已經唔知幾耐無岀街食,唯有睇相,望梅止渴
見到京香閣嘅相,就想介紹一番,
其實都係我第一次食中式嘅自助餐
一黎每人一碗蟲草花花膠雞湯
真材實料,成啖湯都好香
仲可以選龍蝦或者大虎蝦,肉質好鮮甜
有唔同整法,干燒、避風塘、芝士或上湯焗、蒜蓉蒸、鼓油王煎
最正係京式片皮鴨,係原隻烤鴨即場片
皮脆肉嫩,充滿油香,淨係食呢d都已經回本
我哋都唔知食咗幾多轉😋😋😋
放題菜式種類都好多,有成四十種
涼菜有鎮江肴肉、四喜烤麩、 口水雞、醉翁蝦等
主菜有糟溜魚片、話梅骨、大千雞、東坡肉、四川回鍋肉、水煮牛肉、醬茶鴨等
甜點有薑茶丸子、酒釀丸子、高力豆沙、豆沙鍋餅
仲有即叫即蒸點心! 糯米燒賣、小籠包、生煎包等等!
$228/任食2小時真係值回票價!好抵食!
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👲京香閣🍜
地址: 上環德輔道中199號無限極廣場2樓
電話: 27999789
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同時也有136部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片 不知道大家看不看的習慣 我看料理影片很喜歡按快轉,每次都15秒15秒的快進 因為我只想看重點介紹 不要講那麼多廢話,趕快教我怎麼煮吧!!!! 所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的 只能說,被自己的風格影響很重啊😂 骰子牛肉,不知道大家喜不喜歡吃 我們家是...
水煮牛肉醬 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉,每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話,趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說,被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉,不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的,畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎?真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊,真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸,你就會知道,其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的,希望大家都能夠從排斥到接受,最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團,我也是很歡迎啦😆
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✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水,用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋,鍋內不放油,骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香,加入醬油、米酒各2湯匙,黑胡椒、半碗的水煮滾,加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少,畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛,黑胡椒要夠多才會香。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
水煮牛肉醬 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳貼文
說到牛肉料理,應該很少人不喜歡yo
常常有人問牛肉是不是一定要買#最貴的才好吃?
牛小排、牛五花、牛肩又該怎麼煮?
這次要來好好來跟大家分享#牛肉怎麼選部位?
煎煮炒烤的部位要怎麼選?還有我個人#推薦CP值最高的部位是~
牛肉除了到#大潤發 就能買到外,還可以在大潤發線上先選購好,
直接到店內取貨喔!!
#美國肉類出口協會YT:https://bit.ly/3gWf5RJ
#美國肉類出口協會FB:https://bit.ly/3DCRcYQ
#牛肉料理
#韓國烤肉
#推薦CP值最高部位
0:00-1:02 intro
1:02-1:47 美國牛肉等級
1:47-3:13 哪個部位最好吃?
3:13-4:14 價錢怎麼看?
4:14-6:09 適合的料理方式?
6:09-7:28 主廚推薦的秘密部位?
7:28-9:12 韓式秘醬烤牛排
9:12-10:28 韓式辣炒牛肉
10:28-12:07 韓式水煮牛肉
12:07- 成品試吃
水煮牛肉醬 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的精選貼文
牛肉丼材料
1牛小排肉片.............250g
2洋蔥..........................1顆
3薑泥..........................10g
4蜂蜜..........................1小匙
5醬油...........................50ml
(如果用的醬油比較鹹,則用40~45ml)
6清酒...........................50 ml
7味醂...........................50 ml
8日式高湯..................250 ml
(昆布、柴魚或是昆布柴魚高湯皆可)
快速柴魚高湯作法:300ml清水煮沸後熄火,放入5g柴魚片浸泡10分鐘,過濾即可。
溫泉蛋材料
1雞蛋(室溫)...........2顆
2清水(A)................1000ml
3清水(B)............... 300ml
作法:
1、 將溫泉蛋材料中的清水(A)放入鍋中,煮沸後熄火,加入清水(B)、雞蛋,蓋上鍋蓋燜7分鐘,撈出放入涼開水裡降溫即可。
(最穩定的方式:是將清水1000ml煮至70℃後熄火,放入室溫雞蛋,加蓋燜約13~15分鐘)
2、 洋蔥切粗條、牛小排肉片切成約6㎝長度備用。
3、 鍋中放入高湯、醬油、味醂、清酒、薑泥、洋蔥,大火煮開後轉小火煮10~15分鐘。
4、 火力改至大火,放入步驟3牛肉片,煮沸後轉小火,收汁至醬汁約剩1/2。
5、熄火後拌入蜂蜜即可。
搭配:蔥花、熟白芝麻粒、醃糖醋嫩薑…皆可
廚房小秘訣~~
1、如果是4顆雞蛋,則浸泡時間改為8分鐘。
2、因季節不同,清水(B)的溫度也會不一樣,所以在家操作時,浸泡時間都需稍稍微調。
(例如:夏天跟冬天溫度可能會相差10℃)
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