每天早上7點到9點,為人體胃部的運作活躍期,是一天中最能完善吸收營養的時段。所以在一日三餐當中,都應維持均衡與規律,其中又以早餐尤為重要,而晨間來杯養分均衡的精力湯,已是許多人開啟美好一天的養生儀式。也因攝取足夠必要營養元素,便能在一天當中維持思緒清晰、心情愉悅、腸保健康,更能讓精神飽滿又充沛!
「精力湯」指的是由蔬菜、水果、芽菜、堅果、穀類、豆類、種子、蕈菇、藻類、香料、油脂等營養食材,經過調理機充分調和而成的全蔬果汁。當中富含酵素、維生素、礦物質、植化素,兼具低脂高纖優勢,尤為符合現代人營養、效率、均衡的飲食需求,亦可稱之為「喝的全營養食物」
多元蔬果食材中的豐富養分,能有助於修補細胞回到穩定狀態,其中兼具抗氧緩老作用的植物生化素,對於降低血管細胞病變及減少罹患各種慢性病之防禦有良好貢獻
「元氣精力湯」基礎方程式=1-2種蔬菜+1-2種水果+堅果+淨水。食材內容可由喜好自行調整搭配,但仍建議在蔬菜、水果、芽菜、堅果、穀類、豆類、種子、蕈菇、藻類、香料、油脂中,每次能含有上述類別中的6-8種食材,也盡可能避免每次都喝一樣的配方,如此更能幫助身體攝取多元營養。以下「盛夏健康的五杯精力湯」我們一起來喝看看吧!
❶元氣活力綠拿鐵
🥗食材
奶油萵苣50g、青花椰苗50g、鳳梨200g、蘋果150g、熟毛豆仁50g、無調味綜合堅果 10g、飲用水300c.c.
🥗營養
奶油萵苣具利尿、改善心肌收縮及維持體內電解質平衡。青花椰苗具有極佳抗氧化力,含有酚類、醇類等物質及膳食纖維。鳳梨中含高纖、酵素及維生素B1,不但可以消除疲勞,還能增進食慾。蘋果的果膠能降低體內膽固醇,而多酚則能增加體內的好膽固醇。毛豆富含蛋白質,並具有養顏潤膚、改善食欲不振與全身倦怠的作用。堅果則含不飽和脂肪酸,可降低體內膽固醇,降低罹患心血管疾病的機會,還能降低腹部脂肪
❷紅潤嬌顏青春露
🥗食材
甜菜根50g、去籽熟紅棗10顆、桂圓20g、熱紫米50g、熟紅豆50g、黑芝麻粉10g、熱水300c.c.
🥗營養
甜菜根增加血液中一氧化氮氣體的濃度,進而放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液循環。紅棗能增加血液中紅血球的含氧量,對補血有幫助,也提振精神,且讓氣色紅潤。桂圓性溫味甘,可益心脾,補氣血。紫米富含花青素,具抗氧化功能,有助清除體內有毒的化學物質和自由基。紅豆富含水溶性纖維與寡糖,有助排便,使腸道益菌增加,維持腸道健康。黑芝麻中富含豐富的抗氧化劑天然維生素E,可減少自由基產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性,以延緩皮膚衰老
❸腦力發達植物奶
🥗食材
熟南瓜150g、蘿蔔嬰50g、核桃20g、鮮洋蔥10g、薑黃粉5g、黑胡椒3g、無糖豆漿300c.c.
🥗營養
南瓜含有的纖維、葉酸和鉀、鎂可改善血壓和膽固醇水平。蘿蔔嬰含維生素E,可減緩體內不飽和脂肪酸的氧化與自由基的產生,預防大腦、身體器官衰退,同時幫助延緩肌膚老化。核桃中的卵磷脂,能增強大腦活力,消除大腦疲勞,增強記憶力,提高學習工作效率,且能修復受損傷的腦細胞,預防老年癡呆發生。洋蔥有豐富的槲皮素,可抗發炎、降低壞膽固醇濃度,使血管暢通、保持彈性。薑黃裡的薑黃素是優異抗氧化物,可中和自由基,達到延緩老化的作用。黑胡椒裡的胡椒鹼可以大幅幫助身體對薑黃素的吸收。豆漿含有植物雌激素黃豆苷原,可調節女性內分泌系統的功能
❹睛彩粉紫優酪乳
🥗食材
紫甘藍50g、桑葚50g、藍莓50g、檸檬汁1顆、枸杞20g、無糖優格150g.、冷水150c.c.
🥗營養
紫甘藍、桑葚、藍莓皆含有更豐富的維生素C、鉀、銅、花青素,其中維生素C有助於生成膠原蛋白,具備美肌作用 ; 鉀則可防水腫、控血壓;花青素更具備強力抗氧化能力,能延緩老化、預防疾病、將低眼部水晶體變混濁,對預防白內障等眼疾有正面助益。檸檬富含鉀,可讓更多氧氣送入大腦,同時修復肌肉細胞。枸杞俗稱明眼子,富含胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的營養物質,故有明目之益。無糖優格為營養密度高的乳製品,其中含有豐富的蛋白質、鈣質與其他微量營養素,可用來預防體重增加及心臟代謝相關疾病
❺潤腸養胃消化飲
🥗食材
香蕉200g、木瓜100g、熟銀耳50g、熟秋葵50g、亞麻仁油2茶匙、藍綠藻粉5g、冷開水300c.c.
🥗營養
香蕉含纖維及果寡糖,纖維可促進腸道蠕動;果寡糖則有助腸道益菌繁殖,改善腸道菌叢,幫助排便。木瓜富含膳食纖維、果膠及酵素,有益於延緩血糖上升,同時它也是腸道益生菌重要的能量來源,能夠維持腸道功能健全。木耳富含豐富膳食纖維,不只可增加飽腹感、還能促進新陳代謝。秋葵內部的黏液可以附著在胃壁上,有保護胃部的用途,對於視力保健、調節血壓、預防肥胖、緩解便秘等都有助益。亞麻仁油可降低膽固醇和血糖,並治療消化系統疾病,或是慢性發炎。藍綠藻為大自然中純淨的植物,具有多種膳食纖維與營養,以促進新陳代謝,提升元氣與防禦能力
#停看聽
⚠️所有食材在使用前,務必清洗乾淨,特別是生食材料;若為特殊體況者,這應由主治醫師指示下斟酌使用,食材則以熟料為主
⚠️精力湯建議15分鐘內喝完,因當中營養素十分活躍,會因接觸溫度、空氣和光線而遭到破壞,放置時間越久,營養素也就流失得越多
⚠️使用生食材料時,挑選無農藥、自然農法生產的蔬果與食材為宜,又以具有相關認證規範之選項尤佳,且每次使用前皆需徹底洗淨,以提高食用保障
⚠️剛開始飲用精力湯者,建議可些微提高水果的比例以增添風味,待適應之後再漸進調整成趨向前面內容所提及之材料建議配比。目標在於每次都能喝進食物的全營養,善用四季當令蔬果食材,便能幫助身心獲得完善養護
⚠️尿酸偏高或痛風者,在製作蔬果汁的選用食材時要特別控制豆類食品的量,以避免攝取過多蛋白質,降低造成代謝異常之風險,避免使尿酸數值上升。而慢性腎衰竭與洗腎者,則因多數精力湯多具高鉀、高磷特性,若要飲用務必先和專業醫師討論合適食材與攝取量,再行斟酌應用
⚠️體質屬性
寒性體質: 常見症狀為臉色蒼白、有黑眼圈、手腳冰冷、貧血、低血壓、大便稀軟、小便量多色淡、唇色淡、舌苔白潤、虛弱怕冷、鼻子會過敏、喜熱飲、話少、精神萎靡、婦女生理期常延遲等。虛寒需要溫補,宜選擇偏甘平、溫熱食材如核桃 、南瓜、龍眼等,多有滋補元氣、養心安神的功用
熱性體質: 常見症狀為臉色潮紅、體溫較高、經常口乾舌燥、口苦、口臭、小便量少色黃 、經常便秘、舌苔較厚偏黃、晨起有眼屎、眼睛有血絲、容易流汗、煩燥不安 、婦女生理期常提前等。燥熱要用涼補,宜選擇平性或涼性食材,可多吃新鮮蔬菜、水果及足量飲水。但高甜度水果易上火,不宜多吃
⚠️吃早餐的重要性
http://kaijun.com.tw/trend-59/
#凱鈞話重點
#盛夏健康的五杯精力湯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,挑戰5天高蛋白飲食🔥解惑一般人對於「蔬食」蛋白質攝取問題🤔 蔬食攝取的到蛋白質嗎?經常聽到這樣的問題、留言,挑戰每日攝取100克蛋白質,教大家如何自己煮、外食、蛋白粉該如何準備! 00:00 影片開始 01:00 在家煮早餐 02:15 新手如何開始 04:11 在家煮午餐(高蛋白咖哩飯) 04:...
毛豆仁 農 會 在 Facebook 的最佳解答
『沒有人工添加物的 吳獨麵系列』第N團
#在家煮必備 #簡單又快速
👉乾拌麵組合:(醬料包+麵條): https://wudu-noodles.com/辣媽-乾拌麵團
❤️口味任選,四袋免運(一袋/3包入). 每袋團購價180元(市價 270元)
👉單純麵條(沒有醬料包): https://wudu-noodles.com/辣媽-純麵條團
❤️任選6袋以上免運,純蘆薈麵每袋團購價135元(市價180元),純豆簽麵每袋團購價115元(市價130元)
📌回購朋友可按表單右下角【直接購買】按鈕,直達下單區。5/31結團。
📌乾拌麵組合與純麵條兩者無法併單
👉到期日:2022/03月
孩子在家上學,媽媽一整天下來,應該很需要喘口氣。若累得不想開火,但又想吃得美味健康,吳獨麵是好選擇喔,快速燙好麵條,拌上醬汁,搭配上一些青菜,再煎個蛋,就是快速的一餐。
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以前想到的泡麵/快煮麵,會聯想到很多添加物,好吃但不能常常吃, 可是吳老闆很堅持三年,結合台灣在地小農的新鮮食材,做出健康天然的無毒快煮麵。對的事情,就應該做下去!
📌蘆薈麵條
蘆薈麵條是採用天然日曬的台南關廟麵,將有機認證的無毒蘆薈取代水揉入麵糰中,麵條更Q彈。製麵過程中採用30多道分層輾壓麵條的工序來增加麵條的Q彈度。除了原味之外,在麵團中加入天然的蔬菜粉,結合蘆薈,做成紫地瓜麵條、南瓜麵條與藍藻麵條等,讓大家多了三種選擇。 只要快煮3-5分鐘就完成,超方便!
📌米豆簽麵條
結合台灣在地小農的新鮮食材,做出健康天然的無毒快煮麵。在麵粉裡加入大量的米豆粉,製作而成的麵條。也是台灣早期農業社會的庶民美食,便宜又好吃。
米豆簽麵條的口感,咬斷性很好,但不會太軟爛,若家中長輩年紀大,牙口不好,這款米豆簽麵條,就很適合。
📌無添加醬料包
一般泡麵的醬料包,為了長期保存,通常只是純油包及人工添加物,並沒有新鮮的食材。但老闆對健康天然的堅持,研發出不加防腐劑,且由新鮮蔬果製成的醬料包。醬料包的包裝材質,也選擇不含塑化劑的包裝材質,讓大眾安心食用。
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#口味介紹
『原味麵+黑芝麻醬』(純素)
這款孩子們都很喜歡,黑芝麻香氣十足,我們都很喜歡,麵團Q滑 口感跟一般麵條很不一樣,我很喜歡!自己另外搭配上小黃瓜 紅蘿蔔超對味喔!
醬料包可以酌量加,剩下的可以淋上其他蔬菜也很搭喔!!
『紫地瓜麵+味噌辣椒醬』(純素)
這個真的很辣喔! 喜歡吃辣的朋友,可以試試看又辣又香。 但我比較怕辣,沒辦法吃太多 哈~
『南瓜麵+羅勒醬』(五辛素)
使用台灣九層塔,毛豆仁還有松子等等製作的羅勒醬, 九層塔很香啊! 真的有像台版的義大利麵 XDD
『藍藻麵+麻油薑香醬』(純素)
我自己很愛麻油,也很愛薑,兩個結合,鹹香超好吃!! 是我最愛的口味,我自己另外加枸杞啦,很搭喔!
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👉單純麵條(沒有醬料包): https://wudu-noodles.com/辣媽-純麵條團
👉出貨時間:
(1)100袋現貨: 5/31結團後,開始陸續出貨
(2)現貨售完轉預購: 預購約20工作天後出貨。
👉運費: 乾拌麵組合與純麵條兩者無法併單
(1)乾拌麵組合-口味任選,4袋免運(一袋/3包入)
(2)單純麵條-口味任選,6袋免運(一袋/8片入)
👉付款方式: 信用卡/匯款/Line Pay
選擇超商取貨者,材積限制關係,乾拌麵組合最多8組,單純麵條最多12袋。
👉客服資訊:可以查看表單右下方有廠商官方的LINE,有問題可以直接詢問廠商喔!
毛豆仁 農 會 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的最佳解答
#鮭魚黃金炒飯
🍣最近的鮭魚之亂,讓大家突然很想吃鮭魚吧!再搭上小農們種植的鳳梨🍍拌炒一下就是美味炒飯囉!
食材:
🍣鮭魚 半片(200g)
🍚白飯 飯碗3碗
🥚雞蛋 2顆
洋蔥 1/2顆
紅彩椒 1/2顆
毛豆仁 50g
海苔絲 1小把
🍍鳳梨 約30g
調味料:
🧂鹽 1/2小匙
🧂胡椒粉 1/2小匙
🥃日式醬油 1大匙
🥃味醂 1小匙
料理準備過程
👉準備一個平底鍋,加油熱鍋後,放入鮭魚,用小火煎到表面金黃上色,再加入白酒(或米酒) 50ml,蓋上鍋蓋煮到酒精完全蒸發,鍋裡完全沒有水分的狀態就完成。先取出放入容器裡,用叉子弄成小塊狀,並挑除魚刺。
👉把白飯跟蛋液混合,混合的飯呈現金黃色澤,先放旁邊備用。
👉把洋蔥切末,紅彩椒切小丁。
👉準備一鍋滾水,滾水裡放油跟鹽,放入毛豆仁汆燙3分鐘,就可以撈起瀝乾水分。
👉料理過程
1
鍋內放入2大匙油,放入洋蔥後開小火炒出香味。
2
把拌好蛋液的白飯平鋪於鍋內,當蛋香飄出時再去翻動,這樣炒出來的飯會更香。
3
把飯炒到粒粒分明時,加入鮭魚塊、毛豆仁、紅彩椒拌炒。
4
再加入鹽、胡椒粉、日式醬油、味醂,整體拌炒均勻,直到鍋裡呈現乾爽狀態。
5
把炒飯盛入容器裡,表面撒上海苔絲、配上切好的鳳梨片,美味上桌!
♥️小撇步
炒之前先利用蛋液包裹住白米飯,再放入鍋裡拌炒,就可以炒出粒粒分明、顏色漂亮的黃金炒飯。炒飯裡加鮭魚可以讓營養更加分,也可以挑選自己喜歡的蔬菜加進去,一來增加纖維質的攝取,二來也能滿足自己的喜好,享用的時候會更開心。
♥️美味撇步
👉鮭魚選擇腹部的部位,油脂比較豐富,口感更佳。
👉鮭魚先用小火去煎上色,並且加上酒去燒煮,這樣的作法可以幫助鮭魚熟成,也能讓鮭魚煎好後不乾柴。
#鮭魚
#鳳梨
#快速料理
#縮時料理真輕鬆
#上桌秒殺料理
#viola料理師
毛豆仁 農 會 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
挑戰5天高蛋白飲食🔥解惑一般人對於「蔬食」蛋白質攝取問題🤔
蔬食攝取的到蛋白質嗎?經常聽到這樣的問題、留言,挑戰每日攝取100克蛋白質,教大家如何自己煮、外食、蛋白粉該如何準備!
00:00 影片開始
01:00 在家煮早餐
02:15 新手如何開始
04:11 在家煮午餐(高蛋白咖哩飯)
04:58 習慣養成的小技巧
06:46 自助餐怎麼夾
07:41 第二天運動
08:35 捷銳植物蛋白粉
09:37 外食-aone Eatery
11:56 棉花田-高蛋白精力湯
13:24 外食-攻綠蔬出
15:58 最後一天
16:21 愛舒彼-唯一不脹氣的蛋白質
17:36 結尾
====== 在 家 吃 攻 略 ======
☑早餐高蛋白:
燕麥、奇亞籽、豆漿、毛豆仁、鷹嘴豆
☑午餐高蛋白(咖哩飯):
大加燕米、紅藜麥、毛豆仁、紅扁豆、豆漿
☑自助餐:
豆皮、傳統豆腐、豆干、糙米
====== 外 食 攻 略 ======
☑【葷素店】aone Eatery
台北市大安區延吉街131巷19號
11:00–20:30(週日公休)
02 8773 5939
葷食/全素(鍋邊素)
☑攻綠蔬出 PFVegains
台北市松山區三民路113巷29號
11:00–20:00
02 2766 6957
Vegan(含五辛)/全素
☑棉花田
升級版高蛋白精力湯 120元(週二半價 60元)
含三種蔬菜、亞麻仁籽、大豆卵磷脂、啤酒酵母、螺旋藻、梅漿等成份
還有其他補鎂、鐵、鈣、維生素C...等不同選項
分店資訊 https://www.sun-organism.com.tw/store.php
====== 蛋 白 粉 攻 略 ======
☑Jerel Protein捷銳蛋白
口味:原味、烏龍茶、芋頭、地瓜
■ 全植物性蛋白,無乳糖、無麩質、全素食可食用
■ 每份蛋白質至少26g 原味29g
■ 腸胃敏感、不含乳糖,乳醣不耐證可食用
■ 選用台灣在地的農產品製成
■ 不會脹氣的蛋白質
■ 比傳統大豆豌豆有更好的吸收率幾乎可以達到98%以上
購買連結👉 https://www.jerelprotein.com.tw/
☑愛舒彼ISO PEA蛋白粉
口味:原味(無糖)、可可、抹茶、奶茶(不含奶/全素可)、烏龍奶茶(不含奶/全素可)、南瓜(限定版)
愛舒彼 - 唯一不脹氣的蛋白質,是豌豆蛋白質,很特別的地方是他們用特殊製程「生物發酵黃豌豆蛋白 FermaPea」,經過生物發酵後會去除所有可能引起脹氣或是腸胃不適的因子,所以用來做蛋白質的補充非常好,如果晚上想補充蛋白質,喝愛舒彼也不會讓你睡前肚子脹脹的而影響到睡眠。
■ 每份含23克蛋白質
■ 100%無過敏源
■ 全素、低糖、低碳水
■ 適合腸胃過敏、乳糖不耐症
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)