霓虹燈、招牌字、轉角樓⋯⋯香港街頭充滿了獨特的建築和設計奇觀;但再好的風景,缺了人的生活氣息,也只是美麗的佈景。
在中環善慶街,樓梯兩旁仍保留著五、六層高的舊樓,中間種植了與樓宇高度接近的樹木,新新舊舊的餐廳、店鋪和工作室,沿樓梯兩旁有層次地分佈,街道本身就有著一份鬧市難得的閒適。一群大叔,分別居住在西灣河、筲箕灣、中環,最遠的住在梅窩,閒時會「山長水遠」來到這個街口聚頭踢毽,讓善慶街添上獨特的生活質感。
三十年前,在善慶街以及周邊的美輪街、城皇街、歌賦街一帶,均是印刷店集中地。在附近工作的人,閒時便在樓梯下的小空地踢毽消遣。隨著印刷業在時代的更迭中逐漸北移,老店紛紛結業,新的餐廳或咖啡店也先後進駐,這群工友仍然帶著自製的雞毛掃羽毛毽子或白鴿羽毛毽子,聚在這個「老地方」,繼續他們的老玩意。踢毽不只是一場消遣活動,而是一種連結了三十年情誼的社交生活;街道也不止是通道,更是公共生活的場所,以及社區人情的重要載體。
大叔踢毽在這些年來,成為善慶街獨有的風景。正在大館進行的展覽「街角巧現」,便以日本「考現學」的方式,仔細地記錄了這群大叔在街頭踢毽的各種細節。觀察員不但圖文並茂記錄踢毽阿叔的動作姿態、毽子的物料和構造,甚至每位阿叔的居住地和前來踢毽的交通路線,都鉅細無漏。如此,一群人在過去三十年的連結便立體地呈現,也展示了街道不能被取代的功能。
街角巧現|Serendipity in the Street
展期:7月30日至10月3日
地點:大館(01座複式展室、監獄操場、E倉低層)
#香港街道 #中環 #善慶街 #考現學 #大館
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味 春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道...
歌賦街餐廳 在 Facebook 的最佳貼文
如果美國的好市多可以打疫苗😱
我們的政府官員們🙏真的只有救命疫苗重要啊🙏看著新聞每天知道有多少例?校正回歸有多少?沒有救命疫苗就是活得膽戰心驚😭不敢出門😭沒有收入😭生活可以省一點💪房貸怎麼辦?車貸怎麼辦?卡費怎麼辦?還能撐多久😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
感謝醫護人員,警察大人們為抗疫付出的辛勞🙏也請政治人物們不要再口水戰😡對疫情真的有幫助嗎😭
趕快想辦法讓我們都有疫苗可以打吧🙏造謠,假新聞,政治鬥爭⋯⋯對疫情都是沒有幫助的🙏拿出良心來吧!
《國際疫苗及疫情總整理》5/25
1. )輝瑞AZ抗印度及英國病株變異
https://www.youtube.com/watch?v=-RDYM77qdvc 5"05 SOT
英國公衛機構發布輝瑞和AZ實際施打調查研究,發現這兩款疫苗,打完兩劑,對有症狀的新冠肺炎高度有效,輝瑞對B.1617.2(印度變種病毒)的效力達88%,對B.1.1.7(英國變種病毒)達93%。
AZ對B.1617.2(印度變種)達60%,對B.1.1.7達66%(英國變種病毒)。
英國AZ已施打6千萬劑,目前32歲以上人口皆可接種。—Channel 4
2)關於Moderna 與BNT輝瑞疫苗:
*BNT輝瑞疫苗產能大於Moderna 。根據兩個月前BBC統計數據:產能指數Moderna 30,AZ63(含比利時、印度、日本、韓國等分廠),BNT/輝瑞69。
近兩個月最重要發展:BNT再與歐美13家藥廠(包括瑞士諾華,法國賽諾菲。美國默沙東,德國默克,⋯⋯)聯合生產,今年將提供18億劑給歐盟。
Moderna 之前,未與任何藥廠合作,最新5/22宣布與三星製藥聯合,後者負責填充裝置,配送,提供亞洲國家。今年第三季才能生產,韓國5171萬人口,當然優先使用。
*BNT輝瑞疫苗由於資金充裕,研發12歲以上學生兒童疫苗已經成功:目前12歳以上在美國已經開打,正在研發5歲以上兒童疫苗。Moderna 目前為止,數據不足,尚未啟動學生兒童疫苗研發計劃。
*初期BNT輝瑞疫苗需要零下七十度冷凍鏈,之後技術突破,目前和Moderna一樣,可以在零下二十度保存一個月。
*針對最嚴重的印度變種(巴西變種結合加州變種),英格蘭衞生組織發佈報告(5月21日),輝瑞兩劑疫苗有88%防疫力,AZ兩劑60%。報告中未提及Moderna 。
* 日本向輝瑞購入1億9400萬劑,Moderna 9000萬劑。
3)關於AZ疫苗
英國的大量施打主要族群為老人,因此誘發特殊抗體產生副作用的機率本來就低,目前數據英國約25萬人發生1例,似乎可以接受。
德國270萬劑AZ疫苗施打者年齡相對年輕,出現31名CVST患者中,有29名是20至63歲的女性,其中9名患者血栓死亡。
德國:60歲以下停止施打AZ疫苗,60歲以上也必須是高危險優先族群才建議打。60歲以下已經接受了AZ的第一劑者,第二劑應注射其他廠牌疫苗。
法國:55歲以下禁止施打AZ疫苗。
挪威(非歐盟成員國)和丹麥:已全面停用AZ疫苗。
澳洲:4月8日宣布建議50歲以下停用AZ疫苗。
但台灣醫療專家認為亞洲人出現比例不高。
日本政府はモデルナと、9月までに5000万回分、人数にして2500万人分のワクチンを供給するという契約を結んでいる。
日本政府與莫徳納訂契約,今年9月以前進口5000萬劑,也就是2500萬人份。
日本向輝瑞購入1億9400萬劑。
3)關於AZ疫苗
英國的大量施打主要族群為老人,因此誘發特殊抗體產生副作用的機率本來就低,目前數據英國約25萬人發生1例,似乎可以接受。
德國270萬劑AZ疫苗施打者年齡相對年輕,出現31名CVST患者中,有29名是20至63歲的女性,其中9名患者血栓死亡。
德國:60歲以下停止施打AZ疫苗,60歲以上也必須是高危險優先族群才建議打。60歲以下已經接受了AZ的第一劑者,第二劑應注射其他廠牌疫苗。
法國:55歲以下禁止施打AZ疫苗。
挪威(非歐盟成員國)和丹麥:已全面停用AZ疫苗。
澳洲:4月8日宣布建議50歲以下停用AZ疫苗。
但台灣醫療專家認為亞洲人出現比例不高。
日本上週同時批准Moderna 及AZ疫苗,但考量AZ血栓風險,且Moderna 疫苗數量九月前會增加至5000萬劑,可以施打2500萬人,近1/4成人人都口,因此暫時不施打AZ。
4)疫苗接種率高,讓美國開始重新擁抱正常生活 。餐廳裡人滿為患 ,12歲以上孩童開始施打輝瑞針對青少年的疫苗。紐約公立學校力拚秋天前,重返校園上課 。周末的PGA錦標賽 ,選手連同大批球迷在室外全數未帶口罩maskless 。—CNN
5)NBA季後賽開打 ,重新開放球迷進場,但觀眾有戴口罩 。美國的每日確診數已下降87% ,死亡率也下降8成 ,CDC數據 :全美共25州連同DC特區,已逾5成成年人完成疫苗兩劑接種 。緬因州63% ,東北9州更是已達拜登設下的目標值 ,已在7/4之前完成7成接種率。—CNN
6)美國單日新增降低低於2.5萬,疾管局調查,但青少年接種輝瑞或莫德納第二劑4天後,10多人出現心肌炎,多為男生,症狀都很輕微,且都自行好轉,醫生說不需要擔心。
紐約NBA開放場內觀賽,紐約市9月全面恢復到校上課。
華爾街日報報導指,3名武漢實驗室人員,在2019年11月,曾出現和新冠肺炎雷同的症狀,到醫院診治,早於當局通報疫情爆發3星期,不確定這3人是否感染新冠肺炎,佛奇說應該繼續調查病源。—ABC電視台
7)後疫情科技 https://www.youtube.com/watch?v=dMUlq_bgbdU 1"50 SOT +6"00 主播科技名人對談
ZOOM、外送平台、社交網站等大大幫助宅在家生活上班,長青族也習慣線上購物,個人用戶可能擁有多個OTT服務,習慣和Alexa對話,疫情可能加深民眾對科技的依賴,不難想像,未來活在AR/VR的世界。—ABC電視台
8)後疫情娛樂 https://www.youtube.com/watch?v=l6qDkSOKfIE
疫情改變民眾休閒方式,宅在家享用大餐,聽線上音樂會,統計顯示2019年12月到2020年12月,民眾使用線上串流時間增加44%,美國四大運動職棒職籃美式足球和冰球共損失141億美元。現在疫情趨緩,演唱會、舞台劇陸續恢復觀眾入場,表演業面臨如何讓習慣宅在家的民眾,踏入現場的挑戰,還有如何保障入場觀賞的公衛安全
9)美經濟復甦 https://www.youtube.com/watch?v=WdFeMrqHgu8
穆迪首席經濟學家Mark Zandi,回答了一些有關美國將如何恢復正常運轉的重大問題 。他預測到2023年美國將恢復充分就業,從而導致V型複蘇 。他還建議公司根據新地點重新考慮每位員工的空間以及薪酬 ,遠距工作將繼續存在 ,且製造業將會增長 ,同時建議企業領導者考慮大流行帶來的不平等現象。—CNBC
10)墨西哥爆發大規模街頭示威,數百名老師家長和學生抗議政府在還沒等到第一劑疫苗之際,便已計畫讓學校重新開放。—-路透社
11)自五月以來,新德里前三周平均死亡率達2.54%,超過全國平均水平的兩倍以上,周一衛生部證實,印度死亡人數已正式突破30萬大關,僅次於美國和巴西,成為第三個死亡人數超過30萬的國家。—路透社
12)疫情之後第一場歐洲歌唱大賽在荷蘭登場,包括3500名現場觀眾(5/22)
流行樂迷們正在為世界上最大的音樂比賽的決賽做準備。
鹿特丹將舉辦今年的歐洲歌唱大賽,26個國家將角逐冠軍。去年的活動因全球大流行而取消。參加演出的人群有限,但數億人將在家觀看。
這是第二次歐洲歌唱半決賽之前的大夜晚本身和彼得揚感到特別幸運。在一年多沒有任何音樂會或派對之後,他和他的朋友們決定全力參加歐洲電視臺的歌曲比賽。
這不是你在鹿特丹的典型的歐洲視覺人群,因為大多數人還不能旅行。但精神依舊。今年的歐洲電視歌曲大賽將是一個更溫和的事情。沒有正式的聚會。每個人都定期接受COVID測試,在競技場內只有3500名歌迷被允許。
但這並沒有影響比賽者內心的情緒。開放是今年歐洲電視臺的座右銘。去年由於新冠病毒大流行,演出被迫取消時,主辦方決定保留,並賦予這句格言一個額外的含義。相互開放,經過幾個月的限制,現在逐漸開放。https://www.youtube.com/watch?v=fN_K27_8H-U—DW
13)日本疫情。以首都圈1都3縣和關西3府縣高齡者為對象的新冠疫苗大規模接種中心,24日上午,在東京與大阪展開。預計在5月30日前,為東京23區和大阪市居民接種。本批使用的是厚生勞動省,21日批準的美國莫德納產疫苗。/東京、京都、大阪和兵庫4個都府縣第三次發佈緊急事態宣言,將在25日滿一個月。目前處於緊急事態宣言下的10個都道府縣的感染人數,均持續相當於疫情“第四階段”(疫情爆發式擴大)的高水平。沖繩以外的9個都道府縣的緊急事態宣言,將於31日到期,日本政府將討論是否延長。-/NHK
14)緬甸疫情。大批緬甸醫生加入聲援翁山蘇姫的不服從行動,遭到緬甸軍政府逮捕。而且政府電視台,天天會在新聞裡以唱名的方式,一一點名今天又有哪幾位醫生被捕。以殺雞儆猴的方式,要醫生心生恐懼,不再反抗政府。/目前約翰霍普金斯大學的新冠統計,緬甸14萬人確診,3000多人死亡,但是那是因為政府幾乎沒有再檢測了,成為一大隱憂。—NHK
15)美國國家過敏與傳染病研究所所長佛奇表示,隨著奧運會的臨近,他對日本目前較低的疫苗接種率感到擔憂。日本媒體報導,截至目前,日本共接種新冠肺炎疫苗不到800萬劑,約246萬人完成兩劑疫苗接種,不到總人口的2%。
日本國民對菅義偉政府的信任持續下降,對奧運會的支持率也創下新低。最新民意調查結果顯示,反對奧運會如期舉行的國民比例達到了83%。由宇都宮健兒發起的停辦東奧網路連署,到今天早上已經有超過38萬3千人連署,人數持續增加。—東方衛視
歌賦街餐廳 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
《國際疫苗及疫情總整理》5/25
1. )輝瑞AZ抗印度及英國病株變異
https://www.youtube.com/watch?v=-RDYM77qdvc 5"05 SOT
英國公衛機構發布輝瑞和AZ實際施打調查研究,發現這兩款疫苗,打完兩劑,對有症狀的新冠肺炎高度有效,輝瑞對B.1617.2(印度變種病毒)的效力達88%,對B.1.1.7(英國變種病毒)達93%。
AZ對B.1617.2(印度變種)達60%,對B.1.1.7達66%(英國變種病毒)。
英國AZ已施打6千萬劑,目前32歲以上人口皆可接種。—Channel 4
2)關於Moderna 與BNT輝瑞疫苗:
*BNT輝瑞疫苗產能大於Moderna 。根據兩個月前BBC統計數據:產能指數Moderna 30,AZ63(含比利時、印度、日本、韓國等分廠),BNT/輝瑞69。
近兩個月最重要發展:BNT再與歐美13家藥廠(包括瑞士諾華,法國賽諾菲。美國默沙東,德國默克,⋯⋯)聯合生產,今年將提供18億劑給歐盟。
Moderna 之前,未與任何藥廠合作,最新5/22宣布與三星製藥聯合,後者負責填充裝置,配送,提供亞洲國家。今年第三季才能生產,韓國5171萬人口,當然優先使用。
*BNT輝瑞疫苗已研發12歲以上學生兒童疫苗已經成功:目前12歳以上在美國已經開打,正在研發5歲以上兒童疫苗。Moderna 目前為止,目前正在啟動學生12歳兒童疫苗研發計劃。美東時間5/25日正式宣布,成功開發12-17青少年疫苗,等待美國FDA批准。
*初期BNT輝瑞疫苗需要零下七十度冷凍鏈,之後技術突破,目前和Moderna一樣,可以在零下二十度保存一個月。
*針對最嚴重的印度變種(巴西變種結合加州變種),英格蘭衞生組織發佈報告(5月21日),輝瑞兩劑疫苗有88%防疫力,AZ兩劑60%。報告中未提及Moderna 。
3)關於AZ疫苗
英國的大量施打主要族群為老人,因此誘發特殊抗體產生副作用的機率本來就低,目前數據英國約25萬人發生1例,似乎可以接受。
德國270萬劑AZ疫苗施打者年齡相對年輕,出現31名CVST患者中,有29名是20至63歲的女性,其中9名患者血栓死亡。
各歐洲國家及澳洲對AZ政策如下:
德國:60歲以下停止施打AZ疫苗,60歲以上也必須是高危險優先族群才建議打。60歲以下已經接受了AZ的第一劑者,第二劑應注射其他廠牌疫苗。
法國:55歲以下禁止施打AZ疫苗。
挪威(非歐盟成員國)和丹麥:已全面停用AZ疫苗。
澳洲:4月8日宣布建議50歲以下停用AZ疫苗。
但台灣醫療專家認為亞洲人出現比例不高。
日本政府はモデルナと、9月までに5000万回分、人数にして2500万人分のワクチンを供給するという契約を結んでいる。
日本政府與莫徳納訂契約,今年9月以前進口5000萬劑,也就是2500萬人份。
日本向輝瑞購入1億9400萬劑。已抵達7000萬劑:日本上週同時批准Moderna 及AZ疫苗,但考量AZ血栓風險,且Moderna 疫苗數量九月前會增加至5000萬劑,可以施打2500萬人。兩大疫苗總數可以涵蓋全部人口,因此暫時不施打AZ。
4)疫苗接種率高,讓美國開始重新擁抱正常生活 。餐廳裡人滿為患 ,12歲以上孩童開始施打輝瑞針對青少年的疫苗。紐約公立學校力拚秋天前,重返校園上課 。周末的PGA錦標賽 ,選手連同大批球迷在室外全數未帶口罩maskless 。—CNN
5)NBA季後賽開打 ,重新開放球迷進場,但觀眾有戴口罩 。美國的每日確診數已下降87% ,死亡率也下降8成 ,CDC數據 :全美共25州連同DC特區,已逾5成成年人完成疫苗兩劑接種 。緬因州63% ,東北9州更是已達拜登設下的目標值 ,已在7/4之前完成7成接種率。—CNN
6)美國單日新增降低低於2.5萬,疾管局調查,但青少年接種輝瑞第二劑4天後,10多人出現心肌炎,多為男生,症狀都很輕微,且都自行好轉,醫生說不需要擔心。
紐約NBA開放場內觀賽,紐約市9月全面恢復到校上課。
華爾街日報報導指,3名武漢實驗室人員,在2019年11月,曾出現和新冠肺炎雷同的症狀,到醫院診治,早於當局通報疫情爆發3星期,不確定這3人是否感染新冠肺炎,佛奇說應該繼續調查病源。—ABC電視台
7)後疫情科技 https://www.youtube.com/watch?v=dMUlq_bgbdU 1"50 SOT +6"00 主播科技名人對談
ZOOM、外送平台、社交網站等大大幫助宅在家生活上班,長青族也習慣線上購物,個人用戶可能擁有多個OTT服務,習慣和Alexa對話,疫情可能加深民眾對科技的依賴,不難想像,未來活在AR/VR的世界。—ABC電視台
8)後疫情娛樂 https://www.youtube.com/watch?v=l6qDkSOKfIE
疫情改變民眾休閒方式,宅在家享用大餐,聽線上音樂會,統計顯示2019年12月到2020年12月,民眾使用線上串流時間增加44%,美國四大運動職棒職籃美式足球和冰球共損失141億美元。現在疫情趨緩,演唱會、舞台劇陸續恢復觀眾入場,表演業面臨如何讓習慣宅在家的民眾,踏入現場的挑戰,還有如何保障入場觀賞的公衛安全
9)美經濟復甦 https://www.youtube.com/watch?v=WdFeMrqHgu8
穆迪首席經濟學家Mark Zandi,回答了一些有關美國將如何恢復正常運轉的重大問題 。他預測到2023年美國將恢復充分就業,從而導致V型複蘇 。他還建議公司根據新地點重新考慮每位員工的空間以及薪酬 ,遠距工作將繼續存在 ,且製造業將會增長 ,同時建議企業領導者考慮大流行帶來的不平等現象。—CNBC
10)墨西哥爆發大規模街頭示威,數百名老師家長和學生抗議政府在還沒等到第一劑疫苗之際,便已計畫讓學校重新開放。—-路透社
11)自五月以來,新德里前三周平均死亡率達2.54%,超過全國平均水平的兩倍以上,周一衛生部證實,印度死亡人數已正式突破30萬大關,僅次於美國和巴西,成為第三個死亡人數超過30萬的國家。—路透社
12)疫情之後第一場歐洲歌唱大賽在荷蘭登場,包括3500名現場觀眾(5/22)
流行樂迷們正在為世界上最大的音樂比賽的決賽做準備。
鹿特丹將舉辦今年的歐洲歌唱大賽,26個國家將角逐冠軍。去年的活動因全球大流行而取消。參加演出的人群有限,但數億人將在家觀看。
這是第二次歐洲歌唱半決賽之前的大夜晚本身和彼得揚感到特別幸運。在一年多沒有任何音樂會或派對之後,他和他的朋友們決定全力參加歐洲電視臺的歌曲比賽。
這不是你在鹿特丹的典型的歐洲視覺人群,因為大多數人還不能旅行。但精神依舊。今年的歐洲電視歌曲大賽將是一個更溫和的事情。沒有正式的聚會。每個人都定期接受COVID測試,在競技場內只有3500名歌迷被允許。
但這並沒有影響比賽者內心的情緒。開放是今年歐洲電視臺的座右銘。去年由於新冠病毒大流行,演出被迫取消時,主辦方決定保留,並賦予這句格言一個額外的含義。相互開放,經過幾個月的限制,現在逐漸開放。https://www.youtube.com/watch?v=fN_K27_8H-U—DW德國之聲
13)日本疫情。以首都圈1都3縣和關西3府縣高齡者為對象的新冠疫苗大規模接種中心,24日上午,在東京與大阪展開。預計在5月30日前,為東京23區和大阪市居民接種。本批使用的是厚生勞動省,21日批準的美國莫德納產疫苗。/東京、京都、大阪和兵庫4個都府縣第三次發佈緊急事態宣言,將在25日滿一個月。目前處於緊急事態宣言下的10個都道府縣的感染人數,均持續相當於疫情“第四階段”(疫情爆發式擴大)的高水平。沖繩以外的9個都道府縣的緊急事態宣言,將於31日到期,日本政府將討論是否延長。-/NHK
14)緬甸疫情。大批緬甸醫生加入聲援翁山蘇姫的不服從行動,遭到緬甸軍政府逮捕。而且政府電視台,天天會在新聞裡以唱名的方式,一一點名今天又有哪幾位醫生被捕。以殺雞儆猴的方式,要醫生心生恐懼,不再反抗政府。/目前約翰霍普金斯大學的新冠統計,緬甸14萬人確診,3000多人死亡,但是那是因為政府幾乎沒有再檢測了,成為一大隱憂。—NHK
15)美國國家過敏與傳染病研究所所長佛奇表示,隨著奧運會的臨近,他對日本目前較低的疫苗接種率感到擔憂。日本媒體報導,截至目前,日本共接種新冠肺炎疫苗不到800萬劑,約246萬人完成兩劑疫苗接種,不到總人口的2%。
日本國民對菅義偉政府的信任持續下降,對奧運會的支持率也創下新低。最新民意調查結果顯示,反對奧運會如期舉行的國民比例達到了83%。由宇都宮健兒發起的停辦東奧網路連署,到今天早上已經有超過38萬3千人連署,人數持續增加。—東方衛視
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
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為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5q5-4mCRiUY/hqdefault.jpg)
歌賦街餐廳 在 新青年理髮廳NewYouthBarbershop Youtube 的精選貼文
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「如果一生只有三十歲,我會每天博命喝汽水。」那是二十三歲時寫下的歌,還記得那時看到一個最深刻的留言,是引用了辛棄疾的一首詩,「少年不惜愁滋味,愛上層樓。愛上層樓,為賦新詞強說愁。」恰巧到了三十歲的一年,終於體會到當中意味。
我的三十歲,是這樣開始。
2019年8月,我遇上一場交通意外,導致右手嚴重受傷,記得入到急診室時,我問醫生的第一個問題,就是我之後還能彈結他嗎。手術過後,醫生告之要休息半年時間。除了斷了的感覺神經不能復原之外,慶幸其他活動能力都慢慢康復過來。因為右手的傷患,新青年理髮廳的所有工作都暫停了,這段時間,讓我們能夠停下來思考前路去向。
當了新青年理髮廳的這七年,讓我得到了很多,從前只是一個喜歡寫歌的男孩,對音樂也沒想太多的想像,直至遇上兩個我欣賞的人,於2014年的夏天,成立了這隊組合。由一開始在街上到處唱歌,出第一隻碟、到藍屋、不同的音樂節、再到香港六站巡演、走過六樓唐樓、荒廢學校、廟街歌廳、流浮山茶餐廳、最後走到九展、出第二隻和第三碟,今天看來,發生的一切都於我想像之外。這樣一走就七年,剛好到了三十歲的這一年,就要面對大家分開的改變,這就好比一場拋物線式戀愛,到了某個位置,就得放手嘗試另一種生活方式。的確,我們彼此的關係跟情侶間的不遑多讓。往後的路該怎樣走下去,這個問題於我腦海反反覆覆出現過無數次,當然,朋友們會表示支持,但若然你也經歷過掙扎就會知道,回到房間內,剩下的只有屬於自己的聲音。由三個人的組合變為一人,的確會有些恐懼,有太多跟以往不一樣和未知,有些問題也未想得明白,但有一樣事情我可以肯定的,就是對創作的慾望從未減卻,我仍然渴望繼續將生活的點滴寫入歌曲裡,因此,我作了這個決定。新青年理髮廳會繼續營業,即使只剩下一個伙計,都會把你的頭髮好好修理。
那首詩還有下闕部份,「而今識盡愁滋味,欲說還休。欲說還休,卻道天涼好過秋。」我在幻想著,待那一天變老,我大概還想當一個喋喋不休的老人家,於家裡坐著一張木製搖櫈,拿著一支木結他,跟孩子說著,一段於2014年夏天開始的故事。
這首歌《三十已過》,是我於三十歲時的自白。若然你也有著跟我相似的感受,希望你會知道,抬頭看見每顆閃爍的星星,都是於漆黑中學會發光。
歐陽字
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《三十已過》
曲:新青年理髮廳
詞:新青年理髮廳
編:新青年理髮廳
每朝我都想8點起身
但好多時一擘大眼就12點
有時候 仲會瞓到3點
呢排好少可出街
日日都喺屋企亂咁諗嘢
沒有口罩又可以去邊
或者該好好數算日子
是否應該寫下遺書
有時我都唔知自己想點
突然間思緒會好凌亂
有時候 仲會想到很遠
我鍾意搭電車喺港島穿梭
但又諗過走去耕田
有時候 矛盾太可笑 可笑極了
如果 討厭的畫面太多
如果 將倒下的一個是我
但我仲記得你講過
每顆星漆黑中學會發光
或者 今晚我總想得太多
時間 滴嗒秒針不會行錯
沒錯 只因開始 三十已過
我好鍾意收埋啲心事
但又好少可會失眠
有時候 與你夢中相見
有時候我會喺條街度亂行
望吓天空嘅雲 諗吓以前
有時候 仲會想到心酸
或者 該好好打算明天
是否應該寫下情書
大大下發覺原來自己好蠢
仲有好多嘢都諗唔通
有時候 是否要改變
我覺得自己做得最蠢嗰件事
係關於你嘅未來
那時候 我沒有參與 都太遙遠
如果 討厭的畫面太多
如果 將倒下的一個是我
但我仲記得你講過
每顆星漆黑中學會發光
或者 今晚我總想得太多
時間 滴嗒秒針不會行錯
沒錯 只因開始 三十已過
如果 得到的偏差太多
如果 將倒下的一個是我
但我仲記得你講過
遠方他收起每串淚光
或者 今晚我總想得太多
時間 滴答秒針不會行錯
沒錯 只因開始 三十已過
奇怪 今晚竟會 等到天光
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歌賦街餐廳 在 果籽 Youtube 的最佳解答
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