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我感動😭【韓國OZEN真空破壁機】追加團真的來了🎉同團加碼【二合一手持真空保鮮機】

⭕️手刀下單⚡➜ https://bit.ly/3xr1l7t ～9/15止
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因疫情進口塞港，OZEN上一團開團不到20分鐘全光速秒殺🔥全台通路又缺貨嚴重想買也買不到，因團購方案真的太佛心划算，許多廠商大讚維媽粉絲們素質都很好，但也擔心妳們的熱情把難得等到首批貨櫃全掃光🤣下一批進港不知道又要再等多久，OZEN睽違許久這次到港時間約10月中，一抵台就幫大家優先出貨！無論如何肯定要把握早下單才能早收到⚡⚡

自維媽2019入手到現在，全家戒手搖飲、打綠拿鐵🌱維持體態和健康全靠她，抽真空+破壁是現代新興必備調理機功能，抗氧才能封存食材全營養，細緻口感每杯都讓妳很滿意👋刀座能拆洗更是滿分清潔零死角，質感外型完美無從挑剔，隨年紀增長代謝差，飲食改善真的會獲得很大的成就，想要開始生機飲抗氧排毒又減脂，一分錢一分貨絕對值得妳快趕快把她帶回家💕開團至今零負評 #OZEN幫你成功戒手搖飲💪

#底座能拆洗直接給100分清潔零死角
如和我一樣有潔癖，一定無法忍受底座刀片刷洗不到，市售很多調理機打肉泥卡肉筋、打蔬果汁卡黃垢…😖！OZEN除了真空功能吸引我，不外乎就是「底座可拆洗」清潔零死角，再也不怕刷到割傷手，整台功能之強大～相信我OZEN絕對讓妳超滿意💕

#破壁專利真空功能保留纖維植化素全食物營養 👍
在差不多價位的破壁機中外型又美完全無從挑剔💕經真空後再攪打的果汁顏色鮮明、減少蔬果酵素和蔬果多酚因氧化被破壞、如果你買過市售果汁或家中無真空功能果汁機就知道，從老闆手中接過來滿杯泡渣、整杯氧化色澤變暗，當然營養也全已流失，妳還喝得下去？！「有真空」VS「沒真空」真的差很大

#人體吸收率可高達百分之90以上
一般破壁機打破細胞壁萃取能提高吸收營養成分到80%，經過【先真空後再破壁】的蔬果汁人體吸收率可高達90%以上🏆，保留原有纖維植化素，封存完好無損未被氧化破壞的全食物營養，維媽五顆星推薦🌟

#OZEN口感細緻好喝到妳天天都想打一杯🍹
因為自己常打綠拿鐵、精力湯，每次打一壺全家也都喝得很習慣，不是要大家以綠拿鐵取代一餐，應該在三餐額外一杯補充不足的營養與膳食纖維才正確，排便順暢腸道自然健康…葡萄🍇、蘋果🍎都免削皮、免去籽

#打豆漿免去渣口感都細膩好喝
以前打豆漿質地粗糙不濾渣小孩根本不喝❌豆漿機口感順口但濾渣就是可惜❌OZEN打豆漿超簡單，黃豆泡好+蒸熟，再加飲用水真空攪打，喝到都是細膩滿滿纖維濃郁香醇

#1212斷食法健康瘦💄
家有小孩很難168、所以我三餐一樣正常吃～綠拿鐵、水果白天吃、晚餐後就禁食，1212普遍還是比較好執行且容易持續，當初也是為了健康，沒想到綠拿鐵這樣一路喝下來～體重也跟著降默默瘦了3公斤更輕盈，別小看這數字，原以為回不去的4字頭，對媽媽們來說腰內肉能少個0.5吋都是謝天🤣就是自信

#人生順序健康擺第一善待自己
若總仗著自己年輕熬夜、外食、宵夜不忌口，隨著年紀增長代謝差，以前怎麼對待身體，有一天總是要還的😭近幾年追求健康飲食的人越來越多，健身房、生機飲食、飲食改善真的會獲得很大的成就，如果妳是講究膳食營養搭配、家有副食品期寶寶泥物、米糊、愛喝飲料的家人、尤其是家有牙口不佳的長輩，更需要考慮把OZEN帶回家。希望大家買回家都能好好善用她，找回自己的小蠻腰哦！夏天每家小孩都很愛開冰箱，想喝什麼蔬果汁自由配，直接新鮮現打還是最健康💪

#OZEN手持式真空保鮮機🎉破盤新低價🎉
全台首創結合「真空罐」+「真空袋」二合一，乾貨、冰箱食物真空，延長食物賞味期更節省冰箱收納空間。推出600／400／250 三種容量耐用Tritan材質不含雙酚A，旋轉密封增加緊密度可堆疊，咖啡豆、玉米片、各種乾貨、湯品…都能裝，不真空保鮮也能當日常收納罐使用，重覆使用更環保🌎副食品寶寶粥👶、餅乾點心帶去保母家【手持真空保鮮機+真空罐三入組】以往原團購價6,280 直接打到骨折才3,980～這組不買真的不行⚡⚡

✳【晶鑽白】旋轉鈕鏡面細節質感更升級up
✅強力-80千帕抽真空攪打
✅美國FDA認證食品級Tritan容杯
✅6片式刀刃超強耐粉碎技術
✅減少起泡（不易脹氣）
✅不易分層（口感更滑順）
✅減緩食材氧化（營養不流失）
✅底座刀頭皆能拆洗，不卡垢異味，好清潔更衛生
✅保鮮儲物杯可獨立使用真空功能

#韓國OZEN原配內容物 （MADE IN KOREA）
🔸OZEN真空破壁主機
🔸1.5L食品級耐熱調理杯容器*1組
🔸1L真空儲物杯*1個
🔸中文使用說明書
🔸「生機排毒果汁」食譜書
🔸機體瓶身保固1年／馬達5年保固

🎁凡訂購調理機加贈600+250ML真空儲物杯

➤調理機預購：付款完成後10/18起依序出貨。
➤手持攜帶真空機系列(主機、真空罐、舒肥袋)：付款完成後5-7個工作天依序出貨

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【帶日本友人一起玩台南，1.5日小旅行路線紀錄】
#文長
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上週末我的日本朋友來台南玩，帶著他們在舊市區裡散步、逛夜市、看手工藝小店、吃台南味美食，過了相當充實的兩天，想著把行程記錄下來，讓大家可以做為參考，然後剛寫完第一天跟第二天上午的行程，網頁就當掉了（崩潰）
不死心再寫一次，如果還當，我就不寫了（因為看到所以表示正常了）
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朋友是一對約五十歲左右的夫妻，是我們公司的日本供貨商之一，個性相當開朗親切，與一般日本人較為拘謹的個性不同。先前有來過台灣數次，但都是以台北為主，這次在我們的力邀之下第一次來台南玩。
行前有先提到想看一些台灣的生活雜貨選品店，但在台灣賣得好的生活雜貨彷彿都是日貨......然後價格都是日本售價的兩倍，所以這次除了小吃與各個觀光景點，我們還去看了一些販售台灣文創商品的商店。
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行程如下
DAY1

▎高雄機場
朋友第一次從高雄進台灣，我們特別提供了接機服務（笑）也是因為小孩放暑假不用接下課才有辦法去，下次我可能會叫機場接送「蘋果巴士」直接去接。從高雄機場到台南市區合車一個人頭350元，包車也不會很貴，而且不用拖著行李找捷運轉火車，比較方便省時。

▎珊卓美好生活工作室
畢竟是廠商，第一站一定要到公司看看的啦！
小幫手們花了幾天整理環境，不然頻繁的出貨進貨，工作室到處都是灰塵紙屑紙箱什麼的，很亂又髒啊～太害羞了XD

▎大苑子-愛文芒果冰沙
一到工作室就一人先發一杯芒果冰沙，大苑子的芒果冰沙吃的到芒果果粒，香濃芒果味讓朋友非常滿意！
大家都說日本芒果很貴，我問了一下，朋友說菲律賓產的芒果一顆大概日幣500左右，算起來好像還好而已，但我猜味道上無法與台灣美味的愛文芒果相比吧！所以夏天來台灣就是要把芒果吃好吃滿！

▎香格里拉大飯店
在工作室聊了一會兒，喝完芒果冰沙後我就先讓朋友回飯店了。
位於火車站後站的香格里拉大飯店是很好的住宿選擇，服務很好很親切。飯店有觀光接駁巴士，知名景點都在行進路線上，如果朋友來剛好遇到不方便陪同的時候，搭觀光巴士逛台南也很不錯。
這次的房間安排在36樓，房間很寬敞，且有兩片相當大的窗戶，看出去視野超級超級好！大推薦啊！
飯店所在位置也很方便，火車站後站出站50公尺就到！附近還有成大商圈、育樂街小吃可以走走逛逛

讓朋友在飯店稍微整理休息，我也先離開安頓小孩，約好晚餐時間在飯店一樓碰面。

▎合成帆布
前往下一個地點林百貨的路上經過合成帆布，停下來逛一下，有趣的書包、可以客製化訂購的商品，其實都蠻適合朋友公司的產品線（笑）

▎停車-台南美術館二館
台南舊市區很難停車，我們晚上的主要行程是林百貨，所以停在美術館二館停車場（24小時開放，平日30元/HR，假日40元/HR）。美術館所在地原本就是忠義路停車場，鄰近林百貨、地方法院、孔廟園區、台灣文學館、略走一小段就是保安路小吃，我覺得位置相當便利，而且全日開放，是停車好選擇。

▎晚餐：和興號鮮魚湯
第一餐就是台南名店和興號的鮮魚湯！
點了台南特有的西瓜綿石斑魚湯，西瓜綿是西瓜寶寶醃漬製成（同行的日文小幫手這樣解釋）與魚一起煮湯可去腥味，帶著天然果酸的魚湯在夏天也很開胃！另外也點了薑絲魚湯、瓜仔肉飯、虱目魚脯飯，日本朋友點了小菜筍絲爌肉跟四季豆，整桌包含湯品魚肉小菜全部吃光光，大力稱讚微微辣的瓜仔肉飯和魚湯，與爌肉一起燉煮的筍絲也很好吃！

▎林百貨
我的日本朋友來台南第一名指定景點就是林百貨，日治時代建造的林百貨在重新開幕之後，成為了建築佈置帶著濃濃日本風情，銷售產品又有80％是台灣品牌的小巧百貨店。一樓有滿滿的台灣名產伴手禮，頂樓的神社是一定要去參觀的，林百貨內的建築說明都是中、英、日，三國語言對照，方便日本人閱讀。

▎週邊散步回美術館取車
從林百貨離開後，我們沿著中正路往湯德章紀念公園（民生綠園圓環）方向、沿著台灣文學館、孔廟旁友愛街、武德殿、葉石濤紀念館緩步走回美術館取車，雖然不能入內參觀，但走走看看也不錯。

▎大東夜市
大大武花大武花，來台南沒逛夜市就等於白來了啊！
台灣特有的夜市文化必須體驗一下，剛好前些日子連日大雨，夜市已經休市兩三週了，朋友來的日子難得的有著超好天氣，當然要一起去逛夜市！
夜市裡的拍賣會、飛鏢射水球、麻將連線都讓朋友看得很有趣味，各式小吃裡對臭豆腐非常害怕，經過攤子就會喊著：好臭～～～然後速速逃跑（笑）
溫馨提醒大家，日本人不吃的東西：內臟類、血類、雞爪類、臭豆腐。心肝腸之類的不吃，麻辣鴨血豬血糕覺得很可怕不吃，踩在地上的雞爪鴨爪不吃、臭豆腐真的太臭了不吃，也許有口味開放不排斥嘗試的日本人，但大多數真的無法接受，如果要邀請日本友人吃這些小吃，請先確定他們可以接受再推薦呦！
在夜市還吃了現切水果、小上海香酥雞（其他忘記），朋友買了打包帶編織包，便宜好看也輕巧好裝，離開前在路口的甘蔗汁攤子買了一罐甘蔗檸檬讓他們帶回飯店，日本的甘蔗都是做糖用，一般人不會拿來吃或喝甘蔗汁，朋友隔天回饋這超好喝。

▎回飯店
逛完夜市大約九點半左右，差不多結束本日行程，回飯店休息
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DAY2

▎西門圓環-府城百年木屐老店
我知道台灣早餐很有特色，但我實在無法早起，加上飯店也有附早餐，所以第二天我們約了早上十點才從飯店出發。
第一個點就是直衝西門路跟民族路交叉口圓環，想說附近有吃有逛相當理想。車停在圓環停車格，我繞了兩圈後果斷決定在旁邊等人家把車開出來再立馬去停，不然永遠沒位子。
日本朋友在這裡訂製了木屐，夫婦兩人選了喜歡的鞋繩，一人一雙現場製作。日本的木屐售價很高，朋友找了銷售網頁給我看，一雙大約是4000~8000日幣不等（驚），這次訂做的木屐女款490元/男款590元，還依照腳板大小調整鞋繩長度。
老闆說底部的防滑橡膠如果磨損，可以在當地找修鞋店重新貼一片底就好，我們是建議可以每年來台南玩啦！順便把木屐帶回來整理一下。

▎民權路吳萬春香舖、全美戲院
離開木屐店時下起大雨，本來想走走新美街，後來只能沿著民權路騎樓下慢慢散步。
經過製香的吳萬春香舖進去參觀，除了拜拜的香、也有家庭用的薰香，朋友買了香座跟圈圈線香。
接著走到全美戲院對面讓朋友看一下台灣僅存的手繪電影看板，剛好作畫的阿伯在騎樓下打草稿，我才知道原來每次畫看板都是在舊的看板上重新繪製上新的電影海報，那天看到的阿伯在畫的是基哥的捍衛任務3（笑）

▎永福路上小店
離開全美後往武廟方向前進，我們沿路看了製作神轎刺繡布幔的店家，正在布幔上縫製立體棉花要製作龍的身體，牆壁上也吊掛了許多完成品，有平面的刺繡圖樣跟立體的圖樣。日本朋友們看得津津有味，還問了一下售價，阿伯說：呃～這個是給神明用的，一幅十幾萬吧（驚）
旁邊有一間銷售原糖的店-赤崁糖，我們也稍微逛了一下，老闆娘很熱情的介紹糖的成分與各種小知識，喝了店內用原糖泡的茶，意外的相當清甜不膩，朋友在這邊買了伴手禮。

▎武廟肉圓
我的愛店，只要是第一次來台南的朋友，我一定會帶去吃，我可是不誇張的吃了20年啊！
因為等等還要吃其他東西，所以我們四人只點了兩份肉圓（一份三顆），一碗四神湯。武廟肉圓用豬後腿肉作成內餡，大塊肉的口感很好，我們邊吃邊解釋台南肉圓是清蒸、中北部都是油炸的差異，至於不吃內臟下水的日本人為何讓我們點了四神湯？因為沿路看著招牌時他們看著四神覺得很有趣，是什麼內容會叫四神湯呢？解釋完畢剛好又遇到，就點一碗來喝看看，裡頭的料他們都沒有吃，但湯頭是喜歡的（有喝完）

▎祀典武廟、大天后宮、檸檬愛玉
寺廟好像也是必逛景點，武廟裡剛好遇到迎神回鑾，朋友在大天后宮還擲筊，不知道許了什麼願望或問了什麼心事，媽祖娘娘有給聖杯哦！
武廟門口買了檸檬愛玉，日本沒有愛玉，所以也試試。

▎赤崁樓
赤崁樓就是，嗯，赤崁樓，看一下台南市區的演進，鄭成功、荷蘭人、還有船的模型。

▎民族路、新美街
離開赤崁樓後沿著民族路、新美街逛逛，這時其實大家腳都累了，沿路的店就是大概逛一下，石精臼看起來沒有什麼特想吃的也就沒有停留。新美街裡原本有一些非常具有台灣特色的五金雜貨行，週末都休息沒開。

▎道南館
去道南館喝咖啡坐著吹冷氣休息。
除了道南館的咖啡好喝之外也有自家製的蛋糕點心，老闆娘精通日語，點餐前拿著道南館最著名的咖啡地球來介紹單品咖啡時都是用日文介紹，講完轉過頭問我要喝什麼時我說：我聽不懂啊～哈哈哈，我們全程有日文小幫手協助翻譯捏～我就是個來開車的（笑）

▎吉田萬屋、老恭意麵
道南館對面的狐狸尾巴二樓是一位日本人開的小店：吉田萬屋，裡面有簡單餐點跟一些生活小物可以逛逛，老闆娘是走冷淡路線的沒有什麼表情（笑）速速逛完離開後本來想直接殺去吃冰鄉芒果冰，但先前一人只吃了1.5顆的肉圓似乎有點空虛，所以臨時決定去吃老恭意麵。
麵都超大碗，朋友說湯頭很好喝，麵也好吃，吃完其實飽了，但芒果冰不能不吃啊！

▎裕成芒果冰、水果切盤
冰鄉是第一首選，但經過時芒果冰已售完，外面還有一大堆人在等，只好放棄前往裕成。裕成也是排隊人潮不斷，但位置比較多，我點了一碗芒果冰、一份水果切盤，芒果冰我印象中七八年前吃的時候120一碗，現在已經200元一碗啦！哈哈哈～到底多久沒吃
芒果冰、水果切盤吃得我們肚皮快撐破，台南必須隨身攜帶三個胃才夠把美食一網打盡啊！

離開裕成後慢慢走回去圓環拿車，順便消化一下，中間經過檸檬店（民權路口）這間店只有賣檸檬，還有洗檸檬機。

▎藍曬圖
拿到車開去停小西門樓下的停車場，之前是嘟嘟房的後來好像改成別的停車場經營，總之，走在小西門裡覺得有冷氣真好，好涼啊～～～
但我們很快速地就離開新光三越，走到對面的藍曬圖文創園區。
藍曬圖停留比較久的是徐玫怡的日記商號，非常不巧玫怡去了日本不在店裡，但商品很有趣，所以朋友們花了比較長的時間在這邊。然後就是各種特色小店逛逛、外頭拍照，也就接近晚餐時間了

▎懷香小炒
晚餐吃熱炒，因為可以配啤酒！
點了滿滿一桌菜，日本人喜歡的空心菜一定要有，另外還點了日本沒有的水蓮、塔香蛤蜊、丁香花生、金沙蝦球、魚香烘蛋、科學麵豬排、花枝丸、梅子雞......點超多結果吃不完只好打包。
晚餐本來有幾個點在選，也想過要吃麻辣鍋（朋友說吃過且喜歡），後來還是選了道地的熱炒配啤酒，司機我本人當然是沒喝啦！但一餐下來真的吃超飽，懷香就是沒什麼裝潢，但東西好吃、實在，客人也很多。我們入座後還很多人來外帶、等餐，都等很久，只能說有訂位有保佑！

懷香吃完已經八點多，我本來還想帶朋友去逛小北百貨，但感覺上大家都已累歪，晚餐結束就直接回飯店了。
回程經過阿江炒鱔魚，排隊人潮非常誇張，旁邊三四間店面前面滿滿都是人在等，超驚人的啦～以前生意有這麼好嗎？？？

這次的台南小旅行，其實還有很多漏網之魚，熟識台南的朋友也看得出來其實我們走的範圍非常小，就是舊市區裡繞圈圈而已。我還有石頭鄉玉米、牛肉湯、八寶豆花、鍋燒意麵、烤鴨三吃、圓仔惠、綠豆沙冰、沙茶爐火鍋、神農街、正興街，連國華街小吃都沒去，明明車停超近啊！

不過有點遺憾才有下次再來的機會，這次的行程大概都是走路就可以走完逛完的，就算是車停美術館從地方法院、藍曬圖、保安路慢慢逛逛走走到西門圓環再走回美術館也不算太遠，畢竟台南市區就是那樣小，不至於走斷腿，如果有朋友來可以參考一下，還有想推薦給我的也請留言告訴我呦！
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至於溝通，我本人只學了一年左右的日文，聊天的時候抓下關鍵字大概可以聽懂6-7成左右，回答跟搭話時完全是日語單字跟文法拿起來亂講亂用，老師教的在使用的當下全忘光了這樣（歪頭傻笑）這次全程是靠著本社日文擔當小幫手來翻譯解說，所以行程相當順暢，再次感謝小幫手犧牲假日來伴遊協助（手比愛心）
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親愛的朋友們歡迎再來台南玩哦（招手）

#台南小旅行 #台南景點 #台南美食
#其實我也想一直去日本玩啊

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.04.06《誠品知味》─「聖塔麗塔」簇擁雷霆春啼響，猶憶橄欖冬雨香 誠品台北信義店

本場活動摘要：
01.西餐鐵三角
02.油漬有個非常大的特徵
03.橄欖油有一個很重要的成份
04.巴薩米克醋為什麼要用這麼多葡萄
05.油醋醬的比例
06.不想開伙的料理橄欖油，可以怎麼使用
07.好的橄欖油分辨方法
08.為何叫做產地新鮮橄欖油
09.橄欖油未開封，但已過保存期限怎麼處理
10.進口的醋有有效期限嗎

【 誠品知味 】─「聖塔麗塔」簇擁雷霆春啼響，猶憶橄欖冬雨香
示範／ 廖志穎（聖塔麗塔股份有限公司 專案經理）
04/06(五) 3:30pm-5:00pm︱誠品信義店3F Cooking Studio

►示範料理│ 義大利油漬菇溫沙拉、清爽油醋烤時蔬拌飯、家常涼拌豆腐新吃法、升級版美式炒蛋
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►活動時間│04/06(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店Cooking Studio
►入場方式（信義店）│ 歡迎免費報名，活動當天10:00起，至信義書店３樓服務台登記。額滿為止。
►信義店進場時間│15:00唱名進場，如無座位一樣可參加！
►直播位置15:30│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

★ 相簿縮網址 https://goo.gl/4i1EB6

特殊的地中海型氣候，孕育了液體黃金橄欖油。
與義大利產地的居民，一起享受冬天才能擁有的新鮮產地橄欖油的香氣。
搭配百年釀造經驗「雷霆之地 Terra del Tuono」巴薩米克醋，更加豐富本已生意盎然的春季生活。
「聖塔麗塔St.Rita」是由台灣與義大利兩地創辦人共同成立，在義大利擁有自己的橄欖莊園與壓油廠，生產當地食用的頂級新鮮橄欖油。
他們熱愛世界各國的不同飲食文化，熱衷品嘗各種不同的食材風味，因此常會在世界各地發掘當地食用方式的特色食品，希望引進這種貼近當地飲食文化的產品，讓台灣民眾也能享用各國的飲食感受，豐富您的飲食人生。
聖塔麗塔St.Rita已進駐「誠品知味」專區，歡迎一起來認識與品嚐。

誠品書店以及絲人空間的網友大家午安，我們開始直播囉，也跟現場的朋友大家問好，大家午安大家好！我是誠品書店的企劃，我的名字是李絲絲，我是全省3家廚藝教室的負責人以及主持人，負責策劃每個星期五、每個星期六，在誠品信義旗艦店、板橋新板店、台中大遠百店3家Cooking Studio。

您會看到我身後的料理台，只有在剛剛提到的3家店裡面有這樣子的廚房。如果您是第一次來參加活動，歡迎跟我們一起共度書香、菜香結合的料理時光。

首先跟大家介紹什麼是《誠品知味》，我們在全省的誠品書店都會安排一個賣食品的櫃位，一般大家見到的都是各式各樣圍繞著你的書，什麼樣的食品才能夠進駐到《誠品知味》呢？

一共有2個重要的項目，

第1個是蒐羅臺灣北、中、南、東在地小農，非常精緻、非常棒的農產，因此不用特地跑到中南東部，就可以在誠品書店一次買完，例如台中林金生香的鳳梨酥，高雄橋頭的鵝油等等，都是臺灣非常辛苦、努力研發的好食材。

第2個是引進進口的好食材，如同我們今天的主題就是要來介紹，尋訪的原味，聖塔麗塔是臺灣的貿易商，引進2樣很重要的食材，橄欖油、巴薩米克醋。

聖塔麗塔是由臺灣與義大利2個國家的人共同創立的，等會兒我們會介紹在國外非常普遍使用的橄欖油、巴薩米克醋，如何推到臺灣來，讓民眾能夠接受。

我們誰沒吃過橄欖油？大家可以跟我分享橄欖油有分哪幾種？
Extra virgin是初榨，是第一道萃取，因為我看過油橄欖園，大家知道橄欖是怎麼被採收的嗎？利用一支長長的器具抖動樹枝，地上舖一大片的網子，讓油橄欖順利的掉落、採收，但是不一定每一顆都可以拿來榨油，必須經過篩選的。

今天要用異域的文化，為自己的食文化增添色彩，教你怎麼去選擇。
初榨拿來拌沙拉，pure拿來熱炒，為什麼只能這樣拌、不能那樣炒，真的是這樣嗎？我們邀請到聖塔麗塔非常年輕有為的廖志穎經理為大家主講。

志穎經理：
大家下午好！

絲絲：
其實「聖塔麗塔」在去年聖誕節，已經在臺中大遠百店辦過一場了，公司在臺中，志穎經理一大早就從臺中開車到臺北來，在來之前一個人忙著切菜備料，單槍匹馬的扛上來臺北。

今天的活動流程是這樣，先介紹義大利普利亞的橄欖油，普利亞在哪裡，對於橄欖油產地的重要性，以及雷霆之地的巴薩米克醋，在義大利又占有什麼樣重要的地位。

志穎經理：
像我們在市場上買苦茶油好了，最喜歡看到當場去壓榨它，指定我需要的量填裝帶回家。

在義大利呢，我們並不會去強調橄欖油的品牌，他們對橄欖油的態度也是這樣子，我們是冷壓初榨橄欖油，只會冠上它是產地新鮮橄欖油，區別度在於壓榨當下就立即裝在罐子裡面，為什麼會這樣子去強調它？

因為橄欖油是冬季才產的，為了供貨穩定，有的會經過2個月甚至最長是3年的儲藏期，接到有需要的廠商訂單後再裝瓶，打上製造日期，而製造日期就是包裝日期，而大家在誠品書店看到我們的橄欖油，打上的製造日期就是壓榨橄欖油的日期。

絲絲：
一般在市面上看到的日期不見得都是初榨日期，而是包裝日期，這也打破了我們的迷思，雖然可能會被同業抱怨一下:P

Q：普利亞SEM的橄欖油，從樹上採摘下來之後榨成油，是在24小時以內裝瓶，在幾天之內會運到臺灣呢？
A：在60天之內就會運到臺灣了。

絲絲：
所以我們今天介紹的橄欖油是強調新鮮的橄欖油，這樣有了解嗎？(有)
不敢說市面上的產品是不是如此，但是普利亞的橄欖油是這樣被製造出來的。

志穎經理：
很多義大利北部，像羅馬人、拿坡里人，他們也會很羨慕你們用到這個油，因為他們也搶不到XD義大利北部不是產區，他們在購買橄欖油跟我們在買的狀況是差不多的。除非是直接從產地購買，才有辦法確保這是今年什麼時間產的油、冷壓初榨、什麼品種產區的橄欖油。

絲絲：
現在先請志穎經理來做示範第一道菜「義大利油漬菇溫沙拉」。我們一邊來品油，有人述說這個油很像橄欖汁，但是你喝下去之後，喉嚨會產生辣辣的感覺就對了！
如果你喝下去的橄欖油沒有辣辣嗆嗆的感覺是不新鮮，大家不用擔心，喝油對身體是很好的。

志穎經理：
大家平常有做沙拉的經驗嗎？(有）今天有一個比較注重的點，因為我每天早上吃沙拉，有一定的順序，配合不同年份的限定橄欖油跟巴薩米克醋結合，呈現不一樣的口味。

先把洗好的菜瀝乾，不然調好的醬汁會被水分給稀釋了，再來，我會準備沒有調味的綜合堅果，沒有鹽、沒有糖，切碎後放到鍋子裡乾烤，堅果的香氣、油會跑出來。待會兒，會講解怎麼做油漬菇，再把油漬菇放到沙拉裡面。

烤堅果的同時，想要跟大家分享我在處理紅、黃甜椒的經驗，蠻多人不喜歡甜椒的，例如我媽媽平常絕對不吃，馬上挑出來的。

絲絲幫我檢查一下，甜椒上是不是沒有白色的薄膜，我早上很努力的處理掉，只要把白色的薄膜去除，第一個，口感與味道會非常的提升；第二個，在甜椒熟成之前不要碰到油，因為碰到油之後的皮會非常明顯的不好入口，但是只要在煮熟之後再加入油，就不會有這樣的困擾。

我們最常講的是食物的原味，聞到堅果的香氣時，它差不多就OK了，直接倒入菜盆裡，還有櫛瓜。

絲絲：
櫛瓜蠻貴的，以前是高檔的食材，在這幾年比較沒有這麼貴了，有人說這不是跟小黃瓜一樣嗎？不，這差很多，連口感都差很多呢。

志穎經理：
櫛瓜會增加食材的口感與爽脆的程度，我現在在鍋子裡加煸烤櫛瓜的時候先不加油，第一個是好控制油量，例如我現在要減肥，只能吃固定的油量，第二個因為經過乾煎的過程，水分被蒸發掉，所以原來的甜度會更加被提升出來。

可以先在蔬菜裡加點任何你想要的鹽、胡椒粉。

絲絲：
在西餐料理中，你會發現很注重食材的原味，調味料非常的少，幾乎只有橄欖油、鹽跟黑胡椒，這3個是西餐鐵三角，但是先決條件是好油、好鹽、好胡椒。

志穎經理：
等待綠櫛瓜的時候，我們準備另外一個鍋子，來乾煎紅黃甜椒吧！為什麼不要同一鍋炒在一起呢？因為口感有差，會不好吃，還是要勤勞一點，分鍋乾煎。

絲絲：
現在很繽紛，有紅黃甜椒、綠櫛瓜，同時不同鍋乾煎當中。
有沒有想要分享一下，SEM普利亞橄欖油入口時有什麼不一樣的感受嗎？

在英姐：
喝下去的時候，與口腔的溫度結合，在喉中有一點點辛辣的味道，然後變得很潤口。

志穎經理：
我來分享一下自己在吃新鮮橄欖油跟一般橄欖油的差別，比較沒有這麼的油。像義大利產區的人，產季時期他們中午的飲料是一小杯的橄欖油，農夫說，他們在那邊壓榨橄欖油的時候不會生病，因為有很香的橄欖多酚，就是剛剛有喝到的苦苦味道，那只在新鮮的橄欖油才會有的。

橄欖多酚有抗氧化，對身體好、對皮膚好，還有一個特別之處是強力的殺菌劑，有很棒的保養功能。

大家可以看到我們橄欖油每一年包裝都不一樣，白色包裝是2017年份，藍色包裝是2018年剛到臺灣90天。

回到剛剛乾煎的食材，有人會疑惑到底什麼狀態才算是好了？「聞到香氣」還有「不沾鍋的時候」就都差不多好了。

如果有吃起司或培根，可以先擺在菜盆中，再把乾煎好的食材放上去，不管是早上或是冬天的時候吃，都不會覺得太涼，加上加熱油漬的部分，吃起來會非常的舒服。全部的食材先放到盆中，要吃之前再把油醋淋上去就完成了。

一般來說，油漬菇要放2個星期才能吃，最長的保存期限可以到一個月，因為油漬菇裡面會加香料，會直接變成天然的香料油，拿來炒菜或是拌飯、拌麵會非常好吃，加熱之後淋上去就可以試吃了。

絲絲：
在外面吃溫沙拉，一道都要200~300元，我們今天把它學會，重點是要用好的橄欖油。

志穎經理：
因為沙拉比較清爽，我會推薦使用5年醋，味道不會太沉。
大家如果會做溏心蛋的話，也可以搭配油漬菇，效果也很棒，因為我在家裡每一次都變成全熟蛋，一直學不起來，今天就不示範有溏心蛋。

現在來做油漬菇的部分，紅黃椒、番茄也可以拿來油漬。
★油漬有個非常大的特徵是，水分一定要乾、拿料理白酒去殺菌，比較能延長保存時間。

一樣先乾煎香菇，

Q：做好一罐油漬菇，可以放多久？
A：食材泡到油裡面之後，放2個星期才能吃，但是在我家不到2個星期就吃光了，忍不住XD 通常是可以放到1個月的時間。有一個非常大的重點是，食材一定要全部泡到油裡面，不然會有狀況。

我剛剛提到橄欖油有一個很重要的成份是什麼？
「橄欖多酚」，它有非常強的抗氧化劑，可以預防食材的變質。

絲絲：
如果大家有法國棍子麵包呀，沾上聖塔麗塔的橄欖油、巴薩米克醋，我的天呀，上天堂了，今天真的買油、買醋真的會很開心，大家想喝白葡萄醋嗎？想！

志穎經理：這支白葡萄醋的原料跟香檳是一樣的！
絲絲：一支好的香檳也要不少錢~

志穎經理：大家在吃溫沙拉的時候要小心燙喔，因為油溫其實還蠻高的。
也跟大家分享一下，巴薩米克醋跟臺灣的水果醋有什麼不同，有人知道嗎？

「臺灣醋」常會使用白醋、糯米醋當基底，加上蘋果就成了蘋果醋；而「巴薩米克醋」在義大利人定義來說，像是塗果醬的概念。

舉例來說，10年醋是以7公升的紅葡萄下去釀造的，為什麼要用這麼多葡萄，因為裡面不加任何一滴水，所以我們也不會有所謂的基底醋。

純粹把葡萄煮成漿類，連果皮、果肉，加上發酵、凝固，發到橡木桶裡面去再發酵。如果大家有興趣的話，不妨研究一下，依據年份的不同，就算是同一支醋味道會不一樣，很好玩。

還有一個剛剛沒有提到的是，每一年的橄欖油，也會有細緻味道上的差別，我們常會聽到品油師的介紹，品油師的工作跟咖啡師一樣，會去鑑定每一年的橄欖油品質有什麼不同之處。

像2017年裝的橄欖油，很多人喝起來覺得像綠茶的感覺；
2018年裝的橄欖油，味道上比較嗆辣，因為我們所使用的橄欖來自名為「克羅提娜Coratina」的橄欖樹品種，在全世界來說是第3大產量的油橄欖。

回到現場做油漬菇的部分。
杏鮑菇的水分還很多，沒有特別提倡吃素，但若想要取代肉類的話，杏鮑菇是一個很好的選擇，口感搭配調味的話，有些人會覺得有吃肉的滿足感。杏鮑菇要煸到全乾才能做存放，我們可以先做拌飯。

油漬菇有2種選擇，白葡萄醋跟5年醋，都可以使用，5年醋做出來的油漬菇顏色會比較暗一點。若是有油漬到紅、黃甜椒，建議使用白葡萄醋。

調味很簡單，一樣都是鹽、胡椒、百里香的調味。
我個人還蠻喜歡加酒，增加香氣，今天帶12年的威士忌，有個重點是，雖然加了酒，還是要收乾、放涼了再進罐子裡，油、醋都是要倒進罐子的。

大家記住油醋醬的比例是：油3、醋1。
如果醋的年分比較高，醋的比例要再減少。

煸好的菇類要先攤平冷卻才能入罐。

接下來這道「清爽油醋烤時蔬拌飯」
還蠻建議大家回家可以試做，普遍都會有剩飯，我們把它放到冷凍庫，變成「抗性澱粉」，吃了比較不胖，白飯煮起來放到冷凍庫冰過會是低GI食物，一般沒有冷凍過的飯，會建議用糙米飯、藜麥飯，就看家裡喜好決定。

很多人在使用初榨橄欖油的觀念上，覺得不能去爆香它；若你想爆香的話可以怎麼做？還有一點是在炒義大利麵的材料必須的過程。

先倒油到鍋裡、準備爆香的香料，今天用七味辣椒粉、百里香粉、胡椒粉，待會兒在拌的時候味道會比較均勻，今天煮的份量比較多，平常在家裡煮我只會用到紅色這瓶10年醋，就不再加任何鹽跟醬油，因為味道已經很足夠了。

Q：大家喝到10年醋了嗎，味道如何？
A：更更好喝。

志穎經理：
接著下食材到鍋裡，把它們炒熟，如果喜歡海鮮的食材也可以先下鍋拌炒，這時候大家發現，我剛剛的油在拌炒時不能起油煙，我自己吃過最驚豔的方式是，橄欖油炸蔬菜，炸的味道非常特殊，而且很清爽。

大家看為什麼有這麼多種蔬菜，這道菜目的就是要攝取多樣蔬菜，米飯的量就不用這麼多了。我要做一個重點是，當大家在煮義大利麵的時候，醬汁都是在下麵條後才放入，那樣子是沒有效果的，因為麵會接觸到油，吃起來都是油膩感，所以一定要先把醬料調好，加煮麵水或是水，再去拌炒它。

大家看到蔬菜有油光，現場剛剛切了蕃茄，拌炒一下再飯、起鍋時再加橄欖油、10年醋；第一道我們吃的是清爽的料理，第二道因為是澱粉類，飯、麵條、麵包等，用10年醋的味道比較夠。

因為不可能給大家吃我家的剩飯，是早上現煮的，所以飯會比較軟，大家不用擔心XD

飯炒到鬆散就OK了。

有什麼食材不能放？
如果想放肉類料理，要等起鍋後再拌一下，才不會搶了原來食材的味道。

今天示範的料理，炒的部分是用2017年份橄欖油；涼拌、生軟是用2018年份橄欖油。

剛剛有提到橄欖油可以拿來擦皮膚，橄欖多酚很高，我媽媽因為對藥物過敏，我建議她試著用橄欖油，後來就改善很多。一個小經驗分享~

義大利人對於新鮮橄欖油的定義是調味料，有非常香的果香味，淋上10年醋跟2018年份橄欖油就完成囉。

白葡萄醋有點像無酒精的香檳，可以加在氣泡水裡面。
有些客戶會加冰塊直接飲用，我在做義大利麵料理時，起鍋前再淋上醋，當香油來使用，這個味道會變成2道菜的感覺。

還有一個非常好吃的方法，蜂蜜跟白葡萄醋、橄欖油拌成非常清爽的沾醬，吃起來不會像傳統油醋的口感，大部分的客戶都是直接單喝，加水稀釋也好，或是加到飲品調起來直接喝。

大家可能會覺得我怎麼都做熱料理，有個重點是橄欖油、醬油是非常的搭，待會兒有個小點請大家嘗嘗「家常涼拌豆腐新吃法」。

如果今天不想開伙的料理橄欖油，可以怎麼使用？
很簡單，準備醬油、橄欖油、5年醋，淋上去就好了，味道非常的好，非常推薦大家可以試試看。烏醋是合成醋，如果可以的話，用我們5年醋；白醋的話，可以用白葡萄醋做取代，因為這個醋沒有任何的添加。

Q：豆腐是用哪一種？
A：板豆腐，吃之前先川燙，再用開水洗過。如果用嫩豆腐，醬油味道就吃不進去了。

絲絲：
我們閃亮亮攝影師，他也很會做菜，他剛剛有發現，橄欖油是單一品種的橄欖油，一般在外面買到的是混的，就像喝葡萄酒一樣，喝單一的酒莊的葡萄酒是非常難得的。

大家有聽過「晚摘」嗎？
就像葡萄，如果晚摘的話，甜度特別高，這樣來製作巴薩米克醋的話，喝起來甜度蠻高的，因為葡萄成熟的比較晚，很熟了之後才採下來。

志穎經理：
我們家的橄欖油跟醬油的味道很搭，在家裡吃比較厚工會再加香料煸香後再淋到豆腐上面。

「升級版美式炒蛋」

志穎經理：
今天特別強調美式炒蛋的原因是，我們平常在吃的炒蛋有分3種，英式炒蛋、美式炒蛋、法式炒蛋。炒蛋有些人喜歡加牛奶、優格，但手邊剛好沒有怎麼辦？我會加橄欖油進去，大家待會兒試吃看看味道怎麼樣，比較膨鬆，而且鍋子幾乎不用再放油了。

今天用10顆的蛋，加鹽巴、胡椒，起鍋再淋上一點10年醋，這是我必吃的早餐。

我在網路上看影片英式炒蛋、美式炒蛋、法式炒蛋，這3種炒蛋有什麼不同，是源自於傑米奧立佛。

法式炒蛋，
大家對法國人的印象是什麼？法國人吃飯吃很久
慢工出細活；打發全蛋之後，法國人會在這個時候做隔水加熱的動作，他們的法式炒蛋大概要40分鐘，我不會想要做這種事情XD

美式炒蛋跟英式炒蛋，蛋放下去以後，攪拌的速度比較慢一點，待會兒會跟大家分享一下我為什麼很在意食材烹煮的順序。

我個人蠻愛喝咖啡的，大家喜歡嗎？喜歡
義大利人喝美式咖啡喜歡濃縮加熱水，我們叫做「Americanno」。
有聽過「長黑咖啡」嗎？就是熱水加Espresso。

這2種咖啡的不同就是順序，喝起來的味道就是不一樣，大家可以試試看。

平常的煎蛋都是先放油再放蛋，我現在把順序交換，稍微調整一下，味道會差很多，大家可以研究出自己最喜歡的口味。

美式炒蛋看到邊邊有點熟的時候，開始往中間推，一直往內推；如果是英式炒蛋，會一直攪拌，所以你會發現說美式炒蛋很漂亮，有絲綢感；英式炒蛋外觀上比較散散的樣子。在烹調技術上有很大的區別~

大家在煮美式炒蛋有個重點是，它還沒全熟的時候就要準備起鍋了，因為沒有加水，不然會太硬而過熟。在還有點液體狀時先盛盤，它仍在繼續熟成中。

盛盤後再分別淋上5年醋、10年醋，就完成了。

絲絲：
再利用簡報幫大家複習一下，聖塔麗塔的產品「普利亞SEM橄欖油」、「雷霆之地巴薩米克醋」。

大家可以看到義大利的橄欖油，是「少數可以由果實壓榨出來」的橄欖油，經過「碾壓打碎」、「濾渣」、「油水分離」之後，就可以榨出來，早在羅馬時期就有橄欖假油出現。

志穎經理：
這本書可以分享一下，橄欖油在冬季產生，5千年以前，羅馬人是拿來洗澡用的，那時候只要是官方羅馬政府產，都要上漆印，為了防止不肖業者，亂加其他種子油進去，亂喊價。因為橄欖油有香，只要這一甕有加橄欖油，就會聞到橄欖的香味。

跟現今社會某些事件還蠻雷同的，要如何分辨新鮮橄欖油呢？
買油的時候要吃吃看，它的味道非常的明顯、明確，一定要有苦味，辣味不一定每個都有，一定要有天然的果香味，這樣的橄欖油才能稱得上是新鮮的橄欖油。

※好的橄欖油分辨方法：
具有天然的橄欖果香
具有橄欖多酚的苦味與嗆辣感
清爽不具異味

剛壓完的油，就像新鮮的果汁。

※為何叫做產地新鮮橄欖油？
向產地農夫直接購買
壓榨後60日內直送臺灣
真正的義大利橄欖所做的橄欖油

在外面很多義大利品牌的橄欖油，裡面的橄欖油可能只是在義大利包裝的，可能向西班牙、希臘買的，在義大利可能只是個包裝工廠而已，剛剛影片中是在義大利南部普利亞最大產油的區域，在旅遊書上也很有名，是渡假聖地。那個區域是古蹟，不能開挖，上面全是橄欖樹。

我們每一滴橄欖油不會混雜其他產區、其他國家、其他年份，每一批都是要做限量的。

絲絲：
當然，應用在各種的料理上，非常適合，義大利人最喜歡吃義大利麵、最喜歡吃義大利披薩，義大利冰淇淋Gelato，把新鮮的橄欖油淋在冰淇淋上品嘗，非常好吃；還有用橄欖油煎荷包蛋，加上辣椒等香料，美味呀。

志穎經理：
還有人會拿來護髮，主要是印證除了可以吃，也可以用在洗澡、護髮上面。

巴薩米克醋還蠻有趣的地方是，最原本是專指義大利北部的雷焦．艾米利亞市跟摩德納市所產的醋。為什麼在義大利甚至全歐洲來說是非常普遍的？

※義大利傳奇食材-巴薩米克醋

100毫升裝
至少12年的釀造期
除了葡萄之外，沒有添加任何原料
摩德納Modena，雷吉歐艾米利亞Reggio Emilia

義大利政府規定只能用100毫升裝，才能稱得上是義大利巴薩米克醋。

只要在義大利盛產巴薩米克醋的2個產區才會用到的義大利文字【ACETAIA】，而且產區裡面必須要有歷史悠久的，像今年買的雷霆之地已經有125年歷史了。

釀造時間久而且品質非常好的巴薩米克醋的廠商，在品牌之前才能冠上這個字，這也可以視為是不是當地好的巴薩米克醋，如果品牌前有冠上這個字，表示這是義大利產區非常好的巴薩米克醋。

【QA時間】

Q：油的部分可以室溫保存嗎？
A：平常室溫保存就可以，建議不要曬到太陽，環境不能過熱，這也是為什麼產品要用馬口鐵來做包裝，它完全可以阻隔掉光線，所以放在常溫、蔭涼處就可以了。

因為我們的是純橄欖油，拿去冰會結凍，在使用上會比較不方便。
我唯一會冷藏的是紅色這一瓶，用量上也會更好控制。

Q：橄欖油未開封，但已過保存期限怎麼處理？
A：開封先聞是不是有油耗味、嘗起來味道好不好，是不是橄欖原來的味道。
有油耗味表示瓶子有變質，不要用；在使用上記得瓶口要先擦過再蓋緊，剛剛有提到市面上部分的橄欖油會經過1、2年的儲藏時間再裝瓶的，其實跟油是否過期沒有什麼差別。

基本上沒有開封是不會有過期的問題，若是過期的話，橄欖多酚會愈來愈少，開瓶之後用的時間也會愈來愈短。市售的油品可能沒有味道，當它有味道可能已經變質了。

Q：進口的醋有有效期限嗎？時間上是多久
A：因為臺灣政府的規定，我們會上保存期限的日期。就我的認知，巴薩米克醋是沒有特別效期的，只要它不是有添加的，添加物愈少可以放愈久。

畢竟也蠻尷尬，我們釀造10年醋，保存期限寫5年，這樣也蠻奇怪的XD

所以我會建議你可以去看看是不是純釀醋，純釀醋基本上不太有保存期限上的問題。

Q：有開封的話，保存期限可以多久？
A：因為牽涉到使用頻率與環境置放等等因素，還是會希望以儘快使用完畢最好。
如果是未開封的狀態，我是有看到客戶買回去會珍藏起來。

Q：如果我買5年醋回去放10年，味道會跟10年醋一樣嗎？
A：不一樣。5年醋的話是在橡木桶待了5年時間，會跟木頭的香味去做發酵，而且是百年歷史的木桶，味道會更好。若是放5年變成10年醋，水分會略微減少，味道也差不多。

絲絲：
大家抱歉！
剛剛氣管堵住，差點嗆暈XD 要保重呀！

聖塔麗塔的產品
由左至右分別是
番紅花巴薩米克醋、白葡萄醋、5年醋、10年醋、橘色瓶裝15醋、銀色瓶裝20年醋、金色瓶裝25年醋以上，年份愈高，價錢愈貴，誠品賣不了這麼貴XD，有興趣的讀者可以跟志穎經理洽詢，或是上網訂購。

最近的新包裝，我今天才第一次看見，5年醋、10年醋的小包裝，

Q：平常要在哪裡買聖塔麗塔的產品呢？
A：誠品書店大的旗艦店都有。

Q：為什麼無法全面舖貨？
A：因為他們的產品不多，是限量的。

志穎經理：
希望大家可以吃健康的好油、吃健康的好醋，然後大家身體健康、開開心心的。

---------【食譜】------------

【義大利油漬菇溫沙拉】
油漬菇材料：新鮮香菇、杏鮑菇、SEM產地新鮮橄欖油、雷霆之地白巴薩米克醋、白酒（非必要）、香料（非必要）
沙拉材料： 羅美、美生菜、小番茄、起司（非必要）、鹽、黑胡椒、香料（非必要）
油醋醬：皇后之地產地新鮮橄欖油、雷霆之地巴薩米克醋-春天

作法：
油漬菇部分： 將菇類食材洗淨切片後，放入鍋中乾煎至水分收乾，加入鹽、黑胡椒、香料、白酒炒香湯汁收乾。 放涼後，放入乾淨玻璃容器，以三比一比例加入橄欖油、白巴薩米克醋，直至蓋過所有食材，放入冰箱二個星期後即可食用。

溫沙拉作法：將所有沙拉材料洗淨，瀝乾脫水後。 放入盆中撒上鹽、胡椒後，將油漬菇放入鍋中（或微波爐）加熱，後倒入沙拉。 可以依據個人喜好加入溫泉蛋。 於上桌前加入油醋醬。

【清爽油醋烤時蔬拌飯】
材料：白飯、紅黃椒、青花菜、玉米粒、鹽、黑胡椒
油醋醬：SEM產地新鮮橄欖油、雷霆之地巴薩米克醋-陳年

作法：將紅黃椒、青花菜洗淨切丁後、放入鍋中乾煎至香氣、放入白飯炒熱、鹽、黑胡椒拌勻後熄火，加入油醋醬拌勻。
【家常涼拌豆腐】
材料：板豆腐、乾辣椒、醬油、SEM產地新鮮橄欖油

作法：將橄欖油與乾辣椒放入鍋中爆香濾去乾辣椒。 板豆腐經水川燙後，依序淋上醬油與爆香後的橄欖油。
【美式炒蛋】
材料：蛋、牛奶、鹽、黑胡椒、橄欖油、雷霆之地巴薩米克醋-陳年

作法：將蛋、牛奶、鹽、黑胡椒放入碗中打散。 放入鍋中炒熟後、起鍋淋上巴薩米克醋。

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St.Rita 聖塔麗塔
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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

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