中午沒做飯，吸空氣就飽
晚上就吃豐盛點
三菜一湯一舊菜
🥢紅蘿蔔玉米雞湯
🥢古早味蔥蛋
🥢氣炸烏魚子
🥢高麗菜佐香菇
🥢回鍋花椰菜
週六兩天我想叫外賣啦！
（翻白眼）
#蒂芬妮的料理廚房
#homecooking
#dinner #晚餐
#防疫大作戰
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氣炸烏魚子 在 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，炙燒乾煎氣炸哪一種最好吃？ 料理方式： 烏魚子退冰 雙面浸泡米酒或高粱酒(一面3-5秒)後去膜 1.炙燒：烤到表面上色即可,一面約三秒 2.乾煎：鍋中放入少許油,熱鍋後放入烏魚子,中火乾煎到上色即可,單面約20-30秒 3.氣炸：氣炸鍋先用200度預熱三分鐘.烏魚子雙面抹上油後放入氣炸鍋. 用200...
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氣炸烏魚子 在 婗媽。甜栗子 Facebook 的最佳解答
wow! 呱！
外面的世界像冰庫今天真的好冷!❄️☃️💦
#氣炸烏魚子
不小心炸過頭了，結果香氣更好，意外的酥鬆好吃，像是魷魚乾，婗爸欽點了第二盤配他的阿比啊～這樣會不會對不起烏魚子🙈
---
#氣炸烤箱團購活動僅只有10天
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喝點酒暖暖身也比較好睡
喝酒不開車，開車不喝酒
#注意保暖❤️
氣炸烏魚子 在 來温叨呷飯 at Sunny小廚 Facebook 的最讚貼文
🐡氣炸烏魚子🐡
前天氣炸鍋剛進門
昨天老舊的烤箱就被搬去回收
今天年夜飯的烏魚子怎麼用？
我以經習慣有烤箱的做法
烏魚子一片那麼貴
我不想試直接點火燒
或放在鍋子用酒煮的做法
就問了谷歌大師「氣炸鍋 烏魚子」
看起來最簡單的是
把烏魚子泡米酒，不用去膜（因為怕會爆開）
放入氣炸鍋，180°C氣炸3分鐘
然後翻面再炸1分鐘
我照做了，打開後烏魚子的膜膨起來
我用刀把它刺個洞讓空氣出來
再正式開始切
哇咧~怎麼跟我想的不一樣
切下來的烏魚子有點膜跟魚子分離
我吃了一口
覺得口感不好，有點太硬，還有點苦味
所以，這一片，我應該是會拿來炒飯吧！
接著，我找了一個要把膜去掉的做法，
因為我平常是會去膜的
做法是氣炸鍋170°C先預熱1分鐘
把烏魚子放進去氣炸2分鐘
翻面再氣炸1分鐘
噹噹噹噹👏👏👏
切開的感覺比用烤箱烤的硬一點點
但，裡面的魚子還是黏牙的口感
終於可以端上桌了
氣炸烏魚子 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
炙燒乾煎氣炸哪一種最好吃？
料理方式：
烏魚子退冰
雙面浸泡米酒或高粱酒(一面3-5秒)後去膜
1.炙燒：烤到表面上色即可,一面約三秒
2.乾煎：鍋中放入少許油,熱鍋後放入烏魚子,中火乾煎到上色即可,單面約20-30秒
3.氣炸：氣炸鍋先用200度預熱三分鐘.烏魚子雙面抹上油後放入氣炸鍋. 用200度氣炸兩分鐘後,翻面再氣炸一分鐘. (影片中是氣炸三分鐘再翻面,但是這樣有點太乾)
氣炸烏魚子 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
以往傳統都是用平底鍋煎、烤箱或是用噴槍烤
今天要教大家一個更便利的方式
分享一個氣炸鍋版的烏魚子料理方式
撇除浸泡除膜的時間，整個氣炸過程不用五分鐘就搞定
相當適合過年期間已經忙到手忙腳亂的各位煮夫煮婦們
家裡有氣炸鍋的人這個方式必學喔！
以下分享「烏魚子-氣炸鍋版」 的食譜及步驟
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
🔴食材及調味料如下
烏魚子 ...適量
高粱酒 ...適量(可以換成米酒)
配料 ...蘋果、水梨、白蘿蔔、蒜苗、蒜片...愛吃的都好
🔵步驟如下
❶ 取一個盤子將烏魚子放在上面，淋上少許的高粱酒或是米酒，讓烏魚子都能均勻的沾濕即可，放置10分鐘。時間到之後將烏魚子上的薄膜撕除。
❷ 浸泡烏魚子的同時可以準備配料，切成片狀方便待會搭配食用。
❸ 氣炸鍋先用「150度預熱一分鐘」，放進烏魚子之後「180度3分鐘」，翻面再用「200度1-2分鐘」即可出爐，切片後即可上桌。
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