0901紐約時報
*【拜登為阿富汗撤軍辯護,稱行動“格外成功” 】
在白宮發表的講話中,拜登為他結束美國在阿富汗戰爭的決定進行了強力辯護,並讚揚了在兩周內將約12.5萬人運至安全地帶的美國士兵。他還指責了與塔利班達成撤軍協定的前總統川普,稱這使他和團隊陷入困境,必須在離開或升級戰爭中做選擇。
https://www.nytimes.com/2021/09/01/us/politics/biden-defends-afghanistan-withdrawal.html
*【塔利班慶祝勝利,但危機迫在眉睫】
塔利班宣佈取得對美戰爭勝利。在喀布爾機場,塔利班發言人宣佈了他們為期二十年的對美戰爭的勝利。但對許多阿富汗人來說,這並非一個慶祝時刻。他們仍在與食物和現金短缺、恐怖主義威脅和人道主義災難作鬥爭,也有人擔心塔利班的鎮壓時代會重來。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/world/asia/afghanistan-taliban-airport.html
*【美國遇到的新困境,如何與塔利班打交道】
最終從阿富汗撤軍之際,美國也面臨著一個與20年戰爭中一樣痛苦的兩難境地:如何應對新的塔利班政府。這個問題在於如何深入合作打擊該地區的共同敵人伊斯蘭國分支(ISIS-K)。另一個問題:是否釋放在美國凍結的94億美元阿富汗政府貨幣儲備。向塔利班提供數十億美元,將意味著為其極端保守的統治機制提供資金。但是,扣留這筆錢幾乎會導致突然的貨幣危機,並停止包括食品和燃料在內的進口,饑餓的阿富汗平民正是美國承諾要保護的。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/world/asia/taliban-usa.html
*【新聞分析:美國未兌現的承諾和阿富汗未知的命運】
隨著美國完成從阿富汗撤軍,阿富汗再次走完了一個暴力和動盪的迴圈。人們普遍擔心塔利班統治的真實面貌將會如何,他們會延續復仇?還是真正走向接受與和解的新道路?
https://cn.nytimes.com/world/20210831/us-withdrawal-afghanistan-kabul/
歐盟國家約70%成年人完全接種新冠疫苗,位列全球領先地位】
如果將兒童和青少年也納入考量,這一數字仍有55%;相比之下,英國的完全接種率為64%,以色列61%,美國則為52%。不過,在27個成員國內部,各個國家與疫苗有關的政策不同,具體數字也各有差異。比利時、丹麥和葡萄牙超過80%的成年人已完成接種,東歐國家接種率較低,羅馬尼亞僅有31%成年人完成接種、保加利亞的這一數位為20%。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/world/eu-covid-vaccinations-70-percent.html
*【高感染率下如常生活,英國人衡量“自由的代價”】
當前英國每天報告超過3萬例新冠新增病例,公眾仍在繼續過日常生活。當前近八成成年人已接種疫苗、病毒仍在廣泛傳播,專家表示我們也許可以透過英國感受到未來的生活。
https://cn.nytimes.com/world/20210831/coronavirus-britain-uk/
*【共和黨州長們在黨內冠毒政治下爭奪權力】
共和黨州長的行動表明,在遏制 Covid 方面,該黨基礎的政治態度如何變得強硬。包括佛羅里達州在內的一些共和黨領導的州,面臨著迄今為止最嚴重的疫情,死亡總數不斷上升,但仍認為“自由是好的政策和好的政治”德州共和黨參議員克魯茲在接受采訪時說,他是阿博特州長的盟友,他提出了終止口罩法令和禁止聯邦疫苗護照的聯邦立法。某些共和黨的州長,已接種疫苗並鼓勵其他人這樣做,但仍有多數不支持並反對戴口罩的要求。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/us/politics/republican-governors-covid-19.html
*【Covid-19實時更新】
#FDA兩名最高疫苗監管機構將於今年秋天離職,這可能會擾亂FDA決定是否為 12 歲以下兒童推薦疫苗和建議一般人群加強注射等事宜。
#疾病控制中心公佈調查,在三個州至少有 180 例冠狀病毒感染,追溯來自於伊利諾伊州的一個青少年教會營地和一個附屬的男性會議,該會議並未要求參加者接種疫苗或進行病毒檢測。
#曼哈頓檢察官表示,一名使用 Instagram 帳號@AntiVaxMomma 的紐澤西州女性,被指控在社群媒體平台串謀銷售數百張假的冠狀病毒疫苗接種卡。
#賓州州長表示,在全州範圍內對所有學校實施口罩要求。
#隨著紐約暫停驅逐的禁令即將到期,預計州議會將在週三重新召開特別會議,以延長大流行時期的驅逐禁令,此舉將保護數萬名租戶。
#學校要不要戴口罩的鬥爭已經是一個政治火藥盒,現在更加激烈:聯邦官員宣布教育部已開始對五個州進行調查。美國教育部民權辦公室通知愛荷華州、奧克拉荷馬州、南卡羅來納州、田納西州和猶他州的教育領導者,他們對戴口罩的禁令,可能會限制受聯邦法律保護的學生受到歧視。
#歐盟將美國從其居民可以前往其 27 個成員國而無需隔離和檢測等要求的國家的“安全名單”中刪除。截至週二,至少有一個國家根據旅行者的疫苗接種情況對旅行者施加了新的限制:義大利表示,將要求未接種疫苗的旅行者隔離五天;接種疫苗的旅客必須在進入前接受冠狀病毒檢測。
#GOOGLE將其重返辦公室推遲三個月,至 1 月 10 日,這一決定反映了具有高度傳染性的冠狀病毒 Delta 變體的傳播。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/31/world/covid-delta-variant-vaccine?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0
*【印度第二季度GDP增長20%,仍遠落後于疫情前水準】
經濟學家預測,今年下半年,印度經濟將在紙面上大幅增長,但疫情造成的損害可能需要數年時間才能消除。專家尤其擔心印度當前的疫苗接種速度和第三波疫情爆發,這對任何經濟復甦都可能是災難性的打擊。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/business/economy/india-economy-covid.html
*【颶風“Ida”向北移動,密西西比州至少兩人死亡】
路易斯安那州州長敦促撤離者在基礎設施恢復之前不要返回,紐奧爾良實施了宵禁。密西西比州遭遇山洪和強風,一段高速公路坍塌,造成兩人死亡、10人受傷。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/31/us/hurricane-ida-updates
*【消防人員不惜一切搶救太浩湖,但火還是燒到山脊上】
為搶救太浩湖,加州派出了數千名消防員、25 架直升機以及 400 多輛消防車和 70 輛水車,但火勢仍在蔓延。他們在佈滿灰燼的天空中投下阻燃化學品,推平樹木和灌木,以減緩火焰穿過內華達山脈陡峭崎嶇的地形,但顯然效不彰。卡爾多大火穿過花崗岩山脊進入太浩湖盆地,威脅著湖泊周圍數以萬計的房屋和酒店。專家們認為,這一挑戰對西方未來的大火是一個警示,並暴露出試圖完全控制最具侵略性的野火是徒勞的。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/us/lake-tahoe-nevada-fire.html
*【韓國通過新法規,禁止蘋果和谷歌壟斷應用商店支付管道】
新規要求應用程式商店允許使用者使用協力廠商平臺進行支付,這是全球推出的首個此類法律,將對在該領域佔據主導地位的蘋果和谷歌構成打擊。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/business/south-korea-google-apple.html
*【關起來,或者趕出去:俄羅斯如何處置反對派】
從反對派、權利活動人士到獨立記者,俄羅斯政治移民潮迎來了新的高峰。異見者在當局默許下離開祖國,拒絕流亡的下場則是入獄。許多異見者仍努力在海外參與政治。
https://cn.nytimes.com/world/20210831/russian-opposition-leaders-exile/
烏克蘭領導人會見拜登,尋求阿富汗撤軍後的安全保證
烏克蘭總統澤倫斯基週三會見拜登總統,幕僚人員表示,預計澤倫斯基將強調烏克蘭在遏制俄羅斯方面發揮的重要作用。
https://www.nytimes.com/2021/08/31/world/europe/ukraine-biden-zelensky.html
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU,也在其Youtube影片中提到,#2021最具話題性的必買月餅!! #佑群老師和神秘女星嚴選! 中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎? 你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Maj...
比利時 花 盆 在 Urban Farmer 城市小農 Facebook 的最佳解答
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比利時 花 盆 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳解答
#2021最具話題性的必買月餅!!
#佑群老師和神秘女星嚴選!
中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎?
你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計,多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬,以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」,而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊,推出了「極致.獺祭燒酎」金箔蛋糕,遵古法偱日味香醇濃烈,保留清新淡雅酒香,在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅,彷彿看到古色古香茶樓近在眼前;流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製,自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係,跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月,鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅,走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界!
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧,荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹,來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥,土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華,清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺!
最後,誰說寵物不能過中秋?一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅,好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道!
今年中秋最具話題的月餅,佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹!祝Y 家人們中秋節快樂!
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
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比利時 花 盆 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物,但從薯條的英文名字 French Fries 看來,似乎又是來自於法國,但炸薯條真正的起源,非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖,早在17世紀時因為季節因素,漁貨量不足,他們就開始炸薯條來吃,這可是比起任何國家都來得早呢!並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條,因法語區講的是法文,因此傳到美國後就成了French Fries,是天大的誤會。關於這點,比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾,是支持比利時的。
在比利時,炸薯條就像是國民小吃一樣,隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店,炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝,十幾二十幾種沾醬任君選擇,然後澆淋在冒著熱氣的薯條上,趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種,不過亞洲比較難找到,所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡,我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」,毋須花哨的技巧和工具,但有個溫度計是必不可少的,只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧,你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了,從此薯條金黃酥脆的最高境界,輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本,敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢?
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜:
☞ 份量:薯條 2 人份,醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆,約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀,各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡,加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁,然後充份混勻並覆蓋保鮮膜,放進冰箱冷藏最少一小時,再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮,然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次,直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量,當油溫到達150°C時,將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘,要點是不要炸到上色,目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條,並放在舖有廚房紙巾的平盤上,用另外紙巾吸走多餘的油份,然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘,也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸,等油溫到達190°C後,再次放入薯條,大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽,並充份混勻,可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
比利時 花 盆 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最佳解答
週末假日在家親手做份早午餐,與另一半輕鬆享用,可以吃得好也吃得巧,今天就來用Vitantonio計時器鬆餅機做兩份好吃的早餐,這次新款的小V多功能計時鬆餅機,真的超方便,備好料之後轉動旋鈕等待遇熱燈亮起就可以把食材放入,轉到加熱的時間就可以輕鬆等待美味佳餚出爐囉!
一道我們用小V鬆餅機的方型鬆餅烤盤來做外層酥脆裡面紮實的比利時鬆餅,出爐後搭配新鮮水果,就可以完成一道豐富的鬆餅早餐,有了小V鬆餅機只要做好麵團,等待五分鐘的時間就可以享用外脆內軟的比利時鬆餅,烤盤是不沾的設計,所以也不用怕食材沾黏,待涼後就可以卸除烤盤清洗囉。
另一道呢換上用計時器鬆餅機附的最新多功能吐司烤盤做火腿起士熱壓吐司,盤邊加上生菜,讓早餐營養滿分又有視覺的享受!另外如果家裡是厚片吐司的話,放上一片熱壓三分鐘,抹上喜歡的醬料也可以輕鬆吃到熱騰騰的抹醬吐司,喜歡超級脆皮的話,在吐司放入前可以抹上奶油,這樣壓出來會更加酥脆哦。趕快來看看作法吧。
比利時鬆餅材料:
高筋麵粉 200g
酵母粉 5g
糖 40g
鹽 2g
牛奶 60g
雞蛋 一顆
奶油 60g
珍珠糖 40g
作法:
雞蛋、奶油與牛奶放置室溫回溫備用。
將高筋麵粉過篩進盆中,接著將酵母粉、糖、鹽、牛奶、雞蛋、奶油倒進盆中攪拌成團,等待一小時發酵後,倒入珍珠糖拌勻,捏成六個小球,將鬆餅機預熱,加熱燈亮起後放進麵團,蓋上蓋子後將時間轉至5分鐘即可取出。(分鐘數可依個人喜好的脆度來決定)
另外準備一些小番茄以及香吉士,再將鬆餅放入盤中就好囉。
火腿起士熱壓吐司
材料:
吐司 四片
火腿 兩片
高達起士 兩片
黑胡椒 適量
作法:將鬆餅機換上多用途吐司烤盤,預熱等加熱燈亮起之後,打開鬆餅機,將兩片吐司放入,依序放入火腿及起士撒上黑胡椒,再覆蓋一層吐司後將機身闔上,轉至4分鐘即可取出。(分鐘數可依個人喜好的焦度來決定)
另外準備生菜及切片的小番茄放置盤中,熱壓吐司好了之後就可以盛盤囉!
心動的話可參考線上購買平台:
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實體通路:
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