早上溫ㄤ興高采烈從菜市場採買回來一隻大竹筍🎍
👨眉飛色舞、很開心的說:
老闆說這是特別品種、帶有水果香氣的筍子,吃起來應該很甜....
我: 哦~那叫啥名字?
老爺:ㄜ~ㄜ~就叫水果筍吧.....
我 : 切~你還自己命名的咧~
再細細瞧一瞧、好大一支筍子,外表看起來像麻竹筍,
已經去了皮的筍尖上半部帶點紫藕色很是特別,
摸了摸,質地光滑細緻,應該蠻鮮嫩的港覺~
那就先殺菁煮了唄~~
順便再來分享一下這摸一隻大竹筍通常會怎麼處理~
👩🏻🦰買回來如果沒馬上要煮,我就會立刻把竹筍底部浸泡在水裡
這樣可以延緩竹筍採摘後老化速度,
一般如果在傳統市場買的時候,老闆會問要不要去皮,
如果沒剝皮的話,洗淨後,先在竹筍側邊深劃一刀,再沿著切的那一刀順勢去皮,再將外皮粗的纖維削除,或留取皮的部分煮成竹筍高湯(之前已經有分享過竹筍高湯的做法,老木再留言下方附上喔)
如果市場老闆已經幫竹筍先去皮了,像老爺今天買回來這支已經光滑鮮嫩去皮惹,就要速速殺菁處理囉~
切的時候真的還蠻鮮嫩的,幾乎沒什麼粗的纖維可再削除❤️
這麼一大支筍子,老木通常分切成2部分
💁🏻♀️把當餐要煮成湯就要吃的先切片,下一次要吃或可能做成別料理的就切成大長條狀,再一起放入深湯鍋,倒入水從冷水開始煮起來。
#竹筍湯
詳細食材作法如圖示說明
❤️後記:
這支筍真的太鮮甜好吃,除了湯好喝沒話說之外,老木當餐把筍條切成細絲炒了一盤櫻花蝦炒竹筍也無敵美味😋
晚餐再把剩下冰冷藏的筍條切片當涼筍吃,清甜水嫩好好味💕
甚至沒沾醬都好吃到讓人歐露不已!!!
**不要找我要這支筍子涼拌的照片,因為太好吃,老木邊切邊吃,一上餐桌全部生吃吃下肚肚根本來不及照!!!🤣🤣🤣
因為不論是煮湯、熱炒、直接當涼拌吃都細嫩嫩口、只有鮮甜水嫩、沒有一絲一毫的苦味、這樣的好筍,激起老木強烈好奇心!
晚上認真估狗,查出這支筍正確名稱叫做"黃金甜龍筍,因其肉質細緻;鮮甜可口,也有"水果筍"之稱,
挖咧~ 老爺還真的瞎矇對了呢😆
👩#今天煮什麼 #富士琺瑯鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,#7 清涼消暑退心火 #蓮藕粉 | 夏天・夏至 |【特別企劃.第一季】 養生食療、養生食譜 05|#正確的湯鍋煮法 vs #正確的馬克杯 #簡易沖泡法 補益虛耗的心神、退心火、解暑氣,就是這一道『蓮藕粉』聖品。 個人秘藏,兩種烹製方法一起無私分享給你喔。 00:32 功效簡介 02:16 湯...
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因為這次購買日本IRIS 12件組鑽石不沾鍋的朋友真的很多,不到3天就賣出了2000多個鍋子,所以一定要跟大家分享一下不沾鍋使用的一些方法跟心得,畢竟有些人正確使用不沾鍋可以用好幾年,有些人就用不了幾年,怎麼正確使用真的很重要。
補貨囉!!秒殺款優惠IRIS 12件鍋具組,不挑爐具,瓦斯爐或是IH爐也可以用的實用不沾鍋具組,廠商終於少量到貨,這次一樣售完即結團喔!
【IRIS OHYAMA】鑽石IH不沾鍋具12件組
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以前青青也都是用不銹鋼鍋,真的很重,而且我也不喜歡用太多油,所以常常煮菜可能不注意火侯,一不小心就沾鍋,或焦了,那鍋子刷起來真的是累呀,後來才開始使用不沾鍋,真的感覺輕鬆超多。
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#如何開鍋:🔖拿到新的不沾鍋還是需要簡單的開鍋,為了衛生,還有讓鍋子更好用:
1.剛拿到新的鍋具請先使用先清潔劑,將鍋子清洗乾淨。
2.加入水開火煮沸,再倒掉,最好再清洗一下。
3.擦乾後用小火煮乾鍋內水份。
4.再來鍋內均勻抹油,小火烤一下下,約一分鐘,等冷確一下後就完成開鍋。
5.開始使用前清洗乾淨就可使用
#不沾鍋正確使用方法
1.不要空燒,不只是不沾鍋,很多鍋子空燒都是不行的。
2.不要開太大火,火燄不要超出鍋底的範圍,因為這組IRIS鑽石IH不沾鍋具導熱也很快,我煮了那麼久,中小火就很好用,連炸東西也都非常夠用。
3.不要很高溫就拿去沖冷水。
4.不要用鐵鏟跟尖銳物。
5.使用不沾鍋專用菜瓜布清潔
我自己使用感想是只要正確使用,鍋子非常好清潔保養,用同一鍋就可以煮好多道菜都不用洗鍋刷鍋,拿個廚房紙巾沾水擦一下就很乾淨,馬上就可以煮下一道菜,不用再刷洗,而且不沾鍋的油可以用少少的就好,導熱快還可以省瓦斯,省下一直用水刷洗的時間。
整體而言只要正確使用,用對方式,鍋子是非常好用,因為以前刷鍋子真的有時刷到手沒力,使用不沾鍋真的對我來說方便很多,在這邊就簡單分享一下心得給大家,讓大家可以用鍋愉快喔😁
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🔖IRIS鑽石IH不沾鍋具12件組必買亮點:
🍳價格除了優惠再送350ml Iris 價值680元保溫瓶,如需500ml 可選另一贈品方案。
🍳2千多元12件組,有五個鍋子,一鍋才500多元,真的太划算。
🍳可直火,可用IH爐,電磁爐,電鍋,把手拿掉可進烤箱。
🍳 鑽石塗層設計:愛麗思歐雅瑪的鑽石塗層設計使用極細小的人工鑽石為材質,讓鍋具使用的更持久,並且不易沾黏好清洗。
並且經過50萬次的耗損測試,提供大家更好用又持久的鍋具。
🍳可分離式把手,收納更方便,料理直接上桌,還可直接進烤箱、清洗也無死角。
🍳收納不佔空間,未來帶著露營也好方便。
🍳還有2個湯鍋蓋子,食物吃不完,直接蓋上冷藏好方便。
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★運費本島/外島:60元
正確的湯鍋煮法 在 Facebook 的最佳貼文
#天秤座用不了醜東西
#粉沙色到貨
其實我沒有很會做菜,
只是很會挑選鍋子而已哈哈哈哈😂
之前跟大家分享了悅味元木鑽石塗層不沾鍋(煎炒鍋+小奶鍋)
好評如潮!!!👏👏👏👏
大家一直要我再開一團,小趙這就來了~
同步也幫大家試用了超美的粉沙色☺️😍
#元麥瑞士科技陶土內外不沾鍋
我特別中意沙色22cm湯鍋,對2-4人小家庭來說非常剛好,
上週末我也用它來蒸粽子呢!
(很多網友眼尖馬上發現美美的沙色)
陶土內外不沾鍋跟黑鑽那款一樣好洗不沾,
鍋蓋也多了瀝水功能,
全對應不挑爐具IH爐也可以用,
大家不用擔心自己家裡的爐具不適用囉!
30cm炒鍋的尺寸有點大,
對烹飪小白來說有些許不好翻鍋,
但如果你是超強媽媽或婆婆就一樣好用囉~
今天銀婆婆還特別訊息
問我家用的黑鑽煎炒鍋,
只能說她眼光真的很好!!!
再把之前的試用心得跟優點分享給大家
#元木鑽石塗層不沾鍋
我已經測試半年之久,
試用這麼長時間的原因是:
不沾鍋用久了很常會發生不沾塗層耗損的狀況,
一旦開始東沾西沾實在讓人煩惱,
尤其我不愛加油的料理方式,時間久了依然好用是絕對加分的!
(當然養鍋也很重要噢,只不過有些鍋子怎麼養都養不回去啊~哭)
這款瑞士強化鑽石塗層,不沾效果我用到現在依然滿意,
通常要很多油的料理,用這個鍋就可以省油又健康了!
26cm煎炒鍋與18cm的奶鍋很適合單身貴族、小家庭,
26cm的炒鍋真的恰恰好,炒菜、煮麵、煎牛排都可以用,
鍋蓋可站立設計真的好聰明,
每次煮菜時都被“鍋蓋要放哪裡”而變得手忙腳亂,
鍋蓋邊緣環繞食用矽膠,貼心設計瀝水孔洞、透明玻璃,
連鍋身都是斜邊設計,炒中菜時帥氣翻鍋一點也不難了!
18cm奶鍋的深度很適合煮水餃、個人小火鍋,
如果要說個罪惡的,真的太適合用來煮兩包辛辣麵加起司了啦!
鍋蓋翻面就是碗,不就是韓劇裡女主角吃泡麵的樣子嗎!?
同學們在宿舍裡也不用準備碗了啦!直接拿這個碗夾室友便當裡的菜多方便(威~)
👉德國天然櫸木的握把,
👉用起來不燙手又優雅省力,女生拿也可以喔
👉花型鍋底,大面積均勻受熱,更省油更健康
👉雙側鳥嘴式導流鍋嘴,倒湯不外灑,隨時維持廚房整潔
👉多層加熱一體成型,
👉高效儲熱保溫,鍋內溫度快速提升也不易散去
👉明火、電磁爐、IH爐全適用,不挑鍋的最聰明!
這次團購價格很猛烈,全部近六折!
(廠商很給力,由衷感謝)
👩🏻🍳悅味元麥 陶土內外不沾鍋
22cm/3.4L湯鍋 原價$2380 團購價$1499
30cm 平底炒鍋 原價$2680 團購價$1699
👩🏻🍳悅味元木 黑鑽內外不沾鍋
26cm 煎炒鍋 原價$2380 團購價$1399
18cm 牛奶鍋 原價$1980 團購價$1099
團購網址:https://gbf.tw/xcryj
想要孝敬媽媽的,
或是讓自己煮菜更方便的,
團購只剩四天啦!早點下單早點收到喔~
#溫馨提醒
收到後可以點進最後一張照片中的連結看安裝過程,
只要一枚硬幣就可以完成,但還是要看影片說明比較清楚喔,
不然就會像我一樣自作聰明卻研究好久哈哈哈哈哈
💎居家自煮防疫團💎
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✅ 團購時間:6/13 AM 00:00~6/21 PM 23:59 結單
✅ 出貨時間:6/22 起陸續出貨 ,開始依「付款完成」順序出貨。預計3~5個工作天全數出貨完畢。
✅ 預購訂單:將於6月底~7月中左右出貨
✅ 運費說明:
1.台灣本島一般地區單筆滿$2000 訂單免運�2.本團不寄送海外,不寄送外島(若外島民眾請留在台灣本島地址自行轉運)
✅ 付款方式:信用卡/虛擬帳號
特別注意 :
1.請於下單後 信用卡 需60分鐘內 完成付款,逾時自動取消並刪單 數量將會釋出,若還需要,則需重新下單。
2.轉帳 需1天內完成付款,逾時自動取消並刪單 數量將會釋出,若還需要,則需重新下單。
📌 信用卡付款:�提交訂單後訂單即成立,請進入訂單頁面點選"刷卡結帳去",填入信用卡相關資訊即完成付款
若您跳出刷卡頁面未付款,請至上方訂單進度查詢進入後重新刷卡即可
📌虛擬帳號付款:�提交訂單後,網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】,請自行截圖留存畫面,系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱,請持畫面中的虛擬帳號至ATM機台付款,繳款期限到期將無法付款。�💙 完成付款後無需回報後五碼,系統會自動對帳並寄送[付款成功通知]e-mail。�💙 匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號,每筆訂單皆不同,金額不符將無法匯款成功。�💙 若忘記匯款帳號可登入"上方訂單進度查詢"或主動聯繫客服。
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#7 清涼消暑退心火 #蓮藕粉 | 夏天・夏至 |【特別企劃.第一季】 養生食療、養生食譜 05|#正確的湯鍋煮法 vs #正確的馬克杯 #簡易沖泡法
補益虛耗的心神、退心火、解暑氣,就是這一道『蓮藕粉』聖品。
個人秘藏,兩種烹製方法一起無私分享給你喔。
00:32 功效簡介
02:16 湯鍋滾水煮法
03:08 不同濃稠度,水、粉的比例對照
04:46 馬克杯簡易沖泡法
07:12 後續簡介與品嚐美食(feat. Grissom & Chloé)
07.蓮藕粉
【性味歸經】味甘、性寒,入心、脾、胃經;
【功效】清熱、生津、涼血、養血、補脾、開胃、止瀉
蓮藕粉可以到台南市白河區當地的農會詢問、購買。
我購買蓮藕粉的方式是直接跟在地的蓮農購買。
白河蓮農 賴永富 先生
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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