深夜料理魂
#氣炸牛肉漢堡排
佐薑汁醬燒好菇道
在忙碌的九月過後
加上2019最後一個四天連假
這週終於回歸正常了😌
清空的冰箱開始進貨
老公買了
牛絞肉
馬鈴薯 洋蔥 彩椒
芽球甘藍 杏胞菇
好菇道 帶尾蝦仁
好吧 好吧
愛老公的妻子😎
就來做個久違的
#漢堡肉排
+++分享做法+++
🌱🌱🌱🌱🌱🌱
食材凖備
主食
1️⃣牛絞肉 300g
2️⃣紅蘿蔔 50g
3️⃣洋蔥 100g
4️⃣雞蛋一顆
5️⃣麵包粉3大匙
6️⃣鮮奶2大匙
7️⃣黑胡椒 鹽巴
醬汁
1️⃣雪白菇 鴻喜菇 各半包
2️⃣薑泥 1小匙
3️⃣香菇醬油 半大匙
4️⃣味醂 半大匙
5️⃣蒜味粉 1大匙
6️⃣糖 1小匙
洋蔥去皮，切碎炒軟放涼
紅蘿蔔 切碎備用
麵包粉3大匙+鮮奶2大匙混合備用
牛絞肉 絞肉撒上黑胡椒 鹽巴
依序加入洋蔥丁、麵包粉&鮮奶、雞蛋1顆
攪拌成黏稠
將攪拌的絞肉分成四份
取一份以雙手小力來回拍打
捏成圓形後略壓扁
🔰將二份漢堡排放入氣炸鍋
160度 8分鐘
翻面 160度 8分鐘
➡️時間到即完成 😋
可以用筷子插入肉排
若無肉泥沾黏即完成
🔰熱鍋不加油
放入雪白菇 鴻喜菇 炒軟後
加入 凖備好的醬汁及少許的水
稍微拌炒一下即完成
將醬汁淋上氣炸好的漢堡排
大功告成✅
🈵試吃口感分享
⭕️飽滿紮實的口感真是大快過癮
⭕️可川燙當令時蔬會更清爽
⭕️煮好馬上吃熱呼呼好幸福💯
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氣炸牛肉漢堡排 在 我家老爺上個月從好市多帶了一袋牛肉漢堡片回來 - Facebook 的推薦與評價
所以把它改成日式的漢堡排來煎效果還不錯,爆漿多汁又不出血水有興趣的朋友可以試試看#我家沒有氣炸鍋... ... 我看社團裡很多人建議用氣炸鍋, 但是我家沒有氣炸鍋. ... <看更多>