《停止讓自己衰老的壞習慣》
這一本書可以說是我們健康從業人員的備忘錄, 裡面介紹的很多東西都是絕大多數教練忽略到的東西.. 絕大多數人講到健康與營養, 就是告訴你運動蛋白質運動蛋白質運動蛋白質運動蛋白質無止境鬼打牆...
所謂的「健康」關鍵因素就只有這兩項嗎? 即便是這兩項, 又有多少人真的做對了呢?
本書討論的是「抗老化」, 那就必須從人類「如何老化」的原因開始了解, 作者把老化的因素歸類於一下幾個原因:
1. 荷爾蒙的變化: 男性在30~35歲以後, 睪丸素水平開始下降; 而女性在40~45歲左右的雌激素分泌會開始減少, 而這些荷爾蒙都是維持皮膚彈性, 體態外型, 肌肉量, 以及血管通暢的因子
2. 化學物質: 現代社會, 抽煙, 空氣與水源污染, 基因改良以及注射激素的食物等等, 以至於相關的化學物質在每一分每一秒都在爭先恐後的進入人體. 而這些有害物質會導致各種不適,基因突變, 疾病, 甚至是死亡. 人體的確有解毒的自癒能力, 但是會隨著年齡的增長而慢慢衰退
3. 現代性營養失調症: 這是一個食物隨手可得的世界, 我們每天吃下肚的東西不管是口感, 熱量, 或是種類都令人感到滿足(有時侯還太滿足了), 但唯一的一點就是: 營養並不均衡.. 極度缺乏根本不是蛋白質,而是纖維素以及維生素礦物質, 缺乏這些東西直接會使腸道環境變差, 細胞加速老化
4. 糖分攝取過量: 糖類是維持身體運作不可或缺的營養素之一, 但現代人的問題卻是糖分攝取已經過度到一個誇張的地步, 而最大的問題點在於一般人對自己糖分過量攝取完全沒有自覺... 身體過度糖化的結果就是加速身體老化, 例如肌膚失去彈性, 血管動脈硬化, 以及產生一堆慢性疾病
5. 細胞氧化: 就是所謂的自由基理論. 身體在每一天, 需要大量的氧氣來代謝糖類脂肪產生能量之外, 這個過程會產生一些活性氧化物(自由基), 這些氧化物只帶單一電子, 為了安定, 就必須去掠奪正常細胞中相反電荷的電子. 而正常的細胞的電子被搶走, 就會產生老化與基因突變. 一般來說,人體內有稱為「超氧化物歧化酶」, 可以消滅這些自由基,英文簡寫是”SOD” (果然是人類最好的朋友啊啊啊). 但是過度的壓力, 飲食失調, 飲食過量, 睡眠不足, 或是物質濫用(菸, 酒,毒品...) 會加速自由基的產生, 形成一種惡性循環..
既然知道了會導致老化的原因, 作者將對抗老化的策略分成四個方向, 16個良好的習慣. 讓大家可以選擇自己可以執行的一項先開始, 循序漸進的來達成. 我簡單整理如下:
飲食:雖然書中沒有明確提到, 但是作者滿尾博士建議的就是「正念飲食」: 八分飽原則, 區別「飢餓」與「嘴饞」, 適當的斷食, 不要盲目追求過瘦的體重. 避免「金黃色」的食物(油炸), 告別「白色主食」(以全穀類為主), 攝取魚類,鐵質與維他命B群和D
運動: 已經有無數的文獻證實, 有氧運動可以增加腦內的神經傳導物質分泌, 除了改善健康之外更能增進幸福感. 肌力訓練可以有效對抗肌少症以及骨質疏鬆. 而伸展運動則可以改善體態, 紓解壓力, 以及維持活動度
睡眠: 在優質睡眠時, 生長激素分泌可以達到最高峰. 我們都知道生長激素負責合成肌肉, 修補細胞以及代謝脂肪. 而睡眠時, 大腦會進行清洗工作, 刪除不必要的神經連結, 同時減少在beta類澱粉性蛋白的堆積(這種蛋白物質是導致老年癡呆的主要原因).睡眠不好有可能毀掉你辛辛苦苦在健身房的一切努力, 導致肥胖, 抑鬱以及老化
思維: 讓自己活得超然, 不要過度在意別人的看法. 這裡說的不是要人活在自己的世界裡, 主要是需要大家遠離「SNS Syndrome」 (網路社交症候群), 不要一直在意有多少人給你點讚? 不要一直留意有沒有人留言給你... 我們會因為過度被網路綁架而活的不快樂. (我自己就曾在培訓時看到旁邊一個女生擺姿勢各種凹的自拍了兩個小時... 後來才發現她是個網紅, 每天花這麼多時間就是希望有一張照片可以po出去讓人點讚..), 正向思考, 保持感激, 並適當的透過各種方式發洩壓力, 學習冥想
我覺得這本書很簡單的把所有對於衰老/抗衰老的重點都連結在一起, 淺顯易懂,值得反覆咀嚼!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,❚南瓜燉雞+薑黃糙米飯❚ ✎準備材料 雞腿排 200 g(約1片) 南瓜 200 g(約1/3顆) 薑 約 3 片 蔥 約 3 根 醬油 約...
氧化澱粉英文 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
一日之計在於晨,均衡的健康早餐可供應晨間人體所需之能量和營養。早餐的英文單字為breakfast,字面代表的意思是停止(break)飢餓(fast)。意即一天的開始,身體多處於低血糖狀態,若不吃早餐補充營養,大腦會缺乏能量,進而讓思考出現遲緩,精神不振且情緒易受波動。因此,三餐定食定量,是維持人體機能健康的重要基礎;而在早餐裡的健康食材選擇中,明星級食物之一的「燕麥」就是十分受到歡迎的選項唷!
燕麥曾被時代雜誌封為超級食物,既能增加飽足感,還可降低膽固醇,適量攝取,是一個良好全穀物類食物;而其穀粒的不同部份,具有不同的作用與營養特性。燕麥外殼:保護穀粒形狀完整及保存營養價值。燕麥糠:含水溶性及非水溶性纖維。非水溶性纖維有助保持腸胃暢通,水溶性纖維具降膽固醇作用。燕麥胚乳:提供複合碳水化合物,可提供能量,保持血糖穩定,精力充沛。燕麥胚芽:提供豐富維他命E,屬優異抗氧化劑,有助延緩老化,預防慢性病如心臟病,亦有助增強抵抗力及保持細胞健康
在了解構造功能後,實際吃燕麥能為健康帶來哪些好處呢?以下「5個吃燕麥的好處」,我們一起來看看吧!
❶餐後血糖恆穩定
其GI值(升糖指數)比白米、糙米或胚芽米都低,僅有55,適量攝取可降低對胰島素的刺激負擔,有助飯後血糖不急速上升
❷高纖清腸好順暢
其中含有高量膳食纖維,每100公克即含9公克,搭配飲用足夠的水分,有助便便軟化,進而促進腸胃蠕動,有助於排便順暢,以改善便祕困擾
❸免疫提升降血脂
含有β-葡聚醣的纖維、omega3、亞油酸,有助降低血液中三酸甘油脂和壞膽固醇,並可清除動脈壁上殘留的脂肪,遠離動脈硬化之風險,亦具提升免疫系統之作用
❹消腫修復膚況佳
內含豐富礦物質,鎂能促進血液循環並促肌膚細胞新生;錳可消除腫脹和發炎,有助傷口能加快癒合;鐵則為皮膚能維持細胞中水份之營養和飽和的重要元素之一;矽對改善水腫有助益
❺優質蛋白增肌力
約6湯匙份量,可提供身體每日所需15%的蛋白質,其蛋白質是白米的1.5倍;也富含維生素E,抗氧化劑和麩醯胺酸,可有助肌肉纖維再生,是健身者飲食的好夥伴;亦含維生素B6,能有助於提高血清素水平,使情緒放鬆常保好心情
✴️燕麥片種類
⏩快熟燕麥片:經過烘烤,每粒燕麥粒會切成厚片,再碾平。快熟燕麥片較即食燕麥片厚,因此需要略煮3-5分鐘才可食用
⏩原片大燕麥:製法與即食及快熟燕麥片一樣,只是燕麥粒沒有切片及碾平,保留全粒完整燕麥,同樣需煮3-5分鐘才可食用,微具堅韌口感
⏩即食燕麥片:經過烘烤,每粒燕麥粒會切成薄片,再碾平。其燕麥片較薄,當煮食時,可以更快速吸收水份。只要加入滾水,便可食用,無需烹煮
不論是即食燕麥片、快熟燕麥片或原片大燕麥,均屬於全穀類食品,蘊含燕麥糠,燕麥胚乳和燕麥胚芽,營養價值相同,只是切割方法稍有分別,因此口感略有差異
✴️燕麥停看聽
⚠️燕麥的磷含量較高,吃過量可能引發高血磷情況,建議腎友需控制份量,並經專業醫師指示後再食用
⚠️含糖、鈉、色素、油脂及其它添加物之加工燕麥,容易導致熱量大增、營養價值降低。因此,選購燕麥產品時,仍以無調味加工者為宜
⚠️若食用超量,過多熱量在人體中消耗不掉,會以三酸甘油脂的形式儲存於肝臟,反而對心血管造成危害,尤其有心血管健康風險族群,應格外注意
⚠️日間用餐可做為主食,搭配豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆及蔬果等,加上足量水分攝取。如此不僅味美,且能攝取均衡養份,亦可促進腸胃蠕動
⚠️燕麥屬澱粉類,熱量仍須注意。日常主食攝取可採4/5的白米加上1/5的燕麥。燕麥的熱量大約是白米的2/3,可增加膳食纖維又能降低主食之熱量,一舉數得
⚠️對麩質過敏者需留意,天然燕麥雖沒有麩質,但生產時容易受其他穀類影響,暴露於麩質之中。因此存在引起麩質過敏者之過敏反應可能,像是腹瀉、腹脹等症狀
⚠️每100公克即含9公克膳食纖維,一天食用建議量約為25~35公克,並搭配足量水分補充,以促進腸胃蠕動,避免便秘。而纖維質與礦物質具有螯合作用,若攝取吃太多,會影響人體對鐵、鋅與鈣質的吸收,可能反而出現營養元素缺乏的情況。此外,年長者吃燕麥要更留意細嚼慢嚥,以避免消化不良產生脹氣情形
#凱鈞有食力
#5個吃燕麥的好處
氧化澱粉英文 在 通勤學英語 Facebook 的最佳解答
【#每日跟讀單元 903】久看螢幕眼睛痠又乾 眼部按摩+這些食物能改善
摘要:
Kao says a lack of vitamin A can increase the severity of dry eye syndrome so, in addition to taking in more oil-rich foods, she recommends supplementing the diet with starchy foods such as sweet potato or pumpkin, vegetables such as red and yellow peppers, fruits such as papaya, watermelon or cantaloupe melon and berry fruits such as blueberries. All of these foods contain anthocyanin, says Kao, which has antioxidant properties and is excellent at reducing inflammation.
除了油脂的攝取,高敏敏也補充:「維生素A的低下,有可能會讓眼睛的乾澀更加嚴重,所以可以補充像是澱粉類的地瓜、南瓜,蔬菜類的紅椒、黃椒,或者是木瓜、西瓜、哈密瓜以及藍莓等莓果類,這些含有花青素的食材,對於抗氧化能力、降低發炎的反應也很強。」
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氧化澱粉英文 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
❚南瓜燉雞+薑黃糙米飯❚
✎準備材料
雞腿排 200 g(約1片)
南瓜 200 g(約1/3顆)
薑 約 3 片
蔥 約 3 根
醬油 約 15 ml(1大匙)
糙米 40 g(2杯)
水 44 g
薑黃粉 5 g
油 5 ml(1小匙)
✎美味做法
➊ 生糙米洗淨,加入水及薑黃粉拌勻,浸泡30分鐘。
➋ 薑黃生糙米入電鍋蒸熟,跳一次悶20分鐘。
➌ 薑切片、蔥切段、雞腿排切丁、南瓜切丁備用
➍ 熱鍋熱油,加入薑片及蔥段爆香,加入雞腿塊與醬油拌炒
➎ 加入南瓜丁炒香,起鍋放入電鍋蒸熟,完成☀
✎一些小撇步
✔ 南瓜皮有很棒的抗氧化素及膳食纖維,推薦洗淨保留喔!
✔ 硬硬的南瓜皮寶寶可能咬不動,寶寶吃南瓜肉就好囉!
✔ 南瓜屬於澱粉(全穀根莖類)會取代部分的飯,記得適量!
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
氧化澱粉英文 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
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#羅漢果功效 #洛神花益處
Hello大家好, 今日係呀Tsar廚房, 食咗先講
今日介紹大家用氣炸鍋, 煮我在東京淺草三平超市買回來的
天婦羅粉和紅東蕃薯做炸薯餅, 鬆脆可口,
一咬傾情, Love at the first bite
片尾會介紹洛神花羅漢果水
番薯本身有豐富營養的澱粉質食物
除了有碳水化合物、蛋白質、脂肪等之外
還有胡蘿蔔素、維生素c、鎂、 鉀、膳食纖維
紅色番薯, 胡蘿蔔素含量最高
豐富維他命a, 具抗氧化、保養眼睛、增加免疫力等
黃色蕃薯, 自製作甜品的首選, 肉質鬆軟q彈牙
適合蒸、烤、炸和水煮都可以
紫色番薯口感較乾, 但富有最高纖維和花青素
高纖可以容易飽肚, 幫助排便, 預防大腸癌最有效
今日這個紅東蕃薯, 獨立包裝, 兩百幾yen即時十幾蚊港紙
在香港要double價錢, 紅東蕃薯皮是紫紅色的
肉是金黃色, 好靚, 最出名是有栗子天然甜味
所以又名栗子蕃薯
因為最多營養在皮上, 所以會連皮也吃
先洗乾淨, 抹乾水, 切片, 加一茶匙鹽, 少許olive oil
加點五香粉, 令到更入味可口
打隻蛋, 原先要落buttermilk, 但是我用鮮奶和少少醋代替
這樣會令蕃薯更易黐上天婦羅粉
慢慢一塊一塊醃粉,
之後放入雪櫃二十分鐘,作用是令到天婦羅粉禁黐上番薯身上
放入氣炸鍋160度20分鐘, 嘩!金黃色的!
另外我示範給大家看, 我有新鮮的洛神花, 一包十元
一個人可以煮一個星期, 每次只放十粒
我亦有曬乾的洛神花, 好像一斤要80幾港元
是在藥材鋪買的, 因為街市不是每天都有新鮮的洛神花
所以買定那些乾身的開門口, 但新鮮的洛神花較為鮮甜好多
洛神花有清肝排毒、美白功效, 我亦會加一個羅漢果去煲
羅漢果亦可以防癌, 但如果體質寒涼就不用放羅漢果
壓碎羅漢果, 過十粒洛神花一起煲兩公升水20分鐘
攤凍後放日樽, 放在雪櫃, 平時可以當水飲, 羅漢果三港元一個
好低成本就可以內外保養
好快又到週末, 介紹兩套美劇給大家
只要你說出美劇的中文劇名, 在家線上看
在電腦就可以搜索到出嚟,
一套叫「致命女人 」, Lucy Liu做的, 是黑色喜劇,
另一套叫「美國恐怖故事第九季」,
希望大家有一個愉快輕鬆的週末
我哋下次再傾過, 記得幫我分享、訂閱和like
下次會講日本妝藥, 記得往通知制, 下次再傾, 拜拜!
去片!!!
請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/LZQEF
みなさんこんにちは、今日はツァーのキッチンです、レストランの最初の話
今日は、東京の浅草にある三平スーパーマーケットでガスフライヤーを紹介し、調理します。
天ぷら粉と東洋のさつまいもをフライドポテトケーキにして、サクサクでおいしいです。
一口、最初の一口で愛
映画の終わりは羅神華羅漢郭水を紹介します
サツマイモ自体は栄養価の高い澱粉質食品が豊富です
炭水化物、タンパク質、脂肪などに加えて
また、カロチン、ビタミンC、マグネシウム、カリウム、食物繊維
赤いサツマイモ、最高のカロチン含有量
抗酸化物質、アイケア、免疫力の向上など、ビタミンAが豊富
黄色いサツマイモ、デザートを作るための最初の選択肢、ふわふわした柔らかいq歯
蒸し、焙煎、揚げ物、煮物に適しています
紫色のサツマイモは乾燥した味がありますが、最高の繊維とアントシアニンが豊富です
高繊維は容易に飽和し、排便を助け、結腸直腸癌を最も効果的に予防します
本日の赤ドンサツマイモ、個別包装、200円インスタント10蚊帳
香港では、二重の価格で、赤の東fanポテトの皮は紫です
肉は黄金色なのでとても良く、最も有名なのは栗の自然な甘さです。
栗のサツマイモとしても知られています
ほとんどの栄養素は肌にあるので、肌も食べます。
......
Luoshenの10粒を一緒にした後、20分間、2リットルの水で粉砕したマンゴスチン
次回は日本の化粧品についてお話します。通知システムに行くことを忘れないでください。
映画に行く!!!
フィルムの右下隅の4Kシンバルを調整してください。