享受山巒的靜謐|#俗女養成記台南景點 #還有農事體驗
座落在阿里山山脈支脈的 #仙湖休閒農場,除了草地、水池,還有滿山野生的龍眼林跟其他作物。來到這裡可以在大自然裡悠哉放空,還能參加各種農事體驗、品嚐山菜料理。
而且當氣溫下降,週遭山谷迷霧裊繞時,就有機會看到如「仙湖」般的特殊景觀......→
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過1,240的網紅山水畫家的藝術Taiwan Artist World,也在其Youtube影片中提到,#鰻魚#捕鰻#許厝港 沿著新街溪出海口,欣賞舊昔漁民撈捕鰻苗所放置大小鰻架,目前已由在地藝術家完成彩繪創作地景藝術,透過鰻架藝術化,呈現許厝港附近的居民,透過鰻架撈捕鰻苗的特有捕魚文化。 桃園地區合法的捕鰻苗季節是每年的11月至隔年的2月,且大致可分三個區域,一是埔心溪至老街溪出海口,二是竹圍...
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氣溫台南 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文
傳台菜最重要的第一步是談味型,但靠「談」比較抽象,所以我用比較直接的方法,吃到他、接觸他、了解他。年初出版一本「台菜本味」暢談「菜尾湯」的由來始末,希望菜尾湯不至於失傳,更希望這道菜不被污蔑、也不要走味,原以為如此就可以很順暢的將菜尾湯介紹出來,但不然,果然吃不到,對大家來說還是抽象,這一條路我會很努力地走著。
最近發現在傳承路上我很幸運,這次推出菜尾湯,看看訂單多數都是年輕的新面孔,藉這個機會認識菜尾湯,但他們並不懂這道菜的味型,這邊我稍微跟大家介紹一下。
菜尾湯的酸味是主角,現代人對台菜的酸味認識模糊,可能會以為台南過度嗆酸、走味的鱔魚意麵才是台味的酸,其實不然,老台菜的酸味不直接,反倒是種引誘食慾的酸,靠熬煮的方式,將食材中的酸味拉出,例如五柳枝的酸在菜尾湯中功不可沒,同時桶筍、酸筍、酸菜這些都是酸味的主要來源,靠的是長時間熬煮,香味則來自於扁魚與香菇,這熬煮過程中若熬不出天然的酸味,那就是打不到成功的階段,但要熬多久?這可要看天氣了!氣溫、濕度都會影響,所以一年四季做起菜尾湯,酸的滋味都會不一樣。
古時候菜尾湯扮演著開胃的角色,從這道菜認識台菜的酸,酸得婉約而不直接,這或許是現代人所陌生的味型,不像單用調味料所做出的直接嗆酸,很希望透過這樣的菜色讓大家認識台味。
接下來要推出的「紅燒羹」,則是希望讓大家認識酸中帶甜的滋味,倘若以為台菜都很甜,那就用這道菜認識一下,其實老台菜最甜的巔峰就如這道菜所呈現。
我很感謝年輕朋友願意嘗試,讓我能用實際的活動帶大家認識老滋味。
氣溫台南 在 河水山 Facebook 的最佳解答
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把握這週末的最後一天!
最近的天,有微涼的夜
慢慢期待氣溫下降的那天
畢竟秋天屬於最浪漫的季節
就像初戀
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#鰻魚#捕鰻#許厝港
沿著新街溪出海口,欣賞舊昔漁民撈捕鰻苗所放置大小鰻架,目前已由在地藝術家完成彩繪創作地景藝術,透過鰻架藝術化,呈現許厝港附近的居民,透過鰻架撈捕鰻苗的特有捕魚文化。
桃園地區合法的捕鰻苗季節是每年的11月至隔年的2月,且大致可分三個區域,一是埔心溪至老街溪出海口,二是竹圍漁港南岸至埔心溪出海口,三是大堀溪至觀音溪出海口。每到秋末冬初之際,氣溫漸冷之時,強勁海流中會夾帶著鰻魚苗,並匯聚在新街溪口,準備上溯到溪流裡棲息。
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【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次,國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
水墨創作介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965
水墨材料介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158
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水墨藝術分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2823594
台灣露營分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811651
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氣溫台南 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
果菜市場人來人往,各地也都加強防疫,芒果大宗的台南玉井青果市場,所有進出的人都要量測體溫。但最近山區氣溫屢屢飆高,民眾量額溫經常超過37.5度,一度引發現場緊張,而且農民和攤商戶外工作也是得戴著口罩。即使悶熱難耐,為了生活只能多喝水、加風扇,預防中暑。
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氣溫台南 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最佳貼文
說到夏季,想到的意象之一,總會有蓮花的身影。
這次的小旅行,確實沒有特別企劃,單純想與多多去看看白河的蓮花。於是我們先經過東山,在東山喝一杯咖啡後,等到午後時間,氣溫不這麼高一點後,再去看蓮花。
很幸運地能在午後剛好遇見一位種植蓮花的阿姨,向她詢問了許多有關蓮花的知識,阿姨告訴我們蓮藕收成時間在農曆九月,歡迎我們屆時再來參觀。
祝 大家都平安、健康
2021.05.24 ED小記
影片拍攝於2021.05.15
〔本次旅遊地址〕
大鋤花間生態休閒農場:台南市東山區高原109-17號175號咖啡公路11.5公里
竹門鈺雪冰枝店:台南市白河區竹門114之1號
白河蓮花公園:台南市白河區三民路465號
(整個白河都是蓮花公園~)
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