今天，我們回家吧
過一天只要忙著悠哉的日常就好！
畢竟家裡的味道才是最能感動自己
又難忘的記憶吧。
那些⋯
關於餐桌上料理的氣味，我們其實可以擁有更多想像，新鮮的鮭魚意外地與地瓜特別的搭，那軟嫩的鮭魚、鬆軟香甜的地瓜，還有滑順的豆香，就是最簡單又滿足的溫馨日常了⋯。
每個旅人心中，應該都有屬於自己懷念的美味記憶，不管是日常中的生活美食，還是小時候放學途中期待的香味，都有每段故事中值得停留跟懷念的回憶⋯
那麼，回家吧，但雨天路上請小心！
別忘了帶上像塊板豆腐的背包
可以裝滿旅途中的溫馨還可以
順便裝進清新的小鮭魚
啊！
還有個地瓜～跟你一樣都有同一種甜
所以，我覺得夏季的時候出發最好了
這個夏天就在回程中找回自己
慢慢找回自己⋯最喜歡的味道！
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#氣炸鮭魚地瓜排便當
主食：糙米/五穀米飯
主菜：鮭魚地瓜排
配菜：櫛瓜炒蛋、氣炸綠花椰、辣炒菇木耳
｜主菜材料：
鮭魚輪切（全聯買的）
地瓜一條100g（熟的）
板豆腐60g
洋蔥20g
調味料：
橄欖油少許
醃料：
雞蛋1顆
太白粉2匙
檸檬汁現擠2匙
黑胡椒少許
海鹽少許
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｜主菜作法：
1.將全聯買回的鮭魚簡單過水清洗一下後切碎、將板豆腐、地瓜、洋蔥都切丁
2.將切碎的鮭魚、地瓜豆腐洋蔥等加入所有醃料拌勻
3.將拌勻後的鮭魚餡料於掌心捏成橢圓狀，捏至以不散開為原則
4.放入氣炸鍋，以攝氏180度氣炸10分後取出翻面，再以攝氏200度氣炸2分鐘即完成囉！
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❤️大叔大推薦：
如果家裡沒有氣炸鍋，這道鮭魚地瓜排也是可以利用烤箱來做哦，大叔是利用「百慕達Balmuda」蒸氣循環烤箱，只要將鮭魚地瓜排，放入烤盤內，送進烤箱以攝氏200度烘烤約30分鐘即可，讓你一樣輕鬆就做出少油又美味的料理！
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❤️大叔小知識：
「板豆腐」可說是大家較熟悉的豆製品料理，蠻容易做變化、也方便購買、適合各種烹調方式，非常適合正健身或減重的你，用高蛋白、低卡、營養、富飽足感的豆腐，來搭配一樣含有豐富高蛋白的鮭魚，也非常適合拿來取代一餐米食的主餐；不過板豆腐含有不少水分，在製作前記得要壓出一點水分，不然醃料太溼會比較難塑型哦！
「地瓜」含有豐富的膳食纖維、維生素A、B、C、E以及10餘種營養微量元素，不用我說，你應該也知道，即使簡單蒸熟、烤熟來吃都很方便啊，如果家裡有氣炸鍋也可試試看，且加入了「板豆腐」與「鮭魚」的搭配根本是一道奇遇的美味～
「鮭魚」本身含有豐富的高蛋白OMEGA-3脂肪酸，鮭魚的營養物質對人體有非常多的好處，能夠滿足人體所需的蛋白質和脂肪酸，且鮭魚的脂肪含量低，因此食用起來更健康。
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那⋯多久沒回家了？
回程的旅途不在乎孤獨寂寞⋯
有鮭魚遇見地瓜的絕配，還有豆腐的相陪
讓每天穿梭在熙來攘往的城市步調中的你
能找回一點讓自己懷念的記憶美味
這才是旅途中美好的自在還有嚮往
希望，你會喜歡今天大叔分享的料理：）
對了，記得把傘帶好！
閱讀全文▶️ http://mandian.tw/20200519/
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