★強豆來襲★ 衣索比亞 古吉 #水風鈴 水洗G1
👉衣索比亞的豆子品質真的很棒，各家處理廠的咖啡豆也各具特色，#水風鈴 特色在於有很明顯的伯爵紅茶的香氣、水蜜桃的果香、花香、青草香。清爽&甜度一級棒的一支豆子
#香馥每日烘焙
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✨蘇門答臘 塔瓦湖 綠寶石曼特寧◇中深焙◇
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🔥5/14烘焙：
✨★new★衣索比亞 古吉 水風鈴 水洗G1◇中焙◇
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品 名：衣索比亞 水洗 古吉 水風鈴® G1 19/01批次 (2019 新產季)
英文品名：Ethiopia Guji Washed Bishala® G1 19/01批次 (2019 新產季)
國 家：衣索比亞 (Ethiopia)
產 區：Oromia Region/Guji Zone
品 種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
海 拔：2,000 – 2,300公尺
等 級：G1
處 理 法：傳統發酵水洗後，非洲式棚架日曬處理法
風味特色：磨開即可聞到撲鼻的檸檬皮、佛手柑、杏桃、荔枝及迷人花香。入口同樣以檸檬皮、水蜜桃、杏桃及荔枝的香甜滋味為主調，伴隨著梔子
花及伯爵茶香，後段浮現輕柔的青草香，細緻綿長的梔子花韻與甜美果香相輔相成，乾淨多層次的風味。
烘 焙 度：●●●○○
介 紹：
Bishala在衣索比亞的原文為 Bishaan Dawala，意思就是水風鈴！作為經典紫風鈴的姊妹作，也是精挑細選自古吉高海拔的精華產區。
豆如其名，線條清晰又乾淨明亮如同高山泉水般直竄入心。
作為2019產季的第一支自選豆，1901批次水風鈴如夏日清檸般的標誌性風味馬上就在杯測桌上脫穎而出，繼之以杏桃及荔枝的甜美多汁，續之以清冽的伯爵茶香氣，迴應以梔子花的柔遠餘韻，透徹又任性震盪不斷的味覺感受不斷堆疊
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