📍台北•龍山寺站
🌟樂崎火鍋-萬華店🌟
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🔻雙人招牌龍蝦套餐 $1580
🔻伊比利梅花肉盤 $380/單點
🔻香濃咖哩風味湯底 $60
🔻小農鮮乳湯底 $60
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母親節就是要帶媽媽大吃一番🥰
樂崎火鍋在我心中是前幾名的超讚火鍋店!
這次去用餐看到推出新的湯底~
居然和佐藤咖哩聯名做出濃郁的咖哩湯底
還有鮮乳坊的小農鮮乳湯底也是新的主打湯底
樂崎火鍋在我心中評價超高另外一個原因就是很大方👍
像是壽星、點雙人套餐打卡就送肉等等的優惠
不吃菜盤也可以換成肉盤 讓肉食主義者也可吃飽飽🔥
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《雙人招牌龍蝦套餐》
套餐本身附上兩份湯底+兩份菜盤+兩分附餐
這個雙人套餐系列包含龍蝦拼盤和雙拼10盎司肉盤
蝦子和龍蝦放在一起 蝦子共有四種
肥豬蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦
附贈的原味湯底是經過每日熬煮的柴魚雞骨湯😋
清爽的湯頭配上海鮮的燉煮讓湯底帶有鮮甜味!
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌖
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《伊比利梅花肉盤》
這個店家說是豬肉界的勞斯萊斯 一定要點來吃看看~
從油花分布與顏色就可以看出與正常豬肉的差別🤩
顏色明顯深了許多 油花也均勻
口味上會有很香的豬肉味 而且比其他豬都嫩
對肉質講究的可以點來吃 可以明顯感受到差別
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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《香濃咖哩風味湯底》
吃過佐藤咖哩的 絕對忘不了他們咖哩的香味😍
沒想到在火鍋店還可以原味重現 店家還有提供白飯
完全就是吃咖哩飯的感覺 所有料放進去都吸滿咖哩汁
十分下飯 喜歡重口味的人會覺得超級好吃
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌖
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《小農鮮乳湯底》
比起平常的鮮乳鍋 小農的湯底會送上鮮乳和鮮奶油🥛
可以依照個人的口味加入鍋裡
我還喝了一口鮮奶 非常濃醇香
牛奶鍋煮起來所有的料都十分柔和 不會重鹹
奶香很重 卻也不會蓋過食物原本的味道✨
如果愛吃芋頭的人可以加到牛奶鍋煮 個人覺得很搭喔!
湯底喝起來也覺得比較沒負擔
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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🔆壽星優惠:
當月壽星來店用餐,整桌金額滿1000+FB打卡
送霜降牛肉盤或究好梅花豬肉盤
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🔆雙人套餐優惠:
凡點雙人套餐FB打卡及贈培根牛肉盤或低脂豬肉盤
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⚠️用餐時間1.5小時,非客滿不限制
⚠️不收服務費
⚠️未開鍋每位(有佔位)客人低消$160,可折抵餐飲費用
⚠️身高120cm以下無低消,第二位起(佔位)不論身高有取消
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服務&環境:🌕🌕🌕🌕🌕
再訪度:🌕🌕🌕🌕🌕
CP值:🌕🌕🌕🌕🌗
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萬華分店
🚩台北市萬華區東園街68號
🔎11:00~23:00
☎02 2301 0621
新莊總店
🚩新北市新莊區中平路49號
🔎11:00~23:00
☎02 2279 9088
板橋分店
🚩新北市板橋區四川路一段57號
🔎11:00~23:00
☎02 2951 0681
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,十金鵝傳統鵝肉 新北市土城區中央路二段151號 正常飯量是380克 比賽飯量是200克 大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚! 環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川! https://youtu.be/joreEPH-WWM 大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!...
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[食物vs份量] 解碼「豆魚蛋肉類」食物_1.基礎篇
營養學上的食物分類是以主要營養素含量來劃分的,「全穀雜糧類」(簡稱主食類)主要提供的是”醣類”這個營養素;「豆魚蛋肉類」和「乳品類」則是富含”蛋白質”的食物。蛋白質是身體重要的建材,我們身體內的每一個活細胞及體液都含有蛋白質,而大家耳熟能詳的一些東西,如酵素、荷爾蒙、膠原蛋白、免疫球蛋白、血紅蛋白、脂蛋白等都是由蛋白質所構成,所以蛋白質在體內還具有重要的調節生理功能。
因此,為了維持生理的正常運轉,並滿足身體汰舊換新所需,我們每天需要自飲食攝取足量的蛋白質。而在某些特殊狀況下,例如生長發育期的孩童和青少年、孕哺乳婦、運動健身或生病等特殊生理狀態下時,蛋白質的需要量會較平常高,這也是為什麼很多人常會買高蛋白食物做探病的伴手禮的緣故。那麼,到底那些食物是屬於蛋白質含量比較高的食物?又怎麼知道自己吃了多少蛋白質、量是否攝取足夠呢?
▍哪些食物蛋白質含量比較高,屬於「豆魚蛋肉類」?
雖然「豆魚蛋肉類」和「乳品類」都富含”蛋白質”,但由於奶類營養比較獨特,所以當食物分類是分為六大類時,奶類會獨立出來稱為「乳品類」,因此在講到「豆魚蛋肉類」時不會介紹到奶製品。(這裡我們會照食物六大類的分法來分,所以不會有奶類)
「豆魚蛋肉類」(為方便描述,下面會以肉類來簡稱)顧名思義包括大豆、魚貝海鮮、蛋和家禽、家畜肉。事實上,所有會動的生物,包括天上飛的、地上爬的、水裏游的生物都富含蛋白質,所以其肉、器官等組織都屬於肉類。植物性食物中,大豆家族則因富含蛋白質,故也歸於肉類。
[肉類家族成員介紹]
*豆類:指的是大豆家族成員,常見的有黃豆、黑豆,及未成熟大豆~毛豆。
Ps.不同於其他肉類食物,大豆因為本身屬於植物,所以它還會有醣類,以及植物性食物特有的營養~纖維。
*魚貝海鮮類:包括深海魚、淺海魚等各種魚類;牡蠣、蛤、螺等貝類;花枝、魷魚、章魚等軟體動物類和蝦、蟹等甲殼類。以及這些食物的相關產物(如魚卵)和相關加工製品(如魚丸、魚鬆、魚乾等)。
*家畜:如常見的豬、牛、羊,及其相關產物(如豬心、豬肝、豬腰子、豬腸等)和相關加工製品(如肉鬆、肉乾、香腸;魚鬆或魚丸等魚漿製品等)。
Ps.奶類是由牛羊等哺乳動物所產出,故也富含蛋白質。若食物分類為五大類的話,乳品會被併在肉類裡面計算;如果是分為六大類的話,乳品則會獨立分類計算。
*家禽:常見如雞、鴨、鵝,及相關產物(如雞心、雞肝、雞胗等內臟或蛋),和相關加工製品(如皮蛋、鹹蛋等)。
▍怎麼知道自己吃了多少蛋白質?
小華中午吃了一片8盎司(=240公克,一盎司為30公克)的豬排…這代表小華吃了240公克蛋白質嗎?
答案是否。儘管肉類富含蛋白質,但100公克的肉≠100公克的蛋白質,這是因為肌肉組織除了蛋白質外,還含有水份、脂肪及其他成分的緣故。以豬肉為例,我們平日常吃的豬肉約含60~75%的水分,蛋白質約占重量的1/5到1/7左右,所以吃100公克的豬肉大概會有15~20公克左右的蛋白質。例如豬後腿肉每100公克含74.2公克的水分,蛋白質只有20.4公克;豬大里肌則含65.3公克的水分,蛋白質只有19.2公克。
[肉類份量的計算方法]
和之前我們介紹的「全穀雜糧類」份量一樣,為了方便大家能在不同肉類間替換(記得,肉類最主要提供的營養素是蛋白質),所以肉類食物也定量了蛋白質的量,以7公克的蛋白質為一份肉類。所以只要知道自己吃了幾份肉類,就可推算出吃這些肉類獲得了多少蛋白質。以上述小華吃8盎司豬排為例,由於豬排生重35公克為一份肉類,所以240除以35,可算出這塊豬排約7份肉,可提供約49公克蛋白質。
除了蛋白質外,肉類也含脂肪,且因為肉類家族成員非常繁多,從天上飛的、地上爬的,到水裏游的都有,並包括肌肉、內臟等不同組織,還有眾多加工食物,所以肉類依脂肪含量不同,又再細分為「低脂」、「中脂」和「高脂」三種。這三種肉類每份提供的蛋白質都是固定的,只差在脂肪含量不同,由於每公克脂肪含9大卡熱量,是蛋白質和醣類熱量的兩倍,所以高脂肉類的熱量(≧120大卡)會是低脂肉類(55大卡)的兩倍多。
圖解//請參考圖一,了解「低脂」、「中脂」和「高脂」肉類一份的營養與熱量
▍肉類食物的份量!
附圖簡單整理了常見肉類食物的份量,為了方便素食者的使用,分成了葷食和素食兩種表格。表中的括號標示的則是每份肉類可食部分的生重,例如一般魚類35公克一份低脂肉類,這35公克是只可食部分,也就是去掉骨頭,魚肉(生)的重量。另外,部分高脂肉類因為脂肪含量很高,超過10公克,這些食物會以紅字來標示,亦即標示紅字的食物,每份含7公克蛋白質,但脂肪>10公克,熱量>135卡。
圖解//請參考圖二、三,了解常見肉類食物的份量。
除了大豆外,肉類基本上是不含醣類(含量極微),不過部分肉類加工品在加工過程中可能會添加醣類(包括澱粉或糖等),所以在魚丸、肉干、肉鬆及部分素肉加工品旁你會看到標示有+X公克醣類,當攝取這類食物時,記得除了計算肉類本身的的熱量與營養外,還要把醣類的熱量加進去喔,舉例魚肉鬆(25公克+10 公克 碳水化合物),表示吃25公克魚肉鬆就有一份中脂肉類 (75大卡)及10公克醣類(40大卡),也就是115大卡的熱量。
[總結]
覺得複雜嗎?別擔心,在下一篇進階篇,我們會講實用的知識與技巧,簡化肉類的食物份量讓你能在生活中方便使用。所以如果你並不需要控制總熱量攝取(如減肥),或不需要限制或增加蛋白質攝取的話,看完這篇文章,你只要留意下面幾個重點就可以:
1.參考圖表,儘量挑選低脂、中脂肉類來吃,因為蛋白質一樣,高脂肉類多的是脂肪(熱量)而非營養,吃了只是增加熱量攝取而已。
2.儘量挑新鮮肉類來吃,因為加工肉類會有營養流失與不必要的額外添加物問題,且部分加工肉類還會有額外的醣類和脂肪。特別是有需要限制醣類攝取者,宜留意少吃含有醣類的肉類加工品。
3.你可以從圖表中找出自己常吃、愛吃的肉類食物,然後看看吃什麼比較划算(重量比較多才算一份),學會挑選更划算的選擇來吃。
正常 人 吃 幾 盎司 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 的精選貼文
Amber Cafe
周日中午的外出覓食
因為要配合下午的桌球課試上
我們來到教室隔壁的咖啡店用餐
達令說他之前工作空檔時來吃過一次印象不錯
這次就近方便就全家一起來試試吧!
雖然是咖啡店,菜單內容卻不輸餐廳的豐盛
早午餐之外、義大利麵、燉飯或排餐都有
點菜先從小孩愛吃的東西下手
一如往常的番茄肉醬尖管麵跟鮭魚排中選
然後來一份達令愛吃的肋眼牛排套餐
再來一盤相對熱量低的海鮮拼盤
以我們家的食量來說還算正常
等到餐點上桌才發現份量太夠了
番茄肉醬尖管麵無論是醬料和麵量都不少
兩個小學生分食剛好,太陽蛋還是煎熟比較安心
鮭魚排煎的酥酥的就連魚皮也很香
搭上配菜其實成人來吃也很飽足
加了酸豆的奶油醬小孩不愛
其實鹽漬後乾煎上桌就很味美
單點的海鮮拼盤出乎意料的豐盛
三隻蝦、兩條小卷、兩片魚還有白酒蛤蠣跟烤蔬菜
說實話這一大盤看到我就先飽了(笑)
材料新鮮熟度也控制得宜
兩個大人分食也是吃得飽耶~
放在鐵鍋裡切片上桌的肋眼立刻變成壓死駱駝的稻草
10盎司還好是全家一起吃,鐵鍋保溫也會增加若干熟度
三分熟不能更多,沾上海鹽大口嚼還蠻過癮的
加上餐後加點的飲料 餐費約莫是四千多
個人覺得物有所值
開在商業區邊 周日中午幾近客滿也不容易
推薦給大家試試
#愛咪食記
#台北美食
#信義安和
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十金鵝傳統鵝肉 新北市土城區中央路二段151號
正常飯量是380克
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