關於 水切りヨーグルト クッキー ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

コーヒーを毎日飲む人以外はたまにしか出番のないコーヒーフィルター、実は色々なことに使えるんです！
料理のサポートグッズやちょっとした実用品に早変わり♪
コーヒーフィルターの便利な使い方を紹介します！

チャレンジしてくださったらコメント欄で教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【本当に使える！知って得する！コーヒーフィルター活用術5選】

《必要なもの》
コーヒードリッパー
コーヒーフィルター

■■■活用術■■■
①油をこす
・使用済みの油をコーヒーフィルターで濾す

②ちょっとした包装に
・ドーナツやクッキーをコーヒーフィルターに入れる
※のりパンチやマステ、デコレーションテープやスタンプをフィルターに飾っても可愛い♪

③だしをとる
・かつおパックをコーヒーフィルターに入れ、熱湯をかける

④水切りヨーグルトを作る
・コーヒーフィルターにヨーグルトを入れて半日ほど冷蔵庫で置いておく

⑤簡易加湿器
・コーヒーフィルターをじゃばらに折って端を輪ゴムで留め、フィルターを広げて水が入ったマグカップに入れる
※10円を水と一緒に入れると殺菌効果がある！しかしあくまでも簡易的なものなので長期間は使えません。頻繁に新しいものに交換して下さい！

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マシュマロを滑らかさとクッキーの食感がマッチした『チョコレートチーズケーキ』
材料３つで出来る！しっとりふわふわ食感の『スフレチーズケーキ』
スッキリとした甘さの爽やかな『いちごのチーズケーキ』
レアチーズ食感とサクっとクッキー生地が絶妙な『カルピスチーズケーキ』

＜チョコレートチーズケーキ＞
材料
（15cm×15cmの角型）
・クリームチーズ　　　　200g
・チョコレート　　　　　150g
・マシュマロ　　　　　　100g
・お好みのクッキー　　　8〜10枚程度
手順
1. ボウルにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで2分加熱する
2. チョコレートを割り入れ、なめらかになるまでよく混ぜる
3. マシュマロを加え、ラップをかけずに600wのレンジで2分30秒加熱する
4. なめらかになるまで混ぜ、クッキーを割り入れる
5. ざっくりと混ぜる
6. 型に流し入れ、台に落としつけて平らにならす
7. 冷蔵庫で冷やし固める

＜スフレチーズケーキ＞
材料（直径12cmの型：１個分）
・クリームチーズ　　　　100g
・卵　　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　　60g
手順
1.　クリームチーズはボウルに入れて室温に戻してやわらかくする。
2. 　卵黄と卵白に分ける
3.　1に卵黄を入れてよく混ぜる。
4.　卵白に砂糖を加えて角が立つまで泡たてる
5.　3に4の1/3量を加えてよく混ぜる
6.　残りの卵白を加えて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
7.　型に流し入れて160度に余熱したオーブンで
　　30−40分湯煎焼きにする

＜いちごのチーズケーキ＞
材料
（直径15cmの丸型）
・いちご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10個
・水切りヨーグルト（市販のヨーグルトを一晩寝かせたもの）　200g
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200cc
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40g
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10g
・湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ビスケット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8〜10枚（40g程度）
・無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30g
手順
1.　ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒で叩いて細かく砕く
2.　細かく切ったバターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む
3.　型に入れてラップをかぶせて上から指で押し付けるようにして敷き詰める
4.　ミキサーにいちご、水切りヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁、湯でふやかしたゼラチンを入れて撹拌する
5.　型に流し入れて、表面をならす
6.　冷蔵庫で3時間以上冷やし固める

＜カルピスレアチーズケーキ＞
材料
（15cm丸型）
・クリームチーズ　　　　　　　　　200g
・生クリーム　　　　　　　　　　　100cc
・カルピス（原液）　　　　　　　　150cc
・粉ゼラチン　　　　　　　　　　　5g
・水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ビスケット　　　　　　　　　　　6〜7枚(50g)
・バター　　　　　　　　　　　　　10g
・はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ1
手順
1.　クリームチーズを室温にもどす
2.　ビニール袋にビスケットを入れて砕いて細かくし、はちみつ、バターを入れてもんでなじませる
3.　型に入れてスプーンで押さえながら全体に敷いて冷蔵庫で冷やす
4.　耐熱容器にゼラチンと水を合わせ、ふやかしておく
5.　クリームチーズをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜる
6.　生クリームを加えて混ぜ、カルピスを加えて混ぜる
7.　4を600Wのレンジで10秒加熱し、6に加えて混ぜる
8.　冷やしていた型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める

アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/130951503518105867
delishkitchen.tv/recipes/124006680651366679
delishkitchen.tv/recipes/134536617628008715
delishkitchen.tv/recipes/154570217299640723

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://delishkitchentv.tumblr.com/cooking_notes

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動画をご視聴いただきまして
ありがとうございます！

今回はゼラチンを使わずに
レアチーズケーキを作ってみました！

クリーミーで優しい甘さのチーズケーキが出来ますので良かったら参考にしてみてください😁



材料(15cmセルクル型1台分)

・ボトム生地
■クッキー 70g
(CHOICEがおすすめです)

■無塩バター 30g
(有塩ではなく必ず無塩バターを使用して欲しいです…)


・チーズ生地
□クリームチーズ 200g

□砂糖 50g
(ラカントでもグラニュー糖でも種類は基本的になんでもOK)

□ギリシャヨーグルト 100g
(または水切りヨーグルト)

□レモン汁 3g
(好みで増やしてください)

□生クリーム〔乳脂肪分47%〕200ml
(植物性や動物性の乳脂肪分35%くらいのもので出来るかは分かりません🥺)



作り方

・ボトム生地
①Ziplocなどの袋にクッキー70gを入れ、麺棒で叩いて砕く
②無塩バター30gをレンジで温めて溶かす(やりすぎると爆発するので注意)
③砕いたクッキーと溶かしバターを混ぜ合わせる
④ラップを張ったセルクル型にボトム生地を敷き詰める
⑤型にラップをして冷蔵庫で冷やしておく


・チーズ生地
①柔らかくしておいたクリームチーズ200gをボウルに入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
②砂糖50gを加えて混ぜる
③ギリシャヨーグルトを加えて混ぜる
④レモン汁3gを入れホイッパーで混ぜる
⑤ダマが無くなるまで混ぜたら生クリーム200mlを加えてボウルの中心を混ぜる
⑥全体が均等に混ざったらハンドミキサーに持ち替え、生地がお辞儀するくらいの固さになるまで混ぜる
⑥空気が入らないように注意しながらチーズ生地をセルクル型に入れていく
⑦表面をパレットナイフなどできれいにならし、大きめのボウルをかぶせて冷蔵庫で1晩冷やす
⑧温めたタオルをセルクル型に巻き付け型を外していく
⑨温めた包丁で切り分けて完成


ケーキは時間が経つとゆるくなってきますので常に冷たい状態を保ってください。

実際作ってみると思っている以上に柔らかかったので、セルクル型ではなくカップなどの容器に入れて冷やしてから食べると良いと思いました😁



今回の動画はいかがでしたか？
良かったら高評価やコメント
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Instagram
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BGM
http://www.epidemicsound.com/


#レアチーズケーキ
#ゼラチンなし
#お菓子作り

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https://bit.ly/2VyMCa5

--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜まるでチョコレート♪チョコメルトクッキー＞00:00~
②＜クリスマスデザートに♪トナカイチョコプリン＞01:19~
③＜もちもち♡クリスマスに！ドーナツツリー＞02:29~
④＜パーティーにもおすすめ！スノーマンロリポップ＞04:04~
⑤＜キラキラ可愛い♪クリスマスのアイシングクッキー＞05:01~


＜レシピ詳細＞
①「まるでチョコレート♪チョコメルトクッキー」
■材料 (各10枚分)
☆チョコレート
・ミルクチョコレート　50g
・無塩バター　　　　　20g
・薄力粉　　　　　　　35g
★ストロベリー
・ストロベリーチョコ　50g
・無塩バター　　　　　20g
・薄力粉　　　　　　　35g
○クッキー＆クリーム
・板チョコ[クッキーアンドクリーム]　50g
・無塩バター　　　　　20g
・薄力粉　　　　　　　35g
■手順
(1)《下準備》天板にクッキングシートを敷く。
(2)【チョコレート】ボウルにチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かし、湯せんから外す。バターを加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。クッキングシートにのせ、10cmの棒状にして包み、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
(3)【ストロベリーチョコ】ボウルにストロベリーチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かし、湯せんから外す。バターを加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。クッキングシートにのせ、10cmの棒状にして包み、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
(4)【クッキーアンドクリームチョコ】ボウルにクッキーアンドクリームチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かし、湯せんから外す。バターを加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。クッキングシートにのせ、10cmの棒状にして包み、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
(5)それぞれを1cm幅に切り、天板に並べる。
(6)170℃に予熱したオーブンで3〜5分焼く。

②「クリスマスデザートに♪トナカイチョコプリン」
■材料 (150cc耐熱容器3個分)
・ミルクチョコレート　　　　50g
・牛乳　　　　　　　　　　　100cc
・生クリーム　　　　　　　　100cc
・卵黄　　　　　　　　　　　2個分
・砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
・チョコペン　　　　　　　　適量
・アーモンド　　　　　　　　適量
・チョコ菓子　　　　　　　　適量
・マーブルチョコレート(赤)　 適量
■手順
(1)チョコレートを細かく刻む。
(2)ボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜる。
(3)鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火からおろす。
(4)3の鍋にチョコレートを加えて混ぜて溶かし、2のボウルに少しずつ加えながら混ぜる。
(5)耐熱容器にこしながらプリン液を流し入れる。
(6)フライパンに耐熱容器を並べ、耐熱容器の1/3量が浸かる量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で15分熱して、冷やす。
(7)チョコペン、マーブルチョコで顔を作り、チョコ菓子でツノを作り、アーモンドで耳を作る。

③「もちもち♡クリスマスに！ドーナツツリー」
■材料 (1台分)
ドーナツ生地
・ホットケーキミックス　200g
・絹豆腐　　　　　　　　150g
アイシング
・粉砂糖　　　　　　　　80g
・はちみつ　　　　　　　小さじ2
・牛乳　　　　　　　　　小さじ2
・レモン汁　　　　　　　小さじ1
その他
・トッピングシュガー　　適量
・サラダ油　　　　　　　適量
■手順
(1)ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)手にサラダ油(分量外)をぬり、18等分にした生地をまるめる。
(3)鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、生地を全てこんがりとするまで揚げて冷ます。
(4)ボウルにアイシングの材料を全て入れて混ぜる。(ゆるい場合は粉砂糖で調節してください。)
(5)アイシングでドーナツを接着しながら積み上げる。トッピングシュガーで飾る。

④「パーティーにもおすすめ！スノーマンロリポップ」
■材料 (10本分)
・スポンジケーキ[15cm]　　 1台分
・ヨーグルト[無糖]　　　　　150g
・マーマレードジャム　　　　大さじ1
デコレーション用
・ホワイトチョコレート　　　160g
・プリッツ　　　　　　　　　2本
・チョコペン　　　　　　　　1本
・トッピングシュガー　　　　適量
・アラザン　　　　　　　　　適量
■手順
(1)《下準備》ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせる。ふんわりとラップをし、冷蔵庫で一晩おく(水切りヨーグルト)。
(2)ビニール袋にスポンジケーキをちぎり入れて手で揉んでつぶす。水切りヨーグルトとマーマレードジャムを加えてよく混ぜ合わせ、20等分にまるめる。棒に2個ずつさす。(底辺になる部分は、軽く押して平らにしましょう！)
(3)耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し混ぜる。(溶けない場合は10秒ずつ追加加熱して混ぜてください。)
(4)2をホワイトチョコレートにくぐらせてコーティングし、乾かす。手の部分にプリッツをさし、チョコペン、トッピングシュガーやアラザンでお好みの顔や模様を描きデコレーションをする。(プリッツは本数分にあわせて折りましょう。トッピングシュガーやアラザンをつける際は、余ったホワイトチョコレートやチョコペンなどで貼り付けてください！)

⑤「キラキラ可愛い♪クリスマスのアイシングクッキー」
■材料 (約20枚分)
・薄力粉　　　　　　　150g
・ベーキングパウダー　大さじ1/2
・無塩バター　　　　　90g
・砂糖　　　　　　　　60g
・卵黄　　　　　　　　1個分
・バニラエッセンス　　5滴
アイシング
・卵白　　　　　　　　20g
・粉砂糖　　　　　　　100g
・食用色素(緑,黄)　　　 少々
仕上げのトッピング
・アラザン　　　　　　適量
・トッピングシュガー　適量
■手順
(1)《下準備》天板にクッキングシートを敷く。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは常温に戻す。
(2)【クッキー生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)卵黄を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、手でひとまとめにする。(生地は耳たぶくらいのかたさが目安です。)
(4)生地をラップではさみ、めん棒で3〜4mmの厚さに伸ばして冷蔵庫で1時間程冷やす。お好みの型でくり抜き、天板に並べる。(冷蔵庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱してください。
クリスマスの型を使用することで、より可愛く仕上がります。)
(5)170℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼き、冷ます。
(6)【アイシング】ボウルに卵白を入れて混ぜる。別のボウルに粉砂糖を入れ、混ぜた卵白を少しずつ加えてその都度なめらかになるまでよく混ぜる。
(7)3等分にし、それぞれ食用色素を入れて混ぜ、色をつける(緑、黄色)。1つはそのまま残す(白)。(お好みの色の食用色素でお作りいただけます。)
(8)【コルネ】長方形のクッキングシートを対角線に切って三角形を作り、1番長い辺の中心を頂点として コルネの先がとがるように調節しながら巻く。上部を内側に折り込み、更に折りたたむ。計3個作る。
(9)コルネにアイシングを小さじ2入れて上部を折りたたみ、先を少し切る。同様に3個用意する。残りのアイシングは少量の水(分量外:適量)で伸ばす。
(10)【クッキーの仕上げ】コルネに入れたアイシングでクッキーを縁取り、内側に少量の水で伸ばしたアイシングをぬる。
(11)表面を少し乾かし、アイシング(白)で模様をつける。さらにお好みのトッピングをして、乾かす。残りも同様に、お好みに仕上げる。(アラザンやトッピングシュガーを使うことにより、より華やかな仕上がりになります。)

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┃ memo ┃

今回はクリームチーズではなくカッテージチーズを使って、オレオチーズケーキを作りました。

当初の予定ではボトムにオレオ風クッキーを敷き詰めつつ、中にも入れて、上にも刺して…で考えていたのですが、カッテージチーズを使うなら低脂質でも作れるようにしたらどうだろうか？ということで、脂質もできるだけ減らしてみました。

今回の動画は生クリームありで作りましたが、脂質が気になる・カロリーを減らしたいという場合は、生クリームを追加のヨーグルト100gと置き換えても美味しく出来ると思います。

またクッキーに関しては、ブラックココアパウダーさえあれば他のクッキーのレシピでもなんとかなります(笑)

以前、低糖質なオレオを再現した動画をアップしましたが、これは脂質が莫大でなのと、キサンタンガムという特殊すぎる素材が必要になるのでやめました(笑)

今回はボトムに薄力粉と全粒粉を使っているので、糖質量は少し高めです。糖質のほとんどがボトムによるものなので、他のクッキーのレシピで作るとさらに糖質を下げることができます。

■[糖質0.9g]ザクザク食感！ホワイトデーなので低糖質なオレオを作ってみました
https://youtu.be/jra1hAH9dvw

過去に作った低糖質クッキーの動画を置いておきます。粉類の10～15gをブラックココアパウダーに置き換えればうまくいくと思いますm(_ _)m

■低糖質で簡単なサクホロ食感のきなこクッキー
https://youtu.be/FjnzuzTPLW8

■【小麦粉不使用】サックリおいしい！おからクッキー
https://youtu.be/n8GmhZgIyME

■低糖質レーズンバターサンド
https://youtu.be/g8iTqp2waFs

┃ 今回使った材料たち ┃

▼オレオ風クッキー

おからパウダー 40g
薄力粉 20g
全粒粉 30g
ブラックココアパウダー 15g
バター 30g
ラカント 15g(30g～40gぐらい推奨)
アーモンドミルクや豆乳、水など 50ml前後

おからパウダーの種類によって必要な水分量が変わるかもしれません。混ぜながら調整してみてください！

▼チーズクリーム

カッテージチーズ (裏ごし) 200g
水切りヨーグルト(オイコス無糖) 100g
生クリーム 100ml (水切りヨーグルト100gと置き換え可)
レモン汁 大さじ1/2
ラカント 70g(クッキーの甘さに応じて50~60gぐらいが良いかも)
ゼラチン 5g
水 大さじ1

┃ ざっくり糖質量 (rough carbs) ┃

上記量全部で
生クリームあり版 糖質 約49.3g、1335kcal(1/5カットで1人前あたり9.8g前後、カロリー267kcal)
生クリームなし版 糖質 約51.3g、973kcal(1/5カットで1人前あたり10.2g前後、カロリー194.6kcal)

ボトムのクッキーだけの糖質 全量で約35.9g、602kcal

※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ラカントホワイト
https://amzn.to/3oEgBK7

ブラックココアパウダー
https://amzn.to/3jHqGCq
↑以前まではこれを使っていましたが、今回は100円ショップで購入したものを使いました！

メイトー カッテージチーズ（裏ごし）
https://amzn.to/3mEbMit

パナソニック フードプロセッサー MK-K48P-W
https://amzn.to/3kFwj5z

他にも気になるものがあったらコメントしてください！
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。

┃ ごあいさつ ┃

ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)

My name is BakubaCook. In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol

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#ばくばクック #低糖質 #オレオチーズケーキ