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國內美食推薦-台北市 純日本料理
（市政府捷運站1號出口）
首訪*純*
價位平民誘人CP值高的日料店！
食材的新鮮度：優
選擇多元化、地點方便！
推薦食物：
1.生魚片必點：新鮮又不貴！
（吃日料不點生魚片要幹嘛？）
2.比目魚握壽司（純粹香香吃了驚艷貌...好吃耶！所以，你要點...）
3.柚香米茄：來自日本進口的米茄，搭配上紫蘇葉，口感香脆內裡軟嫩...非常特別，忍不住ㄧ口接ㄧ口說
(￣▽￣)
4.牛肉扣燒：牛肉本身品質不錯，外加師傅很會料理，5分熟，鮮嫩口感帶著牛肉的香氣...不錯不錯～～要趕快完食。
#此為3人聚餐圖全部完食
#注意：很容易覺得價錢便宜就點了很多食物，所以，點餐時想省荷包，記得便宜的料理多點ㄧ點～
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
｜港人移居日本故事—港人沖繩開店5歲女好適應愉快成長 人妻帶兩貓一狗移居北海道 80後開製作公司一腳踢包拍旅遊節目
香港由家長到學童，彷似全部活在壓力之中，從學前班開始，不論是叩門找學校、大量功課測驗、還有誇張的課外活動日程等等，似乎都忘卻怎樣的環境才最適合小孩子成長與學習。香港父母Ken Leung與Amy Dunn帶着女兒Mia由移居沖繩，親眼看着女兒廣闊的空間邊玩樂邊學習，他們說：「我沒想過她成長得這樣快，看着這轉變覺得很有趣。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171006/SXLPB4NEYNE4KJAQYR4LT4X27E/
移民本已是一件繁複的事，連人帶物從一個地點收拾好，移師到另一個地方捲土重來，那種奔波直教人心力交瘁。八十後的香港人Anna更誇張得帶同兩貓一狗，從美國西雅圖移居到日本北海道。長征七千公里，總共搭十二小時飛機。三隻愛寵能成功申請到上機，她為此事奔波了一年，「旁人質疑我會否過於大費周章，耗費太多金錢和時間，但我覺得值。牠們是家人，我不能輕易放棄。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180421/A5V7OGDTYACUY6IU3MPYS6YPSE/
80後的Rainbow在香港多年來從事電視節目拍攝，先後在TVB和ViuTV擔任資料撰稿。去年612後，有感要在香港以外的地方另找棲身之所，本來與未婚夫齊齊到日本開製作工作闖一闖，順道移居當地。可惜遇上疫情封關，去年先行到日本進修日文的她，惟有獨力完成成立製作公司和經營管理在留資格的申請，成功取得簽證，希望藉此可以長期逗留日本。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200816/3BXP5VNXA5DEJJXZBVQ5W7M4YE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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｜聖誕食譜 香草烤雞 聖誕唔一定食火雞！｜ Herbs Roasted Chicken
很多人說起聖誕就想到火雞，為食的「Son姐」張慧敏也不例外。不過身處香港如此彈丸之地，並非人人家中都有巨型焗爐，何況多年經驗所得，火雞肉味雖濃，卻總難以「嫩滑」來形容。今次Son姐就為大家帶來一道香草烤雞，香氣四溢之餘肉汁滿瀉，讓大家向身邊人送上冬日幸福滋味，邊個話聖誕一定要食火雞？
這道烤雞製作難度不高，只需按簡單步驟即可順利完成，連盆底蔬菜都只要隨意切件，毋須精準刀法，秘訣只在於雞要肥美新鮮。如何判斷怎樣才算是肥雞？邪惡的肥膏為何會是寶？怎樣才能鎖住肉汁做到皮脆肉嫩，連雞胸都不會「鞋烚烚」？就連香草心水選擇是甚麼，黑白胡椒有何分別，Son姐都統統話你知！
聖誕節幾乎是普天同慶的代名詞，能炮製一頓美味大餐慰勞家人，排排坐共享美食，想想也覺幸福。不過霸氣Son姐都有溫馨提示，要記得食物只是輔助，最重要是和家人、和愛人、和你關心的人一起分享：「嗰份溫暖同感覺，比食物嚟得更重要。」聖誕快樂呀各位！
材料：
肥雞 1隻
盆底配料：
薯仔
洋葱
西芹
番薯
紅蘿蔔
蒜頭
檸檬皮少許
醃雞用材料：
胡椒粒 2茶匙
粗鹽 2茶匙
油 少許
迷迭香
百里香
奧勒岡
香芹
汁料：
檸檬 1個
蜜糖
步驟：
．肥雞切去頭部、雙腳；去掉尾部兩塊肥油，保留雞胸內肥油；去掉內臟雜質，瀝乾水備用。
．準備胡椒、粗鹽，加上迷迭香、百里香、奧勒岡和香芹，拌勻後塗抹肥雞表面和雞隻內部。
注意：預早一天醃製更佳。
．薯仔、洋葱、西芹、番薯、紅蘿蔔隨意切開，不用切太細；蒜頭可剝開。
．全部蔬菜放到焗爐盆上，刨少量檸檬皮加入蔬菜，再將肥雞置於蔬菜上。
．檸檬戳洞，然後塞進雞殼。
．焗爐須預熱至攝氏180度，放進烤雞盆後焗一小時左右。
．將檸橡從雞殼內取出，榨出檸檬汁混和蜜糖，塗上肥雞表面，然後再焗幾分鐘即成。
注意：焗好後宜先將烤雞放涼再切，避免肉汁流失。
Herbs Roasted Chicken
Ingredients:
Fatty whole chicken 1 pc
Ingredients to line roast pan:
Potatoes
Onions
Celery
Sweet potatoes
Carrots
Garlic cloves
Lemon zest Some
Chicken marinade:
Black peppercorn 2 tsp
Coarse salt 2 tsp
Oil Some
Rosemary
Thyme leaves
Oregano
Parsley
Sauce:
Lemon 1 pc
Honey
Steps:
1. Remove head and feet from chicken. Remove the two pieces of fat from tail area. Keep the fat attached to the breast area. Remove all inner organs, clean, drain, and set aside.
2. Combine black peppercorn, coarse salt, oil, rosemary, thyme leaves, oregano, and parsley. Rub the skin and inner cavity of the chicken with the mixture.
Note: Best to let the chicken marinate a day before cooking.
3. Cut potatoes, onions, celery, sweet potatoes, and carrots into pieces, not too small; Garlic cloves peeled.
4. Put all vegetables onto roast pan to line the bottom of pan, add some lemon zest to the vegetables. Place chicken on top of the bed of vegetables.
5. Poke a hole in the lemon and place it in the inner cavity of the chicken.
6. Preheat oven to 180°C, bake chicken for 1 hour.
7. Remove lemon from inner cavity of the chicken, squeeze the lemon juice and mix with honey. Brush mixture on the chicken skin and bake for another few minutes.
Note: After baking, let chicken rest until room temperature before cutting to ensure meat juice does not escape.
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