為什麼毛豆可以挽救地層下陷? #毛豆季
2007年,台灣高鐵正式通車,營運至今卻因為土地地層下陷日趨嚴重,使行車安全升起疑慮,其中又以彰化及雲林行駛路段,所涵蓋土地面積約11,667 公頃、農業用地約8,306 公頃之「黃金廊道」沉陷深度居冠。
主要因為長期水資源不足及大量抽取地下水,加速地層下陷速度,所以慈心基金會於2014年4月起,參與農糧署推動的「黃金廊道有機農業輔導推廣計畫」,鼓勵及輔導農民從事低耗水性之有機農業。
農友估算,毛豆耕作用水量約為水稻的1/8,並透過毛豆、水稻及馬鈴薯之水旱輪作制度,減少種植過程用水量,也增加農民收益。
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🥢 現在就讓我們努力吃有機毛豆,鼓勵更多農友投入栽種救土地!🥢
【Green Media × 慈心有機】#毛豆季活動
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*更多活動詳請請見:
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24道顛覆想像與味蕾的毛豆料理
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