🎬電影《炸雞特攻隊》食譜！神級美味炸雞，讓電影裡的餐廳一夜爆紅！接單接到手軟～
以喜劇為題材的🇰🇷韓國電影 《炸雞特攻隊》讓人哭笑不得！電影輕鬆的題材和演員精湛的演出在韓國贏得不少掌聲。在片中出現多次的炸雞場面，非常有中毒性，引起超大的話題！最後電影製作公司更公開食譜，與大家一起分享這一道單看也知美味的【水原排骨炸雞】。(食譜如下，謝謝)😊😊
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🎬電影炸雞特工隊食譜 ·【水原排骨炸雞】
材料：-
雞腿肉(切塊)......500g
雞鎚....................355g
牛奶.....................200ml
炸粉.....................1杯
水.........................1杯
醬汁材料：-
韓國醬油.............150ml
麻油.....................10ml
粟米糖漿..............7ml
咖啡糖.................120g
洋蔥末..................80g
蒜蓉......................30g
可樂......................60g
泰式辣醬...............6g
黑胡椒粉...............5g
做法：-
1. 雞腿塊和雞鎚放進牛奶裡浸泡30分鐘放出瀝乾。
2. 將醬汁材料之蒜末和洋蔥末放進鍋內炒香，然後下其餘醬汁材料入鍋，煮至醬汁變稠拿出備用。(約3分鐘)
3. 炸粉與水以1:1比例開成麵糊，然後與雞腿塊和雞鎚拌均勻。
4. 雞腿塊和雞鎚均勻沾上一層薄薄的炸粉，然後放進熱油鍋炸約7，接著調高油溫將雞腿塊和雞鎚放進鍋內進行複炸至金黃拿出。
5. 最後將雞腿塊、雞鎚和醬汁拌勻，可隨個人喜好撒下適量已烤的白芝麻和蔥花。
水原排骨 在 [推薦]水原最道地的本水源排骨- 看板Korea_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌(內有肉照) https://angel1986130.pixnet.net/blog
說到水原
有名的美食大家可能都知道是排骨
更有三大著名排骨名店
一般外國人比較知道的是:淵爆排骨
因為臨近水原名勝:水原華城
上午去觀光拍照中午就可以直接去淵爆排骨大吃XD
但接下來我要介紹的排骨店
被稱為最正宗的水源排骨
本水原排骨
首先看看店面的外觀
因為附近沒有地鐵站但有免費停車場
店面看起來平實不過於豪華
但二層樓總有八百多個座位喔
空間非常大而且舒適寬敞
不過如果遇到假日吃飯時間都是要先抽牌等候
可見真的不是普通的排骨店啊!
可能是為了假日的等候人潮
本水原的店面正面布置的相當寬闊
不但有室內的等候區
還有室外的小亭子和瀑布區
拍拍照也是可以消耗掉很多時間一點都不覺得無聊XD
接著看最重要的菜單
在排骨店當然是為了排骨才來的
這裡要注意的是
台灣說的排骨大多都是豬排骨
但韓國的 烤排骨 是 牛肋排喔
不能吃牛的朋友不要誤吃了~
菜單翻譯:
生排骨 450g 38000
醬料排骨 450g 35000
LA排骨 (只提供外帶)
水冷麵、拌冷麵、 7000
排骨湯 10000
大醬湯 5000(附白飯)
白飯 2000
其實一份的量就很大
所以我們四個人點三人份
姑姑說這裡的生排骨肉比醬料的更好吃
所以三份都是生排骨~
看看小菜的數量多驚人
而且有好多我最愛的生菜(沒辦法韓國青菜太少)
都還是貴鬆鬆的那種台灣很少吃的菜類喔(大媽心態XDD)
除了雜菜是用寬粉做的吃起來超硬很不習慣
還有我實在無法理解的酸冷湯(韓國人用來解油)
整桌小菜都很好吃
重點戲
肉!肉!肉!
一份就是這~~~麼大片
從肉放上爐火到剪開都會有店員來幫忙
只要自己小心翻烤不要焦就好了
看看這閃亮亮的肉汁
是不是馬上就口水流滿地了XDD
因為是煤火
所以很快就熟了
大家烤的時候要注意翻面
已經可以吃的肉就直接放在旁邊的鐵架上
一眼就可以分辨哪些是可以吃的
這時我注意到一件滿有趣的事
可能是因為一份排骨不便宜
所以服務生連骨頭上連著的肉
都會一手剪刀一手夾子的巴下來
附著筋膜的骨邊肉很有嚼勁
不過牙口不好的朋友不太適合就是了
光吃肉其實就已經超飽的了
但韓國人不會就這樣停筷的!!
木頭哥點湯冷麵
我點拌冷麵
二個姑姑合吃一個大醬湯(還有白飯!@@)
冷麵只吃了一半我就飽到根本不想站起來了XDD
總結:
單看價錢的話或許會覺得有點高
但食材是真的新鮮又實在
加上店面環境比一般的烤肉店好
店員也巡場的很勤(補小菜，加生菜，烤肉)
都讓我覺得很加分
如果大家有機會到水原一遊
或許可以試試高貴不貴的
本水原排骨
ps:附近沒有地鐵站。從「水原站」坐計程車的話大約10分鐘車程
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