最近只要買了絞肉都想來炒盤下飯打拋豬,加顆太陽蛋輕鬆搞定一餐😋
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,打拋料理在台灣的泰國餐廳或者是小吃店都可以吃到,但其實要在家裡面自己做有一點難度,主要是因為材料的問題,但如果你願意換一個材料其實也蠻簡單的... 台灣人喜歡用九層塔來代替打拋葉另外還加了番茄,打拋葉在泰文裡面叫做กะเพรา,翻譯過來應該叫「嘎拋」好像比較順,正式的中文名稱是聖羅勒,跟九層塔很像...
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正統 泰式打拋 豬 在 Facebook 的最佳貼文
每次吃泰國菜總會點盤下飯的打拋豬🌶配飯!自己炒打拋豬不難,十分鐘就能輕鬆炒出這盤白飯殺手!
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47862403
想簡單吃的時候,快速炒份打拋豬,配上半熟蛋跟白飯就輕鬆搞定,讓大家吃到碗底朝天~😉
更多泰味🇹🇭
檸檬魚:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47856467
綠咖哩雞:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47763096
正統 泰式打拋 豬 在 小季:>lovelyhebe Facebook 的最讚貼文
((冷凍庫必備!富山日本🇯🇵正宗口味蒲燒鰻 進烤箱6分鐘 讓妳像在日本吃鰻魚飯))
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團購期間:即日起~9/12
#新品泰式打拋豬塔塔香醬大人味
#採用台灣豬
#居然還有白燒鰻魚
第一次買過富山蒲燒鰻的朋友
現在應該都要回購了吧!
這簡直是居家防疫的小確幸 太美味太高品質的鰻魚👍🏻
這次還出了定食包 真的是媽媽們的福音啊!
最近真的煮到不知道該煮什麼
真的好累
拿出富山的蒲燒鰻
直接熱水隔水加熱
就能上桌(但我個人特別喜愛他烤過,吃起來簡直太幸福了!)
真的不用跑去外面排隊吃鰻魚飯了!
廠商前幾天寄給我 說:「這間蒲燒鰻很好吃喔~妳幫我們吃吃看」
當天去工作 所以決定晚上就用蒲燒鰻加菜
結果一吃!!不得了!!
根本不用去肥XX
在家拿出富山的真空包裝蒲燒鰻
進烤箱烤6分鐘 就像現做的一樣
太好吃了!一整條300g
(當下覺得好大 大家吃的完嗎?)
被我們家瞬間秒殺🤣🤣🤣
我覺得太驚豔了 因為外面蒲燒鰻
我常吃到覺得有腥味的鰻魚
這不是用醬汁就蓋的過去的
而富山的蒲燒鰻 油脂豐富 肉質又細緻入口即化
醬汁是蒲燒鰻的靈魂!也是非常正統的風味
所以馬上問廠商 這間蒲燒鰻的相關資料介紹
果然!他們使用的鰻魚是台灣生態養殖的白鰻
也就是日本鰻
(出口至日本的)
而外面很多蒲燒鰻 吃起來真的有差別
就是因為他們使用的鰻魚品種不同
許多都是使用黑鰻(太平洋雙色鰻)
吃起來沒有這麼入口即化 也比較腥
除此之外
他們在鰻魚最健康的時候
去刺後烤 並真空包裝 保留原味與新鮮度
所以回溫後(當然 也可以用微波的 我是用烤的 真的像現做的一樣厲害欸)
po在IG上 大家也超有興趣
因為放幾包在冷凍庫 無論是有朋友來(現在是不行啦🙅🏼大家不要群聚黑)
過年過節
隨時退冰拿出來烤6分鐘
就可以完美上桌!
這口味絕對讓親友讚不絕口 人人”ㄜ樂”
跟自己其他菜色擺在一起 人家一定會很驚艷你的廚藝🤣(很愛偷吃步🤣🤣🤣)
同等級同重量的我都有幫大家比價
我覺得這次團購的山富蒲燒鰻 團購真的有優惠!
而且~~我吃過 所以敢掛保證👍🏻
食材本身的優劣 不次用調味蓋的掉的
真的相當美味 魚肉細緻 油脂豐富而不膩(有腥味就會覺得很膩有點噁心)
很值得試試看!!
包裝禮盒也很精美 當伴手禮也很棒
一條真的太大了
所以我盤子完全裝不下
只能切對半
老張吃一口就說:「這不便宜吧🤣🤣🤣」
果然味蕾可以被訓練😎😎😎
但團價出乎我意料的實惠
本團使用黑貓冷凍宅配 運費$250
滿$2500免運
正統 泰式打拋 豬 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
打拋料理在台灣的泰國餐廳或者是小吃店都可以吃到,但其實要在家裡面自己做有一點難度,主要是因為材料的問題,但如果你願意換一個材料其實也蠻簡單的...
台灣人喜歡用九層塔來代替打拋葉另外還加了番茄,打拋葉在泰文裡面叫做กะเพรา,翻譯過來應該叫「嘎拋」好像比較順,正式的中文名稱是聖羅勒,跟九層塔很像的植物,但味道還是有一點點不一樣,กะเพรา(打拋葉)是我自己買回來種的,它跟九層塔一樣要常常剪才會生長,要去哪裡買呢?กะเพรา(打拋葉)可以去南洋商店或者是花市找找看。
豆油伯金桂醬油 https://supr.link/uSMQK
頂級初榨橄欖油 https://supr.link/Jm0jw
#泰國料理 #打拋葉 #กะเพรา
00:00 開場
00:39 กะเพรา(打拋葉)
02:27 食材和調味料
04:35 炒絞肉技巧
06:09 辛香料和調味
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正統 泰式打拋 豬 在 泥泥汝 Youtube 的最讚貼文
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正統 泰式打拋 豬 在 泥泥汝 Youtube 的精選貼文
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真的是很特別的一次旅行
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正統 泰式打拋 豬 在 打拋豬 的推薦與評價
打拋豬 ,泰式的經典料理,鹹香的味道,很開胃很下飯,而這道料理的材料不多,做法也很簡單,這道菜每做 ... 雖然不是正統的做法,但是一樣是一道非常開胃的料理哦! ... <看更多>
正統 泰式打拋 豬 在 [食譜] 正宗泰式打拋豬Thai basil pork - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
圖文好讀版:https://goo.gl/ke5ZBF
今天要來分享便當店常見的「泰式打拋豬肉」!這道菜顧名思義會用到泰國「打拋葉」,
其實也就是我們的「九層塔」或「羅勒」,只是品種稍有不同。
南洋料理的精隨是各種辛香料堆砌而成的美味,不過在台灣便當店雖然灌上「打拋豬肉」
這個名詞,但其實只是「炒絞肉+九層塔」而已,完全沒有香氣可言。
做好這道菜需要的辛香料,包括蒜頭、香茅、檸檬葉、辣椒。「香茅」和「檸檬葉」大家
可能不太熟悉,以前要取得大概只能買到乾燥的,不過現在在東南亞商店幾乎都能在冰箱
裡找到新鮮的香草,有時候甚至在家樂福也看得到新鮮香茅的蹤影。醬料的話是用到「泰
式甜醬油」,這在東南亞商店也能買到,但若不是常常做泰式料理,買一罐也是挺浪費。
這裡提供一個方便的作法,就是用家裡都有的「蠔油」+「醬油」,味道也相當接近。
南洋料理近年在台灣盛行,出現許多現成的調理包,像是今天提到的「泰式打拋豬」,還
有「泰式綠咖喱」、「泰式紅咖喱」、「印度各式咖喱」…等等,想省時的話不失為一個
好選擇,不過這種調理包的香料基本上都是乾燥的,甚至磨成粉添加了人工調味劑,價格
也不便宜。
不妨找個悠閒的週末,逛逛東南亞雜貨店買齊辛香料,來做這道正統的泰式打拋豬吧 v(
 ̄︶ ̄)y
※食材
1. 豬絞肉 200g
2. 牛蕃茄 1顆
3. 檸檬 半顆
4. 蒜頭 5瓣
5. 紅蔥頭 3瓣
6. 辣椒 2根 (依嗜辣程度調整)
7. 檸檬葉 5片
8. 香茅 2-3根
9. 羅勒或九層塔 些許
10. 蠔油 1/2大匙
11. 醬油 1/2大匙
12. 魚露 1大匙
13. 糖 2小匙
※步驟
1. 辛香料全部切末,蕃茄切丁,檸檬切半取一半檸檬汁,醬料混合好。
2. 鍋中少許油炒散絞肉,加入辛香料炒香。
3. 加入蕃茄把水分炒乾,加入醬料混合好。
4. 加入羅勒葉後再倒入檸檬汁,混合好即可起鍋。
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