等我交代一下寄書進度比大家聽,比大家了解最近兩個月近況。
喺講之前,我係承認今次寄書物流問題上係一個嚴重錯誤,所以汲取今次教訓,絕對唔會再比呢件事再發生。
六月尾時侯,當時正式印起《孔集》,當刻我已經即刻每日批量寄出比讀者,後來由於好多人同時間都訂咗《失蹤》,而失蹤印起時間係書展時期,所以要等書展完結後,我先可以拎到書再一併寄比大家。
我唔想讀者喺短時間內比兩次運費,所以我將訂咗孔集同失蹤嘅讀者放後,優先寄咗只係訂咗「一本」孔集嘅讀者。
所以就經常出現 「點解有人收到書,而我仲未收到」嘅錯覺。
大概去到八月中,我基本上已經寄哂所有訂咗「一本」孔集嘅讀者。
而失蹤亦喺書展完結後已經補到貨比我寄比大家。
所以我開始寄出「訂咗多於一本書」嘅本地讀者,諗住先處理好本地,再寄澳門,最後係海外。
我知道有讀者可能有私人理由想早啲收到,所以透過Whatsapp搵到我嘅,基本上我全部一一處理同優先寄出。
本來按照呢個速度節奏,我預計九月中就已經可以寄出所有書比讀者。
好景不常,問題又出現,我發現有部份訂咗一本孔集嘅讀者係錯誤寄失( 大概係M、K同L姓氏),所以我要補寄返比呢班讀者。
但同時間,因為運輸儲倉問題,孔集同迷蹤突然間遺失咗,所以不斷去搵究竟去咗邊,以致近兩星期都無辦法補到貨寄比大家,相當抱歉。
而我手上只有跟蹤同失蹤可以寄,我自己都心急如焚,因為我自己想寄都寄唔到比大家,我自己都好困惑會唔會先寄咗失蹤同跟蹤比大家先,之後孔集同迷蹤補到貨我再寄,但咁做不但令讀者付運費成本增加,亦令訂單次序好亂,所以我一直靜待補貨日子。
好消息係,孔集同迷蹤已經搵返,短期內安排到時間就會補到貨我,到時我正式再寄比大家。
暫時剩餘三成書未寄出,當中包括澳門同海外朋友,我希望十月頭將所有書都寄出。
可能你會問,點解唔覆inbox同出Post講下進度。
其實之前都交代過,我inbox長期被好多不明帳戶同鬼帳戶長期洗版,所以長期 「99+」下我完全覆唔到,亦睇唔哂大家inbox,所以增設返個 Whatsapp 比大家查詢。
同樣地,書展後,實在承受唔到呢種壓力,為咗唔令到情緒爆發,所以我壓力大到刪除咗孔明個Facebook逃避一切。
我選擇咗默默寄,直到寄完後,我先有勇氣面對大家。
有人會問點解唔請人幫手寄而自己一個人寄?
去到八月中,我已經請咗人幫手寄,但其實只係節省入單部份,因為每本書都要我簽名,所以無得完全假手於人,每本書都要經我簽名同包裝入袋,同時亦要同收件員夾時間拎書先可以寄出。
所以我已經用我最大努力同時間去寄了,我敢同大家講,寄書喺呢幾個月一直都放喺我首位之中,從不間斷,收工後即刻返屋企入書寄書直到零晨,絕無走數同唔寄書。
汲取今次教訓,下次出書時保證唔會再出現呢類情況,我亦諗到完善嘅物流系統解決,希望今次寄書事件能夠得到大家原諒同體諒。
書展後,本來想好好休息一下,但發覺不但無休息,情緒壓力反而更大。
好多突發事情發生,一切都預計唔到,但願黑氣快離我而去,讓我專心寫作,享受其中。
再一次為受影響讀者致歉。
總結一下:
1. 系統無取消到你張單,即使係未確認,都係無問題,唔洗擔心
2. 嚟緊補完貨後會陸續寄剩餘三成嘅書
3. 先處理本地,之後先處理澳門海外單
4. 好多都無聽電話收件/錯資料/填錯嘢,我會個別通知返大家處理
5. 如果有其他查詢,如改地址等,可以Whatsapp 97852961 問返我
好多讀者都會擔心我究竟發生咩事潛水咁耐
係,的確發生好多事,但唔喺到講了
遲下有機會再同大家講...暫時平伏中 想盡快回復返穩定
感謝你地一直對我支持 不離不棄
有哂心理準備比大家屌了! (但希望屌得細力啲...)
唯有盡快遲下寫多啲故仔報答返大家
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,「這是我第一間開的餐廳,是做新疆菜,名為『孫家廚房』,但我不是姓孫的,孫是我媽媽的姓氏。」老闆申樂霖今年只有24歲,不是富二代的她,開餐廳是她盡地一煲的嘗試,也是為了替母親圓夢。 申樂霖的母親孫雪野不是少數民族,但外表是典型的北方人樣子,體格健碩,右前臀更紋了一朵花。在新疆出生的她,十七歲讀完高中...
水無月姓氏 在 葉丙成 Benson Facebook 的最讚貼文
【新書推薦:線上教學力】
過去幾個月以來,台灣老師線上教學能力大幅提升,接下來必須展望未來,思考回歸實體教學後,數位教學能力要束之高閣,還是應用在課堂上?這些已經養成的能力不應該放棄,或許可以用影片非同步教學,對學習較優異或落後的孩子,進行差異化教學,創造更好的教學效果。
為了幫助台灣更多的老師和教育工作者,能更無痛的成功做到數位轉型,我們覺得如果能有一本書,能集結許多老師在線上教學、數位教學的各種創新做法及其背後的思考,將能幫助大家在線上教學、數位教學路上更容易起步、上軌道。於是,我們決定來編出這樣的一本書。
非常感謝本書中我們所選編的各篇章的作者老師們,願意將他們的壓箱功夫跟所有的老師、教育工作者分享。我相信台灣會有許多老師,因為本書所有作者老師們的無私分享,能更有自信的面對線上教學、數位教學,讓許許多多的孩子們受益。這也是我們編著這本書的最大心願。
最後,我們也想藉這個機會,呼籲政府採取作為,以因應後疫情的新教育趨勢。其一,政府應該改變思維,讓台灣老師有預算購買好的內容、軟體,讓台灣的數位教育有活水,才能不斷有好團隊做出好內容。期待未來5 年,能看到台灣數位學習產業的生態系成長茁壯,讓老師有豐沛的數位教學資源把學生教好,不必只能仰賴他國軟體,不再被他國宰割。
而另一方面,未來師培、教甄,也應全面重視新老師的數位素養與數位教學能力。現在全台灣老師的能力都已經練起來了,未來新老師、師培生更應該要跟上。長江後浪推前浪,期待台灣未來所有新老師都有不輸前輩的數位教學能力。
2021 年5 月,我們一起成就了台灣教育史上的奇蹟,台灣社會要感謝每位為了學生如此努力的老師。教育是愛與榜樣,這就是孩子最好的榜樣!幾年後,回顧我們這段時間所展現的自發、互動、共好,我們都能很欣慰的說:面對變局,我們不負台灣老師之名,給孩子最好的身教!
親子天下與葉丙成共同選編,感謝 20 位超前部署作者群共同執筆,不藏私線上教學實錄與心得經驗分享:
王永福、朱哲民、江宛凌、呂冠緯、林怡辰、林嘉怡、施信源、唐富美、陳萩慈、張輝誠、莊越翔、鄭博仁、廖靜姬、劉孟硯、黎曉鵑、蕭宇青、賴錦慧、謝彩凡、鍾莙億、蘇明進(依姓氏筆劃排列)
全球趨勢 X 觀念心法 X 課堂實作 X 好用工具,
台灣教育史上第一次的遠距教室現場忠實紀錄,
也是全台第一本為中、小學老師而寫的線上教學指引書:用科技賦能教學,創建有溫度、有秩序、有互動的線上教室。
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水無月姓氏 在 日本旅人塾 Japan Tabi Facebook 的最讚貼文
【石川】於石川縣珠洲市舉辦的 #奧能登國際藝術祭,第二屆由於受到疫情的影響,延遲至2021年9月4日至10月24日始得登場,可說是一場令人早已望穿秋水的藝術盛事。
如同第一屆時,許多人因為藝術而造訪能登半島,並且感受到在地藝術與土地相互輝映、呼應的藝術展現,第二屆的藝術祭,依舊端出令人無比神往的精彩展示內容--目前正在台北市立美術館展出「塩田千春:顫動的靈魂」的日本重量級藝術家 #塩田千春 正是其中之一,連續兩屆展出作品《搬運時間之船》。
在其他參展者中,包含來自台灣的藝術家涂維政共53組來自世界各地的藝術家,展示呼應融合了當地土地力量的藝術作品,並有47件全新作品,讓展覽更加豐富可期。
珠洲市分為10個展示區,每區展示3~8個作品不等。
塩田千春因姓氏「塩田」的緣分,選擇在保存數百年前的揚濱式製鹽法的珠洲市大谷地區展出作品。以實際搬運鹽田用砂的採砂船,從船上撒滿紅線至整個空間,編織出一直守護製鹽技術至今的
職人歷史和記憶。
而涂維政這次展出的《#珠洲鯨魚傳說遺址》是根據當地神話特別為奧能登國際藝術祭創作的新作品,也相當具有看點。此外,還有來自英、美、德、澳、中、韓等多國藝術家的作品。
也萬分想念藝術祭的妳/你,下回有機會前往北陸旅行時,不妨也造訪奧能登國際藝術祭,感受一趟美好的藝術之旅吧!
╔═══════╗
※奥能登国際芸術祭2020+
https://oku-noto.jp/ja/index.html
╚═══════╝
#真想念能登半島啊
#絕景的白米千枚田
#美味的奥能登揚浜塩田
#還有夢幻秘湯よしが浦溫泉
#石川 #奧能登 #珠洲 #奧能登國際藝術祭2020+
水無月姓氏 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
「這是我第一間開的餐廳,是做新疆菜,名為『孫家廚房』,但我不是姓孫的,孫是我媽媽的姓氏。」老闆申樂霖今年只有24歲,不是富二代的她,開餐廳是她盡地一煲的嘗試,也是為了替母親圓夢。
申樂霖的母親孫雪野不是少數民族,但外表是典型的北方人樣子,體格健碩,右前臀更紋了一朵花。在新疆出生的她,十七歲讀完高中後,便離鄉別井到南京學廚,主要學煮麵食,那年是一九八六年。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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【住在工廈】工廈豪宅3000呎連客飯廳、睡房 設計師現身:只係家居feel嘅「工作室」 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/raFZXWKYEEo)
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【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
#果籽 #新疆 #錦田 #拉麵 #孫家廚房 #果籽Appledaily #南京 #少數民族 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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水無月姓氏 在 寶瓶文化 Youtube 的最佳解答
【#詩人讀詩📖】
〈上邪〉◎崎雲
多次走向河
看腕上的黑曜綻虹光
直照所有的病穴
隨風襲樹影,放下呼吸
感到有一絲熱情
在冷,在荒山白鷺
迷茫於河邊半傾的水車
前緣、後續,明瞭彼此所在的
愛與不及
皆是不值得信任的生機
若此刻你穿越茫茫的蘆葦叢
輕聲喚我,我仍會答應
直至心識渺小
而神明,天尊流淚
會晤無言
廟宇半崩毀
❖❖❖
人何以活著?
一個擁有穿越人間地獄的剔透靈魂視角的詩人。
使我所見皆慈悲,所聞皆愛
淨我醜陋的結痂與戒疤
使我成為最好的人
▎《諸天的眼淚》#第三屆周夢蝶詩獎首獎作品 ▎
「詩人若無思想不能求其深刻,若無才情不能求其創新,《諸天的眼淚》兼備二者,堪稱是一部向周夢蝶致敬的詩集。」──陳義芝
離去或許會有送行的車聲
或許沒有,但定有孤獨
會喊著陽光的名字
會有明亮的草色在眼前閃
有溫暖的指尖順著棺木的紋
前來理解我。有時是風
留下我未盡的話語,有時
是堅韌的傘面在極冷的時刻
會為你們接住一些雪,或難堪,記得
是明燦的月光披覆在身,是人們
從世間得到的愛,寧靜的年輪
被按上指紋,許諾為諸天的眼淚
──節錄〈諸天的眼淚〉
詩人藉宗教之手,卻潛入每一個人心裡或淺或深或還在不斷陷落的窟窿裡,那些滿是敗壞、扭曲、傷殘,無人聞問的窟窿。
他不悲苦抑鬱呢喃,也不仇憤填膺嘶喊,只是深邃斂靜地將我們頻頻負隅頑抗的雙手給溫柔拾起。
當我們在美好與罪惡、生死與記憶、愛與背叛、命運與無常之間,千瘡百孔卻又尋覓不到出口,觸目皆是駭人髏骨時,他的溫柔拾起,是最巨大的同情與悲憫。
我們何以活著?為何活著?在每一個舉白旗的當口,是詩人一次次願意以詩為我們粉身碎骨。
❖❖❖
羅智成(詩人,作家)
崔舜華(詩人)
鄒佑昇(詩人)
——撰文推薦
唐捐(詩人,台大中文系教授)
陳育虹
陳義芝(詩人,臺師大國文所兼任教授)
——傾心推薦
(依姓氏筆劃順序排列)
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崎雲《諸天的眼淚》第三屆周夢蝶詩獎首獎作品
●1月7日全台網路、實體書店上市
博客來:https://bit.ly/2QJq7LQ
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水無月姓氏 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色?還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔?Cook,沒有花巧,只見年過六旬的老闆夫婦,一日十八小時埋首細活,切洗燉煮間,洋溢濃香,釋出營養,還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房,到下午四時多,老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良,一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街,買燉湯的雞和豬肉,一定要新鮮的。」他三步併作兩步,買了竹絲雞,即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」,貪它燉湯最鮮甜。
而藥材,他選地道的:西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植,但水土氣候不同,不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價,他數年就大量入貨一次,以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎,幾年也不過一百五十元;需預訂的,或人參或阿膠或石斛,燉蛇燉鴿燉竹絲雞,連工包料從二百多到近四百元;最名貴的冬蟲夏草燉水鴨,一千六百元有找,豐儉由人。
一盅燉湯,盡收食物藥材精華。除了用料講究,必須燉夠時間。有謂三煲四燉,他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健,蛇王良的獨特在於食療,「食療湯水因人而異,譬如你腰骨痛,我們下補腰腎的藥;你咳,下補肺的藥。每個人用的材料不同,所以比較花時間,急不來。」葉國良說。
以前,有個相熟中醫師教他怎樣用藥,訂湯愈做愈多,2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處,不仔細找未必察覺。但無相干!因為訂湯者多是熟客。
時正初春,乍暖還寒,氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯,「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來,跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了,氣管也舒服了。」來飲湯,除了buy time,更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥,蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱,最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時,食客已在店外引頸以待。無他,蛇羹足料,常跟飯餐,入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯,吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合,一個好味,一個療效。」葉國良說。取味的湯,用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿,夠濃夠甜;藥湯不同時令不同用料,「冬天下一點當歸川芎雞血藤,行氣血;夏天減少這些分量,加薏米沙參玉竹,清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店,細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇,兩年後與友合夥自立門戶,取名「蛇仔良」,店逾千呎。他回憶:「人多,管理好吃力。」1994年,他結束蛇仔良,搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎,大鋪變細鋪,但不用管理人事,所以更加專心工作,適合自己的性格。」全副精神放在出品上,他心裏踏實多了。沒幾年,搬來電氣道現址,做電器的弟弟國強旺季來打理樓面,太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來,一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫,直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多,但全是手作。譬如糯米飯,臘味蒸熟後開邊、反轉,讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱,我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲,由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲,慷慨地放在枱上任君添加,也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨,邊賣邊切,確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎,都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息,湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜,小店獨剩夫婦倆。在鋪面,這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣,老公葉國良時而拉櫃桶,時而鑽廚房,抓出一包包藥材,手眼代秤,調配湯方。那邊蛇太也佔一桌,原條蛇肉堆了個小山;一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前,我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞,老公「用蛇搵食」,她就要與蛇朝夕相對,慢慢克服了恐懼。事實上,二人姻緣,也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性,做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感,聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯,主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的,當年他很風趣幽默,總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱,誠是人生好伴侶,「現在的人,首先要她外貌好,當然有錢更加好。以前的人,你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬,我老闆同事朋友都反對;不過家人沒有,驚我攝灶罅!認識他時我已經28歲,幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了,拗撬是有的,拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急,又中氣十足,所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像,十多年前也完成了中藥學基礎課程,好能助夫一臂。後來兒子回店,一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科,五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去,作為蛇王之子,現在他煲煲蛇羹,執頭執尾。葉國良深明飲食業困身,接手與否,他尊重年輕人的意願,「老實說,像我們一天做十幾二十個小時,你都未必想他做。」年屆62歲,他承認步近退休,「但真是欲罷不能,很多客人來訂湯,名人都不少,因為私隱問題我們都不說,政商界又有,娛樂圈又有。」
回首,正是燉湯讓劏蛇佬蛻變,闖出名堂。話說90年代他劏活蛇,同時賣蛇羮、燉湯。「2001年,衛生幫來查牌,他說葉生你叫我們怎做呢?你新鮮糧食牌不能賣熟食的,但你賣燉品連我老闆也來光顧,不如索性轉飲食業牌啦!」他惟有「封刀」,停止劏活蛇蛤蚧,02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福!」他舊事重提仍如中六合彩,笑到四萬咁口。03沙士,一度謠傳蛇是病毒源頭,「整個行業好慘澹,很多蛇鋪都結業了,我們剛轉了牌照無活蛇,客源沒受影響,避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」,葉國良得意說:「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類,蛇羹又隨季節調配,夏天也不乏捧場客。「有些事,你計劃了不代表你可以做得到;你不計劃,又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房,蛇太甘之如飴:「人生苦短呀!明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心,所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工,她也跟着凌晨三點收工。
老公也說:「逼逼狹狹,但做得很開心。因為我們做出來的,第一,客人讚賞;第二,我們真是幫到很多人,很多人回頭多謝我們。」除了燉品,鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒,客人有的長居美加菲律賓等地,一年回港一次就來飲酒飲湯,彼此相見歡,都怕他退休。
小店不時受訪,食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致:不會客多了就做多些,「一對手,做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯,度身訂湯多時十來盅;蛇羹秋冬最旺,「800碗已盡了,多也做不來。你也想行更長的路,老了,就做少些、早些收鋪吧!」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門,早上透進白日光,慢慢變成暗灰,然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活,渾然不覺,臉上,總是一抹笑。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情: http://bit.ly/2VRnbPa
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