👦兒子說:你怎麼都不關心我!
因為我在關心我的 #迷迭香烤豬肋排 呀~
傍晚兒子打電話問說,他晚上要烤雞腿,忘了退冰怎麼辦?我說那是醃漬的,直接進氣炸鍋就可以,然後他回說還是想退冰,結果這麼來回一直囉嗦,我就回說:隨便你啦~ 結果兒子生氣說:你都不關心我!哇咧,媽媽三條線,這跟關不關心有關係嗎?
呵呵,媽媽更關心的是為自己準備的晚餐!自從自己生活後,準備三餐完全不須要考慮兒子喜不喜歡,我的自由度更高了,可以嚐試各種料理與食材!前幾天去Costco看到這種短肋排及抱子甘藍,二話不說就買囉~
今天晚餐 #迷迭香烤豬肋排佐抱子甘藍,這種烤法是托斯卡尼風味,叫Rosticiana,簡單又美味!迷迭香被我打入冷宮許久,原因是台灣許多料理都過度使用,比方說切碎碎黏滿整塊肉,讓我愈來愈不愛它的味道,今天來為它平反一下。
▢ 豬肋排 450g
▢ 鹽 4.5g(肉重的1%)
▢ 黑胡椒 適量
▢ 大蒜 2瓣
▢ 迷迭香 1枝
▢ 橄欖油 適量
豬肋排撒上1%重的鹽,以及適量黑胡椒,兩瓣切碎的大蒜塗滿整個豬肋排,鑄鐵鍋加熱倒入橄欖油,這個時候才放入整支迷迭香,迷迭香因為加熱後讓橄欖油充滿迷人的香氣,用這個油將豬肋排兩面煎到金黃色,豬肋排也就帶有迷迭香淡淡的香氣,再進烤箱180度C烤50分,這樣烤出來的豬肋排真是美味極了!表面酥酥鹹鹹又香香洽洽。
取出肋排休息,刨子甘藍🥬就用鍋裡的精華來煎,切面朝下,一定要到金黃上色才能翻面,兩面都煎到焦焦香香,再撒上鹽(我最近超愛用猶太鹽來料理),這樣做的抱子甘藍才好吃喔!
買了 #森雨製陶 的盤子,又切又擺拍好幾張,就是要秀我的新盤子!愛死了! 💕
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,以往傳統都是用平底鍋煎、烤箱或是用噴槍烤 今天要教大家一個更便利的方式 分享一個氣炸鍋版的烏魚子料理方式 撇除浸泡除膜的時間,整個氣炸過程不用五分鐘就搞定 相當適合過年期間已經忙到手忙腳亂的各位煮夫煮婦們 家裡有氣炸鍋的人這個方式必學喔! 以下分享「烏魚子-氣炸鍋版」 的食譜及步驟 ...
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氣炸鍋可以放盤子嗎 在 Facebook 的精選貼文
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今年3月第一次開團Bosch洗碗機時,一堆已經擁有Bosch洗碗機的人熱烈留言狂讃Bosch洗碗機如何改變他們的人生。
我自己則是來美國用了二十幾年洗碗機,一直認為洗碗機是食之無味棄之可惜的家電,洗洗不是太髒的碗盤杯子還可以,對付焦黑的鍋子和烤盤根本沒辦法,而且我的洗碗機還是美國不錯的品牌哦。
Bosch是我的第三台洗碗機,用了才知道為什麼台灣網友總是說買了Bosch洗碗機很後悔,後悔買太晚!
用了Bosch後我也好後悔,為什麼我浪費了20幾年的光陰用到第三台才換Bosch?現在才知道洗碗機可以洗這麼乾淨,原來是我以前沒有用到對的洗碗機!
目前Bosch洗碗機我用了超過半年了,每洗一次我就讚歎一次,尤其每次看到Bosch把我焦黑的氣炸烤箱細密網籃和油膩的鍋子洗到亮晶晶,我就想對它唱:Bosch洗碗機,你是人類的救星,你是世界的偉人!
難怪美國工人來安裝洗碗機的那天對我比大拇指說:「太太,妳洗碗機選Bosch就對了,其他家電我不敢保證,但洗碗機買Bosch就對了。」
*******
Bosch除了洗淨力超優,聲音也超安靜,這麼多年來我們第一次用到如此安靜的洗碗機。
那天美國工人安裝完在測試,等了幾分鐘完全沒動靜,安靜到我和歪嘴雞以為沒裝好,於是歪嘴雞忍不住開口問他:「是不是沒安裝好?怎麼都沒在動?」
「已經在洗了啊!你把耳朵靠近聽看看。」工人失笑地說。
我和歪嘴雞把耳朵靠近聽,真的已經啟動了,井底蛙夫妻居然質疑專業,真是抱歉。
不過這實在不能怪我們,因為我們以前的洗碗機聲音很大,大到我們躺在房間看電視都聽得到,長期被折磨的結果就是我們兩個都得了斯德哥爾摩症候群。
好笑的是剛開始用Bosch的前幾晚,我和歪嘴雞都會懷疑洗碗機是不是沒在動,導致平常只要一躺平就絕對不再起身的歪嘴雞三番兩次從床上爬起來跑去廚房確認洗碗機是否有在運行。
最誇張的是有一次歪嘴雞早上上班前開下去洗,上班到一半他很不安心打電話回家叫我檢查洗碗機有沒有在洗,因為他出門前都沒聽到聲音。
說明書說洗碗機運作時最大音量是40幾分貝,一開始我和歪嘴雞都懷疑我們兩個的聽力有問題,不然40幾分貝怎麼我們兩個都聽不到?
後來在廚房一直等,終於聽到了,後段洗淨的時候聲音終於比較大了,這下安心了,洗碗機還是要有聲音才令人安心啊(斯德哥爾摩症候群又發作)
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之前有人曾經跟我抱怨說她非常非常想買洗碗機,可是沒辦法,不是因為沒有預算沒有空間,是因為老公說用手洗比較乾淨。
如果老公的意思是他自己用手洗比較乾淨,那恭喜妳得到一個千金難買的好老公,大家羨慕都來不及,但如果老公的意思是老婆用手洗比較乾淨,以下科學數據琳達報給妳知:
台灣經濟部能源標章的水龍頭1分鐘出水是9公升,整個洗碗機行程結束消耗水為11公升水。
白話文來說就是如果用手洗,必須在73秒內洗完那一堆鍋碗瓢盆。
再來,洗碗機有70度高溫熱水清洗,可以殺死99.9%細菌,最後還有高溫烘乾功能,連大腸桿菌和金色葡萄球菌都能殺死,確定你老公殺得掉嗎?
三來,洗碗機整個行程清洗完成只需要0.7度電,換算成台灣電費費用約3.5元,就算洗一次的電費要35元,我都願意付!
看看我的前後比較圖,妳確定老公真的可以洗得比Bosch還乾淨嗎?
我只能說用了Bosch洗碗機的感覺就像有了洗衣機,不可能再回到用手洗衣服的日子了。
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每次開團洗碗機總是有人會問我可不可以開團小臺洗碗機?
抱歉,不行。
我的建議是:除非是有不得已的理由,不然洗碗機能買大就不要買小。
俗話說:「吃飯十分鐘,做菜兩小時」,其實做一餐料理需要洗的鍋碗瓢盆很多,如果家裡有小孩的,餐具就更多了,大臺可以洗多也可以洗少,小臺就只能洗少。
很多人以為家裡人口才三、四人,買9人份的就很足夠,結果買了很後悔,因為實際情況並不會只洗四個碗、四雙筷子、四個盤子,還有鍋子、盆子...等等其他工具,如果有在玩烘焙的媽媽,那工具就更多了。
一樣都是要花水費和電費,何不一次全部放進去洗呢?我連抽油煙機濾網和集油杯都丟進去洗,矽膠餐墊、瀝碗架我也都丟進去洗,13人份真的不會太大,不要以為小臺的比較省電省水,精明的媽媽掐指一算就會明白我的意思。
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另外,大家一直在問的年底開團的新款是6系列,型號SMS6HAW10X,我把功能表放在留言,目前因為疫情的關係,歐洲大貨出口日期還不確定,目前原廠是跟我說大概11月底可以開團,團購價格39900。
SMS6HAW10X 和 SMS45IW00X的共同點是:大小一樣、獨立/坎入兩用、德國製造,內部為全不銹鋼內膽及不銹鋼殘渣過濾皿。
功能差別是:SMS6HAW10X多了預洗、下層強洗區、全自動洗程、Homeconnect遠端啟動功能。
如果喜歡高一階的,也願意等的話,可以考慮等年底的6系列,如果不想等,想要立刻安裝的就來跟9/9這團。
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✔團購價38000(免運,含免費標準安裝,非標準安裝依現場原廠技師報價)
✔開放刷卡分期3期付款0利率(僅限中國信託信用卡)
✔贈送洗碗三寶(洗碗粉(碇),軟化鹽,光潔劑各1)、標準安裝
✔原廠保固1年,上網登錄可再增加1年保固,共2年保固
✔不淨則退90天滿意保證(需簽屬紙本同意書)
✔於2021/12月底前必須安裝完成才享有此團購優惠價!!!(※若是要於11.12月安裝,因屬旺季安裝時間,會需要配合原廠師傅能安裝的時間)
✔免費預約到府場勘一次,請撥打Bosch客服專線:0800-368-888
💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
氣炸鍋可以放盤子嗎 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳貼文
#源沐 #少油達人 #中秋驚喜送好禮!
買就抽氣炸鍋、#平底鍋禮券通通帶回家
這天炸了一盤🍗鹹酥雞準備要來配電視吃,
兒子在一旁說:
『媽媽,這炸得太油了~妳太肥了不能吃!』😵
雖然是忠言逆耳,但是想想~炸物的油真的很可怕
以往我在做炸物或是烤物料理,
都是用廚房紙巾或是食品烘焙紙來吸油,
前者吸油效果還不錯,
不過我比較擔心的是~
主打清潔用的廚房紙巾,
直接接觸食物真的適合嗎?
是否有螢光劑成分?
吃下肚會不會有食安疑慮?🤔
而後者,雖然可以耐高溫,
但是吸油效果其實並不怎麼理想。
✨這次我終於找到~
可以吸附多餘油脂、解決氣炸鍋清洗麻煩的食品吸油紙~
👉由源沐推出的少油達人食品吸油紙
以前我用氣炸鍋做料理都墊烘焙紙,
用了源沐吸油紙,才發現~
烘焙紙主要是防沾粘,一點也不吸油
氣炸出來的油又容易回流到食物裡面,怎麼辦?
源沐吸油紙才是能真正吸油又耐高溫的產品
而且氣炸鍋剛好內鍋是方形的,
用源沐吸油紙方形的墊起來整個很剛好。
氣炸鍋若用一般烘焙紙放進氣炸鍋會影響裡面的氣旋對流,效果大大扣分。
如果用上打洞烘焙紙(蒸籠紙),最下面再鋪上吸油紙,
就能一次解決對流、沾黏、油膩等問題。
✡️氣炸鍋紙經濟組合:
👉https://bit.ly/3mwOVsf
源沐吸油紙是加拿大進口100% 純紙漿不含螢光劑,
符合SGS、FDA 等檢驗標準,
接觸食物更安心,跟我一樣注意食安問題的媽媽可以放心的使用。
耐高溫250度,放入氣炸鍋底部當墊紙,吸油又能減少沾鍋;
最棒的是吸油效率高,飲食少油更健康、媽咪洗碗更輕鬆。🥰
源沐吸油紙因為蓬鬆吸附效果高,除了吸油,
用在肉類海鮮解凍時吸附血水、
煮湯煮火鍋撈取浮油渣、
蔬果保鮮等很多用途,CP值非常高,
是廚房裡必備的烘焙烹飪專用紙 。
☀️少油達人抽取式吸油紙一盒120抽
固定尺寸免剪裁直接抽直接用,
放上盤子當襯紙,吸附食物多餘油脂,洗碗變得更輕鬆喔!
還有捲筒式,平常用來保存蔬果、燒烤
可大面積裁切尺寸,實用性高,
而且外盒搭配補充捲重複使用更經濟環保,這點我覺得真的很棒!
馬上試試它的吸油效果給大家看!
一邊是 源沐少油達人食品吸油紙,一邊是它牌烘焙紙~
看得出少油達人食品吸油紙,
整張紙都濕透了,
吸附的油脂超嚇人
而且我還用了第二張,
可見平常吃下了好多好多的油啊!!😱
像在常常叫燒烤、鹹酥雞、雞排來當宵夜
老闆通常撈起來就包裝,也沒特別吸油,
吃下肚的油脂真的蠻可觀的
捏捏肚子的肥肉,
原來都是這樣來的!
源沐團隊在紙類產業超過25年的經驗
希望創造出自在、簡樸、無負擔的富足生活
這次用了源沐推出的少油達人吸油紙
吸油效果很好,而且天然的材質直接接觸食材,
料理起來可以減少食安上的疑慮
除此之外還能用來做蔬果保鮮的包裝紙,
減少水分流失,延長保鮮期;
真的讓我對吸油紙的效果大大改觀!
接下來中秋節也快到了,
除了吃月餅,大家也期待烤肉吧!?
烤肉、煎烤食材搭配使用少油達人食品吸油紙,
用來取代吐司邊吸附多餘的油脂,效率好又環保
烤好的肉來包生菜,吃起來更少油清爽,
中秋烤肉吃得更健康,不怕褲頭越來越緊了。
好的吸油紙讓飲食更健康少負擔,媽媽更省事!
源沐少油達人吸油紙 推薦給喜愛在廚房料理的朋友們喔!
🌐源沐_少油達人官網:
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Yuanmu 源沐
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🎁最大獎是日本氣炸鍋,超想要的耶!
活動期間 8/15~9/21 大家一起來參加!!
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分享一個氣炸鍋版的烏魚子料理方式
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🔴食材及調味料如下
烏魚子 ...適量
高粱酒 ...適量(可以換成米酒)
配料 ...蘋果、水梨、白蘿蔔、蒜苗、蒜片...愛吃的都好
🔵步驟如下
❶ 取一個盤子將烏魚子放在上面,淋上少許的高粱酒或是米酒,讓烏魚子都能均勻的沾濕即可,放置10分鐘。時間到之後將烏魚子上的薄膜撕除。
❷ 浸泡烏魚子的同時可以準備配料,切成片狀方便待會搭配食用。
❸ 氣炸鍋先用「150度預熱一分鐘」,放進烏魚子之後「180度3分鐘」,翻面再用「200度1-2分鐘」即可出爐,切片後即可上桌。
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請問各位版友,我有個陶瓷烤盤可以使用在微波爐&烤箱&洗碗機~
請問可以放入氣炸鍋料理嗎?
謝謝回覆:)
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