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在正統 奶油培根 義大 利 麵這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過2,289的網紅白字天后，也在其Facebook貼文中提到， #SAPORI 大年初三 大小姐在家看了一個 自稱美食公X伯的 頻道 講了幾間 大小姐心頭好的餐廳 但是講評的讓人不禁感覺 這個頻道真是被人告剛剛好而已 都說吃是很主觀的東西 好吃難吃 全都是自己主觀意識 但是連料理基礎都不知道時 過多的主觀評論 只是讓更多人變味盲 是不知道開一家餐廳有多難嗎！ ...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過502的網紅一大粒人妻，也在其Youtube影片中提到，人妻現在是義大利「煮婦」每天都想著要煮什麼給下班回來的ㄧ大粒先生吃，但台灣帶來的米、麵都煮完了，只能屈服於煮一些義式料理， 也向我的婆婆請益各種義大利麵的煮法～因爲她每天都會問我要煮什麼（哈哈哈哈哈 這是我婆婆最”義大利”的地方） 今天要教大家做的奶油培根義大利麵 （Carbonara）在台灣的...

正統 奶油培根 義大 利 麵 在 白字天后 Facebook 的最佳貼文

白字天后 By 白字天后

2021-02-14 20:55:17 有 103 人按讚
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#SAPORI
大年初三 大小姐在家看了一個
自稱美食公X伯的 頻道
講了幾間 大小姐心頭好的餐廳
但是講評的讓人不禁感覺
這個頻道真是被人告剛剛好而已
都說吃是很主觀的東西
好吃難吃 全都是自己主觀意識
但是連料理基礎都不知道時
過多的主觀評論 只是讓更多人變味盲

是不知道開一家餐廳有多難嗎！
到處這樣亂噴口水批評是不對的
越有影響力 就要知道自己有社會責任！

好吧！大年初三不宜動怒

來看看最近新嘗試的餐廳吧～

這家老爺發現 不斷的在大小姐耳邊提醒
我們要去試試看嗎？要不要啊？

大小姐能說不嗎！

週末帶著老爺少爺
一起探訪了這家小小的義大利餐廳

週一到週五中午有義大利麵午餐
週末有單點菜色

廚師 跟老闆娘 很輕鬆的 跟客人聊天

餐也上的很義大利速度

但是當老闆娘發現
我們一家以光速在進食後
便請主廚加快馬力 通通上來了

老闆娘先問了 要軟一點的麵還是正常
畢竟真的在義大利吃 麵都還有一些麵芯
亞洲人常常說 沒煮熟
因此來了亞洲 很多義大利正統餐廳都會問要軟一點還是正統義大利式

還好我們一家都愛硬麵
因此都選擇了正常硬度

從開胃菜三點開始
充滿了濃濃的義大利感
超級外國的fu 前菜一堆起司感覺很老外
準備一開始就用起司讓你飽
後面就不用上太快 畢竟歐洲人不都這樣嗎
接下來的菜調味也都很義大利

整體吃完

大小姐給它一個評論

假想你在西西里島玩樂
中午肚子餓
然後走進一間路上經過的隨機小餐廳

‘這樣就對了’ ！ 這就是這家店的感覺

老爺走出來說 你覺得我們還會再來嗎？

少爺們還是說著 7-11的奶油培根麵還是最好吃
大小姐頭一歪⋯⋯嗯⋯⋯

不難吃 不太亞洲
喜歡日式台式義大利菜的可能不合味

但是在這不能出國的疫情年

能吃到這種異國風情的小店 也是有趣

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白字天后

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我覺得這個比較適合我,錯字連篇部落格.莫名其妙CEO! 完全主觀,嘴巴很壞的歪嘴大小姐 我不在吃就是正在前往吃的路上 IG :huangihpipi
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正統 奶油培根 義大 利 麵 在 ㄧ大粒人妻慢活義大利 Facebook 的最讚貼文

ㄧ大粒人妻慢活義大利 By ㄧ大粒人妻慢活義大利

2019-06-03 21:20:30 有 18 人按讚
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【 👩🏻‍🍳 Ƙ ’ˢ ʏᴜᴍ ʟᴀʙ ⑅ 人妻小廚房 】
人妻現在是義大利「煮婦」每天都想著要煮什麼給下班回來的ㄧ大粒先生吃，但台灣帶來的米、麵都煮完了，只能屈服於煮一些義式料理， 也向我的婆婆請益各種義大利麵的煮法～因爲她每天都會問我要煮什麼（哈哈哈哈哈 這是我婆婆最”義大利”的地方）

今天要教大家做的奶油培根義大利麵 （Cabonara）在台灣的義大利餐廳也是ㄧ倒非常熱門的料理，在台灣的餐廳通常稱為（蛋培根義大利麵）～ 濃濃的蛋香與滑順的起司搭配非常好吃 ～

👩🏻‍🍳 材料：
帕馬森起司 — 適量
義大利麵 — 適量 （正統使用Spaghetti 5號）
黑胡椒 — 適量
蒜片 — 適量
奶油 — 適量
橄欖油 — 適量
海鹽 — 適量
醃肉丁 — 適量 （正統用豬頰肉，也可用培根）
蛋黃 — 2
蛋白 — 1 (另個蛋白可先留下，若後來太乾可以加入）

👩🏻‍🍳 作法：
1. 將帕馬森起司粉加入蛋黃與蛋黃中攪拌均勻，再將適量奶油加入其中ㄧ起攪拌後備用
2.冷鍋加入適量橄欖油與黑胡椒炒香，再加入適量奶油及蒜片炒出香味
3.加入醃肉丁也炒出香味後把一半的油吸乾 （先熄火）
4.煮開熱水，加入海鹽
5.將義大利麵加入滾水中（按包裝上的指示烹煮時間烹
煮但預留3分鐘）
6.烹煮完後將麵撈進剛剛炒好的醃肉料中開小火拌炒（用將麵撈進的方法取代直接過濾掉水的原因是可以多
留一點”麵水”讓它多一點麥香，且不至於過乾） ，不
要炒過熱
7.關火 - 把第一步驟調製好的蛋汁從麵上淋下（儘量不
讓蛋汁直接淋在熱鍋表面上）
8.淋下後快速攪拌，完全拌勻後就可以盛起享用囉！

👵🏻 我婆婆的煮法不敢說是最正統， 但真的非常香也非常順口，不會像一般的Carbonara這麼膩，所以大家可以試試看哦 ～

💁🏻‍♀️ 喜歡我的影片的話，
別忘了訂閱ㄧ大粒人妻的YouTube 頻道喔！
#免費訂閱 #有Google帳號就可以登入YouTube訂閱囉
每3天上新片～讓你從更日常的角度了解義大利！💋
#你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎 #italy #義大利料理 #奶油培根義大利麵 #CARBONARA #食譜分享 #KSYUMLAB

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台灣人妻 Kayle 與 ㄧ大粒蘿蔔頭先生 Roberto 新加坡待了6年後 回到義大利開始新生活 天啊 對於即將重新開始的新生活 感到無敵焦慮 讓這裡成為我和台灣不脫軌的小天地吧！
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正統 奶油培根 義大 利 麵 在 黃小鴨’s 食物戀 Facebook 的最讚貼文

黃小鴨’s 食物戀 By 黃小鴨’s 食物戀

2015-09-19 01:56:43 有 491 人按讚
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[奶油培根蛋黃麵]

很喜歡奶油培根蛋黃麵的濃郁滋味，每每在餐廳看到都非點不可，平時在家也喜歡自己做，十分鐘就可以完成又好吃，加上材料都是冰箱內的常備食材，所以很常出現在快速餐桌上~

材料：
義大利麵一把、奶油一小塊、蒜頭兩瓣、鮮奶一杯(也可以用鮮奶油，但我平時沒事不會屯鮮奶油，所以一直以來都是用鮮奶上陣)、起士絲一把、培根數條、新鮮蛋黃一顆、巴西利少許

作法：
義大利麵下鍋煮，同時另起一鍋用奶油炒香蒜末及培根，待培根稍微焦香時加入鮮奶並以小火微煮，最後加入大把起士後以少許鹽調味(培根跟起士都有鹹度，試試看在決定要不要加鹽)，接著把煮好的麵拌入奶醬內並放上一顆蛋黃，趁熱攪拌食用囉~

恩，其實正統食譜是要加麵粉及鮮奶油，但我很懶然後不想買很少用到的鮮奶油，所以利用鮮奶跟起士也可以弄出濃稠的奶蛋醬，加上一開始把培根炒香後跟奶蛋醬融合就很美味，輕輕鬆鬆就可上桌。當然，要加洋蔥、蘑菇都可以，不敢吃生蛋黃就先熄火然後把打散的蛋黃倒入並快速拌勻，培根也可以換成德國香腸、鹹豬肉(是的，換成鹹豬肉也很好吃)，總之就是一道可以隨意變化的義大利麵~

以上，報告完畢

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黃小鴨’s 食物戀

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正統 奶油培根 義大 利 麵 在 一大粒人妻 Youtube 的最佳貼文

一大粒人妻 By 一大粒人妻

2019-06-03 21:09:32 有 441 人看過 有 9 人喜歡
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人妻現在是義大利「煮婦」每天都想著要煮什麼給下班回來的ㄧ大粒先生吃，但台灣帶來的米、麵都煮完了，只能屈服於煮一些義式料理， 也向我的婆婆請益各種義大利麵的煮法～因爲她每天都會問我要煮什麼（哈哈哈哈哈 這是我婆婆最”義大利”的地方）

今天要教大家做的奶油培根義大利麵 （Carbonara）在台灣的義大利餐廳也是ㄧ倒非常熱門的料理，在台灣的餐廳通常稱為（蛋培根義大利麵）～ 濃濃的蛋香與滑順的起司搭配非常好吃 ～

✔︎ 材料：
帕馬森起司 — 適量
蛋黃 — 2
蛋白 — 1 (另個蛋白可先留下，若後來太乾可以加入）
義大利麵 — 適量 （正統使用Spaghetti 5號）
黑胡椒 — 適量
蒜片 — 適量
奶油 — 適量
橄欖油 — 適量
海鹽 — 適量
醃肉丁 — 適量 （正統用豬頰肉，也可用培根）

✔︎ 作法：
1. 將帕馬森起司粉加入蛋黃與蛋黃中攪拌均勻，再將適量奶油加入其中ㄧ起攪拌後備用
2.冷鍋加入適量橄欖油與黑胡椒炒香，再加入適量奶油及蒜片炒出香味
3.加入醃肉丁ㄧ樣炒出香味之後把一半的油吸乾 （先熄火）
4.煮開熱水，加入海鹽
5.將義大利麵加入滾水中（按包裝上的指示烹煮時間烹煮但預留3分鐘）
6.烹煮完後將麵撈進剛剛炒好的醃肉料中開小火拌炒（用將麵撈進的方法取代直接過濾掉水的原因是可以多留一點”麵水”讓它多一點麥香，且不至於過乾） ，不要炒過熱
7.關火 - 把第一步驟調製好的蛋汁從麵上淋下（儘量不讓蛋汁直接淋在熱鍋表面上）
8.淋下後快速攪拌，完全拌勻後就可以盛起享用囉！

🔸我婆婆的煮法不敢說是最正統， 但真的非常香也非常順口，不會像一般的Carbonara這麼膩，所以大家可以試試看哦 ～

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#你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎
#奶油培根義大利麵 #italianfood #italy #cooking #義大利 #異國婚姻 #carbonara #義大利美食 #蛋培根義大利麵 #義式料理 #食譜

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一大粒人妻

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義大利夫妻檔 ⇨人妻 Kayle 與 ㄧ大粒先生。 一大粒人妻與家裡的?? 在新加坡待了5年之後 感情路上像8點檔連續劇ㄧ樣狗血 兜了一圈再次與一大粒先生相遇 結婚 兩人在新加坡成立了小家庭ㄧ年後 為了更好的未來 決定搬回義大利囉！ 2019/4/1 (對!是愚人節~不想面對現實的我多想這真的是愚人節啊) 人妻就要啟程回義大利展開耍廢的新生活了 ~ 看急躁人妻如何在極度焦慮怕無聊的狀態下在慢步調的歐洲夾縫中「慢活」求生存～ 希望大家來跟我ㄧ起慢慢了解義大利 讓我的生活中有你們能ㄧ起分享 能感到還有朋友在身邊 ～? 對義大利的新生活感到既期待又怕受傷害 不要覺得我可以靠家裡這位義大利老公 ??本身也是ㄧ位離開歐洲多年的人 這浪子在上海待了10年，被我騙去新加坡兩年 所以搬回義大利 好多事也都好新鮮 在這裡跟大家分享人妻與一大粒先生??之前居住在新加坡??的生活趣事、搬回歐洲後的想法與生活差異，還有我們互相學習彼此文化(??+?? )時所產生的矛盾與鬧出的笑話 ～ 也會分享ㄧ些在歐洲內行人才知道的旅游景點及一些必買或價差非常大的明星商品! 希望這裡可以讓大家和我們ㄧ起分享亞洲與歐洲間跨文化的種種不同，也帶給大家ㄧ些歡樂by the way的也可以shopping~ ??‍♀️在分享給大家正能量的同時偶爾還是會帶點發洩的“負能量 ?”哈哈哈哈 ?～ 人總不能那麼偽善嘛！ 負能量也是生活中的一部份～是ㄧ種潤滑劑！ 所以這裡不會只講各國的好話！偶爾的抱怨是ㄧ定有的 ～ 大家別太玻璃心喔！ 人妻只是希望生活平衡點～? ᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘᚘ
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