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把握最後機會進入尋兔樂園的世界啦，因為9月30日之後，Peter Rabbit 真係會走佬，唔知幾時先返啦！
花月庭聯乘《比得兔2：走佬日記》特別設計的尋兔樂園自助餐嚟到最後一個星期，快嚟花月庭甜品區尋找Peter Rabbit 嘅蹤影，仲有新增嘅純素水果意式軟雪糕，同埋可以享用逢星期五、六、日限定的壽喜燒啦！
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豬年到，豬肉照食。平時煮餸大家多數用新鮮豬，以為急凍豬沒人吼？錯了。「香港差不多49%吃新鮮豬肉，另外差不多有40%是吃急凍豬，淨下來的大約10%才是冰鮮。」新國華肉食公司老闆Dee哥說。尤其是非洲豬瘟發生後，急凍豬銷量提升了20%左右。
急凍豬主要來自幾個國家，較平價的有巴西豬、比利時及荷蘭豬。如果要甜有咬口，要好吃的，巴西豬可以不用考慮。其肉質較硬，需用大量醃料醃製。相比之下，美國豬、韓國濟州豬、日本豬及西班牙豬都較優質。肉質較鬆化，油花細緻。
如果煎豬扒，用哪種最好呢？其實好多家庭主婦都選脢頭。其中日本豬，Dee哥說油脂好，色澤白，好味又腍身。但西班牙豬肉$80-$120/磅，不便宜。若想經濟實惠，可選美國豬，因為牠經穀飼長大，最腍最鬆化。
用來燒烤又怎麼揀？鍾意油花愛油香的，可選日本及韓國豬，市場上都找到薄片裝。「油花最好是韓國豬，牠們有黑毛，飼養較久，油花均勻。相對日本豬較肥，但肥在(肉)上面。」Dee哥推介，但韓國和日本豬身價約$80-$200/磅，想吃平民些，比利時豬腩片其實也不錯。
採訪：關廣恩
攝影：關永浩、王瑋彤
鳴謝：新國華
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