不久前，我們跟 Quintessa Winery 的出口總監 Diego Garay 來了一場遠距離的視訊發表會，今年釋出的年份是「Quintessa 2018」，葡萄品種比例是 92% Cabernet Sauvignon、2% Merlot、3% Cabernet Franc、2% Carmenere、1% Petit Verdot；20個月橡木桶中熟成（62%新桶），品飲後讓我覺得「Quintessa 2018」確實是一個偉大的年份，至少在發表會現場獲得參與者一致性喜愛的評價，我個人甚至認為2018年份有堪比波爾多五大的水準。
Quintessa Winery 位於 Napa 的 Rutherford AVA，酒莊只釀一款以Cabernet Sauvignon為主體的紅酒，還有一款 Sauvignon Blanc 為主的白酒，真的還滿波爾多的一家 Napa 酒莊，他們酒莊有三種類型的土壤地塊：
Eastern Hills：white voleanic ash（白色火山灰）
Central Hills：deep gravel and cobbles（深層的礫石與鵝卵石）
Bench：clay loam, sand, and gravel（粘土、沙子和礫石）
而這些地塊酒莊都拿來種植CS，還有少量用於混調的波爾多品種。
品飲筆記：
氣候涼爽的2018年份，有較長的採收期，同時也讓葡萄有很適當的成熟度與風味。
當我品飲第一口「Quintessa 2018」時，我默默的寫下第一個評分（A），花香調、咖啡牛奶、涼性草本、黑醋栗、櫻桃、藍莓、煙草、煙薰&辛香料的風味中，仍讓我覺的有點沉悶感，雖然他有明顯的成熟漿果帶出的甜美感。
干型，酸度高，單寧高，酒精高，酒體厚實。
酸度高卻不讓人覺得尖銳，單寧厚實卻讓人覺得成熟與粉狀，入口後有十分強烈與微微的辛香料風味，很法國桶？一開始並沒有圓潤，或是香草、奶油類的調性，顯的剛硬與強烈，但風味多元，有較多深色漿果與微微的紅色水果風味，成熟果實的甜美感是很明顯的，尾韻有一些草本類的調性，開瓶即飲雖然有點沉悶感，但已經很可口；隨著醒酒時間的拉長，香草、堅果、芋泥調性的桶味會慢慢浮現，同時柔和的口感，與集中的果味讓人感到非常驚艷，最後我在筆記的末段把一開始的評分劃掉，改成了（A~A+）的評價。
ps.如果有機會的話，期待能跟他們的女釀酒師 Rebekah Wineburg 來場對談
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Quintessa #Napa #Rutherford #CabernetSauvignon
氣候類型筆記 在 [心得] 地理盲點筆記分享+ 讀書心得- 看板SENIORHIGH 的推薦與評價
先上連結 : https://goo.gl/RJenms (文末會再附一次)
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本文架構:
1.前言
2.筆記說明
3.地理科讀書心得
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1.前言
地理科一直是我的弱科 學測前靠大量作題才拉起來的
(北一模錯7 北二模錯2 學測錯2)
故整理出一份筆記 以供有需要的板友參考 (學測/指考 皆適用)
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2.筆記說明
關於"盲點筆記"的說明 可參考我之前的文章(歷史科筆記分享)
簡言之 有別於clear上那種典型的重點筆記
盲點筆記主要是整理 課本上沒寫清楚 或是 寫了 但容易引人誤解的部分
以分章的形式整理出來 而其中一切課內外的知識點都是從題目中收集來的
題目來源有: 10年學測/指考 晟景地理科題本 晟景社會三合一題本
翰林周計畫 以及其他較不知名的坊間地理科題本
所有模考歷屆(北中南全)約60份模考卷
以及龍騰滿分攻略的練習題
當然因為經過我個人的篩選 所以並不代表讀畢這份筆記即能將閱者的盲點闡明
這邊只是提供一種作筆記的方向罷了 最重要的仍是自己實踐
故此筆記版本雖是唯讀版 但若有板友需要 可來信索取編輯版
意即版友可在家使用自己的google drive 以此筆記為底稿
增刪成適用自己的盲點筆記~
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此筆記架構分兩部分 1.地理總論 2.區域資料
大略而言 地理總論即為 B1~B2內容 主要是補充地理概論 篇幅較短
區域資料的部分則是以各區域為大標題(ex:北美 歐洲...等)
其下再以各主題為主軸進行補充(部分章節只有單純的知識點補充)
此外 在區域資料的篇首 有整理出一份世界資料
諸如 各作物 在 各國的產量排名....等
這類跨章節的統整 即使在號稱包羅萬象的龍騰滿分攻略中也是少有提及
故特此整理
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3.讀書心得
地理科有別於社會科其他兩科 題型多元性較高
故也常被視為社會科中最難取分的一科 我自己在考前的半年
光地理一科所做的題目最少也有7000~8000題
主要是想靠題海戰術把各類型題目都作齊 以學測結果而言
應該也是起到了某部分的功效 以下簡述較為常見的題型 及應對方式
(一) 純記憶類型
這類題目在大考的難度都不高 大多是坊間題本較常有冷門題
比如給一張地圖 要你選出某個冷門小國是在哪裡之類的
抑或是選擇國旗圖案 ...等純考察記憶點的題目
雖說沒必要特別把世界地圖完整背熟
但某方面而言 這類題目的答對率也一定程度地側面反映了
答題者本身對於地理科的嫻熟度 除了多讀幾遍.多做題目
基本上也沒什麼技巧了
(二) 圖表題
這種題目在坊間題本和大考中都時常出現 也是錯誤率極高的題目
比如表列 甲乙丙丁 各國的經濟數據(能源類型 GDP 人口數...等)
並要求答題者判斷甲乙丙丁實際代表哪一國
雖說難度較大 但這一類題目最大的特色便是 答題策略不限一種
哪怕你只知道各國的GDP概況 對於其他條件一無所知
只要你記得夠熟 照樣能拿分 是故 對於這類題目的準備
無非是加深對於地理資訊的嫻熟度 而這部分又仰賴大量作題與
筆記統整 以下以筆記中的一部分釋例:
表一:
單位土地產量低 單位土地產量高
單位人力產量低 非洲 亞洲
單位人力產量高 北美州.大洋洲 歐洲
表二: (作物對比表)
橡膠 : 泰國 > 印尼 > 馬 > 越南
可可 : 象牙海岸 > 迦納 > 印尼
表一是由某年的北模題直接抄來的 當時看到這題覺得很驚奇
單位勞力/土地 產量在地理科中屢見不鮮
但我從沒看過有哪一版本的參考書把它和各州類型結合
雖然是很基礎的知識點 但以筆記而言 這部份十分重要
表二則是源於坊間題本 此外筆記中另有其他數種熱帶作物的產量
雖說題目不會直接考說 Q:各國的可可的產量 依序為?
然而題幹大可模糊描述某種作物 並給一張並不明晰的產量表
要求答題者判斷此為何種作物 尤有甚者 這類題目常常描述
A和B作物的共同特色 尤其A作物較為學生熟悉 B作物則較冷門
然而產量表卻是B作物的產量
這類的陷阱題便只能藉由大量的背景知識來補足了
(三)送分題
這部分也沒什麼可說的 大考幾乎每年必考
不外乎是給一張地圖 要求用尺測量距離
或者是氣候圖 判斷一下氣候類型 (通常會包裝一下)
基本上這部分只要有念 一定都會選對
當然若要細分 題型也絕非以上三種所能概述 然而多作分類亦無益
以下再簡述幾項我個人常用的方法
(一)善用相對位置
比如台灣島的絕對座標 肯定得記熟 然而單純記住
120~122E 22~25N 也沒多大意義 更重要的是
試著藉由已經熟知的點位(ex:台灣 格林威治 赤道線...等)
判斷各國大略的經緯度 比如開羅大約在東幾區?
墨西哥灣的經緯度又是多少? 當然沒必要清楚記住確切位置
但由大略位置推出氣候類型 進而判斷天災.產業...等 則相當重要
若時間充足 亦可試著繪畫區域地圖(如歐洲地圖) 來增加熟練度
(二)多記補充資料
以人腦的記憶方式而言 系統性的多點記憶肯定比單點記憶容易吸收
以東南亞的河流為例 這部分算相當繁雜的知識區塊
諸如哪條河沒有三角洲 哪條河是唯一發源於中南半島?
各河的相對位置又如何? 若是分開來記 縱然一時強記 不久便又混淆了
舉 昭披耶河 為例 (唯一不源自中國的河流)
為什麼那麼多條河 就它發端於中南半島?
事實上以古河道而言 古招披耶河亦是源於中國
只是後來遭湄公河襲奪 自然看似發端於中南半島
此外昭披耶河又稱湄南河 以地理位置而言正好在湄公河南方
(是否真有因果關係則不重要 方便記憶即可)
其他諸如各河的出海口又對應到各國那些城市
亦不妨順便記憶
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以上
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※ 編輯: Schulich (223.134.44.92), 02/13/2018 15:47:30
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