{減醣飲食。早餐篇}
對我來說,糖尿病飲食是一種均衡飲食,是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食~~減醣要減多少,是因人而異,但基本的架構是不會變的,希望這一篇能給大家一點幫助~
很多人初次接觸減醣飲食,或者是糖尿病患者,初確診時,最困難的大概就是,早餐要怎麼吃?
我們的早餐種類多元化,有中式、有西式,選擇性很多,想要減醣到底要怎麼選擇?
Q.減醣早餐能不能吃麵包?
A:可以,雖然在減醣的原則裡,都是希望大家能夠吃原型食物,但也不是每個人都能夠早上起床煮飯,因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包,份量大約在50~100公克左右(控制血糖的朋友,要自己測量一下餐前餐後的血糖,找出適合自己的量)
又或者可以買冰地瓜來當早餐(就是吃冰的地瓜),份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭,饅頭的成份比較單純,但一般市售的饅頭個頭都滿大的,所以食用的份量不能一整個(醣太多,除非是買小饅頭),最多只能吃半個。
Q.主食以外需要搭配什麼嗎?
A:要搭配蛋白質、蔬菜;但蔬菜在平常的早餐很難吃的到,尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的,店家多少會放些美生菜,建議跟店家說要多加一份生菜,另外沙拉醬、美乃滋都不要放,這樣有助於控制血糖,想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦?除了自備小黃瓜、大蕃茄以外,可以選擇含有膳食纖維的飲料,通常一瓶的含量,就已經快要是一餐應攝取的份量了,這一餐沒吃足,後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜,畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢?
A:像在台南,早餐的麵食也不少,尤其涼麵更是常見,市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵,醬不要淋在麵上,而改用沾的,最好自己再買顆茶葉蛋,涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等,是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的,一般來說一盒大約都是在100~150克裡,大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯,那麵的份量就會更多,我的方法是請老闆多加一份蔬菜,自己再加一顆蛋~吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗,等要吃麵時,再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了,下一餐份量減少即可,但若是糖友就要學習控制份量,自己要測試血糖,看能不能吃完一整碗。
Q.吃東西的順序?
A:一般來說,都是建議菜—肉—澱粉,但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題,就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半,然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎?
A:其實份量這種事是因人而異,我們要考量到本身的活動量,如果自己是從事大量勞動工作的人,那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭,一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃,那可能就會亂吃一通,反而不利於減重或控糖。
因此,你要先考量自己本身所需要的份量是多少,以有吃飽為原則,餐與餐之間如果真的想吃東西,水果會比餅乾來的好,一份水果為自己的拳頭大小。
Q.我要如何知道有沒有減醣?
A:其實懶人的做法就是~原本吃兩碗飯,改成吃一碗,把蔬菜、蛋白質增加,飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗,慢慢去適應。
也就是說,把你原本三餐的主食(也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的)都減量,增加蔬菜的份量(一般人應該是蛋白質都吃不少,但蔬菜吃很少,甚至都只是一兩口)
另外,戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數,只要能做到這些,妳(你)就已經踏入基本的減醣了,而且自己也會發現體重會有變化,之後再搭配運動,就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容,其實我很少分享的原因是~~我天天都是這麼吃,最多就是那個麵包口味不一樣而已,偶爾我也會去買個市售的早餐,所以比較少分享我個人的餐點~
希望以上的內容,可以幫助到想要健康減醣,糖友一定要記得,血糖機是幫助妳(你)學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭,血糖有點高,那麼明天就試二分之一,增加蔬菜的份量再試試血糖的數字~這樣才能找到適合自己的份量,不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
以上的內容,我通常只會在自己的社團分享,因為社團可以做分類,大家也比較好找尋到文章(粉專要利用搜尋,而且要記得關鍵字),也歡迎大家加入社團。
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松露炒蛋的松露氣味很足夠,馬鈴薯的調味也甜甜的很好吃,外皮還帶有脆度,沙拉的沾醬也很好吃喲🥰。
✔️義式黑醋沙朗甜菜根燉飯 $300👍推
上面放上一大片的沙朗牛排🤩,以海鹽、黑胡椒等調味後再搭配各式新鮮的蔬菜,燉飯拌入香濃的甜菜根醬,最後再淋上酸甜的巴薩明哥醋。
沙朗牛排的口感非常好,是又嫩又香的肉質,而且外皮烤到有點酥脆非常厲害,燉飯的調味也很好,是很有層次的鹹甜口味🥩。
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吃進嘴裡的當然要認真挑選
我敢拍胸脯說真的美味又健康
本身就是一個便秘人
每天都得靠著好菌來排解順暢
有健康的腸道身體也跟著有精神
連皮膚也會跟著變好好喔
說真的我超級喜歡 日青優格 Daily Light Yogurt
就是吃著吃著變成了粉絲的那種
它們從產品研發到包裝都很用心
喜歡他們不是沒來由啊
重點是好吃之外也好好玩
可以當早餐正餐吃還能作宵夜
這麼完美的食物真的沒有缺點
就是吃了飽足感又營養還不胖
我的多種吃法:
▪️ 莓果斑克無糖優格分享瓶 600g+藍莓果粒果醬+焦糖海鹽烘焙燕麥
▪️牛奶+烘焙燕麥 190g
▪️鮮奶吐司+藍莓果粒果醬
優格除了各種搭配吃
關於 #優優飲 與 #燕麥果醬優格杯
也是我的超級好夥伴
隨手一瓶/一碗 就能搞定一餐
很適合當早餐或是運動後補給
認真說起來日青優格無可挑剔
它的優格是屬於低酸的無糖
而且也研發出一款市售唯一
有口味的無糖優格基底
( #莓果斑克無糖優格分享瓶 )
#果粒果醬 的話完全原汁原味呈現
酸中帶甜的好像吃到整份水果
關於 #烘焙燕麥 更是絕
因只單純使用橄欖油與蜂蜜焙烤
所以吃到的每一口都是原味
在這邊想跟大家分享我的悲痛記憶
以前小時候居然為了省錢
異想天開買了菌種在家培養🧫
在不專業知識下做出來的優格
當然是充滿各種奇怪的好壞菌
完全就是賠了夫人又折兵啊
搞得口感差又鬧肚子疼的
好啦!這完全是題外話!
總之我就是一個超級依賴優格的人
沒有優格我的人生如同缺了口
低酸度的無糖純鮮乳優格品牌
堅持使用天然無添加的製作方式
讓我們能從每一口的清爽軟嫩中
補充到優格的種種益處
讓「新鮮無負擔的美味」
輕鬆陪伴我們的每個日常!
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水果口味吐司 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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水果口味吐司 在 Claire鄔又曦 Youtube 的精選貼文
疫情期間,大家是不是都減少外出開始在家開發新料理了呢
在家健康吃的食材,只要小小的改變,就能有另類風味的變化
今天要教大家兩樣平常可能就很常會吃到的原型食物,或是大家早餐 會吃到的吐司,做一點食譜上小小的變化,就能變出完全不同口味的料理
今天我會介紹兩種甜點
1. 焦糖吐司
2. 燕麥水果塔
芝心焦糖吐司
所需材料:
吐司
蛋
芝心
白糖
烤箱
盤
燕麥水果塔
所需材料:
香蕉
燕麥
優格
水果
模具
油
料理刷
搗碎器具
盤子
#懶人手做料理 #創意料理 #居家防疫#輕食料理#防疫
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水果口味吐司 在 林林夫妻 Youtube 的最佳解答
#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前,就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂,一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走!」
從一開始的原料選擇,舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等,就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈,相對之下天然、健康又優質的,就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸~
接著餐點的發想與創作,要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋,還得有大家都能接受的口感與口味,歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過(希望以後也不要遇到🙏),但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」,直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣,充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊,但我們不想革命十一次這麼慘烈,所以除了絞盡腦汁的想方設法外,大概也就只能「💪正向力量」了!
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量~~~」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣,但更重要的是......
📢一人一外帶/外送,救救餐飲業🙇♂️🙇♀️!
🎙「EP42-創業困境,走過低潮~咖啡廳總會遇到的瓶頸!比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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水果口味吐司 在 Niko bakery日香高級吐司專門店- Posts | Facebook 的推薦與評價
大家敲碗好久的新口味生吐司即將於3/16(三)粉嫩登場! 搶先預告~ 這款生吐司是大家都很期待的水果口味喔. 有粉絲猜到是哪種水果了嗎? (小編打算新口味一上市買來 ... ... <看更多>
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姆士流【 水果 三明治】Tips材料:芒果1顆、香蕉1根、奇異果1顆、 吐司 麵包4片、鮮奶油1杯1. 奇異果、香蕉、芒果切丁2. 鮮奶油打發至凝固3. 水果 丁倒入鮮 ... ... <看更多>
水果口味吐司 在 [討論] 用超商夾餡吐司來做水果三明治的小花招- 看板CVS 的推薦與評價
先上製作影片(非本人 日文)
https://youtu.be/drk7GPLL7VE
剛好前陣子有在日本新聞看到
覺得有趣跟大家分享
(不過影片是找比較短的那種)
應該不少人知道超商裡面有夾餡的吐司
小七叫它「新感覺夥伴」全家名字是「匠吐司夾心吐司」萊爾富也有不過忘了名稱
而日本則以山崎麵包的「ランチパック」最有名
口味也是你想像不到的多
這邊就開始簡單的食譜做法
首先準備兩塊夾餡吐司
一般一包就有兩塊 哪家的沒有一定
果醬系可能比較適合 其他的就看敢不敢玩
(台灣果醬口味似乎草莓比較好找 其他果醬口味忘記台灣有沒有)
然後就把夾餡吐司當成三明治的吐司麵包
裡面抹上鮮奶油或是優格之類
(看你怕不怕胖)
然後加入適當水果 優格+水果+優格
這樣一層層疊起來 適當就好 太高容易悲劇
(建議手沒有很巧可以水果先切片 厲害的話可以挑戰整顆)
然後對切開來 完成
好啦 出一張嘴很容易
如果無聊可以自己玩看看
假如成功又很漂亮說不定適合拿來打卡用
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