台灣的檳榔文化
在台灣檳榔樹隨處可見,檳榔雖然可以提神、禦寒,卻會讓人上癮,而且吃多了容易得口腔癌。檳榔的歷史已久,已有一千五百年的歷史,傳說在遠古時期,炎帝有一女名為「賓」,其丈夫名為「檳榔」。
檳榔長相英挺勇武,不幸在一次與妖魔戰鬥之中,被殺死在崑崙山下。他的英魂化為一片樹林,稱為檳榔樹並結出累累果實。
「賓」為了表示內心深深的懷念,便將果實裝在荷包裡,隨身攜帶,餓了就嚼食。久而久之,有人傳出吃檳榔就不怕妖魔的說法,逐漸吃食檳榔的人就愈來愈多。
📌檳榔的種類
A. 紅灰檳榔:
一顆顆剖邊的檳榔子,加上紅灰和荖花,就是菁仔。一般說來,紅灰是初入門食客的最愛,所以紅灰在都市的消耗量很大。
B. 白灰檳榔:
是將洗淨的檳榔葉刷上白灰、修葉邊、剪小片些,捲起後塞入一顆檳榔子,就可以嚼食了,俗稱「葉子」或「包葉」。含有強鹼。一般食用石灰是用米酒泡過(最少一星期以上)使石灰跟米酒完全混合成液態狀。
C. 檳榔子:
檳榔子俗稱菁仔,含有檳榔素、檳榔鹼和多酚類、單寧、粗纖維、脂肪、醣類、鐵等。其中檳榔素、檳榔鹼和多酚類已被證實具有潛在致癌性。大量攝食檳榔素時,會抑制大腦活動,使食用者出現行動遲緩的現象。
D. 雙子星:
因為葉子裡包了2顆檳榔籽,都很小顆,所以稱為雙子星。
台灣人歷來就有嚼檳榔的習慣,現代人圖方便,吃檳榔都是到小店中買包好的成品。所以隨處可見檳榔店。有些店獨具特色,看起來就像一個透明的小房間,店內的一切清晰醒目。
檳榔店除了賣檳榔,還會賣飲料、香煙、結冰水等...
檳榔西施也是檳榔產業的一員,她們穿著清涼的衣服賣檳榔,用短裙、胸罩吸引客人來購買,有些店家也會在檳榔盒上印上養眼的泳裝美女圖,形成了另一種檳榔文化。
2017年台灣設計師江奕勳在巴黎男裝週發表了服裝作品,他從檳榔攤獲得靈感,讓男模套上了檳榔袋走秀。形成了一種奇幻有趣的作品。也為台灣的檳榔文化,注入一股新生命。
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