主持 德麥食品 x Lescure Taiwan 萊思克台灣 主辦的「第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽」,歷時兩天賽程,八位師傅過關斬將,從200多名初賽選手中脫穎而出,總冠軍🏆恭喜 Volute Croissant 的王家承師傅🤴
烘焙業一大盛事,有機會探訪高規格比賽場地,正瀚生技 CH Biotech 正瀚風味物質研究中心 CH Biotech FCC 明亮寬敞、設備一流,支持選手們不遺餘力,真的要比一個讚!
媒體報導👑
台視新聞:https://youtu.be/DUAULv0NnqM
華視新聞:https://news.cts.com.tw/cts/arts/202101/202101042026514.html
UDNTV:https://video.udn.com/news/1195004
中時電子報:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201228005116-260421
中央社:https://www.cna.com.tw/news/ahel/202012280227.aspx
經濟日報:https://money.udn.com/money/story/5612/5128418
中廣新聞網:https://www.bcc.com.tw/newsView.4989571
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台灣雖然小,但我們真的很棒!
本週四在最美召委 陳瑩(Ying Chen) 的安排下,衛環委員會前往南投的 #正瀚生技 來一趟咖啡之旅,也堪稱是最療癒的考察行程。
正瀚生技投資20億元的全球研發中心就設立在中科中興園區,其中還包含世界第一座療癒溫室咖啡廳,以及超厲害的 正瀚風味物質研究中心 CH Biotech FCC 。正瀚在台投資農業生技相關研發已有六年多,公司98%以上的營業額來自於外銷,銷售的所有新藥產品,配方都是全球獨一無二,揚名國際農業生技市場。
正瀚也積極協助台農業生技的研發能量,讓台灣產品能更走進國際市場,與在地小農合作,從土壤、水質、樹種、肥料等田間栽培管理,以全系列數據科學分析,幫助台灣咖啡農培育出更好的咖啡,扶植極品莊園咖啡的成長!
除了聞香品嚐之外,此行也是收穫滿滿,更看到了默默讓台灣壯大的企業,如何努力在每個角落發光,因為有您們,台灣更棒!
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認識極品莊園咖啡創辦人已經有蠻長一段時間,當我收到豆子的品項和精美的包裝後,我就知道他們再一次不遺餘力的去推廣台灣的咖啡,讓更多消費者能看到台灣咖啡農的努力。
如果你們還不瞭解極品莊園咖啡 Coffeeland 這個藍色小羊品牌的話,可以從他們的正瀚風味物質研究中心開始了解,創辦人用心打造了世界最先進的咖啡教室和研究中心,同時以生技公司起家的背景,與台灣的咖啡莊園合作,從每一顆咖啡種子開始,去研究咖啡成長過程的風味影響、產量、抗病蟲害等等的科學研究,非常的不容易。
這次極品莊園咖啡為了推廣台灣咖啡,與台灣咖啡競賽常勝的阿里山產區合作,莊園有「卓武山咖啡農場」、「鄒築園」、「優遊吧斯」三大莊園以及「大阿里山精品咖啡生產合作社」,即將在一年一度的台灣咖啡展中推出獨家兩款新產品,「 SL34 」和「 紫葉 」的咖啡豆以及掛耳包,
拿到產品後有被他們的精美書盒嚇到,花了很多心思在設計上,透過包裝把阿里山的咖啡和文化精神一起推廣,迫不急待也打開來試喝,喜歡喝微酸的朋友,可以試試看「SL34」這個品種,在過往的咖啡比賽中得到非常多的冠軍,帶有豐富的水果調性,喜歡喝細緻風味的消費者,可以試試看「 紫葉 」,這個品種產量稀少,有著獨特的花果香和蔗糖風味,在卓武山莊園主的協助下,才能順利推出這款新產品。這次的獨家新產品在一年一度的咖啡展就可買得到。
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