★混合就好,甜點食譜★
✅【美式巧克力餅乾Chocolate Chip Cookies】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
巧克力豆---100g
奶油butter---100g
低筋麵粉---180g
黑糖---60g
蛋---1顆
☆作法步驟☆
[1]
將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻。
[2]
接著加入蛋混合拌勻。
[3]
低筋麵粉分3次加入,一邊混合拌勻。
[4]
一定要拌勻到沒有粉感。
[5]
最後加入巧克力豆混合。
[6]
烤盤上放上烘焙紙,用湯匙撈起放上烘焙紙。
[7]
距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。
[8]
烤箱預熱175度,放入烤12-15分鐘就完成。
*第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。
★小撇步
今天我用的是巧克力豆,但是也可以用巧克力片,如果使用巧克力片的話,請用刀子切碎加入。 黑糖也可以換成砂糖。蛋與奶油請務必使用常溫的。烤箱在烘烤前請務必預熱。
✅【巴斯克乳酪起司蛋糕|Basque Cheesecake】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料自冰箱取出放置常溫。
烘焙紙揉皺後,鋪在模型上。
[2]
將乳酪起司與砂糖混合。
[3]
再加入蛋混合。
[4]
然後加入低筋麵粉混合。
[5]
最後是鮮奶油加入混合。
[6]
倒入鋪上烘焙紙的模型中。
[7]
烤箱預熱後,230度先烤20分鐘,將表面烤出焦色。
*不同的烤箱烤焦的時間有點不同,請烘烤時隨時觀察狀態。
表面烤出焦色後,轉200度繼續烤10分鐘。
[8]
烤好後放涼,置入冰箱冷藏。
[9]
冷藏後即可取出享用。
★小撇步
這次配方用的是6吋模型。鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。 剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟,切的時候不好切,建議冷藏後再切。
✅【氣炸鍋做香蕉蛋糕】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
香蕉---2根
低筋麵粉---100g
砂糖---60-80g
融化的奶油butter---100g
蛋---2顆
泡打粉---10g
肉桂粉---5g
☆作法步驟☆
[1]
將香蕉去皮搗碎。
[2]
低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉過篩混合。
[3]
取一個大碗加入砂糖及蛋,奶油混合拌勻。
[4]
再加入搗碎的香蕉。
[5]
然後將粉類慢慢一邊攪拌慢慢加入。
[6]
建議過篩加入比較不會結塊。
[7]
耐熱模型中,內壁塗上奶油,倒入蛋糕。
在桌上扣幾下使空氣排出。
[8]
180度氣炸30分鐘。
用竹籤叉一下確認中心有熟即可起鍋。
※還沒熟的話,追加5-10分鐘加熱。
[9]
配上糖粉或是生香蕉都很好吃。
★小撇步
這次使用4寸的模型。喜歡的話,可以加入杏仁粉也很好吃。 做好的蛋糕可以加上鮮奶油或是撒上糖粉一起吃。
✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕作法,免冰淇淋機】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鮮奶油Whipping Cream---200ml
砂糖---50g
蛋---3顆
OREO---10片
☆作法步驟☆
[1]
將25g砂糖與蛋混合,混合好的蛋液過篩。
[2]
剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發,使其呈現奶泡狀。
[3]
接著加入蛋液至打發的鮮奶油中,用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。
(大致拌一下就好,不要太仔細攪拌)
[4]
oreo捏碎加入。
[5]
餅乾與冰淇淋混合。
[6]
全材料放入容器中,置入冷凍庫冷凍即可完成。
[7]
做好後即可挖起享用。
★小撇步
蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。 如果有香草精可在步驟5中加入,更加美味喔。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#全聯 #全聯好物 #甜點 今天分享了兩款我們家近期常做來吃的簡單甜點 讓大家跨年在家也能一起吃起來 北海道紅豆鯛魚燒、烤香蕉餅乾 做法都超級簡單有趣 很適合親朋好友一起動手做喔! 保證滿滿的成就感 #鯛魚燒做法 #聖誕節 #跨年 以下提供鯛魚燒吃法看個性的小測驗 過節在家做完點心就可以來研究身...
氣炸香蕉餅乾 在 小啾鈴 ʕ•ᴥ•ʔ Facebook 的精選貼文
#啾美味
富力森旋風多功能氣炸烤箱🥰讓新手也能當大廚!!挑戰「美式軟餅乾」「馬林糖」「健康果乾」!!
很喜歡看傑米奧利佛的烹飪節目
看了後常常心動
卻無法馬上行動😱
因為家裡是小烤箱
無法設定溫度
最近疫情宅在家
每日三餐都自己來
對烤箱的渴望越來越強烈
現在流行氣炸鍋
要不要直接升級⬆️
兼具氣炸與烤箱功能的氣炸烤箱呢?
上網作功課後發現
只要一台氣炸烤箱,就可以抵掉氣炸鍋、烤箱、土司機、乾果機、瓦斯爐
通通一機搞定👍🏻👍🏻
家裡廚房不大,多合一功能的家電可以節省空間,非常合適🥰
而且除了少油健康的氣炸功能外
事後清潔也似乎比氣炸鍋簡單容易
整體而言CP值其實非常高🤩🤩
既然選定好目標
就趕緊訂購,早買早享受
家人決定要買「富力森24L旋風氣炸烤箱(FU-OV24)」
喜歡這個品牌的簡約大方外型
同時具備上下火單獨調節使用的功能
超大容量可以一次放置三層食材
速戰速決、事半功倍😉
配件:旋轉烤叉、取物托叉、烤網、炸籃、烤盤、旋轉烤籠
氣炸烤箱的操作介面是由4個旋轉鈕+爐燈按鈕組合而成
◆24公升大容量,1.5公斤烤雞輕鬆放
◆6條加熱管均勻受熱
◆1500W大功率升溫速度快
◆100-230度溫控範圍
◆120分鐘定時
◆中途可以隨時調整時間設定
◆轉烤功能可以360度讓食物均勻受熱
◆具爐內照明燈,搭配玻璃門設計
夏天廚房熱烘烘的、讓人心煩氣躁
自從有了它,只需要把食材備妥並調味好,接著送入氣炸烤箱😋
選定要烹調的功能、時間,不必汗流浹背轉眼就能上菜
不如先來個夢幻的蛋白霜餅乾馬林糖?
吃起來像餅乾又像糖果
似雲朵般輕飄飄的口感☁️
在沖繩島遇到她後驚為天人😌
可惜市面上很少看到她的倩影
這次有了富力森當神盾
直接自己做來吃
材料很簡單:「蛋白+糖」
自製擠花袋
越用越順手
馬林糖必須用低溫烘烤
可以用果乾模式的75度
只是時間頗長
幸好等待是值得的
烤好的馬林糖有珍珠的光澤
非常美麗✨✨
接著挑戰美式軟餅乾🍪
將麵團揉成適當大小球狀放在烤盤上
要有間隔距離不能排太密集,因為球型麵團會隨著烘烤而慢慢擴散變扁(隔著玻璃欣賞餅乾烘烤的過程真是有趣)
烤溫攝氏175度12~14分鐘
烤完直接拿出來放涼☀️
實際試吃;外酥內軟,我們成功了!耶!!
周末睡飽飽
來個營養美味的馬鈴薯料理🥔
馬鈴薯切塊放入滾鹽水十分鐘撈起瀝乾
烤盤放好橄欖油、奶油與義式香料、蒜頭
馬鈴薯直接舖在烤盤上🍠
同時放了玉米筍與菇菇
送入烤箱🍽
奶油與蒜頭真的是絕配
與馬鈴薯的澱粉激盪出美好的風味
夏天水果充滿誘惑
一不小心就買太多
自製果乾健康美味
這次要來消滅的是
蘋果、芒果、香蕉、紅蘿蔔🥕
反正我的氣炸烤箱是24L大容量
一次可以烘三層🥳
想吃什麼,全都拿去烘烘看
建議用65度低溫烘烤果乾
雖然花的時間比較長
但是含水量高、口感Q軟
不需添加甚麼
原味果乾就超好吃的🤤
富力森氣炸烤箱真是令人滿意
也讓我這個廚房新手能快速入門
從此愛上烹飪
自從富力森來我家之後
我幾乎天天下廚
使用後利用餘溫擦拭即可
若是比較油的料理
可用抹布浸泡蘇打水擦拭
真是非常輕鬆愉快
就可以完成夏天的無汗料理
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氣炸香蕉餅乾 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的最佳貼文
【居家防疫小點心】#營養師杯蓋 #文末抽獎🎁
給那個在家「一直吃餅乾」的朋友看看🙌🏻
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最近居家防疫,大家待在家都吃什麼呢❓
是不是一不小心,沒忌口餅乾就會大把的一直吃,結果不是越吃越餓,就是滿滿的罪惡感🤣
今天就來跟大家分享四組,杯蓋最常吃的點心組合,除了吃得飽之外,又非常健康喔,大家可以試試看。
✨第一組:代謝順暢組(AB優酪乳+地瓜)
AB優酪乳中的雷特氏B菌,能通過胃酸及膽酸考驗,有助於增加腸內益生菌,定期飲用能幫助改變菌叢生態、促進代謝調體質。
搭配上地瓜的膳食纖維,真的是順暢絕佳組合。宅在家的朋友吃太多動太少的,可以吃看看這個組合。
在家自己準備的話,可以用電鍋蒸或氣炸鍋來料理地瓜,也是很方便
✨第二組:輕盈飽足組(AB乳果優格+香蕉)
AB乳果優格也有滿滿好菌,是百卡輕食的好選擇,加上微甜的口感,搭配上香蕉超好吃,喜歡甜甜的朋友可以吃這個組別。
✨第三組:優質蛋白組(低糖豆漿+茶葉蛋)
此組別蛋白質含量很高,非常適合有在重訓的朋友,做蛋白質補充,當作下午點心來吃超方便。
✨第四組:便利蔬食組(雞肉沙拉+堅果)
平常蔬菜吃比較少的朋友,可以趁點心時段,選擇生菜沙拉,增加纖維攝取的份量,這邊會建議選擇雞肉類沙拉,除了膳食纖維以外,還可以順便補充蛋白質,最後加上ㄧ些堅果增加好油攝取,非常不錯。防疫期間不方便買外食的話,也可以嘗試在家自己動手做唷!
以上是杯蓋整理,居家防疫小點心組合,希望能幫助到大家。
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氣炸香蕉餅乾 在 艾比的小日常 Youtube 的精選貼文
#全聯 #全聯好物 #甜點
今天分享了兩款我們家近期常做來吃的簡單甜點
讓大家跨年在家也能一起吃起來
北海道紅豆鯛魚燒、烤香蕉餅乾
做法都超級簡單有趣
很適合親朋好友一起動手做喔!
保證滿滿的成就感
#鯛魚燒做法
#聖誕節 #跨年
以下提供鯛魚燒吃法看個性的小測驗
過節在家做完點心就可以來研究身旁好友都怎麼吃😆😆
這邊有六個吃法的選項,看看你是屬於哪一種吧!
1.從頭部開始吃
2.從尾巴開始吃
3.從腹部,肚子的地方開始吃
4.從背上開始吃
5.撕成兩半後,從尾巴開始吃
6.撕成兩半後,從頭部開始吃
選好了嗎?
小測驗結果取自宅宅新聞
https://news.gamme.com.tw/1486017
----------------答案在下方----------------
1.從頭部開始吃
個性屬於樂天派,不拘小節,不過不喜歡輸的感覺,而且是個想到什麼說什麼的人。有點容易發脾氣(易怒)但是發完脾氣就沒事!是個領導能力很不錯的人喔!
2.從尾巴開始吃
是個深思熟慮又謹慎的人,也是面面俱到的浪漫主義者,懂得打扮自己的帥哥或是美女的類型,只是感情方面似乎遲鈍了點就是了~被暗戀了還傻傻的不知道那一種!
3.從腹部,肚子的地方開始吃
個性活潑好動開朗,也懂得人情事故!也對滿件事情都很積極,缺點是常常不懂得拒絕人而把自己給害慘了
4.從背上開始吃
是個很有藝術細胞的人,對美感的東西特別有要求。比起鬧哄哄的環境跟人開趴踢,更喜歡一個人看書或者是沉思!屬於那種看到路邊的小貓就會陷入心疼同情的那種心地善良的好人
5.撕成兩半後,從尾巴開始吃
是個思想成熟又相當有禮貌的人,很容易取得長輩以及朋友的信賴,屬於相當會規劃自己的理財。不過遇到大事件需要決定的時候是猶豫不決的那一種...
6.撕成兩半後,從頭部開始吃
只要你下定決心就沒有半不到的事情,絕對克服萬難不屈不撓!運動神經比較好。在金錢上比較小心,是屬於不容易把錢借出去也不會跟人家借錢的類型!而且還是個有點龜毛的完美主義者
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📌影片重點整理
0:18.7 自製鳳梨果乾
0:55.0 CP值最高的烘法:運用蔬果乾燥機
2:21.6 烘烤果乾的原理:溫度越低營養流失的越少
4:19.9 烘烤的溫度會決定果乾的顏色
👩🏻🍳 食材 Recipes
鳳梨去皮切片約1公分厚度
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氣炸香蕉餅乾 在 雙胞胎媽媽日常 Youtube 的最讚貼文
上部vlog 有提到我自己做了豆乳雞翅非常成功 ,這次我用了雞里肌肉片來製作豆乳雞,因為比較薄所以吃起來相當的酥脆可口!真的超級好吃的^_^已經列入我的愛菜之一了哈哈😄作法真的很簡單喜歡豆乳雞的人,真的要嘗試看看🥰
另外上次是用氣炸鍋去氣炸,這次我直接使用長野匠熟鐵鍋,加比平常炒菜再多一點的油下去半煎炸,鍋子導熱性能佳所以非常的快速,鍋子也很
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[daily vlog]#16 雙寶一起洗澡、做餅乾、香蕉麥片優格、iPhone 11貼膜
https://youtu.be/i1f5rQTu6VE
[daily vlog]#17 雙寶學走路、泡菜煎餅、海蘆筍炒豬肉、自製豆乳雞翅、新的學習餐具
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