前兩天終於宣布降二級了
總算有鬆口氣的感覺
我承認WFH外加帶孩子身兼兩職實在累屎人😩
一家四口關在家裡24小時貼身綁緊
其實我不怕帶孩子也不怕準備三餐，但是還要一邊工作真的很逼人！！！
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有可靠的隊友實屬我幸，不過五天幾乎有四天把拔就會進到主臥會議室開會
一打二再打工作造就了暴走+易怒媽媽
每天好幾吼外加手持棍子是基本配備
趁機想感恩一下左右上下的鄰居沒抗議過我們
不能出門孩子無法消耗體力，導致吃得少也不想睡
惡性循環之後我決定放過大家，不逼孩子午睡
換得晚上九點前躺平的寧靜，隔天早上七點多起床我可以接受
無法專心工作使我暴躁，無法全心陪他們也讓我愧疚
整天大人小孩罵罵號也不是我樂見的啊！
說了一堆我想到能彌補的方式就是下班後煮頓晚餐，假日想個小小廚師的活動陪伴孩子
一方面也滿足媽媽的假掰個性
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買氣炸鍋一年多終於認真開烤
巴斯克乳酪蛋糕、司康、蝴蝶酥餅、燕麥餅乾
依樣畫葫蘆的手搓愛玉、胡椒餅、披薩
網友啟發的點子-黑糖糕
每一樣芋圓妹妹都搬著小板凳在旁邊當小助手
而芋泥哥哥偶爾插花，他說做好再給他吃就好😆
懶媽媽能教你們的大概除了運動之外就是這些簡單的小手作，美術我是比較沒天份…
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不知道之後還會不會有這樣”親密”的相處時光
希望疫情能控制下來，恢復正常生活
下班和假日才能保持輕鬆愉悅的心情陪伴寶貝❤️
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紀錄一下經典語錄
偶爾進公司的時候-芋圓：媽媽為什麼你要去公司上班？因為我們太吵了對不對
手持棍子的時候-兩小：媽媽你用手打我們會痛，所以拿棍子打
假裝問他們要不要出門的時候-兩小：外面有病毒，不可以出門，什麼時候才不會有病毒？
對他們哈氣的時候-芋圓：酒精的味道
關燈睡覺的時候-媽媽：誰眼睛打開嘴巴打開我就揍誰！（緊盯著兩小）
不出五分鐘媽媽就可以踏著輕鬆的步伐離開房間囉🥳
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氣炸蝴蝶酥 在 冷凍酥皮簡單做蝴蝶酥氣炸OK - 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794958
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做蝴蝶酥本來步驟繁瑣複雜，不過看到市售現成酥皮就能簡單做蝴蝶酥實在太吸引人
馬上買了一大包酥皮來玩，最近都在用起酥片做各種點心，意外簡單又好玩耶！
十分鐘快速做好蝴蝶酥後，送入氣炸鍋或烤箱烤15分鐘，馬上就有美味的下午茶點心
簡單分享用現成酥皮快速做酥脆蝴蝶酥，步驟超簡單，也很適合親子一起做唷
簡單蝴蝶酥材料
市售起酥片 4片
砂糖 適量
水 適量
以上材料約能做出12～16片蝴蝶酥
簡單蝴蝶酥做法
1. 取出冷凍酥皮，刷上少許水，撒上砂糖後蓋上一片酥皮
用細砂糖或一般砂糖都可以～黑糖或二砂也可以做，風味會不太一樣
喜歡巧克力的話也能在夾層中刷上一層巧克力醬，不要塗太滿，酥皮邊緣要留一點空間
2. 同樣步驟重複三次，將四片酥皮層層疊在一起
3. 將疊起的酥皮稍微桿開成長方形，讓酥皮貼合的更緊密
4. 然後再刷少許水、撒上砂糖
5. 這個步驟看起來有點複雜，簡單來說就是將兩側邊緣往中線折兩折
從中線將兩側麵團大概分成三等份後往內折起，每折一次後就在酥皮上刷少許水
最後再刷上一點水，對折酥皮就完成了
折起來大概是這樣，折好後用保鮮膜包起來放回冷凍庫，冰十分鐘讓酥皮定型比較好切
6. 取出酥皮切成約0.5～1公分厚度，一面沾上砂糖，放在烤盤上
切的薄一點更容易烤的酥脆
7. 用烤箱或氣炸鍋以170度烤15～20分鐘呈現金黃至淺焦糖色即可
放在烤盤上時壓一下酥皮下方，收成V字型烤出來的形狀比較好看(我就是忘了壓)
烘烤火力與時間請依照自家烤箱/氣炸鍋火力調整
我覺得酥皮烤至金黃色時還不夠酥，烤至淺焦糖色時最酥脆，口感上來說最像蝴蝶酥～
所以這批成品我烤的比較久，用烤箱大概多烤了五分鐘
烤好的蝴蝶酥要迅速移到網架上放涼，吃起來就會超級酥脆
一塊塊的蝴蝶酥真的邪惡的要命，酥酥脆脆讓人停不下來
用冷凍起酥皮快速做蝴蝶酥，層次感跟口感都跟市售的蝴蝶酥相去不遠，很可以耶
本來看蝴蝶酥食譜複雜的步驟就讓人打退堂鼓了
改用市售的現成起酥皮來做真的超級簡單～
把酥皮層層疊疊後切開進烤箱，不到20分鐘就有邪惡小點心，當然要試一下 動手做起來吧！
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