【補腎養髮】脫髮是自然的老化過程
⭐中醫調理可紓緩症狀嚴重性
⭐不要放棄治療啊
#星期六隻眼閉
脫髮是遺傳宿命?
人到中年就要面對脫髮問題,很多人認為脫髮源自遺傳,男生望着爸爸的髮型,就可預視到自己將來的模樣。脫髮問題的確與基因遺傳有關,但後天生活習慣的影響也不少,現代人生活壓力大、用腦過度,所以有不少人在學生時期已面對脫髮煩惱,再加上飲食不節、經常電髮染髮、經常熬夜、性生活頻繁,人到中年腎精衰退,脫髮問題自然更明顯。
如果你發現脫髮明顯增多,甚至髮線後移,就要及早正視問題。中醫理論認為「髮為血之餘」、「腎主骨主髓,其華在髮」,氣血旺盛及腎氣充足的人頭髮較為烏黑濃密有光澤。改善脫髮問題由生活做起,保持充足睡眠、減少熬夜、適當減壓。食補方面注重滋陰養腎、調補氣血,多進食黑豆、黑芝麻、黑木耳、山藥、韭菜、核桃、枸杞子等食物。如有需要可以進行中醫針灸,帶動氣血至頭皮,刺激毛孔疏通。
✔️CheckCheckCin米水推介:夕米水
材料:紅米、白米、黑芝麻、黑豆
功效:補救熬夜、烏髮養腎、紓緩腰痠
歡迎到CheckCheckCin門市及網頁訂購:
www.checkcheckcin.com
留言或按讚👍🏻支持一下我們吧!❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。
Hereditary hair loss is inevitable?
Hair loss seems to be a common problem for people in their middle age, and many people believe it is hereditary. It is common for men to look at their fathers and predict how their hair will look like in the future.
No doubt hair loss is a hereditary problem, but our lifestyle have an impact on it too. People these days lead a stressful life and overtax their brains. A lot of them have actually experienced hair fall when they are still studying. The problem gets worse when we often stay up late, dye and perm our hair frequently, engage in excessive intercourse, and are not mindful of our diet. This is why many people experience severe hair loss problems when they hit the middle age.
Early detection can help us tackle the problem before it aggravates further. Chinese Medicine theories believe that the blood is closely associated with the hair, as the kidneys govern the bones and bone marrow, and the hair reflects the essence of the organ. Individuals who are rich in the qi and blood and those with a strong qi in the kidneys would normally have darker, thicker, and lustrous hair.
Start tackling the problem by adjusting our lifestyle. Get enough sleep, stop being a night owl, and learn to relieve stress. Eat foods that can nourish the yin and kidneys and replenish the qi and the blood. Consume ingredients such as black bean, black sesame seeds, black fungus, Chinese yam, chives, walnut, and wolfberry. If need be, go for acupuncture to improve the circulation of the qi and blood in the scalp.
✔ CheckCheckCin Recommendation: Dusk rice water
Ingredients: Red Rice, White Rice, Black Sesame, Black Soya Bean
Effects: remedy to frequent late nights, improves hair quality and nourishes kidneys, relieves sore lower back
Welcome to order through our website: www.checkcheckcin.com
Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.
#男 #女 #烏髮
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Data Ma,也在其Youtube影片中提到,想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1 巴蜀風(萬象天地店) 地址:南山區華潤萬象天地負一層B135號 電話:0755-86129366 營業時間:週一至週五...
毛血旺材料 在 Facebook 的精選貼文
大暑是暑氣最盛、濕熱之氣最旺的節氣,古人有云「大雨時行」、「土潤溽暑」,即大暑期間,常下雨令空氣常處於濕熱狀態,土地亦如此,當土壤水分蒸發,人處其中如像在蒸籠。但大暑過後便開始過渡至立秋,下雨則有助於天氣降溫。。大暑易外感暑濕胃口差
大暑期間,不少人自覺全身無力、胃口不佳、胃悶作嘔、肩頸不適、口乾、出汗多、夜間睡眠時自覺發熱、頭重、便祕燥結等,都是外感暑濕的表現。
都市人經常進出冷氣房,則更容易生濕氣,原理便與把東西從雪櫃把東西拿出、外面有冷凝水一般。而從室外走到室内享受冷氣,溫差大的情況下,很容易變成外感風寒。
於此節氣僅遵循下列的保健要點,對節氣保養有很大的益處
一、.於此節氣,應多吃清涼去濕、益氣健脾食物,
【清涼祛溼的食物】
大暑是暑濕之氣最爲旺盛的季節,想要排出這種邪氣就必須服用與之相對屬性的食物。清涼之品西瓜、綠豆、冬瓜、苦瓜、老黃瓜、荷葉、蓮藕、赤小豆、冰糖、麥冬、蘆根、茅根、生熟薏米…等
【益氣健脾的食物】
暑濕最傷脾胃,因此亦應該加以補氣,使脾胃能自行處理過多的水液,才可以避免暑濕去而又回,益氣健脾的食物的藥食如淮山、扁豆、五指毛桃、太子參、花旗參、茯苓、白朮、甘蔗、南棗等。
二、不宜進食辛辣、溫補、油膩食物
夏季是全年陽氣最盛的時候,人體與大自然亦同樣處於陽氣亢盛的階段,因此如鹿茸、巴戟、杜仲、鹿尾巴、辣椒、韭菜、薑、羊肉等辛辣、溫補、對氣血有鼓動作用的食物便不適宜一般人士在夏季、尤其是大暑進食。而油膩、肥膩的食物會增加脾胃運化水濕的負擔,因此亦不建議進食。
三、避免中暑
大暑前後的天氣如同蒸籠,因此減少吸收熱能十分重要。郊遊時應穿著透氣、淺色的衣物,亦避免長期逗留在戶外地方。即使停留也盡量避免逗留在潮濕的地方遮蔭,否則水氣蒸發就更容易使人體觸冒暑氣。
四、避免貪涼飲冷飲
很多人都喜歡酷熱的時候馬上進到有冷氣的地方或飲用大量冰凍飲料,其實這不但會使脾胃之氣受損,引致腸胃不適、不願進食,更會把暑氣困在體内,難以排出。因此最好是把室内的冷氣調常溫25度,不宜過冷,亦應避免大量攝入寒涼之物。
五、體質虛寒或有慢性虛寒病症人士可把握機會進行傳統灸法
平素怕風怕冷、面色蒼白人士,或有大便經常不成形、痛經、鼻敏感、氣管炎、尿頻、手足軀幹冰冷、食欲不佳等虛寒症狀的人,大暑是使用灸法的好時機。
古人提倡「冬病夏治」,意指可使用夏天充足的陽氣治療冬季發病的虛寒性疾病,因此在大暑可進行一些灸法。而除了艾灸,便是嶺南相當有特色的天灸療法,三伏天中的中伏便與大暑接近,因此大暑前後進行灸法對虛寒性疾病的治療有一定效果。
大暑前後不宜吃太多冰品,建議大家可以泡杯合適的飲品來喝,將會是很棒的大暑靚茶。
青檸話梅薑茶
材料:青檸檬半顆、話梅數粒、嫩薑2-3片、熱水250ml
做法:將青檸洗淨切小丁(或薄片),話梅也是切細碎小丁,再加入嫩薑,用熱水浸泡15分鐘即可喝囉。
食用益處:檸檬味道清新且有醒脾作用,青檸皮同煲會略有苦澀;嫩薑散寒;話梅酸甜開胃,且可中和些的苦澀;酸能生津,此款飲品能生津開胃、清心消暑、消暑兼具祛濕寒。
韓在等甚麼 快去備料喔…
跟著節氣養生 青春永駐 活力不減…
防疫優食養選購專區 https://forms.gle/76doTFycvAvsGpGHA
#防疫 #疫情 #養生 #養身 #健康 #分享 #煲湯 #料理 #幸福
我們在這擁用有幸福~
歡迎加入媽咪的幸福社團,不能說的秘密都在這私密分享喔~
【煲湯媽咪幸福生活社團】
https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/
若有不想公開的悄悄話
歡迎加媽咪的@line 悄悄說喔~
https://lin.ee/zUUGuXz
【煲湯媽咪幸福生活社團】
https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/
若有不想公開的悄悄話
歡迎加媽咪的@line 悄悄說喔~
https://lin.ee/zUUGuXz
廚房裡找解藥 我們就是家人最好的守護
毛血旺材料 在 煲湯媽咪 Facebook 的精選貼文
大暑是暑氣最盛、濕熱之氣最旺的節氣,古人有云「大雨時行」、「土潤溽暑」,即大暑期間,常下雨令空氣常處於濕熱狀態,土地亦如此,當土壤水分蒸發,人處其中如像在蒸籠。但大暑過後便開始過渡至立秋,下雨則有助於天氣降溫。。大暑易外感暑濕胃口差
大暑期間,不少人自覺全身無力、胃口不佳、胃悶作嘔、肩頸不適、口乾、出汗多、夜間睡眠時自覺發熱、頭重、便祕燥結等,都是外感暑濕的表現。
都市人經常進出冷氣房,則更容易生濕氣,原理便與把東西從雪櫃把東西拿出、外面有冷凝水一般。而從室外走到室内享受冷氣,溫差大的情況下,很容易變成外感風寒。
於此節氣僅遵循下列的保健要點,對節氣保養有很大的益處
一、.於此節氣,應多吃清涼去濕、益氣健脾食物,
【清涼祛溼的食物】
大暑是暑濕之氣最爲旺盛的季節,想要排出這種邪氣就必須服用與之相對屬性的食物。清涼之品西瓜、綠豆、冬瓜、苦瓜、老黃瓜、荷葉、蓮藕、赤小豆、冰糖、麥冬、蘆根、茅根、生熟薏米…等
【益氣健脾的食物】
暑濕最傷脾胃,因此亦應該加以補氣,使脾胃能自行處理過多的水液,才可以避免暑濕去而又回,益氣健脾的食物的藥食如淮山、扁豆、五指毛桃、太子參、花旗參、茯苓、白朮、甘蔗、南棗等。
二、不宜進食辛辣、溫補、油膩食物
夏季是全年陽氣最盛的時候,人體與大自然亦同樣處於陽氣亢盛的階段,因此如鹿茸、巴戟、杜仲、鹿尾巴、辣椒、韭菜、薑、羊肉等辛辣、溫補、對氣血有鼓動作用的食物便不適宜一般人士在夏季、尤其是大暑進食。而油膩、肥膩的食物會增加脾胃運化水濕的負擔,因此亦不建議進食。
三、避免中暑
大暑前後的天氣如同蒸籠,因此減少吸收熱能十分重要。郊遊時應穿著透氣、淺色的衣物,亦避免長期逗留在戶外地方。即使停留也盡量避免逗留在潮濕的地方遮蔭,否則水氣蒸發就更容易使人體觸冒暑氣。
四、避免貪涼飲冷飲
很多人都喜歡酷熱的時候馬上進到有冷氣的地方或飲用大量冰凍飲料,其實這不但會使脾胃之氣受損,引致腸胃不適、不願進食,更會把暑氣困在體内,難以排出。因此最好是把室内的冷氣調常溫25度,不宜過冷,亦應避免大量攝入寒涼之物。
五、體質虛寒或有慢性虛寒病症人士可把握機會進行傳統灸法
平素怕風怕冷、面色蒼白人士,或有大便經常不成形、痛經、鼻敏感、氣管炎、尿頻、手足軀幹冰冷、食欲不佳等虛寒症狀的人,大暑是使用灸法的好時機。
古人提倡「冬病夏治」,意指可使用夏天充足的陽氣治療冬季發病的虛寒性疾病,因此在大暑可進行一些灸法。而除了艾灸,便是嶺南相當有特色的天灸療法,三伏天中的中伏便與大暑接近,因此大暑前後進行灸法對虛寒性疾病的治療有一定效果。
大暑前後不宜吃太多冰品,建議大家可以泡杯合適的飲品來喝,將會是很棒的大暑靚茶。
青檸話梅薑茶
材料:青檸檬半顆、話梅數粒、嫩薑2-3片、熱水250ml
做法:將青檸洗淨切小丁(或薄片),話梅也是切細碎小丁,再加入嫩薑,用熱水浸泡15分鐘即可喝囉。
食用益處:檸檬味道清新且有醒脾作用,青檸皮同煲會略有苦澀;嫩薑散寒;話梅酸甜開胃,且可中和些的苦澀;酸能生津,此款飲品能生津開胃、清心消暑、消暑兼具祛濕寒。
韓在等甚麼 快去備料喔…
跟著節氣養生 青春永駐 活力不減…
防疫優食養選購專區 https://forms.gle/76doTFycvAvsGpGHA
#防疫 #疫情 #養生 #養身 #健康 #分享 #煲湯 #料理 #幸福
讓我們在這裡一起擁用有幸福~
【煲湯媽咪幸福講堂/資訊不遺漏 】 https://www.facebook.com/umami.soup.master
【煲湯媽咪幸福生活/私密資訊社團】https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/
【煲湯媽咪幸福優品/好康這裡找】https://shopee.tw/umamimall
【煲湯媽咪@LINE/悄悄話這裡說】https://lin.ee/zUUGuXz
廚房裡找解藥 我們就是家人最好的守護 ~~
毛血旺材料 在 Data Ma Youtube 的最讚貼文
想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel
https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1
巴蜀風(萬象天地店)
地址:南山區華潤萬象天地負一層B135號
電話:0755-86129366
營業時間:週一至週五 11:00-14:00 17:00-22:00 週六,周日 11:00-16:30 17:00-22:00
http://www.dianping.com/shop/93777093
深圳商場 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLkEfawycak8LLnkU0qBvm6U
深圳餐廳 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLnaK0Q8iYEXbqHSgQontq0x
深圳東門及火車站吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmvsSrmW3eYFH21kT9Bw07B
深圳按摩 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLm_d5VJFuLW0NWfKOJ-qTpq
深圳旅遊行程 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLkpJTFYK1lQCiakv4V7BEwx
深圳華強北吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLlibz6bJO3bk9rKx6Jiv1W-
深圳酒店 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLnkaBmVnwwQkHZMfTUWNGTc
中國資訊 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmFhy3iT-Mu7a9tobxiRjQp
神州穿梭 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmwLxsFVUFoJaeccfZTCw1t
深圳福田市中心吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLmcoeeZbX4Spv-8G00f6XL-
深圳海岸城吃喝玩樂 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaGLm0hnZIccqNUVYyKHfiWD-W
音樂由Youtube音效庫提供
https://www.youtube.com/audiolibrary/music
毛血旺材料 在 TAG Concept Youtube 的精選貼文
http://www.facebook.com/lamfungfrances
http://www.facebook.com/tagconcept
【遠離毒毒沐浴液!完美演繹Quality of Bath!瑞典國寶級天然有機身體護理品牌L:A BRUKET!】
L:A BRUKET BODY WASH 天然有機沐浴液 450ml
腥港天氣現正進入疑dry疑濕嘅敏感高峰期!除咗塊面要高度戒備,提升表層屏障抵禦力,以免敏感及炎症瘋狂登場,其實全身肌膚都要睇L住!事關人體喺Bathing Pig嘅時候係最易吸收毒素,水溫高,皮膚毛孔就會中門大開,用化學活性劑嘅沐浴液會洗走晒可以保護皮膚嘅油脂,導致越洗越乾燥同堅•身痕!毒素亦會經由皮膚,直接從皮下組織嘅血液以及淋巴潛入人體循環,繼而影響身體機能運作,免疫力下降,濕疹等皮膚問題就會搵上門!黑仔起上嚟,啲敏感仙女散花咁擴散到全身都喺,小朋友仲特別容易中招添架!
近年消委會出果啲乜乜產品影響健康嘅測試報告,越嚟越多港豬留意!作為一個懶精明嘅消費者,你冇奶油唔知MIT、CMIT呢啲化學防腐劑以及香料等,係個人護理產品嘅致敏原!但市面上充斥大量渾水摸魚嘅品牌,掛「純天然」「無添加」旗號,賣的卻是對人體有害嘅成分!正所謂有頭髮嘅邊個想做瘌痢,冇皮膚敏感嘅邊個想痕到落腳趾尾?講多毛謂,瘋即刻同你解構下瑞典國寶級天然有機身體護理品牌L:A BRUKET嘅沖涼液有咩咁令人愛不惜手!
除咗食瞓痾,全日最疏肝嘅時段,肯肯定係做Bathing Pig果陣!要將呢個private moment昇華至五星級嘅享受,所有煩膠問題暫時拋諸腦後,關鍵在於揀!啱!沖!涼!液!L:A BRUKET通過多項天然界嘅權威認證,包括英國Soil Association土壤品質監控、美國USDA ORGANIC、歐洲ECOCERT有機認證!創辦人Monica Kylen堅持只選用最高汁嘅天然原材料,產品全人手製作,sweet到噴汁咁呵護唔同膚質,特別適合敏感皮膚使用!
071 WILD ROSE 野玫瑰沐浴液
有別於坊間嘅化學香料玫瑰味咁得個死甜,Wild Rose散發初鏈般嘅怡人花香,為dry燥巴dee帶嚟充分滋潤!野玫瑰有機精華油容易被皮膚吸收,有助柔軟肌膚,刺激細胞再生!建議一邊哼住甜蜜蜜~你笑得甜蜜蜜~一邊將阿野玫瑰沐浴液推勻全身,重拾比仔媾嘅甜絲絲感覺!至於單身足幾廿年嘅你... Er... 跳去下一支啦!Next!
073 DARK VANILLA 黑夜香草沐浴液
平時好眉好貌但心口生粒粒嘅你,呢支好可能係拯救你一「身」嘅沐浴液!事關當中嘅香草及廣藿香混合精華油,有效抗菌抗發炎,刺激皮膚細胞再生,幫助傷口癒合!除咗K.O.粒粒,連濕疹、香港腳等皮膚過敏都舒緩到!今個夏日熱辣辣終於可以big波暢泳三點式示人啦!Um... iPad身材嘅你都無須氣餒嘅... 咳咳,因為此沐浴液可以抗抑鬱,釋放負面情緒,沖完個涼乜嘢傷心事都傷害唔到你啦!
094 SAGE/ROSEMARY/LAVENDER 鼠尾草/迷迭香/薰衣草沐浴液
薰衣草用途廣泛,咩鎮靜呀抗菌呀止痛、解充血都關到佢事,搭埋鼠尾草同迷迭香,將個抗菌功效搞大佢之餘,仲可以舒緩肌肉疲勞及疼痛!U know la,返office嘅,坐姿唔啱會肩頸痛同腰痛,做sale屎嘅,企得耐又會腳痛同水腫,唉真係返乜7工都會痛... Any肥,鼠尾草、迷迭香、薰衣草溝埋之後,氣味雖然唔稱得上怡人,但就相當寧神!有助放鬆心情,沖完涼後有種鬆口氣嘅感覺,更易入睡!亦都可以舒緩濕疹同皮膚敏感炎症!
104 BERGAMOT/PATCHOULI 佛手柑/廣藿香沐浴液
唔講你唔知,原來佛手柑對尿道炎有抗炎作用,亦可以緩和焦慮低落情緒同保護皮膚!雖然瘋已經有幾個世紀冇出現過炎西,唔知呢支沖涼幫唔幫到手,但用完之後精神放鬆咗是肯定的!而且廣藿香亦有抗菌及抗抑鬱功效,同佛手柑一拍即合!聞落覺得有啲warm warm地,沖落又有種涼快感覺,55,情況有如有個暖男揸住把芭蕉扇吹向你... 咁上下啦下,總之係心情暢快嘅!
117 MEJRAM/EUCALYPTUS 墨角蘭/尤加利沐浴液
輪到瘋's飛佛嘅117喇!近年瘋個鼻敏感都好唔生性下,呢支墨角蘭尤加利有抗氧化、暖身及令人精神煥發嘅功效,最jeng嘅係尤加利有助呼吸暢順,fit晒我呢啲鼻敏感L!佢仲可以抑制病菌滋生,感冒傷風夜睡不寧神經緊張,唔洗啪奇應丸嘅,呢支沖涼液都舒緩到,沖完包你精神為之一振,鼻水唔會打倒吞!
184 GERANIUM 天竺葵沐浴液
呢支沐浴液mix咗天竺葵、薰衣草以及黑胡椒精華油,聞落去好fresh好C服,陣味絕對係男女通殺!有鎮靜呀清除疲倦呀鬆弛神經呢啲洗滌身心基本嘢,同時有埋抗菌驅蟲功效!Well,誠意向返工長stand不能sit嘅你介紹返,此沐浴液仲可以刺激淋巴系統幫手去下水腫,減輕肌肉酸痛,拎佢沖涼,係開心仔嘅!
TAG Concept
www.tag-concept.com
總店:旺角新之城3樓306
13:30 - 22:30
分店:銅鑼灣東角駅2樓275
13:15 - 22:15
WhatsApp:54425298
WeChat:tagconceptonline
可以WhatsApp下單以[轉數快]付款
購物滿$800或以上免本地工商區及順豐站/智能櫃運費
$800以下運費到付
住宅及偏遠地區工商大廈一律運費到付
#tagconcept
#labruket
毛血旺材料 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色?還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔?Cook,沒有花巧,只見年過六旬的老闆夫婦,一日十八小時埋首細活,切洗燉煮間,洋溢濃香,釋出營養,還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房,到下午四時多,老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良,一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街,買燉湯的雞和豬肉,一定要新鮮的。」他三步併作兩步,買了竹絲雞,即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」,貪它燉湯最鮮甜。
而藥材,他選地道的:西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植,但水土氣候不同,不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價,他數年就大量入貨一次,以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎,幾年也不過一百五十元;需預訂的,或人參或阿膠或石斛,燉蛇燉鴿燉竹絲雞,連工包料從二百多到近四百元;最名貴的冬蟲夏草燉水鴨,一千六百元有找,豐儉由人。
一盅燉湯,盡收食物藥材精華。除了用料講究,必須燉夠時間。有謂三煲四燉,他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健,蛇王良的獨特在於食療,「食療湯水因人而異,譬如你腰骨痛,我們下補腰腎的藥;你咳,下補肺的藥。每個人用的材料不同,所以比較花時間,急不來。」葉國良說。
以前,有個相熟中醫師教他怎樣用藥,訂湯愈做愈多,2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處,不仔細找未必察覺。但無相干!因為訂湯者多是熟客。
時正初春,乍暖還寒,氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯,「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來,跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了,氣管也舒服了。」來飲湯,除了buy time,更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥,蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱,最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時,食客已在店外引頸以待。無他,蛇羹足料,常跟飯餐,入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯,吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合,一個好味,一個療效。」葉國良說。取味的湯,用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿,夠濃夠甜;藥湯不同時令不同用料,「冬天下一點當歸川芎雞血藤,行氣血;夏天減少這些分量,加薏米沙參玉竹,清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店,細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇,兩年後與友合夥自立門戶,取名「蛇仔良」,店逾千呎。他回憶:「人多,管理好吃力。」1994年,他結束蛇仔良,搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎,大鋪變細鋪,但不用管理人事,所以更加專心工作,適合自己的性格。」全副精神放在出品上,他心裏踏實多了。沒幾年,搬來電氣道現址,做電器的弟弟國強旺季來打理樓面,太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來,一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫,直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多,但全是手作。譬如糯米飯,臘味蒸熟後開邊、反轉,讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱,我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲,由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲,慷慨地放在枱上任君添加,也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨,邊賣邊切,確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎,都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息,湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜,小店獨剩夫婦倆。在鋪面,這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣,老公葉國良時而拉櫃桶,時而鑽廚房,抓出一包包藥材,手眼代秤,調配湯方。那邊蛇太也佔一桌,原條蛇肉堆了個小山;一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前,我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞,老公「用蛇搵食」,她就要與蛇朝夕相對,慢慢克服了恐懼。事實上,二人姻緣,也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性,做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感,聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯,主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的,當年他很風趣幽默,總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱,誠是人生好伴侶,「現在的人,首先要她外貌好,當然有錢更加好。以前的人,你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬,我老闆同事朋友都反對;不過家人沒有,驚我攝灶罅!認識他時我已經28歲,幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了,拗撬是有的,拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急,又中氣十足,所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像,十多年前也完成了中藥學基礎課程,好能助夫一臂。後來兒子回店,一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科,五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去,作為蛇王之子,現在他煲煲蛇羹,執頭執尾。葉國良深明飲食業困身,接手與否,他尊重年輕人的意願,「老實說,像我們一天做十幾二十個小時,你都未必想他做。」年屆62歲,他承認步近退休,「但真是欲罷不能,很多客人來訂湯,名人都不少,因為私隱問題我們都不說,政商界又有,娛樂圈又有。」
回首,正是燉湯讓劏蛇佬蛻變,闖出名堂。話說90年代他劏活蛇,同時賣蛇羮、燉湯。「2001年,衛生幫來查牌,他說葉生你叫我們怎做呢?你新鮮糧食牌不能賣熟食的,但你賣燉品連我老闆也來光顧,不如索性轉飲食業牌啦!」他惟有「封刀」,停止劏活蛇蛤蚧,02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福!」他舊事重提仍如中六合彩,笑到四萬咁口。03沙士,一度謠傳蛇是病毒源頭,「整個行業好慘澹,很多蛇鋪都結業了,我們剛轉了牌照無活蛇,客源沒受影響,避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」,葉國良得意說:「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類,蛇羹又隨季節調配,夏天也不乏捧場客。「有些事,你計劃了不代表你可以做得到;你不計劃,又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房,蛇太甘之如飴:「人生苦短呀!明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心,所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工,她也跟着凌晨三點收工。
老公也說:「逼逼狹狹,但做得很開心。因為我們做出來的,第一,客人讚賞;第二,我們真是幫到很多人,很多人回頭多謝我們。」除了燉品,鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒,客人有的長居美加菲律賓等地,一年回港一次就來飲酒飲湯,彼此相見歡,都怕他退休。
小店不時受訪,食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致:不會客多了就做多些,「一對手,做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯,度身訂湯多時十來盅;蛇羹秋冬最旺,「800碗已盡了,多也做不來。你也想行更長的路,老了,就做少些、早些收鋪吧!」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門,早上透進白日光,慢慢變成暗灰,然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活,渾然不覺,臉上,總是一抹笑。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情: http://bit.ly/2VRnbPa
========================================
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)