櫻花3分d雙炫火常常好食Good Food 在Facebook 的評價

Q: 櫻花3分d雙炫火常常好食Good Food 在Facebook 的評價

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By 常常好食Good Food

2017-01-28 17:56:00 有 15 人按讚

常常好食廚藝教室不思議之謎─《一分鐘熄滅的火苗》

在常常好食舒適寬敞的空間裡，靈魂人物除了料理主廚，就屬中島廚房的流理台！今天小編帶大家一探究竟，在這看似簡單的流理台上有什麼隱藏的秘密……

不知道曾經來此上過課的學員們，有沒有注意過主廚在示範菜餚料理的過程中，不管是大火炒菜時將平底鍋舉起翻炒食材，還是要快速洗鍋時將正在使用的鍋子抬離，一旦將鍋具離開爐架超過兩秒，原本的火力自動變小了？！但把鍋具放回爐架時，竟然又恢復了原本的火力？這不是我們瓦斯爐不穩定，也不是廚師發功調整火苗，這都是瓦斯爐的功勞。(掌聲鼓勵)

鍋具離開爐架2秒後，自動轉小火；1分鐘內放回就能恢復原火力，反之就會自動熄火，安全方便節能一爐搞定！

#一分鐘安全守則
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