煎了40片蔥油餅後，覺得還是要中小火➕一點油煎出來最香最好吃呀！
常常菲菲晚上睡覺後，我想吃點東西墊肚子，但不想弄的廚房很油膩，就會用氣炸鍋炸一片蔥油餅來吃！深夜時段能有一片熱騰騰的三星蔥油餅，實在很幸福💕
又厚又酥脆的三星鄉蔥油餅這裡買：https://amashop-2.1shop.tw/esg420811fd
四種口味我最愛 #蔥多多 跟 #櫻花蝦 ，還有 #起司口味 跟 #原味 也不錯。
之前我還蠻常買超市的冷凍蔥油餅，但都是薄薄那種，解饞可以，真的說不上特別美味。
照片上的蔥油餅來自於三星鄉的 #上星食品行 ，同時也是觀光工廠，在三星地區種植青蔥已有20多年，四種口味的蔥油餅都比一般蔥油餅再厚一點，口感當然沒話說呀！
蔥油餅怎麼煎最好吃？
1.建議平底鍋裡要加一點點油，其實油多一點更好煎，請放心蔥油餅不會把油都吸飽，既然都要吃蔥油餅了，就放心的多加一點油吧。
2.油有一點溫度時就可以下冷凍蔥油餅，用中小火慢慢煎比較不容易煎太焦，建議表面有一點上色後，就可以翻面，交換翻個3~4次面，蔥油餅有比冷凍的時候膨一點，就可以起鍋啦。
3.蔥油餅的廠商不建議用烤箱跟氣炸鍋，我實驗了n次，覺得用氣炸鍋ok，大約180度20分鐘，中間翻面一次，若要酥香一點可以在蔥油餅表面噴或抹一點點油，氣炸/烤完後的口感大概像餅乾一樣酥脆，我個人覺得也很不錯。
