我們家爸爸不愛吃甜的,切好的父親節蛋糕也是三兩口強逼自己完食,但他卻非常喜歡大夥圍著他慶祝生日慶祝父親節,沈浸在備受矚目的當下。
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明知去買大稻埕柴寮仔鯊魚煙當下酒菜他的味蕾會開心好幾倍,不過父親節蛋糕就是儀式感,一種心意,比起下肚就沒了的東西,在這重要的日子老人家面子端出好幾天前要特別預定的高級蛋糕就是會爽幾天。
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相較於母親節蛋糕的激烈市場競爭,父親節蛋糕聲量明顯小聲許多。我家爸爸其實一點都不在意味道,會在意的只有甜點師傅和藉著父親節的名義買蛋糕的我吧~
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就著陽剛的男性喜好下手發想設計,常見蘭姆酒、威士忌、白蘭地、香甜酒、氣泡酒拿來做蛋糕, 終於有人敢大膽利用琴酒來做了。
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蛋糕採用加了六種材料的ROKU GIN:櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露、山椒,比起一般的琴酒,日本琴酒喝起來總是特別柔軟,不刻意強調杜松子香氣,更強調的是入口的和諧與和風四季。
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珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou
#橙香PAPA慕斯蛋糕
-柚子慕斯
-琴酒柳橙餡
-煎茶馬斯卡邦起司奶餡
-煎茶蛋糕
-煎茶塔皮脆餅
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明顯的琴酒香氣但沒了酒精的衝擊,除了柳橙餡外,還在煎茶蛋糕上重複刷上琴酒酒糖液。煎茶的苦韻、柚子的酸香更是完整了整個畫面,清爽卻又滿滿的記憶點。
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小寶難得的要求連吃兩塊,外圍裝飾的白巧也稱讚了好幾次,拜託人家老高巧克力大師耶~ 是不是要做一集視頻解釋一下怎麼會這麼好吃。
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感覺這款可以變成常態客製化蛋糕,上頭英文字母不侷限PAPA四個字,蛋糕口味又男女通吃,多好~
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家裡沒ROKU GIN,用了同樣是柑橘調的 #英國倫敦一號琴酒 The London No. 1 Original Blue Gin 和 Franklin & sons 佛手柑通寧水做成 gin tonic。藍藍的梔子花色調與佛手柑清香好喜歡。
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橡木桶洋酒網路門市
#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
母親節蛋糕 英文 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的精選貼文
每年這個時候,通常我會應景順風做一個母親節蛋糕,
只是我們家最後吃蛋糕的都是最不感恩的小當家。
但也就這時候,我的心情最難熬
(大家快握住我的手🤝🤝🤝)
我的媽媽在8年前突然生病,一天內離開我們,很錯愕。即使到今日偶爾還是覺得這件事很沒有真實感。會夢到跟媽媽聊天,醒來卻伴隨一種莫名的孤單感,想到眼眶會濕濕的😿
媽媽非常堅強,她身兼英文老師/廚師/母親/創業家多重職位,為了照顧我跟妹妹她離開安穩的教職,選擇自己創業,全年無休非常非常辛苦,但是她百忙之中仍堅持每天幫我送現做的便當。
現在回想我還是不知道媽媽怎麼做到的...
從小學到國中我都沒過用蒸飯箱,因為媽媽早上會開始一邊工作一邊煮飯,在快12點的時候把現煮、熱騰騰的便當送到警衛室,再回去工作。除了滿滿的主菜配菜,還搭飲料、湯、甜點或水果 (夏天還會有冰棒!)
後來還因為便當看起來太豐盛了,我們班有20個人跟我媽訂便當,還有別班的小朋友也來跟團,一個才賣同學價50元。她煮完、裝盒然後開著廂型車來送貨40,50個便當,有好幾年警衛室被“我媽的便當”攻佔 🍱🍱🍱,每個便當附上手寫名字,同學們和我分享著一樣的“媽媽味”,那時候覺得自己是最幸福的小孩!常常想到小時候的便當還是會覺得好窩心呢😇
我最大的遺憾是沒有及時學到媽媽的手藝,在粉專裡都沒有分享過什麼媽媽教我的家傳秘技,因為結婚前我對廚房很陌生,廚藝的程度大概只能煮煮泡麵、煎蛋而已,心裡只想著當時的工作和各種事情,就是沒有想過要和媽媽偷師個幾招... 有時候反而想氣她怎麼沒有留個私藏食譜筆記本給我...
雖然我們陪伴彼此的時間很短,沒有辦法繼續一起分享日後的人生,但是她為我做的真的夠多了...
我只希望日後有機會為人母能有她一半稱職就很厲害了。
最後先提前祝大家 母親節快樂!
照顧別人的同時也別忘了好好照顧自己,
各位偉大的媽媽,辛苦了。
#我的個性和身高都像媽媽
#快把媽媽的拿手菜學起來
母親節蛋糕 英文 在 Facebook 的精選貼文
早!!!「生命都會找到出口,活著都會有意義。」
有點點長,但總希望除了我你們也可以一起鼓勵這些特教孩子~不敢說是什麼多厲害的美味排隊名店,但看到特教孩子們很用力的寫了這張卡片,覺得有點感人,雖然可麗露他不會寫只能寫注音,但我想,"可 ㄌㄧˋ ㄌㄨˋ "對他而言一定是生命中相當寶貴的東西,因為是他自己做的,當然也是我想要盡我的一點力量,能夠讓更多人知道,有默默一群人,也在很用力的為人生活著、努力著,如果可以,走過經過或是有需要的話,都可以和他們聯繫鼓勵他們。這是一間「台中特殊教育學校實習商店」所作的Cafe,在這裡,主要是結折台灣在地食材,協助中重度身心障礙的孩子學習製作餐點、點餐。
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我收到主理人何俞泯小姐的來信,提及想要將這份愛和努力的母親節蛋糕與我分享,信中其實都沒有提到任何的合作、要求、就是䅰純粹的想要分享給我和我的家人,結果收到竟然一大箱的我一個人吃不完,除了家人之外,就一起分送給鄰居、親戚。
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信裡面提到,這些孩子們雖然無法獨立完成製作整個蛋糕或麵包,但他們都樂在其中,而且每天期待著協助,也許他們無法舉一反三,但是透標準化的教學,這些孩子在專注力、責任感也都比一般人來得更好,就像我們都能輕鬆寫字、打字,但你所看到的照片上這張卡片,可能是他們需要花很多時間,才能一筆一筆寫完的,我覺得感動的地方在於這些孩子沒有放棄他們的人生,又或者說他們身邊有一群人,也努力的幫助他們也能活出自己的人生。
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雖然現在這樣講還是不免要提到自己生病的那時候,當時住院快半年的我,從第一次化療我還很興奮的以為自己做完了就可以回歸正常生活,才發現還有第二次、第三次、第四次等...然後還有骨髓移植,一整個漫長的過程,說真的,讓我越來越覺得對自己的人生很不甘心,還有好多想吃的沒吃過、還有好多想去的地方沒去過,甚至好像都還沒有好好談一場戀愛,當時才30歲的我,瞬間覺得人生也崩塌了,加上治療過程的痛苦,讓我自己從來沒有想過自己還能活多久。
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好不容易完成一連串的治療還有骨髓移植,人生最精華的30歲就過了半年多,還以為完成治療後就能回歸正常生活,才知道移植後的前兩年正是自己身體最脆弱、抵抗力最低的時候,我一些因為治療過程身體上各種的疤痕、脫皮、傷口,也一直沒有痊癒,當時我真的覺得自己的人生不是就這樣廢掉了?30歲前那麼努力建立的工作履歷、人脈、關係,是不是也會瞬間離自己而去?
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但真的太不甘心了。
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就覺得好不容易又活過來一次,就要活在當下的去把一些在住院時羅列出想要做的事情都一一去做,直到現在,身體還是有些各種問題,加上頭髮已經確定就是長不出來,很多問題從不甘心、無法接受、再到妥協,我的身體到現在其實還受到當時化療、骨髓移植,甚至是大量輸血、換血的關係造成了許多不可逆的後遺症,但醫生總會跟我說,也因為先是發現癌症的關係,現在每個月都會定期追蹤就都能即刻去做處理治療,也是一種安心。
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吃好、睡好、過得快樂,是醫生對我這樣說的。
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我想說的是,我可以理解那種當自己覺得生命好像遺棄自己時候有多麼的不甘心,因為人都會想要活得有意義,就是存在的價值,就像「台中特殊教育學校實習商店」這裡的孩子們,不是放棄自己的人生,也不是別人要他們放棄他們的人生,在他們能夠做的範圍內,他們也在寫著他們的人生點滴。
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這間位於台中公益路的「糟老頭咖啡」我自己還沒有去過,但在網路上看到也是一間設計建築都相當美的一間店,也是這一篇重點的「台中特殊教育學校實習商店」,雖然我在一開始知道這店名還有點震撼,想說是在罵誰嗎?仔細去研究一下,才知道是店長自謙,他提及:人的一生,是不是都在找藉口?不愛運動因為冬天太冷,夏天太熱,運動、學彈吉他、學英文、帶老婆去歐洲玩,尋找失散多年老友..等活著就是要想做就去做,不要用年齡做藉口,就如同他自己,年過60了,也還是活在當下,熱愛籃球,然後和「台中特殊教育學校實習商店」合作,也是為社會盡一份心,也是發這篇的目的,盡一點心力。
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如果你真的要吃很好吃的蛋糕,那可以去LADY M、法朋之類,這種有一部分是給這些孩子的鼓勵的,更完整的地址、心得、糕點照片、卡片、相關介紹都整理在blog了。
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早安早安收到手寫的卡片,知道是一筆一筆用盡所有力量寫出來的更讓人覺得溫暖。