#免開火也能輕鬆完成的微波爐料理
#七分鐘就能做出一道檸檬魚
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蒸魚有很多種方法
可以直接用鍋具,也可以用電鍋
但是你知道嗎~
其實用微波爐操作也是神便利的喔~
一樣是 #無明火料理
而且只要7分鐘的時間就能完成
超級方便快速,相當適合新手操作
加上當天有小孩子的關係,所以我沒有多放蒜頭辣椒
所以要做給小孩吃的話,可以完全複製我的作法
炎炎夏日,吃點檸檬系的料理不僅開胃還很清爽
不想進廚房開火的話,就改用微波爐試試看吧!!
影片中使用的是「富及第25L微電腦燒烤微波爐」
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今天,你也來試試看這道用微波爐就能做的「清蒸檸檬魚」吧
🎞收藏「清蒸檸檬魚」影片👉https://youtu.be/WT97dMTOr2Q
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✏️【材料如下】
鱸魚片 ...一份
檸檬大叔檸檬汁 ...半顆
調味料 ...醬油、米酒、砂糖、魚露、辣椒、蒜頭
🍳【清蒸檸檬魚的做法如下】
❶ 鱸魚片背面畫刀,洗淨後用米酒醃製10分鐘左右。
❷ 調製醬汁,2湯匙的砂糖+1湯匙的醬油+半顆檸檬汁,如果有魚露、辣椒、蒜頭的話可以一併加入,拌勻備用。
❸ 準備一個可微波的盤子,放上鱸魚片,淋上醬汁,封上保鮮膜並且在表面戳洞,使用「富及第25L微電腦燒烤微波爐」,時間設定7分鐘,出爐後即可上桌。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,Panasonic廠商邀約~~ 酸酸辣辣的泰式清蒸檸檬魚,絕對是炎熱夏天裡海鮮料理第一名啦! ㄚ樺這次使用了大量的南薑來蒸魚,南薑有著淡淡的檸檬香氣,與新鮮檸檬汁搭配更有層次。 加上泰國的小鳥椒,是很嗆辣的品種,但是風味很好,可以酌量使用呦! 如果真的買不到就用一般綠辣椒代替吧~~ 這次使用這台Pa...
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雙娜暗黑料理又上新片了
今天出2集喔✌🏻✌🏻
但今天的都很成功不暗黑(笑屎)
#有我老公在旁邊成功率極高
明天應該來一集沒有他的看會不會成功😂
☀️夏天就很適合酸酸的料理
然後我也是很想念泰式料理🍋
先來點道很簡單好上手的清蒸檸檬魚
當然ㄧ樣有我老公在旁邊協助😂
🥣食材
鱸魚
辣椒
蒜頭
香菜
蔥
檸檬汁
米酒
魚露
香油
蠔油
白糖
鹽
🐟這道真的很簡單且好好吃😋
#不專業的防疫料理分享✌🏻
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檸檬鱸魚沒有魚露 在 Facebook 的最讚貼文
又到了週日大叔放風日,
這次選擇好久不見的泰式料理!
本來香茅廚和NARA Thai Cuisine兩家在猶豫,
最後決定挑戰沒吃過的NARA Thai Cuisine!
NARA Thai Cuisine來自曼谷知名泰式連鎖餐廳,用餐環境悠閒舒適,店內充滿時尚度假氣氛,餐盤器皿也很用心,整體一致使用時尚質感紫搭配銀色餐具。
餐點美味用心,和平常吃到的台式泰式料理不太一樣!雖然每道菜都是酸、甜、辣,但層次分明,有些料理比較酸、有些比較甜,不會每道菜味道都一樣!
(一道菜的份量大約可2-3人分食,本來我和大叔以為點太多會吃不完,結果全部吃光光,還搭配一碗白飯)
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🥗香辣軟殼蟹
酥脆的軟殼蟹搭配特調酸辣醬汁非常開胃!
醬汁酸度破表是我的菜🥰,但不愛酸的朋友吃之前要三思!
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🦐金錢蝦餅
做成甜甜圈形狀的金錢胖胖的非常可愛,外酥脆內裡口感Q彈,不會有油膩感,很喜歡👍
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🐂瑪莎曼牛肉
大叔看到圖片的馬鈴薯吵著一定要點,結果有點小失望,馬鈴薯沒有煮到鬆軟,內裡還是脆脆的⋯整體口味偏甜,牛肉塊軟嫩!
(偷偷說⋯覺得自煮的藍象瑪莎曼咖哩比較好吃,很推薦藍象)
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🐟檸檬魚
清蒸新鮮鱸魚,以香菜、檸檬、魚露、蒜蓉特調醬汁很夠味,但酸度比較沒那麼高偏鹹。
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🥗什錦時蔬
有玉米筍、白花椰菜、菠菜、紅蘿蔔⋯等綜合時蔬,鹹度剛剛好帶有一點點甜味,有快鍋炒的香氣!
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🥣冬蔭功湯
總共有四隻蝦,湯頭非常濃郁,酸辣帶勁,喜歡重口味的朋友必點(但對我來說有點太鹹,需要配水喝🙈)
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🏠 NARA Thai Cuisine
☎️02-2720-0958
💗台北統一時代店 7樓
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#這次大叔有拍vlog
#剪片中
檸檬鱸魚沒有魚露 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最讚貼文
Panasonic廠商邀約~~
酸酸辣辣的泰式清蒸檸檬魚,絕對是炎熱夏天裡海鮮料理第一名啦!
ㄚ樺這次使用了大量的南薑來蒸魚,南薑有著淡淡的檸檬香氣,與新鮮檸檬汁搭配更有層次。
加上泰國的小鳥椒,是很嗆辣的品種,但是風味很好,可以酌量使用呦!
如果真的買不到就用一般綠辣椒代替吧~~
這次使用這台Panasonic蒸氣烘烤爐,我覺得最貼心的設計,
就是它可以依據魚的重量自動選擇蒸魚的時間!
這可以讓很多主婦媽媽省掉計算蒸魚時間的問題,讓蒸魚變的簡單很多。
清蒸檸檬魚材料
1鱸魚……..…………….500g
2小紅辣椒……………3根
3小綠辣椒..............適量
4蒜頭……………………5瓣
5芫荽根…………….…3個
6南薑………..……….…10片
7新鮮檸檬汁…………3大匙
8魚露……………………3大匙
9糖……………………….2大匙
裝飾:芫荽葉、紅辣椒、檸檬片適量
(步驟)
1、鱸魚洗淨魚腹內髒污,擦乾備用。
2、用手持式攪拌棒,轉速「高速」將紅辣椒、綠辣椒、蒜頭、芫荽根切末備用。
3、魚露、糖、紅綠辣椒末、蒜末、芫荽根末拌勻為蒸魚醬汁備用。
4、取蒸盤依序放入南薑片墊底、鱸魚(魚腹內放2片南薑、少許芫荽莖)淋上步驟3蒸魚醬汁。
5、機器水箱中加滿水,選擇電腦烹調1蒸魚行程,選擇魚的重量500g(以實際重量為主)即可。
6、烹調時間到之後,取出蒸魚,夾除魚腹內南薑、芫荽莖丟棄,淋上檸檬汁,放上裝飾即可。
7、烹調結束後,選擇爐腔除味功能(去除蒸魚殘留腥味)。
廚房小秘訣~~
1、沒有綠辣椒可全用紅辣椒代替。
商品資訊~http://bit.ly/2ML4RCa
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在好市多買了多利魚排,試過煮肋沙和乾煎都很好吃
現在想嘗試看看泰式檸檬魚,主要是因為喜歡酸口味的食物
爬文看到作法不難,只是幾乎都有用魚露和薄鹽醬油做調味
家裡只有一般醬油跟薄鹽日式醬油
想想魚露好像平日不太會用到,又怕買來後很腥不會使用...
不想買了一整瓶只用這一次 囧"
是否有其他東西,可以替代泰式料理中的魚露呢?
還是乾脆不加~不知道味道會不會差很多~?
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