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【我的新歡MIYABI 5000MCD，讓我想起達文西機器手臂。】
中山醫學大學附設醫院
海扶刀中心主任 沈煌彬醫學博士
在手術房待久了，我對於廚房的刀具也是很要求。半年前我預約很久的一把菜刀終於到貨了，它就是雙人牌刀具所出的，最頂級的刀具MIYABI 5000MCD BLACK EDITION，頂到天的那種等級。我拿回家的那天，笑了整個晚上。
刀把是用來自俄羅斯的白蠟木製成，通常只有高級家具才會使用到，而且製作過程很容易裂開。上面又鑽開一個小洞，和家徽密切的結合在一起。
刀身是用大馬士革鋼製作，但是表面又做出鈦金屬的光澤。刀鋒再請日本用類似武士刀製作方法來開鋒。
整把刀很輕，但是重心很平衡。切菜和切肉的感覺很特殊，彷彿刀鋒碰到的地方就自動斷開。
使用過程可以參考下列影片。
https://youtu.be/3wpSZKzpOhk
你可能覺得只是切個菜，需要這麼講究嗎？但是它卻可以把菜削的薄如蟬翼。就跟患者有時問我，開腹腔鏡手術，需要用到達文西手臂嗎？如果在患者能力範圍內，我也是建議可以使用，因為真的很好用。
【#模界趣聞 武士刀】
百看不厭的武士刀製作過程，每個環節都需要不同的工匠技術！
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Check out the intricate world of Japanese #sword making with this detailed exploration of the Bizen Osafune style, which was used to make about half of the swords currently designated as national treasures!
在學甲中山路開益興打鐵店( 舊全聯福利中心隔壁)，已經65年的陳益欽老師傅表示，從13歲就一直做到現在78歲， 他的爺爺以前在菜市場附近開打鐵店，大家都稱呼他為打鐵師， 是學甲第一位開打鐵店的， 他的父親陳仙助 跟著祖父學習打鐵技術， 他又從父親身上學到這種技術， 到現在已經 第三代了， 因為兒子考上公務人員， 雖然也學會了這項技術， 卻不想從事這項工作， 目前學甲 他是最後一家打鐵店了， 他除了 製作農器具外， 也有幫忙製作 乩童用的 #七星劍 和 #關刀 , 且堅持不製作武士刀, 製作武士刀一把有 15000元利潤非常好賺, 但是如果被拿來成為殺人的工具，就會替自己帶來很大的麻煩。 除了學甲廟宇訂購他的鐵製品外， 將軍馬沙溝廟宇也都是他的客戶
105.11.26 #學甲 #益興鐵店
Fukushima EXPO FUKU HAKU 2020 in Aizu
00:00 開頭~
00:20 天然氣泡溫泉/方言故事 (惠比壽屋旅館)
01:29 第一只見川橋梁
01:54 福島紅牛（赤べこ）起源地(福満虚空蔵尊圓蔵寺)
02:40 現代漆器 (坂本乙造商店)
03:28 第一晚住這裡!! (會津若松鶴城 附近)
03:58 DAY 2早安 清晨的鶴城
05:06 野口英世(日幣人頭)的家
05:42 末廣酒造 日本酒製造
06:21 酒造咖啡廳 杏Kyo
06:58 鶴城穿和服
07:18 料亭 翠雲
07:42 御藥園 茶席抹茶(日本庭園)
08:47 會津木棉紡織廠
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【個人檔案】
ELLY：台灣人，1992年生，174cm，射手座，東京交換留學1年，東京工作中(服務業2年+動畫製作)。
TAKA：日本人，1988年生，164cm，巨蠍座，台灣旅遊經驗2次(一點點台北、台中、台南)，東京工作中。
2017冬天在交友軟體相遇，2018年初交往，2020同居開始。
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《剪輯師阿智的感想》
食物模型很療癒~越看越美味，原來高麗菜是這樣做出來的!
刃物屋的日本刀體驗完感覺會變鐵手，感覺值得一試。
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阿倫是在日本居住10年的台灣人，
平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電的介紹…等。我的目標是「只要提到日本就會讓大家聯想到阿倫！」接下來也會繼續朝目標努力前進！請大家多多指教。
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