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特別謝謝光合作用工作室
幫我們特製的伯爵水果戚風蛋糕
雖然今年遇到疫情的關係
沒辦法幫妳辦一個可愛的派對
但還是買了小道具自己佈置
很怕吹氣球綁氣球的媽咪
看到最後的成果照好感動
希望以後的妳看到照片
能夠感受到我們對妳的愛呀
喬喬兩歲生日小派對成功\( *´∀`* )/
cake / @sl_studio30 @chc_909
【寂人甜食】
焦糖榛果烏龍戚風 $150
綜合水果戚風 $160
茉莉鳳梨冰茶 $120
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寂人甜食2.0 從崁仔頂搬到正濱漁港附近
從窗外可以看到海港的美麗風景
更寬敞的空間一樣維持寧靜感
這次吃蛋糕都很喜歡🤤
水果戚風蛋糕體濕潤柔軟
加上新鮮的葡萄帶著甜度🍇
烏龍戚風可以吃到明顯的茶香
有到基隆的朋友推薦來這邊坐坐
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地址🏠基隆市中正區中正路505號3樓
營業🚪13:00~18:00(週三四公休)
備註👉目前接待1-2人為主 超過會分桌
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👀看更文章分享⤵️⤵️⤵️
https://www.instagram.com/lovefoodquestion/
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【☕️． #台北美食 】
🔎:#haplycafe ///🎉新店報報 - #新開幕 🎉
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(滑一下👉👉👉👀還有更多美食照哦📸)
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🌿問號❓的每日小抒發💭
這間新開幕的咖啡店跟首飾店一樣
座位不太多但都各有特色很好拍
現在線上訂位還有九折優惠唷！
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➡️➡️➡️用餐人數🐷:2⃣️位
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🍴
🔺#多多氣泡飲 160元
🔺#柳橙氣泡飲 160元
🔺#水果戚風蛋糕 200元
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這邊平均單價算是中高價位
不過品項也比想像中來得多
可以吃甜點也可以吃輕食
不喝咖啡的也有奶茶跟氣泡飲可以選
戚風蛋糕包起來很可愛～不過蛋糕體稍微乾一些
不過還好有奶油跟奇異果搭配🥝
氣泡飲長得很可愛～喝起來也很清爽！
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🏡:台北市大安區仁愛路四段151巷17號
🚇: #問號吃忠孝敦化站
📞:02-2711-1072
🕛:週一~週日 10:00~18:30
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#試營運 #新店報報 #忠孝敦化 #東區美食 #東區咖啡廳 ##台北早午餐 #網美景點 #台北甜點 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #台北咖啡 #大安美食 #大安區美食 #相機食先 #氣泡飲 #戚風蛋糕 #台北グルメ #dessert #taipeifood #igfood
酸甜的水蜜桃加上鬆軟綿密的蛋糕體,吃的是滿滿的幸福滋味🥰
tips:
1.這次使用【燙麵法】先加熱融化奶油後加入麵粉，是讓麵法在糊化的過程中吸收更多水份,讓蛋糕體口感更加細膩，做法也很簡單唷！
2.雞蛋要在室溫下先退冰，這樣能讓麵糊混合的更好，這樣做出來的蛋糕口感會比較澎鬆
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients：
332g egg white
158g caster sugar
122g cake flour
96g unsalted butter
58g yolk
2 whole eggs
96g milk
Whipped cream
Peach
mint
White chocolate
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蛋糕體食材：
蛋白332g
細砂糖158g
無鹽奶油96g
鹽少許
低筋麵粉122g
全蛋2顆
蛋黃58g
鮮奶96g
裝飾食材：
鮮奶油 500ml
水蜜桃 適量
白巧克力 適量
薄荷3~4根
做法：
1.將砂糖分次加入蛋白中打發
2.用小鍋溶化奶油至冒泡關火，加入鹽，並篩入低筋面粉
3.將全蛋與蛋黃打散，加入做法2面糊中
4.加入鮮奶拌勻
5.烤箱預熱在上下火170烤10分鐘，再用150度烤45分鐘
＃ChiffonCake ＃戚風蛋糕 #甜點食譜
＃asmr cooking no talking cake
零烘焙經驗也可以快速學會貝果和戚風蛋糕？！
美味生活今天運用【英國炫彩手持式攪拌機】教你快速打發蛋白小秘訣，烘焙入門必學蛋糕綿密的秘密，用鬆餅粉也能做出【水果戚風蛋糕】。免燙麵法懶人快速版【藍莓貝果小麵包】，週末做好大量冷凍保存，媽媽早餐免煩惱。
戚風蛋糕和貝果教學你最喜歡哪一種呢，快點留言跟我們分享吧！
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