【一起來寫】#平井堅的1995懷舊密碼 // 鄭雋立
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這次想聊聊 #平井堅 新專輯歌曲〈1995〉,這首歌大膽採用印度/寶萊塢歌舞編曲,宛如灑紅節之類的狂喜慶典,但MV影像卻在色調冷冽的日本超市取景,搭上捧著堅哥頭部模型的爺爺搞笑演出,營造宛如 #橫尾忠則 畫作拼貼印度圖像的唐突與迷幻。整部影音文本暗藏大量訊息,從綜合賣場空間、台灣鳳梨區、服飾百貨與生鮮區…網路上更有高手用倒轉撥放聽出了間奏有『迷你四驅車』、『#Windows95』、『氣墊鞋』…等詞彙,全都是90年代的盛極一時的文化符號。
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■ #綜合性超市的發展背景
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二次大戰後,日本在戰後美援及經濟復甦下高速成長,零售業興起了MV裡這種 #綜合性超市(総合スーパー),以及便利店、藥店等,並在1960年代起快速壯大(李曉輝,2012)。小川史朗(2015)指出這是明治時期商業型態的復甦與延續,並因為精緻化衍生出美食街,販售熟食與服飾。跨國企業更在1990年代將綜合性超市推向高峰。
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■ #水果的消費隱喻
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MV開頭的鳳梨未必是為台灣代言。90年代農產品尚有香蕉、西瓜、櫻桃,在大眾文化都是1980-90年復古風格重要元素,被設計品牌Sunnylife連同紅鶴、冰淇淋和獨角獸製成各種泳圈等洋溢度假氣息的產品。而當代藝術中,水果也都是重要角色,如普普藝術大師Andy Warhol的版畫、Maurizio Cattelan(2019)《喜劇演員》把新鮮香蕉用膠帶貼在牆上,普遍被解讀為 #殖民與資本主義 的揶揄。
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至於前陣子因國際議題引起熱議的鳳梨,也是15世紀哥倫布以來,西方殖民歷史的產物,在美國被視為「#殷勤好客」的象徵(Bruce-Mitford & Wilksinson,2009),台灣史上也分別在日治、民國時期成為罐頭外銷要角,但晚近因為產業轉型、成本提高不敵他國競爭等因素,1982年後的外銷地位已不具重要性(鄧經豫,2007)。
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■ #1995年作為一種想像的懷舊故里
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平井堅出道單曲〈Precious Junk〉正是發表於1995年,走的正是前輩山下達郎、竹內瑪麗亞等人引領風潮的CityPop曲風,明快、充滿80-90年代的都會風情,現在聽來相當「復古」,或者說與之前我們談過的 #VaporWave(蒸汽波)有著共同的淵源。堅哥2000年改走深沉的節奏藍調曲風才大受歡迎,時間恰與VaporWave藝術家的經歷重疊:近在咫尺,輝煌美好,享受消費與科技的年代被911恐攻及經濟蕭條擊潰,成了懷舊之痛的故里。
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現今「#懷舊」(Nostalgia)的概念多來自Johannes Hofer在1688年醫學論文裡對希臘文的假託與詮釋,用以說明「#返回故土的慾望」(Boym,2010)。目前部分網路媒體因為MV中的頭顱模型而將這首歌解讀成對生與死的探討,但綜觀整體影像與歌詞提供的訊息,歌手想表露的意念可能還有懷舊傷感,或出道25年後對某種過往的自省。Boym書中提出:懷舊之痛能促成進步的動力。看著這篇文章的你如果想念90年代,不妨也聽聽平井氏印度舞曲的狂喜,感受昇華與寬慰,讓生活像灑塩的鳳梨:更甜。
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■ #延伸閱讀:
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◆偽學術聊當代懷舊:
「蒸氣波文化」與藝術崇古心理(上)
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1597765127077773
「蒸氣波文化」與藝術崇古心理(下)
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1605350856319200
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■ #參考文獻
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01. 李曉暉,(2012),〈日本零售業的發展與創新——以綜台性超市為例〉《中國市場雜誌》2012年49期
02. 小川史郎,(2015),《わが国百貨店における食品売場の誕生と発展》
03. Miranda Bruce-Mitford &Philip Wilksinson著,李時芬、林淑媚譯.(2009)《符號與象徵:圖解世界的祕密》.頁98。
04.鄧經豫.(2007).《臺灣鳳梨產製及外銷的變遷(1950-1980)》。
05.Svetlana Boym著,楊德友譯.(2010).《懷舊的未來》.南京市:譯林出版社,頁03。
殷勤好客 在 Mini Bubble Corner Facebook 的精選貼文
#星期一至四有85折
難得既二人世界, 最岩去烚下烚下慢慢嘆。近近地揀左屯門 #火水爐花膠館,一行入去好似時光倒流到80年代咁,霓虹光管掛上多部經典港產片名,昏黃色調加埋復古圓枱摺凳、復古地磚,仲有牆上一排火水爐裝飾,真係夠晒玩味😉。
晚市主力做 #雞煲火鍋放題,有幾個套餐可選,其中兩個包埋雞煲,我哋點左 「牛小排花膠火鍋放題套餐」有雞煲又有火鍋任食,逢星期一至四仲有85折,每位只需$279,好抵食👍。
先黎麻辣花膠雞煲,上枱時係8成熟,店員會幫手炒到全熟,咁食既時候就岩岩好,唔會煮到老晒乾晒,真係好細心。點左小辣,麻辣程度剛剛好,惹味又唔會蓋過晒雞既香味,啖啖肉,好嫩滑;仲有大大塊原塊花膠,炆得好冧,加埋辣汁食🌶,又另有一種風味。
食完雞煲加花膠雞湯做火鍋,湯底鮮甜,清清地配埋火鍋配料更好味😋。任食多款牛🐮,喜歡稔滑重油香要試 #安格斯小牛排,喜歡有口感肉味濃要點 #牛頸脊、#牛板鍵 就特別有嚼勁,再試埋黑毛豬滿足晒🐷。其他火鍋配料選擇都多,流心芝士丸、玉米貢丸、爆漿魚丸、蜂巢豆腐都值得試。
值得一提係佢哋自家出品既菜甫同醬料,其中烈火菜甫辣得好過癮🔥,最後都買左樽返屋企。其他仲有炸蔥油、雞煲醬、極品沙嗲醬等。這裡真的有舊香港情懷,服務也十分殷勤好客,好有老街坊感覺,聽說會懷舊就代表年紀大了😂不過來吃的都是潮人多啊,年輕vs老餅,何必分咁細呢?😜
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火水爐花膠館
屯門時代廣場北翼地下35-38號
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火水爐·花膠館
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殷勤好客 在 Facebook 的最佳貼文
日本朋友說到台灣,一定想到鼎泰豐小籠包,前幾天跟家人一起再訪鼎泰豐,一樣菜色一樣殷勤好客的接待,卻怎麼也找不到跟朋友相聚的時光,果然美食最佳調味品,是旅行,是朋友共享氣氛啊!
你最近吃鼎泰豐是何時?我猜下次再訪要等朋友們來台再以梅子紹興酒乾杯了吧?
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