《Alone birthday quotes,鄂圖曼宮廷料理》
對於這個生日,計劃了很久。不是派對、更不是給自己甚麼大禮;而是搖搖晃晃到天涯的一個人生日晚餐。起因單純為了在歐亞交界吃頓飯:在歐陸用餐隔海遙望亞洲,而這一切的”肇事者”,正是我的醫生。
治療我暈眩的這位老醫師,天性浪漫,在他宣布我的暈眩治不好叫我別再吃藥的當下,還興奮地介紹了他念念不忘數十年的TUĞRA餐廳給我。在我氣餒時,他塞了個孤單又浪漫的靈感,算是另類療法嗎?
妙的是,為了這個靈感,我硬是將原訂的中歐行程延長到兩個月!好讓我中歐轉了一圈之後,可以在伊斯坦堡透過生日畫下完美句點,也讓我從此愛上這座歷史超過兩千年的古城。
為了這個執意完成的夢想,我特地安排了生日當天從歐陸塊舊城區搬北岸新城區飯店。儀式般的梳洗打扮後,一個人沿著博斯普魯斯海峽,挨著海與天色往北散步、沿著天空藍一路到綻清深藍;由龍蛇雜處的港邊碼頭、一路走進或許當地平民老百姓不會輕易進去的Çırağan Sarayı(徹拉安宮)。
這座超過150年高齡的建築曾遭祝融之災,從歷經多任皇帝的皇居、之後的國會大廈,到如今的Kempinski Istanbul Hotel,這座古典寧靜的華麗宮殿,就這樣橫陳海峽左岸30年,只讓海峽上的船隻與亞洲區可以遠眺它完整的全貌。
TUĞRA餐廳位於幅員極寬的撤拉安宮西側一樓,座擁絕美博斯普魯斯海峽全景;除了冬季,戶外區座位沒有提早很久沒有關係據說很難搞定。這回在寒冬造訪,雖然戶外區沒開放,至少經過我再三確認之後,飯店依約留了靠窗座位,讓我獨自看海慶生。
標榜靈感來自鄂圖曼帝國時期宮廷料理所設計的菜餚,精彩無比。我不是專家,很難形容我點的魚料理主食有多麼美味,而且物超所值!縱使以土耳其物價來說它不算低;而桌邊服務的土耳其甜點同樣精彩,傳統點心就算一個人用餐也不馬虎。說實話,多數老外都選擇在飯店其他餐廳用餐,TUĞRA人不多,放眼望去大概就是土國人,以及我。
不確定打著蝴蝶領結著西服的資深服務人員,是否知道我生日;他只是用優雅的笑容,從容地幫我服務,祝福我有個美好的晚餐!沒錯,這就夠了。楊醫師還叮嚀我,一定要好好欣賞它的餐具,就像聽他指示吃藥一般,我聽話地端詳每道菜所使用的餐具與細節,相信我,雖沒有帝王般的感覺、起碼也有貴族的享受。(看照片比較有FU)
縱使戶外區沒開放,飯店可沒小氣的鎖上門,我才能用完餐在博斯普魯斯海峽畔吹風看夜景。相較中歐的乾冷,冬天的伊斯坦堡我真覺得不算冷。橫跨歐亞陸塊的博斯普魯斯大橋近在咫尺,2017年土耳其政變後更名為7月15日烈士大橋。它的白天不算起眼,就是一條很長很高的懸索跨海大橋;不過夜晚卻閃爍著紅色橋墩藍色懸索的燈火,在相對保守的伊斯蘭國度裡,它的夜晚也算是風姿綽約。
一個人的生日,除了開口點餐結帳之外,我沒開口說過話。可我卻遊走歐亞交界、滿眼風光目不暇給。而對於這座古蹟建築,我其實沒看夠,下回就住Kempinski Istanbul吧。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
歐陸 式 早餐 餐具 在 羅比媽的育兒與實驗廚房 Facebook 的最讚貼文
前三天的行程我們住的是Intercontinental Thalasso & Spa Resort Bora Bora
剩下所有時間我們都待在Four Seasons裡面 (找一天再來分享這兩間水上屋的住宿與SPA心得,不過下次有機會再來應該想嘗試其他度假村,或是帶孩子來住沙灘別墅的房型)
今天主要來分享此行中頗讓我激賞的幾個活動
(這篇因為沒存檔我整整重打了3次現在很想罵髒話)
其實旅行社給我們的package都包含了meal plan,但研究了網上來four seasons蜜月的遊客一致大推必須額外付費的romantic private dinner。這個private dinner有三個地點,菜色相同、都有佈置與專人桌邊服務,唯一的差別是地點與價錢🤣 從自家陽台、沙灘夕陽與Motu小島任君挑選。這個Motu是四季有名的景點,可以在上面辦婚禮也可以用餐,價錢都是靠杯的貴,不如游泳或搭個paddle board 過來登陸爽一下就好。
除了用餐之外,其實還有琳瑯滿目的加價項目。例如ukulele或當地舞蹈表演,黑珍珠的佈置甚或煙火秀。反正我們老夫老妻只要能吃一頓沒有孩子吵鬧的晚餐已經夠奢侈了,所以選擇的是沙灘🏖️晚餐。這些豪華的項目交給想生第三胎的去實現好了🤣🤣。
我們分別點了當地玻里尼西亞餐與美式的牛排明蝦。玻里尼西亞式的主菜其實就是一大籃的綜合海鮮,海島國家的海味新鮮自然不在話下,但我歹丸郎誒!這些哪比得上我們熱炒99的辣炒海瓜子或蚵仔酥?!😝
夕陽結束望著滿天星斗,一瓶香檳的催化下真心覺得人生真美好
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至於Canoe breakfast 也是一個一定要體驗的項目!
前一天選好菜色、指定時間
當天早上就會有人划著獨木舟送餐來你房間陽台下的甲板(噱頭十足啦!其實熱食還是正門進來的),接下來工作人員會鋪好桌巾、佈上餐點餐具、佈置以鮮花,最後播放當地風格的音樂🎵 讓我們就著美景享受一頓豐盛的早餐。
前一天我自以為是的想既然來了,當然要試試Polynesian style breakfast ,只能說幸好老公先見之明採納服務人員的建議選了美式早餐。雖說當地有名的Poisson Cru椰奶漬生鮪魚是真的鮮香酸甜好入口,但一早吃生魚實在食不下嚥,還好隊友的omelette還不錯👍據他所說法國人強項的chocolate croissant 也好吃!
最後其實是可以坐上獨木舟短暫繞行一下,但今日老娘豁出去要下海所以欠心情,就沒上船啦!
Canoe breakfast只有four seasons 有,所以體驗一次很不錯啦!平常據說也是加價項目不過旅行社已經含在裡面所以不用另外付費,接下來幾天還是吃buffet style 早餐就好😂
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最後是此行的重頭戲
鯊魚游泳+餵食魟魚+珊瑚礁花園浮潛+私人小島海上野餐一日遊
我們夫妻倆一個怕水 一個怕曬
蜜月旅行來海島國家無疑是自殺式的行為😂😂但比起匆忙的歐陸國家、想放空又有美景就只有海島了不是嗎?
因為怕水怕曬的原因,我們這次沒有太積極的安排瘋狂的水上活動,像是水上摩托車或是banana boat 都謝謝再聯絡。但是什麼都沒有安排又顯得好像缺了一角,於是一開始我就鎖定private 的兩人包船一日遊、避開其他遊客人擠人、不好意思穿泳衣的我也可以放心的下水(因為沒人看)(是說這把年紀了就算脫光也沒有人看吧)。
在網上研究了各種行程和提供服務的公司,最後選擇了很多遊客一致好評、至少需要提前半年預約的Motu Picnic。Business owner是Mr. Pierrot,這也不是他的主業、但因為後來太受歡迎了所以連兒子和妹婿都下海來幫忙經營。我們很幸運這次是他本人來服務!整個航行的過程不厭其煩地沿途解說知名的景點和歷史、我們看到了二戰期間美軍留下來的砲台、最美麗的Matira beach、Motu Raiatea and Taha’a、近距離欣賞Otemanu 山,全程更是積極幫我們拍照留念。
第一站來到淺水海域,是Tiffany blue的海水,在船上看到我最愛的魟魚游啊游我忍不住把衣服扒光跳下水,這時才發現身旁有一群群鯊魚虎視眈眈地繞圈,我心想應該不會咬人吧哈哈這麼多觀光客,老公無心的問了句:他們咬人嗎do they bite?我分不清Pierrot 揪竟是幽默還是誠實,居然就傻笑了一下回答((((((I don’t know)))))))
今天我還可以坐在沙灘旁打字真的要感謝祖上積德🤣🤣但其實這種鯊魚種鯊魚很溫馴,平日不會主動攻擊人。
我個人最最最喜歡的還是魟魚Sting Ray ,非常可愛而且親人。會一直吸著人的身體擺動魚鰭撒嬌討食物,觸感像海豚一樣滑滑的又有塑膠感,實在是太可愛了好喜歡啊
第二站來到深海區域的coral garden 是非常有名的珊瑚礁花園,喜歡浮潛來這裡就沒錯了!這也算是我人生第一次挑戰跳進踩不到底的海域,儘管穿著救生衣但下海前還是認真禱告了一番😂 這裡就看不到什麼大型魚種,但滿滿的都是色彩繽紛的熱帶魚。有時候我覺得這些魚就像陰屍路裡面的喪屍🤣只要你有帶著麵包下海,魚群就會蜂擁而上,完全沒在管你還是個活體動物、我拿著手機拍照錄影還數度衝撞鏡頭😱這些魚有這麼餓嗎 哈哈哈
這一代因為珊瑚礁的關係有些地形比較高,儘管我這個旱鴨子很想踩著浮上水面,但還是盡可能的別這麼作,避免破壞自然生態呀!
終於來到最後一站我們其實也又累又餓,這是一個無人小島,Pierrot 讓我們夫妻兩個去散步30分鐘,他則是開始大展身手,從升火、佈置餐桌與陽傘,最後到料理一桌子BBQ 大餐全程包辦!
我們用餐的地點在「海上」,膝蓋以下都浸泡在海水裡面,看得出來這些小魚餓很久了、一坐下就游到腿旁邊張口等吃😂好可愛!一邊吃我的午餐一邊拿麵包餵魚好嗨森
通常第一道上桌的冷盤與沙拉總不是我的最愛,但是Pierrot 告訴我沙拉dressing是他自己嘗試了很久才調製的配方,吃了一口果真驚為天人!poisson cru此行已經吃了好多次,但這一次完全不輸給五星級飯店!
第二道上桌的是超豪邁一人一隻半的大龍蝦+蝦仁串!我的天啊吃到真是不枉此生,肉質扎實鮮甜,讓我超想吐槽four seasons 裡面的大廚都沒有比Pierrot 厲害😆😆😆
正當覺得酒足飯飽可以吃甜點的時候,又上來一人一大盤的牛排加雞排加魚排大拼盤、最後才是水果盤!
全程還不斷地給我們開啤酒倒香檳,半瓶香檳在four seasons裡面要價$92,除了private beach dinner和送的蜜月禮物之外,我都捨不得開來喝,所以今天我個人喝了一整瓶+2罐大溪地啤酒,真心覺得值回票價!
酒酣耳熱之際,我和老公開始練肖話想說這樣做生意合法嗎😆把遊客載到四下無人的小島吃飯就可以海撈一筆,於是我們忍不住問了Pierrot 說這島是誰的啊?他又驚人的回說((((I own this island))))) 媽呀他是島主啦!而且還開了一家餐廳,草民我真是有眼不識泰山啊哈哈
歡樂 好吃 好笑的一日遊大成功!我也終於下海了😅
歐陸 式 早餐 餐具 在 項明生 James Hong Facebook 的最佳貼文
<幸福就是旅行>請回答1989—項明生
請回答1989
【now.com生活】忽然一夜春風雨千樹萬樹紅花落。忽然一夜春風雨,千樹萬樹紅花落。
那是世界變天的一年。
那是驚濤駭浪的一年。
我偏愛被美國點名的邪惡國家──北半球最孤立的隱士國家北韓、南半球最後的社會主義明燈古巴, 今天仍然感受到1989年的深深烙印。
北韓: 那一場來自四方八面的反革命運動
即使和外面的世界完全隔熱隔音隔離的北韓,那年也感受到社會主義大家庭大地震了。
由天安門到紅場,由柏林圍牆到羅馬尼亞,發生在這個鐵幕國家的前後左右、眼睛心靈的空前大海嘯。怎麼樣的封閉,即使看不到那一幕幕驚濤駭浪, 也能聽到、聞到、感受到外牆的震動和呼嘯的巨變。
對於這一場史無前例的世界大氣候轉變, 朝鮮民主主義人民共和國的第二代最高領導人金正日有這樣的表述:
“由於修正主義配合帝國主義和反動勢力, 企圖使歷史車輪倒轉, 發生了社會主義在前蘇聯和東歐各國受挫的不正常事態。蘇聯崩潰, 東西方的兩極結構倒塌。 美帝國主義瘋狂企圖孤立並扼殺社會主義的堡壘──朝鮮。“《金正日傳》P137
官方報紙「勞動新聞」認為,那些忽然變色的兄弟們,是因為民族基因的先天缺陷。他們都不及朝鮮民族的意志堅定、吃苦忍耐、紀律鮮明、立場堅決。最重要的是,他們沒有金日成那麼偉大無比、天才橫溢的傑出領導者,才會跪拜在腐朽的、墮落的資本主義跟前。
1989年前, 是北韓那些年的美好春天時光。
1989年後, 漫長痛苦的北韓冬天沒有止境。
國家停電了
大地震過後, 首先崩潰的, 不是上層建築的政治思想, 是下層的經濟基礎
中國在九十年代,每年經濟有雙位元數字的增長。深圳、上海、溫洲、義烏, 逐個逐個, 閃爍發亮, 是每年升值不停的人民幣、是黃金堆在世界工廠上的亮晃晃。
根據西方的媒介資料,自從1989年後,北韓經濟崩潰,平均國民所得年年下降,由1991年的2460美元,到了1995年只剩下719美元。出口由20億美元跌到8億美元。根據北韓自己的官方資料,人均GDP在2010年為1800美元。
北韓的九十年代,是一場沒有春夏秋的漫長寒冬。沒有了社會主義老大哥蘇聯提供廉價燃油和原料,計劃經濟開始失效,拒絕改革開放,反對任何形式的市場經濟。工廠開始開工不足,陸續停工。
工廠停工帶來的惡性循環,後遺症今天在平壤市區也可以看到。很多五十年代的公寓大樓,玻璃窗破了也沒有更換,因為玻璃廠已經停工多年。我在旅遊巴上面偷偷地用長鏡頭拍攝這些破窗戶, 害怕被北韓導遊發現。
對居民來講,最明顯的是電力不足。停電,由偶爾變成每天幾小時,到全天停電。自來水也停了。根據九十年代的衛星圖片,整個南韓到中國遼寧,夜晚都是燈火通明。但是,中間那十二萬平方公里,卻變成了海洋一樣的漆黑一片。那片陸地,和左側的黃海、右側的日本海(東海),融合成為一體。
巴士站永遠的等候
1989年的公共交通工具,不至於停止,但班次越來越少。火車不準時,巴士排長龍。
相隔了27年, 我觀察特別是上、下班的時候,平壤的電車站,人龍長達過百人。滿滿的巴士來了,趕上班的人們,靜靜地,等。龍頭前面移動了三五個人,擠上了沙丁魚罐頭的巴士。後面的人龍,向前移動了一米。又開始,漫長的等。沒有一個公安,沒有巴士工作人員在場。
我來自一個「天生插隊專業戶」的內地城市,「不管黑貓白貓,擠得上去才是好貓」。那個火熱的文革年頭,巴士正門擠滿了大堆悍婦壯丁,咱也不是白吃飯的,腿一伸、手一抓,就從車窗爬進去了。
但眼見這些飯也吃不飽的北韓老百姓,秩序之良好、人民素質之高尚,令我汗顏了。
古巴: 沒有牛油的日子
在地球另一端, 閃爍著南半球唯一的社會主義明燈: 古巴。夏灣那的一個清晨, 被後花園的小鳥叫醒了。我住的這間民宿老闆瑪格麗特和另一位女仕在廚房裡忙碌, 原來, 她叫了朋友Marie, 來為我準備早餐。
我就坐在飯廳, 看她一邊牆掛滿了古董瓷碟, 金邊的玻璃鏡子, 另一邊的發黃厘士枱布上擺滿捷克水晶杯, 和發黑的銀器餐具, 想像這裡的如塵往事。
瑪格麗特用銀盤, 逐樣上菜。歐陸式早餐, 有新鮮的番石榴果汁、生果拼盤(木爪、菠蘿、香蕉、番石榴)、 煎蛋、 多士, 及茶咖啡。連放砂糖的小碟子, 也是純銀做的球形。
然後, 瑪格麗特笑咪咪地, 坐下來看著我開始擦多士, 像媽媽一樣。然後, 她若有所思地, 指著我手上的牛油, 悠悠地說, “兒子, 你知道嗎? 瑪格麗特曾經整整一年都沒有牛油吃!”
1989年是瑪格麗特難忘的一年。一天出門, 鄰居告訴她巴士停了, 因為蘇聯老大哥斷了石油。她步行一個小時到了市場, 但沒有了東德奶粉。然後她弟弟工作的古巴國營肥皂廠停工了, 因為蘇聯牛油船不來了; 附近的古巴國營啤酒廠也停產了, 因為捷克不再提供啤酒花。不止停電和饑荒, 連日常生活用品如廁紙、衣服布料也短缺。再沒有社會主義兄弟入口古巴的蔗糖, 美國的禁運在30年後終於顯示威力了。1990年, 古巴共產黨中央委員會第一書記卡斯特羅宣佈進入 “和平時期的特殊階段”, 因為古巴正式成為 “加勒比海的孤兒”。
形勢比人強。卡斯特羅再次學習中國, 由計劃經濟改為搞自由市場經濟, 改革開放, 打開門戶, 和美國以外的西方資本主義國家(例如加拿大和英國)做生意。1993年中央計劃局取消, 成立外資局, 吸引外資, 到2003年, 有800間外資成立。由1990年100%的國營經濟, 古巴在20年內, 去年私營經濟增加到20%。 1991年允許個體戶經營, 到1993年已有21萬名個體戶。大力開發旅遊業, 由1997年允許個體戶經營民宿 “Casa”(西班牙語: “家”的意思)。瑪格麗特的好姐妹Ana是第一批經營民宿的個體戶, Ana生意太好了, 於是鼓動她也去申請做Casa。不然, 澳洲牛油也買不起呢! 因為進口貨是要用CUC外匯券買的。
聽完了牛油的故事, 我也吃完飯, 她就去點了一支煙, 坐在偌大的花園中, 煙霧裊裊中, 欣賞園中碩果累累的橙、香蕉、番石榴、玫瑰花, 慵懶的夏灣那一天, 開始了。
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