《晚餐》
很害怕人多擁擠的地方,所以連假通常宅在家不出門,就是自己煮了~~~
(關於晚餐不吃飯麵的話題,請看到最後.....)
#紅蘿蔔炒蛋
某 K 同事給的,說是鄉下種紅蘿蔔的人,有一堆長得醜不能賣的紅蘿蔔,送了一大箱,太多只好拿來分送。
紅蘿蔔很新鮮,削皮冒出水就是證明,只是長得比較特別,他本質還是紅蘿蔔,但是對我家來說也太多了,那份量大概可以炒四大盤紅蘿蔔炒蛋,想想平日很少拿紅蘿蔔來當主角,只會紅蘿蔔炒蛋,不然就是煮咖哩,其他時候都是配角,看來得好好想想還能做什麼紅蘿蔔菜色
#櫛瓜炒香菇
終於在我們家這邊市場買到便宜的櫛瓜!四條才37元!而且賣相不差,這種機會少有!(我已經完全的歐巴桑化了)(是嗎?)
#乾煎烏魚
全聯買一份兩片,抹鹽和胡椒煎熟就可以吃,方便!
#有白飯喔
紅蘿蔔炒蛋超下飯啊!
我不是不愛吃飯跟麵,相反的,我超愛吃飯麵啊啊啊!我只是為了身體健康(真的沒在減肥喔!),用意志力在克制,要少吃飯最容易做到的方法就是,在家自己煮的時候,不要煮飯來配就好(其實不用煮飯也輕鬆一點,家裡不需要買昂貴的電子鍋)
假設是有煮白飯,叫我少吃一點我做不到,直接不煮白飯,就沒得吃了,這樣我可以,久了就習慣了~
我20幾歲的時候可以一個人一餐吃兩個便當,現在去吃川菜或泰式料理,也可以吃3碗白飯啊啊啊!
而且年輕時,不但可以一餐吃兩人份,餐後大概過一、兩個小時又吃麵包當零食點心喔!......不然這身材怎麼來的!?🤣 我只是年紀大了稍微收斂一點點點點點......
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,***請點開資訊欄*** 🌱市場地址 https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8 ----------------------------------------------- 🌱火腿購買 請聯繫廠商Line @kgq5687j (要加@) 他們的官網 http://...
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20180928。早安
教師節快樂!高中生說有準備驚喜要給老師,欸!那不是愚人節的招數嗎?
瑞妮手作貝果。老黃喜歡的藍莓口味。
雙色櫛瓜炒香菇德腸。
火龍果和蘋果。
愛米手沖咖啡。本日特選有焦糖奶油風味的西達摩。
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🔥 更多我們都在 Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理|豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
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▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
首次訂購熊貓超市,輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠,最高現折 $300
優惠碼有效至 2021/12/31,限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用,最高折抵 $300,優惠碼數量有限兌完為止。(實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主)
完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
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櫛瓜炒香菇 在 健美人生K教練 Youtube 的精選貼文
如何做出一道有質感的豆漿鍋呢~
即使是零經驗的料理一年級生也不會失敗的料理! ! !
▶要準備的【食材】🍴: 櫛瓜 x2、香菇 100g、紅蘿蔔 100g、金針菇 200g、排骨、牛肉、燕餃、高麗菜、無糖豆漿
★ 紅蘿蔔被我切好但是忘記煮了 😰😰
▶【作法】🍳:
1.先將食材都切好備妥後
2.再來倒入一點點的橄欖油 把排骨炒先
3.再來加適量的水 等水滾後把食材放入
注意:擺得美美的 吃起來才有置身在『橘色』的感覺唷~~~
4.最後就可以把無糖豆漿倒入 就大功告成囉~~
*不用加滿蓋過
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因為這道料理可以完全依照你個人喜歡的火鍋料去做變化
所以不容易膩 而且最重要的是又很健康!!
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希望大家會喜歡這次的 『簡單質感料理』系列影片
有什麼疑問歡迎在下方⬇留言告訴我喔~~
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