#鳳梨紅了
台灣人實在很團結,這其實蠻好的現象,但我比較想表達的是,農作產物本來就像股票起起落落,盛產時期供過於求自然就便宜,物以稀為貴自然就高價。
這罐凰梨是發酵產物,在去年五月時制做,我不希望它變成酒,所以當它產出的效果達到我要的,就冰箱冷藏到現在,非常好用。
我喜歡發酵製品,它的風味不是一般成品醋的風味,除了天然,對人體也非常好。
#製作方式
鳳梨一顆、原色冰糖鳳梨總重的1/3
1.切鳳梨不要用有水的器具,連同砧板、刀子、鳳梨本身,去皮後切適量大小備用。
2.玻璃瓶一定要用櫻桃罐大的了,發酵要有空間,至少預留一半空間,且玻璃瓶要洗好不能沾到油或殘留水氣。
3.底部先放糖,再放鳳梨,一層一層堆上去,最後上層一定要是糖。
現在是春天,天氣仍涼,發酵時間會慢一點,如果可以我認為夏天會比較好,不知道為什麼,台灣的鳳梨旺季是差不多這時候從南部開始收成,南北溫差大,一直到夏天中北部的鳳梨大產,所以夏天才會有豆醬鳳梨產生,那時候的米麴菌也新鮮。
所以,現在除了吃鳳梨,發酵類也是可以,泡酒、泡醋之類的大家可以試,我個人偏愛天然發酵,比較不愛泡出來的風味,總覺得少了什麼 😆
層疊完成之後,慢慢觀查它的變化,它會開始出水,前一週會鳳梨在下面,水份在上面,再過二週(夏天會快一些)變成鳳梨往上了,再來全部沈下去了。(這時就完成,可以冰起來)
這期間會產氣,蓋子每天開個一二次放氣,就開一下,氣有出來,動作幾秒而已。
夏天當飲料喝很不錯,加氣泡水或檸檬汁,加一些水果,很棒呢!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅阿晋,也在其Youtube影片中提到,#炙燒燒起來 #起司超棒 #水果很棒 ❤訂閱我:https://ppt.cc/fXmj9x ----- 起司真的是很萬用的東西 但是其他口味很重的水果 是怎回事XD 我的第二頻道: https://www.youtube.com/channel/UCAKxlHI...
水果很棒 在 配音界的美乃滋 阿璁先生 Facebook 的最佳解答
Day50
[吃水果很棒]
小學時候學校剛上過桑椹的課,
有一天校外教學我看到好多桑椹就拔下來吃吃看,吃了一顆以後覺得很難吃,想說可能是還沒熟,顏色還是粉紅的,後來才知道那是福壽螺的卵。
(網路看到我笑瘋)
(你們小時候有這種經驗嗎?)
水果很棒 在 Janie的愛生活 Facebook 的精選貼文
暑假的早上送完芯芯上學後,
就是帶柔姊去吃早餐~~
跑去心心念念一直在口袋名單的鳥與樹,
原因是他們家的酪梨波奇碗看起來超誘人哪!
每次都被他們fb 燒個沒完~~😍
結果今天一踏進門就聽到店員說:
「今天沒有酪梨喔~」(登愣!)
囧rz 就是我的內心畫面……
不是才9點剛開門嗎
沒想到去點餐「鮭魚酪梨可頌」
(原本想酪梨換香腸)的時候,
店員說:「這個的酪梨有哦~~」
太神了吧!😍
雖然不知道為什麼,
但覺得有轉運或人品爆發的Fu !(浮誇)😂
接著就是媽媽和女兒悠悠閒閒,
享受吃早餐跟閒聊滑手機的時光。♥
總之~~~非常好吃,覺得很可以推薦給妳們。
🌟 #鮭魚酪梨可頌🌟
可頌外酥內軟是基本,重點是它很香~~
加上很大片的鮭魚2片🐠🐠和
滿滿酪梨(一整排!)淋上芝麻醬,
還有顆半熟荷包蛋,真的超享受。♥
好像是第一次在竹北吃到這樣的酪梨早午餐,
之前都要跑去新竹的樂子。
沙拉我完全吃不下,加上昨晚有點著涼想戒生冷,所以很可惜沒嘗試,但看起來很新鮮美味。
優格麥片有水果很棒,麥片好吃,可惜優格不夠酸甜我沒有很喜歡。
🌟 #草莓優格奶昔🌟
超好喝~~~!!!
很濃郁很順口,超級喜歡!♥
母女倆爭食,我輸了。😂
原本是香蕉草莓優格奶昔,
但柔不適合吃香蕉就幫我們調整了,
太感謝店員的貼心與專業。♥
下次一定會再去造訪,我要吃酪梨波奇碗啦~~
注意事項:
1.附近滿難停車的,而且警察會來開單拖吊。(我們有親眼看到警察在門口開單,也有看到路邊的粉筆筆跡)
強烈建議將車子停在成功十三街的停車場哦,
就在鳥與樹的後面那條街,一小時30元。
2.坦白說結帳時我有小嚇一跳,
早午餐+特調飲料+加點香腸共$580。
看到價格後,
立馬有在家準備同樣豐盛早午餐的鬥志~~😂💪
不過真的滿好吃,我們母女也有吃飽,
偶一為之囉~~😊👍
報告完畢♥
#竹北 #早午餐 #brunch
水果很棒 在 阿晋 Youtube 的最佳貼文
#炙燒燒起來 #起司超棒 #水果很棒
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起司真的是很萬用的東西
但是其他口味很重的水果
是怎回事XD
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