這幾天在設定冬天課程的點心,做了芝麻巧克力。
芝麻巧克力要先做個焦糖芝麻帕林內,第一次試做完以後,把剩下的芝麻糖拿來吃,突然發現,是個熟悉的味道。
這不是溫阿爸很愛吃的芝麻糖嗎? 內心想。難得我會做到他也喜歡吃的點心。
第一次去金山時候,大大的鍋爐裡煮著糖漿,到某個時候老闆把芝麻或是花生或是其他堅果丟進去攪拌翻炒,又到某個神祕的時候把堅果通通倒到桌子上,接著用很大的擀麵棍桿平,再用超大的菜刀切成一塊一塊。然後阿姨們三包五包的蜂擁而上,選購帶走。我爸喜歡吃甜食配茶,所以我也買了一些郵寄回家。
金山、九份、大溪,還有各種老街都能看到有人做花生糖芝麻糖。
好傳統的東西,我開始想把她列入巧克力課程的一部分,於是開始調整糖量,調整液體糖跟固體糖的比例,到一個我喜歡的口感。
又中又西的,又或者是不中不西的,就像我一樣。
花生糖本來就是做帕林內過程的一部分。
就像馬可波羅的披薩是雲蘿公主教的武大郎燒餅一樣。
懶得做巧克力,至少還會做芝麻糖。
哪天沒工作可以做,我也可以挑個名勝風景區來賣花生糖芝麻糖吧!
到時候請各位多多捧場。
#請不要餵我吃天蠶我怕蟲
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金山、九份、大溪,還有各種老街都能看到有人做花生糖芝麻糖。
好傳統的東西,我開始想把她列入巧克力課程的一部分,於是開始調整糖量,調整液體糖跟固體糖的比例,到一個我喜歡的口感。
又中又西的,又或者是不中不西的,就像我一樣。
花生糖本來就是做帕林內過程的一部分。
就像馬可波羅的披薩是雲蘿公主教的武大郎燒餅一樣。
懶得做巧克力,至少還會做芝麻糖。
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今天看到這篇新聞,我只能說太好笑了...
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=2462601&m=f&last=32204524
影片內容甚至有點扭曲歷史,原本只是單純敘述 Pizza 的起源,
後來卻開始「歪」掉,指稱來自義大利的馬可波羅偷了韓國 Pizza 點子,
其中甚至還採訪了韓國 Pizza 傳人鄭夢九
他自稱家族的祖先一直都是從事 Pizza 為業,Pizza 是我們家族發明的,
但我們家族卻沒因 Pizza 而有任何好處。
有位韓國婦人跑到紐約一家披薩店門口高舉馬可波羅的照片抗議,
標語上還用以韓文寫著「小偷」兩個字,直出披薩文化被外國人竊取
男子架設網站來維護韓國的披薩文化,表示自己相當痛恨馬可波羅,
因為馬可偷了韓國的寶物(指Pizza的做法)
韓國的美食達人都跳出來,指責義大利應該出面向韓國道歉。
對對對, 不只孔子是韓國人, 屈原是韓國人, 壽司是韓國人發明的, 現在連pizza 都是
韓國人的(馬可波羅你這個小偷!!), 買pizza 送大蒜麵包也是韓國人
搞不好世界是韓製造的...................
池公子:什麼? 披薩是中國燒餅?
宋代有個人叫武松,伍松的哥哥叫武大郎,他專賣這種燒餅的!
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◆ From: 122.116.192.248
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