《沒有什麼物品,比空間更珍貴》
這篇文章是之前分享過的舊文,
也是今年按讚數最多的一篇,
再跟大家分享一次🥰
常有人疑惑且這樣詢問:
「妳有兩個小孩,家裡怎麼還可以維持這麼清爽呢?」
「小孩難道不會想要多一點玩具嗎?」
「一家四口只有一個衣櫥,怎麼可能會夠呢?」
「你家真的只有27坪嗎?到底怎麼做到的?」
其實不只大家有這些疑惑,
我也常常這樣問自己,
但在實踐簡約生活的這些年,
有一句話一直是我的座右銘,
那就是 #沒有什麼物品比空間更珍貴。
這句話深深的影響我,
也是我在整理時的最大原則,
或許有人會問:
「物品也很重要啊!難道你不需要冰箱、
洗衣機嗎?」
沒錯,有些物品的確是生活中不可或缺的,
「 沒有什麼物品,比空間更珍貴」
#這句話指的不是不需要物品,
而是請大家思考
「#人」、「#物品」和「#空間」的關係。
如果住在只有5坪大小的套房內,
你會去放一個對開雙門冰箱嗎?
如果只有一個人住,
你會在客廳放1+2+3的沙發組嗎?
到外面的親子餐廳用餐,
如果店內擁擠不堪,
孩子玩耍時不斷被玩具、桌椅絆倒,
你還會想要再次光顧嗎?
物品存在是為了讓生活更方便,
有空間使用才會讓物品發揮功能,
但大多數的人,擁有物品的目的很模糊,
甚至只是為了想買而買。
例如:
你買了幾十萬的家庭劇院音響,
結果沙發、茶几上都是雜物,
根本沒有空位,可以坐下來好好聆賞;
你買了時下最熱門的廚房家電、鍋具,
結果廚房沒有位置可以擺放,
沒有空間可以料理,
最後氣炸鍋只能放在門外後陽台;
你買了滿坑滿谷的玩具,
結果房間都被玩具佔滿,
小孩根本沒辦法盡興的玩耍,
還一天到晚踩到玩具跌倒;
你買了一件又一件的新衣,
結果減肥還是沒有成功,
不管哪件衣服穿了都看不順眼,
只好繼續花錢買新衣;
你買的書已經塞不下書櫃了,
結果你每天回到家累得半死,
根本沒有時間看書,
就算有也只想追劇+發懶+耍廢~
我們最需要的不是那些早已氾濫的物品,
而是「空間」,
製造「留白」就能多出可使用的空間。
客廳保持70%的留白,
只有30%擺放家具和收納櫃,
並盡量避免高大的櫃子,
造成空間狹隘的壓迫感,
#大量的留白讓客廳更多元運用,
成為一個家庭生活的核心。
廚房至少要空出60~90公分寬的備料檯面,
櫥櫃內的每一個收納空間只使用8成,
讓物品好收易拿,#減少下廚時的忙亂。
而臥室是休憩的地方,
衣櫥、更衣室須避免成為囤積雜物的倉庫,
臥室內至少保持30%的留白,
床鋪和桌面盡量淨空,
#讓房間洋溢平靜的氛圍。
一不小心就會增生物品的兒童房和書房,
更需要時常整理,保持留白,
畢竟 #能充分玩樂的空間比玩具數量更重要,
#能專心閱讀的環境比書籍數量更重要。
物品很重要,
但空間和物品是相斥的,
你擁有的物品越多,
能使用的空間就越少,
所以請先思考你需要有多少空間,
才能方便、理想的生活,
這些空間就是再怎麼樣都不能被剝奪或捨棄的,
其次才是思考要擁有哪些物品來協助你,
#你是這個家的主人,
#你才是生活中的主角,
不要讓物品反客為主。
———————————————-
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氣炸鍋擺放位置 在 享生活-打造無印之家 Facebook 的最佳貼文
《越整理越美好》
~第六篇 沒有什麼物品,比空間更珍貴~
常有人疑惑且這樣詢問:
「妳有兩個小孩,家裡怎麼還可以維持這麼清爽呢?」
「小孩難道不會想要多一點玩具嗎?」
「一家四口只有一個衣櫥,怎麼可能會夠呢?」
「你家真的只有27坪嗎?到底怎麼做到的?」
其實不只大家有這些疑惑,
我也常常這樣問自己,
但在實踐簡約生活的這些年,
有一句話一直是我的座右銘,
那就是 #沒有什麼物品比空間更珍貴。
這句話深深的影響我,
也是我在整理時的最大原則,
或許有人會問:
「物品也很重要啊!難道你不需要冰箱、
洗衣機嗎?」
沒錯,有些物品的確是生活中不可或缺的,
「 沒有什麼物品,比空間更珍貴」
#這句話指的不是不需要物品,
而是請大家思考
「#人」、「#物品」和「#空間」的關係。
如果住在只有5坪大小的套房內,
你會去放一個對開雙門冰箱嗎?
如果只有一個人住,
你會在客廳放1+2+3的沙發組嗎?
到外面的親子餐廳用餐,
如果店內擁擠不堪,
孩子玩耍時不斷被玩具、桌椅絆倒,
你還會想要再次光顧嗎?
物品存在是為了讓生活更方便,
有空間使用才會讓物品發揮功能,
但大多數的人,擁有物品的目的很模糊,
甚至只是為了想買而買。
例如:
你買了幾十萬的家庭劇院音響,
結果沙發、茶几上都是雜物,
根本沒有空位,可以坐下來好好聆賞;
你買了時下最熱門的廚房家電、鍋具,
結果廚房沒有位置可以擺放,
沒有空間可以料理,
最後氣炸鍋只能放在門外後陽台;
你買了滿坑滿谷的玩具,
結果房間都被玩具佔滿,
小孩根本沒辦法盡興的玩耍,
還一天到晚踩到玩具跌倒;
你買了一件又一件的新衣,
結果減肥還是沒有成功,
不管哪件衣服穿了都看不順眼,
只好繼續花錢買新衣;
你買的書已經塞不下書櫃了,
結果你每天回到家累得半死,
根本沒有時間看書,
就算有也只想追劇+發懶+耍廢~
我們最需要的不是那些早已氾濫的物品,
而是「空間」,
製造「留白」就能多出可使用的空間。
客廳保持70%的留白,
只有30%擺放家具和收納櫃,
並盡量避免高大的櫃子,
造成空間狹隘的壓迫感,
#大量的留白讓客廳更多元運用,
成為一個家庭生活的核心。
廚房至少要空出60~90公分寬的備料檯面,
櫥櫃內的每一個收納空間只使用8成,
讓物品好收易拿,#減少下廚時的忙亂。
而臥室是休憩的地方,
衣櫥、更衣室須避免成為囤積雜物的倉庫,
臥室內至少保持30%的留白,
床鋪和桌面盡量淨空,
#讓房間洋溢平靜的氛圍。
一不小心就會增生物品的兒童房和書房,
更需要時常整理,保持留白,
畢竟 #能充分玩樂的空間比玩具數量更重要,
#能專心閱讀的環境比書籍數量更重要。
物品很重要,
但空間和物品是相斥的,
你擁有的物品越多,
能使用的空間就越少,
所以請先思考你需要有多少空間,
才能方便、理想的生活,
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氣炸鍋擺放位置 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最讚貼文
嗨嗨~大家午安!
今天以性感的pose搭配現在的新歡登場~
(第二張馬上破功😂)
沒錯!鍋寶「智慧多功能氣炸烤箱12L」好康團購團來囉!🎉🎉
文末還有準備IG年終抽獎活動唷!🥰
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「鍋寶-智慧多功能氣炸烤箱」特色
📌12L大容量+多層料理,時間省一半。
📌獨創新設計「瀝油不沾烤盤」,烤魚、烤肉不怕沾,好清洗清潔。
📌新一代TURBO氣旋對流科技,均勻受熱且烘烤快速。
📌集合氣炸鍋/烤箱/果乾機/烤麵包機/燒烤盤,五機合一,省時省工,CP值高。
📌減油80%。
📌拆裝式防噴均勻網+集屑盤方便好清洗。
📌五大安全裝置。
📌原廠2年保固。
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📖團購資訊:
已結束
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好的,這邊先來整理大家的問題!😚
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❓ 氣炸烤箱好用嗎?
之前我習慣使用水波爐的烤箱功能,第一次使用鍋寶-智慧多功能氣炸烤箱時,宛如少女初戀般的悸動,內心感到一陣衝擊!心中只有一個念頭,哇!也太優秀了吧!
受熱溫度非常均勻,幾乎不用翻面,料理時間縮短,效率提高!(可惡,我還沒逛完網購就完成了!)
還有讓我嘖嘖稱奇的是,容量空間比我想像中大許多(和目前使用的水波爐容量不分上下),可以一次疊好幾層烘烤,而且受熱溫度一樣很均勻!👍
使用完之後,方便清洗,這個對我(懶惰鬼)來說很重要,烤盤、烤網、接油盤容易清潔,收拾清洗不費力。
如果之前有觀看限時動態的朋友們,應該會發現需要烤的料理,我全都交給他了!漸漸的快取代大叔的位置了(!!原來大叔是烤箱😆
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❓我要如何選擇適合自己的廚房伴侶呢?氣炸鍋事業有成先生?氣炸烤箱陽光弟弟?一般烤箱沈穩大叔?水波爐多金社長?
🍲氣炸鍋事業有成先生:
室內擺放空間不大或只需要氣炸功能,使用容量也不需要太多,單身或小家庭,建議可以選擇氣炸鍋!
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🌭️ 一般烤箱沈穩大叔:
需要烤2個蛋糕以上或較多麵包,建議購買一般大烤箱唷!
偶爾需要烤少量食材,或家裡空間不大則可以選擇小烤箱。
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💻 水波爐多金社長:
想同時擁有微波功能+烘烤功能+水蒸氣功能+需要發酵麵包,功能很多很方便,但金額比較高一些!
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🍟氣炸烤箱陽光弟弟:
如果正在煩惱⋯烤箱和氣炸鍋好難決定⋯兩個都想擁有,但又怕被家人唸買太多,也沒有多餘的空間,氣炸烤箱是最好的選擇,結合烤箱可放多層容量大和氣炸鍋均勻受熱的優點,想烤整隻雞、串燒、果乾、寵物零食、烘焙、酥脆炸物、減油、早餐吐司都沒問題,一機解決所有問題!✨
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叮叮叮~~~~(配對成功音效😆
大家配對成功了嗎?
如果你夢寐以求的伴侶是氣炸烤箱,歡迎一起來團購!
讓我們一起邁向躺著也能完成料理的人生!💪💪😆😆
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《🎡可至下方連結IG抽獎活動》
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📅活動日期:
2021/02/02(二)23:59留言截止
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LMG長野不沾熟鐵鍋30cm 2名 (影片常出現的鍋子)
樂扣北歐風耐熱玻璃隨行杯(粉)2名 (同事的最愛😆)
日本Nya -「にゃー」保冷大包包 2名 (可折成小體積)
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💗抽獎辦法:
1.追蹤 @obentoufood
2.tag 1位朋友並留下「來,我請你吃氣炸料理」或「來,請我吃氣炸料理」。
3.將此篇分享在自己的限時動態,並標記 @obentoufood
📋注意事項:
2021/02/04(四)抽獎,限時動態公布名單!
獎品僅寄送台澎金馬,海外朋友不好意思😭
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📒 毛小孩和大人都可以吃的健康零食-鯛魚片
📹影片下一篇會有唷!
材料:
台灣鯛魚 適量
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作法:
鯛魚切薄片,放至對流烤網,放入氣炸烤箱100度/45-50分鐘,完成。
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❤️更多氣炸烤箱食譜點我 #喬尹氣炸
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#鍋寶氣炸烤箱 #氣炸烤箱 #五機合一 #氣炸料理 #鍋寶
#抽獎 #2021 #年終抽獎
氣炸鍋擺放位置 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
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氣炸鍋擺放位置 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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蘆筍火腿捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
蘆筍 150公克 asparagus 150g
火腿 50公克 ham 50g
蒜末 15公克 peeled garlic 15g
調味料
鹽 少許 salt
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp
作法
1.將蘆筍洗淨切段,備用。火腿切絲,備用。
2.取碗,倒入切段蘆筍、蒜末先拌勻。再放入鹽、胡椒、香油,攪拌均勻。
3.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的蘆筍火腿餡,開始包捲。
4.在蘆筍火腿捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
竹筍香菇捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
沙拉筍 200公克 bamboo sprout 200g
乾香菇 40公克 dried shiitake mushroom 40g
蝦米 15公克 dried shrimps 15g
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
蔥段 15公克 spring onions 15g
乾太白粉 適量 tapioca starch
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將竹筍洗淨切絲,備用。乾香菇洗淨泡發,備用。
2.取碗,倒入竹筍絲、香菇絲、蒜末、蔥段、鹽、胡椒、香油、乾太白粉,攪拌均勻。
3.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的竹筍香菇餡,開始包捲。
4.在竹筍香菇捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
銀芽三絲蔬食捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
豆芽菜 150公克 bean sprout 150g
紅蘿蔔絲 60公克 carrot 60g
黑木耳絲 30公克 black fungus 30g
雞胸肉絲 50公克 chicken breast 50g
蔥末 15公克 spring onions 15g
太白粉 少許 tapioca starch
麵糊 少許 batter
調味料
鹽 1/4茶匙 salt tsp 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將豆芽菜洗淨,去頭去尾成銀芽,備用。太白粉和水調成太白粉漿,備用。
2.中火起鍋,先倒入香油、雞胸肉絲、蔥末拌炒20秒;再放入紅蘿蔔絲、木耳絲拌炒30秒。
3.跟著放入銀芽,再拌炒20秒後,放入鹽、胡椒拌勻。最後放入太白粉漿。炒至銀芽微熟即可。
4.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的銀芽三絲餡,開始包捲。
5.在銀芽三絲捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
6.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
韭菜豆干捲
材料
千張 6張 soy milk film 6pcs
韭菜 200公克 Chinese chive 200g
豆干 6塊 extra firm tofu 6pcs
蒜末 10公克 peeled garlic 10g
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法
1.將韭菜洗淨切段,較硬的韭菜頭部位置及較軟的韭菜莖位置分開擺放。豆干切絲,備用。
2.中火起鍋,先倒入香油、蒜末、較硬的韭菜頭爆香。再放入豆干絲炒10秒。跟著放入鹽、胡椒粉及較軟的韭菜莖拌炒。炒至韭菜微軟即可。
3.取千張皮,對折成一大一小兩個三角形。在小三角形處放入炒過的韭菜豆干餡,開始包捲。
4.在韭菜豆干捲末端塗點麵糊水,讓千張皮緊密黏合,以免氣炸時,內餡洩漏出來。
5.放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間5分鐘。待氣炸完成即可。
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