主題:杏仁金磚香檸小蛋糕 示範
[ 材料 ]
中筋麵粉:140克
細磨杏仁粉:80克
泡打粉:2茶匙
常溫蛋黃:3顆 (60克)
常溫全蛋:1顆 (55克)
細白砂糖:120克
檸檬皮屑:1顆
天然海鹽:1/4茶匙
全脂鮮奶:15克
朗姆酒(RUM):15克
室溫軟化無鹽奶油丁:140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤模放入烤箱中層,全程烘烤約20~22分鐘,或觀察表面明顯上色時可出爐。
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檸檬 費南雪 食譜 在 美奈子的。微日本旅行 Facebook 的精選貼文
🚩桂冠窩廚房開線上課程啦!!在家做五星級法式經典甜點!
我之前去過、連帶媽媽去後都大拇指稱讚教得好環境好的 桂冠窩廚房,在 Hahow 好學校開線上課程啦~
第一波教大家9種飯店等級的精緻經典法式甜點,你沒看錯就是9種,總共2個小時半的課程,可以學到 #法式檸檬塔、#生巧克力塔、#輕乳酪塔、#蒙布朗、#香芋蒙布朗、#金磚費南雪、#法式千層酥、#巧克力千層酥、#蝴蝶酥 等法式甜點的做法。
幾乎算是學齊了五星級飯店法式甜點,而且線上課程就是可以一邊做一邊看,沒有期限也沒有觀看次數限制,現在防疫期間,在家看線上課程自己做甜點算是安全又健康的方法!
🏫馬上看窩廚房線上課程資訊👉https://hahow.in/cr/joyinkitchen-pastry
這次窩廚房的線上法式甜點課程是邀請曾任國際五星級連鎖飯店甜點師彭建文老師擔任教學,每道食譜用一般的家用設備就可以完成,而且廚藝新手也可以做的出來,如果是烘培熟手的話,也能在課程中學到如何做甜點裝飾。
我還沒上課但我先收到窩廚房寄來的耶誕禮物,就是老師這次課程裡面教的甜點,先幫大家試吃一下(笑)
🍴蒙布朗
身為栗子控的我,第一個先試吃了蒙布朗。我雖然是栗子控,但很怕吃到死甜又膩的甜點,沒想到窩廚房老師食譜做出來的蒙布朗,栗子泥味道香氣很重也很綿密,卻沒有很甜,是可以一口接一口不知不覺吃完的那種,蒙布朗真的是一款好適合秋冬的甜點。
🍴輕乳酪塔
試吃輕乳酪塔之前,我其實有點怕怕的,因為乳酪塔容易是一個吃了很容易飽膩的甜品,而且乳酪的氣味坦白說不那麼喜歡,所以乳酪塔是一道我很少會在咖啡廳點的甜點。但窩廚房教學的這道輕乳酪塔真的頗清爽,而且塔皮很酥脆好吃。
🍴法式檸檬塔
身為一個怕酸的人,我倒是很喜歡法式檸檬塔這道甜點,喜歡一咬下去被檸檬餡酸到的快感,加上我真的很喜歡吃塔皮,各種塔類甜點我都喜歡。窩廚房教學的這道法式檸檬塔,外觀看起來黃澄澄,加上上面的蛋白霜看起來就很療癒,聞得到檸檬的清香,吃起來酸度很夠,我每一口咬下去都「撕~撕~好酸」的叫,但又無法克制地吃下一口。
🍴費南雪
費南雪也是很常見的法式甜點,因為形狀關係又稱為金磚蛋糕,我覺得是比較濕潤但是扎實的法式蛋糕,有濃厚的杏仁味。我覺得這道學起來包裝起來加一點金色綁帶,送人感覺超優雅。
吃了四道窩廚房這次線上課程的教學甜點,每一道都好好吃,原本想說晚上跟朋友聚餐要跟他們分享,結果不知不覺吃完全部(嚇呆)。真的是被廚藝教室耽誤的甜點店(誤
🏫再給一次窩廚房線上課程的網址,手刀報名起來!👉https://hahow.in/cr/joyinkitchen-pastry
即日起至 2021年1月23日在好學校官網購買課程,早鳥預購報名即享有早鳥優惠,前三十名加贈實體食譜卡及一道窩廚房指定甜點食材包,且獲得 獲得「五星主廚進階法式甜點實體課」抽獎資格,加碼天然大理石蛋糕轉盤器具組、 餐廚精品專業烘焙器具包。
檸檬 費南雪 食譜 在 軟西,遊記 Facebook 的最讚貼文
謝謝 桂冠窩廚房 送軟西的超美聖誕禮物!🍰
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一拆開禮物軟西眼睛一亮
是甜點組合😍😍😍!!!(聖誕節到底要胖多少)
有檸檬塔、蒙布朗、乳酪塔、費南雪
為了聖誕節氣氛就是要跟應景的聖誕紅拍照
桂冠窩廚房的甜點真的好美唷
重點是這些蛋糕也可以自己在家做👩🍳
但軟西這麼笨手笨腳,還是交給軟弟好了(喂
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窩廚房這次花了大半年時間
與老師們研究食譜製作的五星級法式經典甜點
聖誕節開始在Hahow募資囉!
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不限時間,在家學怎麼做甜點!
喜歡下廚歡迎到線上上課,成品再給軟西吃🤪
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#軟西遊記 #桂冠窩廚房 #聖誕快樂
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#塔塔老師 #檸檬瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #我不是費南雪
#美人好事集 # 甜點控#常溫蛋糕
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檸檬 費南雪 食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
介紹超級快速可以做出來的美味甜點!
用當季的水果Let’s 享受
Soothing的美味~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
草莓焗烤卡士達/イチゴ入りライスカスタードグラタン
第9季-第3集
[ 2人份 ]
白飯( 泰國米 ) Steamed Jasmine rice—100g
蛋黃 Yolk-2個
砂糖 Sugar-40g
玉米粉 Corn starch-10g
牛奶 Milk—200cc
鮮奶油 Fresh cream–30cc
檸檬皮 Lemon peel—少許
草莓 Strawberries—3~5個
迷迭香 Rosemary-少許
糖粉 Icing sugar--少許
1:35 蛋白點心/費南雪做法: https://youtu.be/s1A3sb2V1sk
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*鍋具:蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
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甜點# 食譜 #法國#水果# 費南雪 超經典的傳統法式小點心,蛋糕體口感外酥內軟,搭配酸甜多汁的新鮮莓果,好吃到停不下來!【材料】約12個奶油125g杏仁 ... ... <看更多>
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費南雪 的做法不難,今天的 食譜 是下午茶料理 費南雪 ,超簡單的做法快來一起DIY 費南雪 吧! 費南雪 下午茶料理 食譜 圖https://flic.kr/p/2mnpzCc 費南雪 示範 ... ... <看更多>
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嗨!大家好,我是Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款既簡單又好吃,非常適合當作居家常備點心的法式小糕點: 費南雪 金磚蛋糕(金融家 ... ... <看更多>