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萬波芭樂新品「＃粉紅爵利」，以碧螺春綠茶為茶底，新鮮紅心芭樂原汁搭配萬波人氣愛玉凍，再加入些許檸檬角，酸甜解膩超好喝！（＃一九九三）
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商品資訊>>
開賣：9月10日
售價：75 元（全台統一）
甜度：正常、半糖、微糖
冰量：正常冰、少冰、微冰、去冰
備註：僅販售大杯，甜度建議半糖以上
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#愛玩妞直擊 ＃萬波
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你的行程規劃旅伴>>https://niusne.ws/hke9a
春末漬的紅紫蘇梅其實早該曬了，但前陣子午後暴雨仍頻，拖到上週末陽光飽滿時才開曬，一顆顆紅梅齊齊排在手編竹盤裡，擺在陽台陽光最熱的角落，看著光影移移轉轉，務必讓梅實充分吸飽日光，香氣加倍妖嬈。有食譜說該曬三個晴天，但我只曬一個便收存在玻璃罐中，滿滿當當，足供一年的梅料理還綽綽有餘了。除了梅實，還收了一瓶紅寶石顏色的梅子醋，剛好手邊有薑，先切片捏鹽出水，擠乾後洗乾淨，泡入梅醋中染紅，做便當或料理的配色小菜應該不錯～
昨日喫午茶，先點一支細長的蠟燭增添氣氛，接著把新收的器皿打開，藍色橢圓皿盛幾片萌黃檸檬餅乾，古典黑白織花的放填餡甜圈圈和雪球，沖一壺紅茶，小盅牛奶與檸檬角附上，添兩只茶杯，各一柄小銀匙。甜點與茶，還有一整桌心愛的器皿，廚房裡纍著新收的紅梅，還有未來那些好吃的梅料理，整間屋子裡都是美好的事物，舒適～
近日忙碌，在各項瑣事中找到平衡，尋覓善待自己的方式變得好重要，曬完梅子、和家裡人一起完食午茶，發現這種有勞動也有創造的日子好好的療癒了自己，真好，謹記在心。
今天我想來說一個來愛情串燒打電動打到為國爭光的故事。
前幾天黃俊團在快打旋風線上排名賽，直播中使用豪鬼角色制裁了世界積分排名21的日本職業電競選手Nemo。
誰是黃俊團？台北職業攝影師，實踐大學畢業。水瓶座、生肖鼠；金星與火星都在雙魚的典型被虐狂。
我跟團團怎麼熟的？因為他原本住在愛情串燒旁邊。就像流川楓選擇湘北高中，團團會來愛情串燒喝酒單純只是離家近。
2017年剛開店的時候，愛情串燒就像台北那些沒有在乎財務槓桿的網美咖啡廳ㄧ樣安靜。一杯Highball 不加檸檬角。團團如同翹家去網咖的學生，在店裡陪我一起玩快打旋風到午夜。
起初他根本不會玩，就像不會三步上籃的櫻木花道。團團成為了我創業維艱的壓力出口，一個晚上贏他個三十場是常有。到後來我才發現，原來他每次打輸去抽菸都在想對策，想著如何打倒我，然後有一天他真的想到了。
店裡還有一個常客Become快打旋風也超強的。對每個角色幀數暸若指掌，根本就是職業等級。但我從認識他的第一天就打不贏他，他就像灌籃高手裡的海南付屬高中的牧紳ㄧ。輸他是正常的。可是黃俊團從一個門外漢到擊敗我，不過兩年的時間，真的是快打旋風裡的櫻木花道。
（不要跟我說你家巷口阿宅有多厲害，我們今天談的是在愛情串燒累計消費至少破萬的常客，而且是有正當職業還交的到女朋友的）
至於誰是Nemo？日本職業電競玩家根本直樹。Redbull Kumite 大賽世界冠軍。生涯累計獎金64,332 美元，比賽風格經常被描述為不尊重。
即日起，只要愛情串燒尚有營運的一天，黃俊團參加所有台灣地區由卡普空官方認證的快打旋風賽事，所有費用皆為愛情串燒負擔，條件為黃姓選手比賽時必需穿著由愛情串燒所發送之T恤；特此公告。
#愛情串燒 #謝謝你來 #streetfighter5
西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華盡收，每一粒米都好有味道。嚴選的海鮮食材，最 後再擠上炭烤檸檬角為鍋飯增加口感與香氣層次
鮑魚老菜脯法式澄清湯 $280 法式澄清湯(consommé)是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品。精選上等老母 雞熬製的雞湯，加入老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清，取其精華中的精 華，費時 16 小時，濃縮滿滿的鮮美膠質，營養精粹盡出。湯料還有一顆碩大鮮 美的南非鮑魚，是在夏天滋補又清爽的湯品。
脆皮究好豬五花 $420
選用雲林究好豬腹肉耗時一日，先以香料鹽水浸泡 6 個小時再用初榨橄欖油低溫 油封 12 小時，最後再入鍋大火將表面煎至金黃酥脆。搭配馬告焦糖蘋果、黃瓜 茴香沙拉與防風根泥。
招牌_蘋果派 $280
嘗過 MiraWan 蘋果千層派的老饕紛紛為它的滋味讚嘆不已!選用酸甜新鮮的富 士蘋果烘烤，配搭層次緊密的千層酥皮，夾入誘人杏仁卡士達醬，再刷上日本和 歌山柚子汁，層層堆疊，細膩的酥脆派皮，酸甜雅緻恰到好處，叫人意猶未盡。 來份 MiraWan 的法式蘋果派，為防疫生活加一點甜!
很多調酒都會有檸檬做搭配，
這次挑的是以檸檬為主角的調酒(ゝ∀･)
球迷們記得私訊我交作業啊！！
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莫西多（Mojito）
材料：
古巴白蘭姆酒 40ml
新鮮青檸汁 30ml
薄荷葉 數片
白糖 2茶匙
蘇打水
選一個長玻璃杯或啤酒杯，加點蘇打水、薄荷葉、檸檬汁還有糖漿放入杯底，
接著拿搗棒把材料壓一壓，這個動作是為了讓薄荷葉釋放香氣，
而氣泡會幫助薄荷葉的香氣更容易綻放。
要注意的是，在壓的過程中不要有過多的扭轉動作，
如果把薄荷葉搗爛了，植物纖維被破壞會產生苦味。
搗完之後加入蘭姆酒攪拌一下接著之後加入大量碎冰填滿杯子，
再加入一些蘇打水倒至滿杯，最後以薄荷葉或檸檬片裝飾，就完成了！
瑪格麗特（Margarita）（私心喜歡故事）
材料：
50 ml 龍舌蘭
20 ml 橙酒
15 ml 萊姆汁
使用的是搖盪法，用馬丁尼杯或飛碟杯盛裝，通常以檸檬角或檸檬圓片裝飾杯口。
鹽口杯是指讓鹽巴沾附在杯口邊緣，如此在飲用時嘴巴會先碰觸到鹽巴接著才是酒液。
製作鹽口杯的方法：先將萊姆塗抹在杯口上，再用沾有萊姆汁的杯口接觸鹽巴。
傳說故事：
瑪格莉特的故事有十幾種版本，以下是我最喜歡的一種，
瑪格莉特這杯調酒是在 1949 年的全美調酒大賽中的冠軍作品，
創作出瑪格麗特的調酒師約翰在許多年後接受訪問時，
才告訴記者這杯當初的冠軍調酒其實是為了紀念他的初戀情人—瑪格麗特。
當他們年輕時一同出遊打獵，沒想到瑪格麗特竟然誤中流彈，
失血過多就這樣倒在約翰的懷中死去。
事後約翰懊悔不已，將這份悲痛化為調酒，
就以瑪格莉特之名命名：入口時戀愛的酸甜、酒精感就像意外發生的衝擊，
伴隨著鹽口杯像悔恨的眼淚一同下肚。
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蛋腸｜名澔蛋腸工廠 https://www.facebook.com/%E5%90%8D%E6%BE%94%E8%9B%8B%E8%85%B8%E5%8E%9F%E8%80%81%E5%A4%A7%E5%85%AC%E5%BB%9F%E8%9B%8B%E8%85%B8-100934367974627/
船凍脆卷｜基隆區漁會
https://www.pcstore.com.tw/klfish/HM/search.htm
潮境啤酒｜八斗邀友善餐廳
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食譜兌換地點：基隆旅遊服務中心（基隆火車站｜基隆市仁愛區港西街 5 號）
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鹽酥基隆馬卡龍
食材 2-3人份
蛋腸 600g
蒜頭 3-4顆，拍碎
辣椒 1/2條，切碎
蔥 1支，切碎
炸油 1小鍋
椒鹽粉
鹽 1/2小匙
細砂糖 1/4小匙
白胡椒 1/4小匙
花椒粉 1/4小匙
作法
1. 蛋腸切塊，放入燒滾的炸油中，炸至蛋腸膨脹後取出，用紙巾吸乾油份備用。
2. 蒜末、辣椒與蔥碎混合後炸香，撈出備用。
3. 鹽、細砂糖、白胡椒與花椒粉混合成椒鹽粉備用。
4. 蛋腸、辛香料與椒鹽粉混合後即可盛盤。
船凍脆卷，基隆限定海鮮飯
食材(約3人份)
脆卷 250g
紅椒粉 1/2-1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥 1/4顆，切碎
蒜頭 2顆，切碎
紅甜椒 50g，切碎
牛番茄 50g，切碎
米 185g
薑黃粉 1/2小匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
雞高湯 250g
檸檬角 適量
香菜 適量
作法
1. 脆卷放入調理盆中，放入紅椒粉、少許鹽與橄欖油混合。
2. 脆卷放入平底鍋中將表面煎香，取出備用。
3. 鍋中下少許油炒香洋蔥碎，炒至洋蔥金黃上色的程度。
4.加入紅椒碎與番茄碎拌炒。
5.加入米與薑黃粉翻炒出香氣，加入鹽與黑胡椒調味。
6. 加入雞高湯煮滾，蓋上鍋蓋轉小火計時10分鐘。（也可以直接整鍋放入電鍋，加入1杯水蒸熟）
7. 熄火後放入脆卷，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
8. 擺上檸檬角，撒上香菜裝飾即可享用。
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0:00 開始
2:22 鹽酥基隆馬卡龍
5:32 船凍脆卷，基隆限定海鮮飯
9:47 試吃
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
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