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【🍝微波料理很安全，6招快速備餐、營養均衡又美味】
疫情期間，你每天為了準備3餐而傷透腦筋嗎？日本微波爐料理達人分享 #簡單料理 6大原則，善用罐頭和微波爐，居家備餐更快速方便，而且餐餐都能吃到足量蛋白質、蔬菜和優質澱粉。
#碳水化合物每餐不可少
#每天都要吃蛋奶蔬菜
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天來紀錄一下蔬果箱的初體驗 #vlog。
這個小短片本來只是上傳到 IG 的一則生活分享，後來覺得這些蔬果還蠻賞心悅目的，就一併來這裡分享，不知道大家也有使用蔬果箱的經驗嗎？
上個禮拜因為打疫苗的關係，至少有三個全天都廢在家裡體驗被卡車輾過的感覺 (沒打過的別擔心，每個人反應不同囉，主要是我沒有吃藥去緩解不適，全部交給免疫大軍去作戰)，雖然精神萎糜，但肚子是另一個平行宇宙，特別感覺飢餓，但休息期間聽醫生的話，不喝咖啡茶，不吃海鮮 (魚可以), 儘可能不要出門日曬吹風，只能在家裡過著吃喝昏睡的日子，還好事先預約了蔬果箱，在副作用大緩解的 Day 3 收到，真的是幫了大忙。
我很喜歡去傳統市場跟超市採買，但每次明明沒買多少東西，兩個購物袋也沒有裝滿，卻重得不得了，扛回家都快崩潰了。後來學聰明了，米、油、調味料這類比較重的都採取網購，那幹嘛不也來宅配蔬菜水果，我們社區在疫情期間倒是很多人這麼做。
這次的蔬果箱初衷很不錯，所有蔬果都是裸裝或用紙袋分裝，完全不使用塑膠袋，而蔬菜是當日產地現採直送，這點算是有吸引我 :)
個人覺得蔬果箱有另一個好處，就是有很多食材平時在傳統市場或超市難買到，蔬果箱反而有，好比顏色呈現鵝黃色的奶油黃龍果，我這個台北俗第一次看到，不過味道與紅色的火龍果都一樣就是了。
還有平時去市場買的菜就固定那幾樣，但蔬果箱的蔬菜種類很多，像蘋果絲瓜、捲心菜、拇指水果黃瓜、山蘇、水蓮菜這些之前沒買過。
算一算有二十多種，詳列如下。趁著食材新鮮，當天就做了幾道料理，果然新鮮就是美味～(📍料理照分享在IG限時動態--“一日三餐“📍)
🔔 這次的蔬果箱內容如下：
❶ 澳洲馬鈴薯 ❷ 水果彩椒 ❸ 牛蕃茄 ❹ 大蒜 ❺ 老薑 ❻ 甜豆筴 ❼ 拇指水果黃瓜 ❽ 地瓜 ❾ 梨山高麗菜 ❿ 蘋果絲瓜 ⓫ 紫洋蔥 ⓬ 栗子南瓜 ⓭ 山蘇 ⓮ 水蓮菜 ⓯ 奶油黃龍果 ⓰ 黃金果 ⓱ 台東拇指酪梨 ⓲ 荷蘭豆 ⓳ 羅勒 ⓴ 荷蘭芹 ㉑ 香菜 ㉒ 雞蛋兩盒 ㉓ 青蔥一把
上禮拜我的西方胃突然覺醒了，嘴饞很想吃義大利麵，但是去外面吃實在太危險了，最近不是有一張圖說，武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎？看得我頭皮發麻，所以我就叫我的專任主廚：我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃，他也真的乖乖上超市買材料，沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨，不知道哪時候才會補，蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬，煮好我都餓昏了，還好我不是想吃起司，不然要等個幾年。他還跟我說，好多進口食材都找不到了，讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔！台灣目前不缺糧！不缺糧！不缺糧！因為很重要所以要說三遍，請大家千萬不要去囤糧，我們每個人都只有一個屁屁，也只有一個胃，甜點那個胃不算，ok?
我國農委會先前已經表示，台灣的稻米加上二期，到今年年底會有280萬公噸，我們不只防疫超前部屬，糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題，但世界上許多國家，包括東非和南亞在疫情爆發前，就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機，現在又遭受COVID—19威脅，更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」（WFP）21日就警告，全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機，未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」！
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚，其實就是末日等級，聖經《啟示錄》第六章描述，世界末日來臨的時候，上天會召喚「天啟四騎士」，帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭，來審判人類。我們不想危言聳聽，但瘟疫和死亡，現在就在我們眼前上演，接下來恐怕就是饑荒，「世界糧食計畫署」預估，疫情可能讓饑荒蔓延全球36國，瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多！
2.65億是多少人哪？換句話說就是，今年底以前，恐怕有11個台灣的人口即將餓死！離我們最近的一次大饑荒發生在葉門，當地受到內戰影響，2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態，老百姓只能啃樹葉充飢，每天都有130個孩子被餓死或病死，是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字，是葉門世紀饑荒的16.5倍！
現在許多國家的人民，排隊不是為了搶防疫物資，而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲，怎麼會把糧食吃光光？簡單來說，食物要端上餐桌前，大致會經過幾個階段：1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售，最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈，到下游運輸鏈，整個供應鏈統統卡住！
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國，依序是中國、印度和美國，它們各自的糧食產量，超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地（中國）、一國是封城煞不住疫情（印度）、一國是確診和死亡人數第一名（美國）。
生產糧食當然需要人力耕種和收成，但各國面臨大規模封鎖，糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江，現在面臨第二波疫情爆發，過去每年4月底都是當地春耕關鍵期，但今年封城封路影響耕種，可能讓中國水稻、大豆產量受重創，現在還傳出，北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品，以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙，但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉，導致工人一度拿不到臨時工作簽證，拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業，採收又不合成本，農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料，幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜，三分之二的水果和堅果，加州的情況就是全美的縮影。
不止農產，美國畜牧業也爆發危機！美國最大豬肉生產商Smithfield，在南達科他州的豬肉加工廠，有240名員工感染肺炎，目前無限期停業中，光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。（0214）美國最大肉品公司Tyson，位於愛荷華州的豬肉工廠，也因為20名員工確診而停擺，美國肉品市場成了重災區。
我們再看到運輸鏈。
這部分我真的很有感，之前從國外買保養品，原本差不多10天包裹就會到，現在等一個月我的皺紋都出來了，還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界，只是讓大家不能出國玩而已喔，世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸，但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入，包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來，已經有435個貨櫃航次被取消，我國向阿根廷訂的6船玉米，也在對方港口卡了一個多月。
運輸新鮮容易腐敗的農產品，靠的是航空貨運，但受旅行禁令影響，客機不飛了，機腹載貨量也跟著銳減，加上業者很難獲得飛行許可，空運現在變得又難又貴。
最後是各國的屯糧政策。
這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙，到處搜括口罩和酒精一樣，各國政府聽到糧食供應可能告急，當然先顧自家人。日本農林水產省就統計，截至4月中，全球已經有超過14個國家，祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南，一度禁止稻米出口，後來改為配額制；泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令；烏克蘭實施小麥出口上限，全球最大小麥出口國俄羅斯，也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口，一口氣禁到7月1日！我們不只一次談到全球化，當然糧食也不例外，我的稻米種得好，就專心種稻，想要小麥就去跟別國買，大家各司其職，不用勉強自己生產不擅長的東西，例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口，而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題，但重要飼料「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）95%都靠進口，目前庫存只剩3個多月，萬一「黃小玉」來不了，台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒，疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少，頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱，但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說，封城就等於失業，失業就沒錢，沒錢就沒食物，沒食物就容易發生暴動，是國家安全等級的問題，目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟，都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話，要求20億美元糧食與醫療預算，外加3.5億美元，幫前線救援人員買防疫裝備，G20也達成共識，確保全球糧食供應。但疫情爆發以來，不少國家大難臨頭各自飛，全球化遭受威脅，國際組織搖搖欲墜，各國真的能攜手合作，挽救這2.65億人的性命嗎？
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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孩子們知道，Ma每天都會為了他們做認真早餐
從開始的驚喜到期待，演變到現在的幻想
當然Ma也是每天會為孩子們製造無限的驚喜
現在，Ma前一天會跟孩子們說隔天早餐內容，讓孩子們自己有想像空間
今天做的法式吐司捲是他們沒有吃過的，而且還做了三種口味，不曉得看到時會是什麼反應？
沒想到孩子們看到時既開心又興奮，選擇了自己的想先吃的口味
Benjamin：我最喜歡蔬菜和肉鬆口味
Emily：蔬菜最好吃了，小黃瓜脆脆的，紅蘿蔔有味道，配上起司真是好吃
Max：我最喜歡熱狗了
Ma：肉鬆口味質感好上天
食材：小黃瓜、紅蘿蔔、肉鬆、火腿、羅美心、吐司、蛋、起司
調味料：美乃滋、番茄醬、無鹽奶油、糖、鹽、牛奶
フレンチトーストローズは三種類ありますが
好きな味が自分で選べますよ。
私は毎朝子供のために、食事を作ります。
子供達は楽しんでいますが、どんなに美味しくて、
綺麗な朝食かを、毎朝楽しみに待っています。
そのためか、子供達は寝坊しなくなりました。
私と子供達の話題は広がり、また本格的な洋食が楽しめます。
今日も子供達は、朝食を見て素直な感想を話しました。
Benjamin：野菜と肉そぼろ味が好きです。
Emily：キュウリはシャキシャキ、チーズと一緒に食べると
合いますよ。
Max：ボロニア ソーセージの味が大好きです。
食材はキュウリ・ニンジン・肉そぼろ・ボロニア ソーセージ・レタス・食パン・卵・チーズです。
調味料はマヨネーズ・トマトケチャップ・無塩バター・塩・砂糖・ミルクです。
謝謝你們收看今天的影片
喜歡我的頻道嗎？不要忘記按讚、訂閱、分享和留言告訴我，大家喜歡的早餐是什麼，互相交流一下唷！😊
今日も動画を見ていただき、ありがとうございます。
朝食やおやつの参考になると思いますので、チャンネル登録してください。
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MUSIC by IKSON
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蛋奶 素 吃蛋奶的人每天都可以吃1顆蛋根據近期的研究顯示⚠️蛋吃比較多的人不 ... 多數營養素在蔬菜內都可以吃得到 ... 即使沒有吃素的人也建議要吃這些分量才夠 ... <看更多>
每天都要吃蛋奶蔬菜 在 [閒聊] 吃蛋奶素讓我更健康- 看板love-vegetal 的推薦與評價
一開始其實是因為被朋有說服動物被宰殺很痛苦
再加上家裡旁邊是屠宰場(水溝常有惡臭)
參觀過之後(牛豬被宰殺的恐怖尖叫)
地上滿堆血 割脖子(自行想像)
開始吃蛋奶素
結果突然發現胖了20多年開始瘦
結果就順其自然得開始要求無油的燙青菜之類的
至於熱量 坦白說
我根本懶得算
蔬菜保持每天2種以上 水果保持2種以上
因為不吃肉跟海鮮
同類的蛋跟豆類就每天多攝取(每天蛋3顆以上 最新美國研究說不影響膽固醇)
基本上不挨餓的
之前最胖到110公斤就是因為胃口很大
所以蔬菜水果都狂吃(沒看錯 就是狂吃吃到飽)
例如像最近香蕉頗便宜 我一天都吃一串(約6~8根)
蔬菜也都吃一大盤 豆腐也一大盤
只要沒有油 沒有肉跟海鮮(會有脂肪組織 生物化學上有教只有肥動物 沒有肥植物)
都抱持著可以吃到飽的心態
宵夜餓了怎麼辦 別擔心一樣狂吃
避免烤炸辣 不加醬 肉跟海鮮 無油清淡飲食 隨便你吃
結果還是慢慢有瘦= =
坦白說
我也很吃驚
因為自己是醫護背景 有再去閱讀飲食減重跟運動的書籍
發現歪打正著
因為一大盤無油的水燙青菜的熱量 抵不過一小塊油膩的肉
熱量要吃到會肥的量之前你就飽了
給大家參考重點
1.減肥就是要吃到飽 哪怕是狂吃 才能堅持下去 宵夜餓了一樣吃
2.只要懂得篩選食物 熱量不重要(清淡蛋奶素+無油飲食)
3.女生需要足夠的脂肪 因為月經的激素(FSH+LH+Estrogen+progesterone)原料都是膽
固醇
真正完全無油會沒月經(植物油優於動物油)
4.110->69公斤花了2年 減肥不能求快 要快的直接打癌症化療藥就可以了 保證瘦
5.這方法我身上肌肉量不會掉 因為植物性蛋白質攝取也足夠(所以蔬菜狂吃的第二個目
的)
6.這2年來拯救了很多動物被宰殺 我也很開心(台中的屠宰場要移去烏日了 被當地民眾
大力力反對 沒殺生才沒有屠宰場!!!)
7.六大類食物均衡攝取 但因為要減肥所以油脂偏少
但不是沒吃 所以都喝很多全脂鮮奶 所以不吃肉跟海鮮 我就故意多攝取豆類跟蛋類
(蛋豆魚肉類同類!!!) 這國中生物課就有教喔
跟大家分享我吃素的緣份
祝福各位素友都能更健康
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