繫,日夜思念呢?💕
答案就是 #大甲芋頭銅鑼燒 一定要馬上來嚐看看😋
綿密口感百分百,濕潤度剛好不乾燥
使用的是大甲檳榔心芋頭,口感綿密順口
清新優雅的芋頭香,再搭配鬆軟的銅鑼燒皮
充滿蜂蜜甜甜的香氣,味道醇厚
天呀一口咬下真的超幸福🥰
胖主廚推出的#大甲芋頭銅鑼燒」
依照理念以「一切以食物原味為起點,追求美味與建康的價值。」
一盒有6顆,定價99元,現在特價只要89元喔
算CP值很高,可以放心的買下去👛
現在全省家樂福都有賣耶!直接手刀去買起來囉!😍
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檳榔心芋頭口感 在 塔妮的美食探險 Facebook 的精選貼文
📍全台|超商|連珍芋泥雙餡菠蘿泡芙
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃飽飽 #711
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雖然我不是#芋泥控 但還是跟風吃個火紅泡芙
餡料真的滿到讓人心動呢!擠出來好療癒🤣
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基隆老店 #連珍 和7-11聯手推出芋泥系列
從之前的芋泥生乳捲到現在芋泥雙餡泡芙
雖然我只有跟到泡芙、但整體來說很不錯啦
芋泥內餡滿滿還吃得到很多芋頭顆粒
芋頭選用台灣當季檳榔心芋頭、口感超綿密
搭配法國進口鮮奶油、奶香十足不甜膩
唯一美中不足的就是泡芙菠蘿皮啦~
可能因為不是現做、皮吃起來有點軟爛
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✔️7-11 全台門市 @7eleventw
🔸連珍芋泥雙餡菠蘿泡芙 $45
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檳榔心芋頭口感 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
芋圓是台灣瑞芳、九份的著名小吃,以煙韌Q彈的口感,贏得香港人歡心,近年在甜品界掀起一片熱潮。
太子荔枝角道的一家小店,取名「芋圓圓」,就是以手工三色芋圓搭配中式糖水打響名堂,一日可以賣出50斤芋圓。這小店一天只營業6小時,但準備食材的時間卻超過6個小時,因為芋圓是全人手製作的,最大的成本就是時間、心機。
製作芋圓,原材料是新鮮的芋頭、番薯。芋頭選輕身、內裏紫色紋理細密的檳榔芋;番薯則用薯肉黃中透橙的雞蛋黃番薯,及薯肉紫中透紅的紫番薯;削、洗、切後蒸熟,再加入白砂糖和木薯粉混合攪拌,就做成了芋圓粉糰。芋圓吃的是芋香 、薯香,糖不能下太多,以免掩蓋了原材料的甜味;而木薯粉在蒸煮後Q彈透明,更能透現原材料鮮明的色澤。至於水,是一滴也不加,只利用芋頭或番薯原來的水分,絕對原汁原味。但當然,芋頭、番薯的香味甜度受溫度、濕度等氣候因素影響,不當造的季節,食味一定比較遜色;但在健康、吃原材料味道的原則下,店主是不會特別加糖,製造「假甜」。
製作芋圓的步驟並不複雜,但因為完全不加入水,在搓粉糰時就要判斷原材料所含水分,來增減木薯粉的分量,要拿揑煙韌Q彈,全靠經驗和手感,這就最考功夫了!
「芋圓圓」的芋圓是方的,切成約手指頭的大小,容或有少許參差,但就正是手工現切的保證。來「芋圓圓」吃芋圓,吃的是煙韌有勁的口感,還有是那份堅持手作、吃原材料簡樸味道的初心。
採訪:吳美華
攝影:梁偉德
芋圓圓
地址:太子荔枝角道88A地下3號鋪(柏樹街街口)
營業時間:5pm-11pm
電話:5543 0154
詳情: http://bit.ly/2TvdqnZ
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檳榔心芋頭口感 在 種檳榔心芋頭~[你知道為什麼會煮不爛] - YouTube 的推薦與評價
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