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《酥皮蘋果派》
為了拯救一籃難吃的蘋果,左思右想蘋果入菜入烘焙的菜單,不過前幾天才烤了檸檬天使蛋糕,懶得玩麵粉。這款蘋果派偷吃步用冷凍酥皮,一樣可以讓難吃蘋果大復活喔!
做好的蘋果醬可以冰起來沾吐司,拌優格都很對味♥️烤完熱呼呼的蘋果派加上一球香草冰淇淋超享受呢!
做法看這裡👇
🔎材料:
#以下材料可以做四個
紅蘋果.........兩顆,約360g
砂糖.............70g
檸檬汁.........30g (老實農場的檸檬冰磚一顆)
冷凍酥皮.....4片
蛋................一顆
肉桂粉.........適量
🔎做法:
1. 蘋果切小丁,烤箱上下火190°C/180°C預熱
2. 蘋果丁,砂糖,檸檬汁一起放入鍋中拌煮,蘋果和砂糖融化會開始出水,待蘋果軟化稍微收汁,加入肉桂粉再拌勻收汁,關火。
3. 將酥皮拿出放在鋪有烤盤紙的烤盤上,蛋液塗在酥皮邊緣,幫助黏合,將蘋果醬鋪在一側,另一側用刀切出幾條縫,對折輕輕黏起就好不要壓,否則會發不好。
4. 表面再塗上蛋液上色,放入烤箱烤20分鐘,直到酥皮膨起表面上色。
🔎 Tips
1. 如果要保存蘋果醬,記得用熱水燙過的玻璃罐和蓋子裝填,冰冰箱盡早吃完。
2. 酥皮很容易退冰變軟,我建議動作沒這麼快的人,最好一次拿一片,其餘先放冰箱冷藏。
3. 酥皮膨發之後其實滿容易烤焦的,所以時間要稍微注意一下。
檸檬磚老實農場 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的精選貼文
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夏天、疲勞時、運動後,喝檸檬水讓人活力滿滿!從冰箱冷凍庫取出常備食材:檸檬冰角,一顆檸檬冰角約是一顆檸檬原汁,免擠汁、不費力,不只可做懶人飲料、冰沙、煮酸辣湯,檸檬汁還可取代醋做涼拌菜、漬物小菜,特別清新!
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★物品名稱:【享檸檬】100%檸檬原汁冰磚
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☆網誌心得:
前陣子跟親戚和買過老實農場
要再回購的時候發現享檸檬~
而且換算下來量更多也比較便宜XDD
老實農場:28ml共10顆
享檸檬:一包20ml共15小包
一瓶多多+一包檸檬冰磚
先說我目前的第一名
本身超愛檸檬多多!
以前常常跑手搖店喝得幾乎都是檸檬多多
可還是覺得不夠酸
這樣調配不加冰 真的超好喝!!!
愛玉一個+檸檬冰磚一包或半包
外面檸檬愛玉一杯平均35-50不等
可不喜歡喝起來味道很強烈的檸檬愛玉
越喝越渴啊
這碗是加全包檸檬冰磚(這酸度可以)
可我妹淺嚐一口居然罵我神經病!
後來加了些蜂蜜就比較對味了
檸檬冰磚+氣泡水+蜂蜜(後兩者依個人喜好添加)
簡稱蜂蜜檸檬氣泡水
喝起來完全跟外面不一樣
沒有色素的味道而且好止渴
後來也跟著愛玉一起攪和吃下肚拉~
瞬間開起我的胃!!!
曾經也嘗試過用雪碧、黑咖啡、還有加在涼拌菜裡
覺得口味上也都還不錯的 推薦給大家
當然還有純檸檬汁
但相對我比較愛有層次感的XDDD
請參考沖泡方式~
以上小分享~謝謝
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