Sunday Dinner
■ 胡椒蝦
■ 鹽烤蝦
■ 櫛瓜蛋煎
今天是蝦蝦之宴
疫情閉關不能去餐廳吃泰國蝦
那就在家自己料理唄
我就說閉關日不可能6/14解禁~ 延吧延吧,也不差那幾天了~反正我已經被屁孩搞瘋千遍~ (手癱)
段泰國蝦。批發/零售/宅配
#蒂芬妮的料理廚房
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段泰國蝦 胡椒蝦 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的精選貼文
忙了一個多禮拜,一直到今天才有時間好好寫下當天直播的感想。
其實冷凍或是冷藏宅配商品,是我比較不喜歡碰觸的項目,因為冷藏車配送的問題相當多,所以在銷售上面,我還是喜歡以常溫商品為主。
蝦公主回家幫忙家中事業、拓展虛擬通路時,其實年紀還蠻小(說真的她現在也還很小,對我來說),關於創業,並不是有一個idea就好,還要有一點策略。
首先就是界定好商品的市場。
以蝦公主為例,當時還沒有冷凍蝦宅配市場,她算是第一個開拓這個市場的人。
第二個是商品的定位,冷凍蝦多半要包很多的冰,蝦公主做到了活蝦急速冷凍,不包冰實重,活蝦急凍保存了蝦肉鮮活的口感,並做了業界從沒有實行過的分級制,與一般活蝦販售不同,將蝦的大小分成不同的尺寸販售,方便餐廳或消費者統一烹煮時間。
第三個教育客戶;很多人對於冷凍蝦的口感是存有疑慮的,教育客戶如何處理冷凍蝦,並拍了很多影片教導一般消費者如何快速的料理泰國蝦。
在料理中我們也討論了關於虛擬通路適不適合與通路合作的問題。
通路就像是百貨公司,或是人潮洶湧的西門町的店面,人潮多的地方自然有錢潮,但相對來說租金成本就高,可能你收到的每一百塊錢,都要拿出三十塊交給通路,而且還兩個月後才能收到錢。自己做的官網就像街邊店,成本便宜,但沒什麼人經過,你得自己想很多行銷的方式,來拉客上門消費。選擇哪一種通路沒有對錯,選好了以後,資金規劃好,想好應對策略即可。
創業對我來說是一邊走一邊學習,沒有人在創業的路上是全能的,你也不可能拿著十成十的把握才開始創業,抱著這種心態的人,是無法往前踏一步的。
一但開始創業,就要抱著不能後退的想法,心理強度必須很高。當然並不是不能預設止血點,但是一定要抱著跪著走也要走完的想法才能支撐自己的事業活下去。
同業攻擊、模仿、黑粉都是正常的,咒罵完以後明天依舊要笑笑地走下去,無論是為了理想也好、賺錢也好,知道自己為什麼想做這件事情,初心,很重要。
最後再提一下,蝦公主跟我的直播不是業配,我沒收蝦公主的錢,蝦公主也沒收我的酬勞,我們認識好幾年了,同學們總是說想學行銷,所以請她來直播聊聊她的創業路。
也感謝她提供給吱滋老師的粉絲新客滿千送百的折扣。
照著蝦公主的教法,每隻冷凍蝦吃起來都像活蝦,那天小Q老師吃的速速叫~
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#網速不穩我是否該去換5G
#段泰國蝦
#要吃好蝦就找段家
胡椒蝦直播第一段 https://www.facebook.com/yaosdessert/videos/734693720703876
胡椒蝦直播第二段
https://www.facebook.com/yaosdessert/videos/348262459537768
胡椒蝦直播第三段
https://www.facebook.com/yaosdessert/videos/1555725831295035
段泰國蝦 胡椒蝦 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最佳貼文
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