【もやしたっぷり♡ちゃんぽん風スープ】
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調理時間：10min
おせちで残った
”かまぼこ”を使った
アレンジレシピ第2弾！！
こちらは、もやしをたっぷり使った
ちゃんぽん風のスープに仕上げてみました♡
お正月...食べ過ぎて
体重が右肩上がり...。
それに加えて出費も多かったのでは
ないでしょうか？
こんな時は”もやし”が大活躍！
1袋ドドーンと入れれば
お財布にも身体にも嬉しい♡
また、おせちで残った”かまぼこ”のほか
筑前煮を作った時に余った
”にんじん”や”絹さや”もありませんか？
これらも、一緒にスープに入れて
消費してしまいましょう♪
作り方は、とーっても簡単で
具材をサッと炒めてスープを注ぎ
あとは、最後に豆乳（牛乳）とすりごまを加えるだけ。
たったこれだけだけど
お野菜たっぷりで満足感もたっぷり♡
また、かまぼこを入れることで
彩りも旨味もマシマシに♪
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【材料：2人分】
豚バラ薄切り肉...80g ※しゃぶしゃぶ用使用
かまぼこ...3枚（70gぐらい）
もやし...1袋
にんじん...1/3本（50g）
絹さや...6枚
a 水...2.5cup（500ml）
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ、味噌、オイスターソース...各小さじ1 ※合わせ味噌使用
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm
b 無調整豆乳（または牛乳）...1/2cup（100ml）
b すり白ごま...大さじ2
粗挽き黒胡椒...少々 ※普通の胡椒でもOK！
ごま油...大さじ1/2
【作り方】
①かまぼこは棒状に切る。もやしはサッと洗い、にんじんは短冊切りにする。絹さやは筋を取る。
②鍋にごま油を中火で熱し豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったらにんじんを加えて1〜2分炒める。
③かまぼこ・もやし・絹さやを入れてサッと炒め、【a】を注いで3分ほど煮る。
④火を弱めてから【b】を入れ、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
※オイスターソースがなければ、しょうゆと鶏ガラスープの素を気持ち多めに加えて、砂糖も少々プラスしてください。
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ちなみに、こちら
具材は色々とアレンジが可能！
ちくわが余っていれば加えてもいいですし
キャベツとか白菜、青菜があれば
それも入れてOKです♪
とっても簡単なので
おせちの残りの”かまぼこ”があれば、ぜひ〜！
かまぼこは余ってるけど
家族全員で食べるほどはない
なんて時にもオススメですよ！！
ちなみに、今回使用したかまぼこは
一正蒲鉾さんの国産原料100％御蒲鉾 純 紅（小）。
主原料のみでなく
副材料に使用している原料のすべてが「国産」のかまぼこ。
旨味がたっぷりな上
弾力があって食べ応えも抜群です♪
★ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を
5つご紹介させて頂いております！
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ご活用くださいませ♪
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