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包传统粽子很麻烦的话，不如来试试看这款水晶粽子！不仅材料简单，制作方法也不难哦~
《週日小廚房-端午節那些粽子的靈魂-辣醬》
#想知道作法的留言我會私訊你
#簡單做辣醬
#米飯豆乳辣椒醬
#有一些食物重要的就是醬料
#其實我覺得粽子的米飯也是重要靈魂
#大家喜歡哪樣的粽子？（北？中？南？客家粽？不南不北？）
我自己喜歡米粒較分明然後有胡椒香，餡料是菜脯很多、香菇、瘦肉（現在有點怕豬味），我這款還多了吻仔魚，我不要蛋黃跟花生。
記得家鄉有家在廟口旁的小吃店裡賣的粽子，我滿喜歡的原因除了它的飯有米香還參雜著白胡椒香，除此之外，是它淋上的肉汁跟辣椒醬！每次都要提醒它肉汁多一點～
像這樣濃稠的辣椒醬最深刻是我從小到大在家鄉傳統菜市場裡的一家賣早餐、午餐的那種麵店吃到的最深刻，它會早上做好一桶放在醬料區，自己去盛裝，我記得每次點完餐後等待餐點來之前，我都有一個sop，就是去用醬料碟盛好它的辣椒醬期待餐點的到來！辣椒醬還是溫熱的因為早上才打好，它是粉橘色的，太晚去辣椒醬就會快沒有，他們家的乾麵、肉燥飯、三層肉、丸子、排骨湯裡的排骨、燙豆腐、燙豆芽菜全部都可以沾～而且我全部都會沾！😝😝😝
尤其燙豆腐，也是市場早上剛做好，豆香味很濃郁，他們從薑絲滾水中川燙後帶有一點薑的香氣，單純淋上醬油膏跟辣椒醬，這種簡單的東西，重要的角色就是「醬料」了！
你們應該瞭解有些食物重要的其實是它的醬，而粽子雖然我也很重視它的米、它的餡料，可是醬料神奇的地方就是在不管誰家包的粽子，沾了它都能愛不釋手。
所以這次做了超級簡單版的辣椒醬，適合沾👉肉粽、水晶角、豆腐、肉圓、蒜泥白肉、燙豆腐之類。
📌 #一般濃稠辣醬的缺失：
1.單純澱粉。
2.添加太多食品添加物（合法）但我不喜歡，有的可能有防腐劑我是更不愛～
3.吃了奇怪的辣醬我會拉肚子，我猜因為油脂優良問題與否還有添加複雜東西。
📌 #改良進化版：
其實對我的標準來說，稱不上到改良，可是讓這類辣椒醬變得更好而且簡單。
👉使用糙米：增加單純市售用米類精緻粉的營養，糙米是全穀類，多了營養跟纖維。
👉加入豆漿：增加優質蛋白質的補充和豆類纖維。
👉重要元素食材不複雜但很有味道。
📌 #好吃撇步：
我覺得這個看個人味道！不過我覺得一定要有「蒜頭」！
📌 #食譜特色：適合想獲得更健康的辣醬人，又可以簡單製作！
📌 #材料：
1.剩飯（糙米飯）
2.新鮮辣椒（建議喜歡辣的人要多一種朝天辣椒）
P.S.我圖片中不是新鮮的只是示意拍攝
3.無糖豆漿
4.好吃蒜頭
5.鹽巴
6. 好的油脂（可加可不加）
加了更滑順～～
而以上的比例，如果你不想太稠，流動性好一點，就讓米飯少一點，豆漿多一點，真的很隨性，辣椒跟蒜頭比例也是看你，米飯其實就是甜味跟黏著的來源，我自己覺得不用特別添加甜味來源，如果要健康一點，你可以加代糖（例如赤藻醣醇），而我有試加 #益生元 ，裡面是寡醣，有甜味來源，也很健康，還能顧到消化道！
📌#營養分析
這趴因為不是一份正常餐，我就不分析了，不過我的食材你們也看到了，都是營養且纖維豐富的食材還有蛋白質來源！
#週日小廚房
#辣椒醬
#最健營養師
#健康飲食
#減脂
#增肌
#誰說減重不能美味
#減重不邊緣
#謝謝好友媽媽做我愛的肉粽
#端午節快樂
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材料：
西谷米 220g sago
冷水 330g water
細砂糖 25g sugar
植物油 1 又1/2大匙 vegetable oil 1& 1/2 tbsp
紅豆沙或綠豆仁餡 240g red bean paste or mung bean paste 240g
粽葉 8-10張 dried bamboo leaves 8-10
棉繩 8-10條 cotton cord 8-10
作法：
1.粽葉泡水清洗擦乾備用。
2.西谷米加入冷水浸泡20分鐘後加入植物油和細砂糖拌勻備用。
3.粽葉刷上植物油後包入西谷米和餡料後，蒸30分鐘即完成。
P.S.粽子冷藏不超過2小時最Q最好吃，若變硬將粽子回蒸10-15分鐘，又會恢復Q彈口感
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【許洋洋的史萊姆】
1 初次自製VS市售開箱 https://youtu.be/aJwSpRehxy8
2 達人教我金屬史萊姆（入門必看） https://youtu.be/PYZVBqU7Eso
3 為什麼膠水能變QQ的史萊姆?｜磁力史萊姆 PK 市售磁力泥 https://youtu.be/NEz3O4SdZWM
4 史萊姆新手PK賽 https://youtu.be/IMXyFKxEo7o
5 彩虹果凍史萊姆 https://youtu.be/WR1LInLnxqU
6 水晶彩泥史萊姆 https://youtu.be/zzUd3nGsBRo
7 粉末＋水＝韓國史萊姆？ https://youtu.be/LvXu9xEwn4c
8 自製巧克力史萊姆 https://youtu.be/SIy0CY8muAk
9 超簡單做好吃史萊姆！只要一種材料，而且一定要吳宗憲喔！https://youtu.be/NyqqNOHMk7w
10 荷包蛋史萊姆 櫻桃史萊姆 紓壓軟軟 寶可夢轉蛋 https://youtu.be/hRqG8mURXmw
11 香港腳做史萊姆？https://youtu.be/cDvFw2FYijE
12 綠幕史萊姆 https://youtu.be/sDx_DMAKIuQ
13 史萊姆字水上漂 https://youtu.be/slZWIDor6ms
14 元宵湯圓史萊姆 https://youtu.be/zCULEYEqTT0
15 書局史萊姆大集合 https://youtu.be/C_-qUdrWwrY
16 書局史萊姆大改造 https://youtu.be/18oKRazOY2M
17 書局史萊姆材料包改造1 用沐浴乳幫史萊姆洗澡 https://youtu.be/6tdkjbsM68E
18 書局史萊姆材料包改造2 用乳液幫史萊姆護膚 https://youtu.be/OjqZWdMnwqI
19 一起做史萊姆的兄弟～彈力球！台灣小學課後實況 https://youtu.be/dJYhKxnVmD8
20 書局史萊姆材料包改造3 －連漱口水、洗面乳都用了https://youtu.be/5C5Z-q5HoHI
21 蓬鬆鬆🌸櫻花史萊姆 https://youtu.be/OuNCaa6fEiE
22 夜光🌸櫻花香史萊姆 https://youtu.be/BnjHSJA1k-c
23 彩虹糖粒粒史萊姆 https://youtu.be/OcF4CtxQE0U
24 🔆螢光鹽巴史萊姆 ？https://youtu.be/3n3AhCCnDqQ
25 彈力球材料做史萊姆 https://youtu.be/liIBE5oeMqo
26 書局史萊姆再集合（上）－ 這次試用多款洗髮精改造, 卻發生悲劇！ https://youtu.be/Lo361J_Jnzs
27 書局史萊姆再集合（下）－ 改造成防蚊史萊姆，實測超有效！ https://youtu.be/Q7u1ZFU4DVg
28 香港史萊姆上集 美到冒泡 https://youtu.be/jDFVvvCEI4o
29 香港史萊姆下集 發燒介紹 https://youtu.be/QYPDc0Iza6Q
30 退熱貼史萊姆 https://youtu.be/hiKHs5BYoWI
31 日本史萊姆上集 Buyee日本代購教學 https://youtu.be/DTbWyJLlHng
32 日本史萊姆下集 https://youtu.be/hlTaoDxSqlo
33 健達奇趣蛋史萊姆 https://youtu.be/ss6prgWLXMQ
34 沙皮膠改造成史萊姆 獨家秘方！ https://youtu.be/iyWlWVWlS8I
35 日本夜光史萊姆氣球 https://youtu.be/1WuM-Q8YMcw
36 專門吃史萊姆的 “吸太郎” https://youtu.be/SDyXEptn9io
37 爽身粉史萊姆 https://youtu.be/I29eKlSfFBg
38 白糖史萊姆 https://youtu.be/nxM2gwRnBLw
39 用木薯粉做不能吃的史萊姆 https://youtu.be/YjwhdMOjKmw
40 咖啡粉、可可粉做史萊姆 https://youtu.be/ad42zwk_tCU
41 Dr.Slime 上 草莓牛奶 糖果夢 水果總匯聖代 https://youtu.be/1zBYhbD_n8w
42 Dr.Slime 下 Laser Snowflakes 波賽頓 嬰兒藍迷你粒 https://youtu.be/7444DbhvRbA
43 珍珠奶茶史萊姆 https://youtu.be/7444DbhvRbA https://youtu.be/t6_2rm6mOxo
44 真雪糕🍦冰淇淋史萊姆 加上金箔後竟然像⋯⋯ https://youtu.be/WwcEMVNbAZE
45 蛋白＋洗碗精＝史萊姆？ https://youtu.be/emfBO83KAJE
46 Dr.Slime 上 銀河系列大集合https://youtu.be/nkwK10wByEQ
47 Dr.Slime 下 宇宙大混合 https://youtu.be/F_F-kpxAMX4
48 日本史萊姆的說明書，了解注意事項及日本人的玩法 https://youtu.be/kuLG7NSmYlE
49 3歲小孩都會做的日本史萊姆 https://youtu.be/_Tm4ByEJSjM
50 千萬不能在家做的黑金爆破史萊姆 https://youtu.be/bFWLqwLOOqQ
51 化學柳橙汁史萊姆 https://youtu.be/de3zJE6lyY4
52 韓國🇰🇷泡麵🍜史萊姆改造 https://youtu.be/fkyEEwnQFbw
53 書局史萊姆新貨到 上 這次的泡麵不是地雷！還有大推的喔！ https://youtu.be/YOrIPxZTPsE
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69 可以吃的變身史萊姆 ！ https://youtu.be/8lcZK_h0bhk#70 超簡單🍚白飯史萊姆 https://youtu.be/DcU6NZO_WjU
71 書局史萊姆改造成漸層星空史萊姆 https://youtu.be/A7FdXJL1Nj8
72 用史萊姆材料做的💧透明水球💧可以拿的水💧DIY水滴泡泡
73 20多人三色筆畫史萊姆！https://youtu.be/wkukthNIMmI
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92 保麗龍膠史萊姆！加上各種史萊姆材料，結果竟然出乎意料😱
NO·史萊姆 NO·書局史萊姆 NO·史萊姆大集合 NO·史萊姆改造 NO·冷知識 NO·十萬個為什麼 NO·沙皮膠 NO·鬼口水
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觀眾妙方史萊姆 太神奇了！曬太陽☀️放冰箱❄️試了十多種，居然有簡單又快的方法！｜片尾有猜謎 留言回答喔！ [YYTV / 許洋洋愛唱歌]
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#1 初次自製VS市售開箱 https://youtu.be/aJwSpRehxy8
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#3 為什麼膠水能變QQ的史萊姆?｜磁力史萊姆 PK 市售磁力泥 https://youtu.be/NEz3O4SdZWM
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#8 自製巧克力史萊姆 https://youtu.be/SIy0CY8muAk
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#66 變色塗裝工廠 車車 史萊姆 經過後都變色了！ https://youtu.be/RQeFNIsjokE
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#69 可以吃的變身史萊姆 ！ https://youtu.be/8lcZK_h0bhk
#70 超簡單🍚白飯史萊姆 https://youtu.be/DcU6NZO_WjU
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#87 觀眾妙方史萊姆！試了十多種，居然有簡單又快的方法，太神奇了！
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