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　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，3種創意的彩色魔鬼蛋點子 — 魔鬼蛋是時尚，而且可以快速準備的前菜，但它們也是理想的點心。特別是在復活節時，做一些不同造型的魔鬼蛋，是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好，而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴！無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐，都是非常理想的選...

水煮蛋時間熱水 在 敗家空姐精品代購 Facebook 的最讚貼文

敗家空姐精品代購 By 敗家空姐精品代購

2021-09-27 12:29:24 有 0 人按讚
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德國🇩🇪預購~ 10/15收單、12🈷️初寄出

商品：德國🇩🇪Denkmit 茶水快速除垢粉 2x25g
價格：115

🔍下單範例：+1....

🍵有效清除頑強茶漬、咖啡垢、熱水瓶中的茶漬
🍵自然分解、無毒性、不會污染環境
🍵針對水垢等有顯著效果 有助於去除其餘髒污
🍵免刷、免搓、易洗省力 除垢、除臭一次完成
🍵超強去漬力、除垢好幫手
🍵神奇效果看得見 安心洗淨

🥣【產品特色】
🥣是媽媽㕑房的好幚手，家裡廚房的電器像是熱水壺、熱水器、保溫瓶、咖啡機、煮蛋機，使用過一段時間之後，電器的內壁就會出現一層白白的水垢，不只是影響水的品質，還會使電器積一層厚厚的白垢。
🥣可快速分解水垢中的鈣離子、鎂離子，潔淨亮白看得見，且溶解後的水垢易溶於水，沖洗時不會造成二次堵塞，清潔除垢效果佳，是居家必備的好幫手。
🥣快速除垢劑，不只能輕輕鬆鬆將水垢清除，而且還能使電器的使用年限延長。它無臭無味，與皮膚接觸也無任何感覺。

☕【適用範圍】
☕熱水器、燒水壺、保溫瓶、咖啡機、煮蛋機。

🍾【使用方法】
🍾倒入一包除垢粉粉，加入500cc溫水稀釋,用筷子或者攪拌器攪拌，使之徹底溶解, 泡10分鐘以後，水垢自然溶解。

⚠【注意事項】
⚠放在兒童接觸不到的地方,處理後徹底清洗 ,如進入眼睛,用水小心沖洗數分鐘 若有配帶隱形眼鏡請取下隱形眼鏡, 徹底沖洗 ,沖洗數分鐘,眼睛刺激若持續存在請求醫諮詢

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常使用、出貨），在意者請斟酌下單。

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水煮蛋時間熱水 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-13 23:15:05 有 37 人按讚
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神美味！＃富山正宗日式蒲燒鰻 補貨團～網友口碑好評回購！​
超好吃我自己要囤起來！去年就試吃過富山蒲燒鰻，結果過年賣太好我根本沒得團～最近疫情升溫，媽媽們都在四處找好吃食材囤啊！我懂我懂～身為零廚藝媽媽，要爬食譜、學做菜臨時抱佛腳已經來不及了！這種好吃、方便又營養價值超高的半成品，稍微加熱一下就搞定全家人才是我們的救星啊～～～​
​
【富山正宗日式蒲燒鰻、泰式打拋豬塔塔香醬】​
➤ 點我下單：https://gbf.tw/nijas​
➤ 團購日期：即日起-9/19​
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選用高品質白鰻，是富山蒲燒鰻的好吃關鍵！ 專門 ＃出口日本 ，品質沒話說～每次上餐桌，都覺得自己踏進高級日本料理店！好吃程度是第一口咬下會熱淚盈眶的那種～我不誇張啦！​
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富山蒲燒鰻是完整的魚，不是零散鰻魚喔！​
​
你說差別在哪？差別就在於肉的緊實度、鮮甜度完全不同級別啊～鰻魚富含多種營養成分，鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸，讓全家吃得營養、吃得健康​
蒲燒鰻魚除了要新鮮的鰻魚， ＃醬汁更是靈魂，富山蒲燒鰻就是我兒子超愛「有醬醬的魚」配飯可以吃兩大碗那種！​
搭配Q彈的鰻魚入口，膠質在口中奔放啊！​
​
這次竟然可以 ＃銅板價加購秘製鰻魚蒲燒醬 ，我要買！除了日式烤肉外，光想就覺得烤香菇、烤豆腐、烤飯糰、拌麵、醃肉也會好吃到爆～這個真的我太愛了！（全家也都風狂ＸＤ）​
​
料理方式：（下列任ㄧ方式，依加熱狀況調整時間）​
①隔水加熱：連同真空袋放入滾水，水位需覆蓋食品，持續加熱6-10分鐘。​
②微波加熱：請拆除真空袋，取出鰻魚放至容器中，中火加熱3-5分鐘。​
③電鍋加熱：請拆除真空袋，取出鰻魚放至容器中，內鍋加入一杯水，約莫8-10分鐘。​
④烤箱加熱：請拆除真空袋，取出鰻魚放至烤盤中，以溫度190度烤約10-15分鐘。​
​
​
我去年吃到富山蒲燒鰻之後，朋友四面八方推薦我吃鰻魚，結果都不是啊！都不是我記憶中的味道啊！​
真正好吃的 ＃頂級蒲燒鰻要Q、＃肉質要彈，還要咬下後有滿足感​
甚至！！！​
＃放冷了吃都還齒頰留香、一點都不腥​
只有富山蒲燒鰻是這樣的！​
前陣子我跟團買過很多，不管貴一點或便宜一點的，吃起來都沒有富山家蒲燒鰻好吃啦～​
​
​
這次有兩款：「定食包」＆「整條蒲燒鰻」​
➤ ＃定食包：超方便的五包裝，要吃多少煮多少，連刀功都有問題的我特愛這個定食包，一包可以做成六個蒲燒鰻壽司，我跟小孩在家開一包吃很開心、兩包吃很滿足！​
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➤ ＃整條蒲燒鰻：整條的白鰻有分大小，價格依重量計算，一樣是鮮甜好吃、外銷日本的好品質！一條可以一家人共享～加熱後再切片即可！我私心覺得這款一大尾全家吃好滿足～​
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定食包是由專業師傅直接切片好，我連刀子都不必準備，加熱後倒在白飯上就是高級又美味的鰻魚飯！趕時間的時候，我丟進熱水加熱6-10分鐘，一邊燙個青菜、蒸個水煮蛋，就是豐盛大餐！​
大力推薦給很需要喘口氣的各位ＸＤＤＤ​
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＃有沒有刺？​
包裝上都會提醒大家含細刺、食用時要小心，但我目前吃掉好幾包了，是還沒遇過刺啦～哈​
定食包真的很推薦給孩子、老人家補充營養，吃得健康又滿足口腹之慾！去不了日本，至少要吃根本高級日料店的蒲燒鰻療癒心靈啊～​
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#新品​
泰式打拋豬塔塔香醬，這個出乎意料滿足大人們的口味～微辣又有足夠九層塔香氣，齒頰留香就是這個意思！​
選用台灣豬肉，沒有肥肉或筋，想簡單吃就 ＃拌飯、 ＃拌麵，我們家很愛燙完青菜後，直接拌一點進去～想要更有郭氣就在炒青菜起鍋前，加入打拋豬塔塔香醬，快速拌一下，香味有層次又很夠味！​
還可以醬燒羊排、煨茄子或四季豆，總之是很夠味的打拋豬醬料！​
​
第一次吃不知道會辣，還拌在湯麵給孩子們吃，吃一口發現辣之後問他們，得到答案是：「辣但是好好吃喔！」真的有夠懂吃～沒試過可以先買一組試試喔！小包裝份量要退冰什麼都很方便、不浪費！​
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＃務必把握這團囤起來啊

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水煮蛋時間熱水 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最讚貼文

Irene的美西灶腳 By Irene的美西灶腳

2021-08-09 20:32:00 有 221 人按讚
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【水煮蛋實驗】

水煮蛋，既簡單又複雜。簡單是因爲只需要鍋子、熱水與蛋，水煮滾，蛋放進去就行了。複雜的原因是，有的時候覺得蛋殼很好剝，有的時候剝的坑坑疤疤，外型不太好看。我這一次做了一個時間上的區隔比較，加上一點我在書裡看來的小技巧，一併寫在這裡，與您分享。

步驟上，通常我會將水先煮滾，加入1大匙白醋入鍋，接著將蛋放入，另外準備一盆冰水，蛋煮好之後放進去冰鎮，比較好剝殼。有些比較講究的，會把從冰箱拿出來的蛋放在室溫下一段時間才煮，不過我沒有這麼講究，從冰箱拿出來就直接下鍋了。蛋入鍋後，就設定時間，設定好時間是最簡單控制蛋黃狀態的方法。第一顆蛋是設定滾水後入鍋，煮六分鐘撈起。第二顆蛋是煮10分鐘撈起，第三顆蛋煮12分鐘撈起。

將「煮好的蛋冰鎮」的目的是使蛋快速冷卻，比較好剝殼。第一顆蛋煮六分鐘，放入冰鎮之後，還是很難剝殼，蛋白軟軟的，我也是剝得坑坑疤疤的，切開後，中間的蛋黃仍是流動狀，蛋白則已凝固。第二顆蛋煮10分鐘，是我最常做的熟度，好剝，切開後蛋黃已凝固，吃起來軟糯，有點像吃地瓜。第三顆蛋煮12分鐘撈起，熟度又更熟。

以上小分享，希望你會喜歡，祝福有個美好的夜晚。

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Irene的美西灶腳

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我是Irene，為三口之家每天煮飯、做出簡單美味的料理，歡迎追蹤，跟我一起做家常美味料理。
Irene's LA Kitchen 從律師轉為家庭烹飪者是一個不同的生活體驗，烹飪讓我無設
213699 followers 130878 likes "http://irenelakitchen.com/"
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水煮蛋時間熱水 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2021-04-01 18:00:30 有 27,734 人看過 有 163 人喜歡
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3種創意的彩色魔鬼蛋點子 — 魔鬼蛋是時尚，而且可以快速準備的前菜，但它們也是理想的點心。特別是在復活節時，做一些不同造型的魔鬼蛋，是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好，而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴！無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐，都是非常理想的選擇。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-deviled-easter-eggs/

******************************************************
份量：10-12 份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：60 分鐘
難易度：簡單

1. 多彩的魔鬼蛋拼盤
所需時間：
12 顆水煮蛋
150 g 奶油乳酪
3 湯匙美奶滋
鹽
黑胡椒粉
2 湯匙紅蘿蔔泥
2 湯匙甜菜根泥
2 湯匙菠菜泥
1 茶匙薑黃粉
裝飾用的蔬菜（如甜椒、細香蔥及黑橄欖）

作法：
1.1 將水煮蛋對切成兩半，挖出蛋黃放入碗中。 將全部的半顆蛋白在盤子上，排成一個大的蛋型。
1.2 將奶油乳酪、美奶滋、鹽和黑胡椒粉加入放著蛋黃的碗中，將蛋黃壓碎並混合攪拌均勻。
1.3 將蛋黃乳酪醬按照40％、20％、20％和20％的比例，分將在4個碗中。
1.4 將甜菜根泥加入40 %的蛋黃乳酪醬的碗中，另外3個碗分別加入薑黃粉、紅蘿蔔泥及菠菜泥，然後將它們攪拌均勻。
1.5 將4種不同顏色的蛋黃乳酪醬分別裝入擠花袋中，然後將它們擠在蛋白上。可以依個人喜好擠一些圖案。首先在蛋白中空的洞中擠入蛋黃乳酪醬，然後再擠到表面，並用蔬菜來裝飾。享用前，最好先將其冷藏30分鐘左右。

2. 冰淇淋棍上的魔鬼蛋
所需材料：
16 顆蛋
6 根冰淇淋棍
2 湯匙美奶滋
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
玻璃烤盤，尺寸：20 x 20 cm
復活節餅乾切模

作法：
2.1 將蛋白和蛋黃分開，並用打蛋器分別將蛋白和蛋黃打散。將蛋白放入玻璃烤盤中，然後放入一個深的烤盤中。在烤盤倒入熱水，並用鋁箔紙覆蓋玻璃烤盤中的蛋白。放入140°C的烤箱中烘烤35分鐘。冷卻後，將蛋白放在冰箱冷藏。
2.2 將蛋黃放入耐高溫的夾鏈袋中，然後在熱水用小火煮約10分鐘。之後取出鍋子，讓它完全冷卻。
2.3 將蛋黃、美奶滋、辣椒醬、黑胡椒粉和鹽放入一個碗中混合壓成醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
2.4 使用復活節餅乾切模，小心地從蛋白中壓出各種形狀，然後將它們放在盤子上。小心地將冰淇淋棍插在每個造型蛋白的下方正中間。
2.5 在造型蛋白上擠上蛋黃美奶滋醬。

3. 五顏六色的填充蛋
所需材料：
8 顆水煮蛋
甜菜根汁、紅蘿蔔汁、紫甘藍汁及薑黃
3 湯匙美奶醬
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
裝飾用香草

作法：
3.1 將所有水煮蛋對切，並將蛋黃挖出放入一個碗中。再準備4碗，然後裝倒入水，再分別加入薑黃、甜菜根汁、紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。分別將4個蛋白放入每一種顏色的碗中，冷藏一夜呈讓蛋白上色。
3.2 也將蛋黃冷藏一夜，第二天加入美奶滋、辣椒醬、鹽和黑胡椒粉混合成美奶滋蛋黃醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
3.3 將彩色的蛋白填上美奶滋蛋黃醬，並用香草來裝飾它們。

這些色彩繽紛的復活節的早餐蛋，將讓你一整天都有好心情！除了復活節羊肉和巧克力外，每個復活節的菜單上，都一定要有裝填的魔鬼蛋。 今年就用這些特別口味和造型的魔鬼蛋，來慶祝復活節吧！

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有口福

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水煮蛋時間熱水 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

有口福 By 有口福

2021-03-29 18:00:11 有 12,899 人看過 有 177 人喜歡
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3種可愛復活節甜點食譜 — 每年復活節都是相同的復活節彩蛋嗎？一層不變會讓人覺得太無趣。即使這些傳統的彩蛋味道不錯，卻了無新意，但現在該是來點創新的時候了！今天，我們要示範復活節巧克力驚奇蛋、可愛造型的米香和果凍彩蛋等3種時尚又可愛的復活節創意甜點。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-easter-treats/

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1. 巧克力驚奇蛋
份量：6 顆
準備時間：60 分鐘
全部所需時間：90 分鐘
難易度：困難

所需材料：
6 顆L號蛋 (最好是含殼的水煮蛋，若用生蛋一定要先用熱開水洗過)
保鮮膜
膠帶
400 g 白巧克力磚
300 g 牛奶巧克力磚
150 g 巧克力球
刀子
打火機

作法：
1.1 用保鮮膜把蛋包起來，再用膠帶黏緊。
1.2 用隔水加熱或微波爐來融化白巧克力磚。然後將用保鮮膜包裹的蛋的下半部，浸入融化的白巧克力中。之後讓巧克力冷卻。
1.3 用隔水加熱或微波爐來融化牛奶巧克力磚。然後將已經凝固的白巧克力蛋，有白巧克力的的部份，浸入融化牛奶巧克力中。之後讓巧克力冷卻。
1.4 取下用保鮮膜包住的蛋，並將外層的半顆巧克力蛋開口朝上，放在一個玻璃杯上。然後裝入巧克力球。
1.5 用打火機加熱刀子，然後用熱刀抺過一個空的半顆的巧克力蛋邊緣，及一個裝滿巧克力球的半顆的巧克力蛋邊緣。再將空的半顆的巧克力蛋，蓋在裝滿巧克力球的半顆的巧克力蛋上黏緊。

2. 復活節米香甜點
份量：4-6 份，視餅乾切模尺寸而定
準備時間：60 分鐘
全部所需時間：60 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 奶油
190 g 棉花糖
100 g 米香粒
每個 400 g 白巧克力磚
彩色糖粒
復活節圖案餅乾切模
4 根棒棒糖棍
烤盤，尺寸：約16 x 24 cm
植物油

作法：
2.1 隔水加熱或微波爐融化奶油和棉花糖，之後將它們混合攪拌均勻。
2.2 加入米香粒攪拌均勻。
2.3 在烤盤上鋪上烘焙紙，再將棉花糖米香倒在上面。 然後再鋪上另一張烘焙紙，並用桿麵棍桿平。
2.4 用植物油抺在復活復活節餅乾切模上，然後從棉花糖米香裡壓出可愛的圖案。
2.5 將棒棒糖棒插入切出的棉花糖米香中，並等棉花糖米香變硬。(小秘訣：事先將棒棒糖棒浸入融化的白巧克力中，會黏得比較勞。)
2.6 將有復活節造型的棉花糖米香，浸入用不同顏色食用色素上色的融化白巧克力中，並根據你的喜好來裝飾。 

3. 果凍彩蛋
份量：6 顆
準備時間：60 分鐘
全部所需時間：300 分鐘 (包含每一層的冷藏時間，但不包含冷藏一夜的時間)
難易度：困難

所需材料：
6 顆L號蛋
各 6 g 紅色、黃色、綠色和藍色果凍粉
500 ml 水 (每種顏色125 ml)
40 g 糖 (每種顏色10 g)
40 g 原味優格 (每種顏色10 g)

作法：
3.1 用鋒利的刀尖在雞蛋較寬一邊的正中間，小心地戳一個小洞。用牙籤插入薄膜，然後用牙籤攪拌蛋的內部。再讓攪拌好的蛋液從小洞中流出來。將蛋殼放入鍋中加水煮沸，然後晾乾。
3.2 將各色果凍粉分別與糖和熱水混合攪拌均勻。然後，將所有顏色各分成兩份，在其中一份加入15 g 的原味優格混合均勻。
3.3 將乾燥的蛋殼洞朝上，直立放在紙蛋盒中。(小秘訣1：事先在蛋裡裝滿水，然後稱重，以便大致了解蛋中可以容納多少液體。小秘訣2：將蛋緊黏在紙蛋盒上，才不會滑動，裝填時也容易些)。
3.4 在第一層的填入藍色果凍到蛋殼中，然後放入冰箱冷藏約30分鐘。然後添加一層藍色優格，並再度放回冰箱冷藏。照此方法將蛋依次用綠色、綠色優格、黃色、黃色優格、紅色，紅色優格逐層填滿。最好使用注射器，來協助裝填。之後放入冰箱冷藏一夜，讓它完全凝固。

這些復活節點子真的太讚了！比起典型的復活節彩蛋或兔子，實在有創意得多了。無論大人或小孩，肯定會超期待這些復活節甜點。就讓這些從自家廚房精製的美味，來讓全家人有個愉快的復活節吧！

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水煮蛋時間熱水 在 有口福 Youtube 的最佳解答

有口福 By 有口福

2021-03-18 18:00:13 有 13,996 人看過 有 182 人喜歡
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5種超有創意的早餐蛋料理 — 你想要用什麼來開始完美的一天？咖啡？茶？還是牛角麵包？有許多人早餐喜歡吃蛋，精心製作的早餐蛋，是開始新的一天最理想的方式了。但不管是煎蛋，還是水煮蛋，一段時間後會讓人覺得沒什麼變化。我們覺得該是時候來示範一些更有創意的蛋料理了，例如：培根炸"蛋"和雞蛋包等5道蛋料理。它們看起來都好特別，而且能將早餐蛋提升到一個全新的境界。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/5-recipes-for-eggs/

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1. 培根炸"蛋"
所需材料  ( 2 人份)：
1 大顆馬鈴薯
2 顆蛋
20 g 麵粉
1 顆蛋黃
30 g 切達起司絲
鹽 & 黑胡椒粉
4 片培根

作法：
1.1 首先將蛋水煮約7 分鐘半，去殼後放在一旁備用。將馬鈴薯刨絲，並將馬鈴薯絲的水分擠乾。然後混入切達起司、麵粉、1顆蛋黃、鹽和黑胡椒粉。
1.2 將混合好馬鈴薯握攤平在手掌上，然後放上水煮蛋，包成一個球形。
1.3 將2片培根交疊十字形並包裹住馬鈴薯蛋。將培根炸 "蛋" 放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放入上下火200°C的烤箱中烤10分鐘。

2. 雞蛋包
所需材料：
1 顆蛋
不沾鍋
油

作法：
2.1 在不沾鍋上薄薄地刷一層油。將蛋白和蛋黃分離後，把蛋白放入鍋中，並均勻地攤開到整個鍋子表面。讓蛋白稍微煎一下後，將蛋黃放在中間。
2.2 將左右兩側的蛋白折疊到蛋黃上，再將上下兩邊的蛋白也折到中間。讓蛋看起來像一小包裹後，翻面再煎一下即可。

3. 3種口味彩椒釀蛋
所需材料：
3 顆彩椒（紅色、黃色彩椒和青椒）
6 顆蛋
30 ml 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
3 顆迷你莫扎瑞拉起司球
半顆番茄，切丁
1 茶匙細香蔥,切末
20 g 雞胸肉，調味並煮熟
2 顆去籽橄欖，切片
20 g 菲達起司
半片火腿，切丁
1 顆蘑菇，切丁
1 茶匙香菜，切末

作法：
3.1 在彩椒上方切下一個蓋子，並去籽。將火腿丁、蘑菇丁和香菜末放入其中一個彩椒中。另一個彩椒放入番茄丁、迷你莫扎瑞拉起司球和細香蔥末。第三個彩椒中，放入煮熟的雞胸肉丁、菲達起司和橄欖片。
3.2 將蛋、鮮奶油、鹽和黑胡椒粉放入碗中攪拌均勻。將其倒入彩椒中，並放入上下火160°C的烤箱中，烤30分鐘。
小秘訣：可將彩椒放在瑪芬模具中烘烤，可以防止彩椒傾倒。

4. 雞蛋串
所需材料：
16 顆蛋
100 g美奶滋
1 茶匙芥末
1 撮鹽
胡椒粉或紅椒粉（可選）
烤盤，尺寸：20 x 20 cm
夾鏈袋
星型切模
竹籤

作法：
4.1 首先，將蛋黃和蛋白分開，並用打蛋器將蛋白充分攪拌均勻。把蛋白過篩倒入抺了油的烤盤中，然後放到另一個大一點烤盤裡，並加入熱開水。放入160°C烤箱中烘烤25分鐘，之後從烤箱中取出，讓蛋白冷卻。
4.2 等待同時，來準備蛋黃。先將蛋黃放入耐高溫的夾鍵袋中並密封。將夾鍵袋放在在熱水中泡15分鐘。然後，將袋子從熱水中取出，等待它冷卻。
4.3 打開夾鏈袋，並加入美奶滋、黑胡椒粉和鹽。用手揉捏袋子，將所有東西混合均勻。
4.4 用星形切模將烤好的蛋白切出星形，然後插入竹籤。將裝著蛋黃醬的夾鏈袋的一小角剪開，把它當作擠花袋，擠出蛋黃醬來裝飾蛋白星星。

5. 蛋黃水餃
所需材料（約5個水餃）：
水餃皮部份：
400 g 低筋麵粉
1 顆蛋
100 ml 水

另外：
5 顆蛋黃
1 根叉子
筷子

作法：
5.1 首先來做水餃皮。將所有水餃皮材料放入碗中，再用手揉成光滑的麵團（約10分鐘）。用保鮮膜包起來，靜置半個小時醒麵。
5.2 將麵團桿平後，用圓形切模切出兩個同樣大小的圓形。用蛋白刷在一個圓形水餃皮的邊緣，再將第二個圓形水餃皮放在第一個上面。
5.3 用叉子將水餃皮的邊緣壓緊，但保留一個開口，做成一個小水餃子皮袋子。
5.4 將蛋黃經由開口放入水餃袋中，再用叉子將袋子口壓緊。用筷子將袋子的邊緣等距離夾一個凹洞，讓水餃看起來像花一樣。再將水餃放在滾水中煮約3分鐘，就可以享用了。

我們可以大聲說：在接下來的5個星期天早餐，都可以享用不同變化的早餐蛋了！這5個超棒的早餐蛋點子，會讓全家人或吃膩平凡早餐蛋作法的人都歡歡喜喜。

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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水煮蛋時間熱水 在 [問題] 請問如何煮出漂亮的糖心蛋或是水煮蛋？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者jior (大J)
看板cookclub
標題[問題] 請問如何煮出漂亮的糖心蛋或是水煮蛋？
時間Sat May 27 19:46:45 2017

大家好，我想問一下，最近常做糖心蛋
目前進度味道或是熟度其實都沒問題
但是就是煮蛋的時候有問題
我是用常溫雞蛋等水滾加醋下鍋後煮六分鐘的方式，那不管我是用釘子在氣室戳洞還是直
接像煮茶葉蛋的方式在氣室那邊敲一下讓他有點裂，下鍋後一個問題就是蛋白會從洞或是
裂縫留一點出來，雖然不是很嚴重的事，不過撥蛋的時候那個蛋就不是整顆完整的，會有
缺一塊，因為蛋白留有些出來了，有時候甚至蛋黃都快看的見了，不知道我是需要改成冷
水蛋就丟下去煮的方式還是火力需要再控制還是醋要更多，感謝

--
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495885608.A.F31.html
→ meisterhaft: 不需要戳洞也不需要打裂啊 05/27 20:12
推 sammoon: 不需要戳洞吧 我都滾水下蛋然後關火悶住 悶多久時間決定 05/27 21:28
→ sammoon: 熟度 05/27 21:28
→ ohalal: 水煮蛋的話我都是水和冰箱拿出來雞蛋ㄧ起蓋鍋煮，水ㄧ滾就 05/27 21:48
→ ohalal: 關火，再悶6分鐘就可以了。 05/27 21:48
推 CountryRoads: 冷水煮，熱水下去容易裂 05/27 21:55
推 LonelyzK: 我的方法是漫畫學的 05/27 21:55
→ LonelyzK: 05/27 21:56
推 roromsu: 如果要戳洞要戳在氣室的地方，不是隨便找個地方戳喔@@ 05/27 22:07
→ roromsu: 但我每次做都沒戳過就是了…沒戳也可以做到漂亮又好吃啊 05/27 22:07
→ sunlman: 我也有用圖釘戳 但不會流出來阿 (我加鹽沒加醋) 05/27 22:48
推 gagagaga: https://goo.gl/oCtaFy 05/27 22:51
→ sunlman: 那個影片沒用線切弄得整個刀子都是XD 失敗!! 05/27 22:53
→ jior: 啊啊啊，沒敲裂或是戳洞不會煮的時候整個爆裂啊？我是沒圖釘 05/27 22:57
→ jior: ，所以那小釘子來戳，不知道是不是太粗惹wwww 05/27 22:57
→ jior: 下次直接煮試試看好惹，不行我再改冷水煮 05/27 23:00
推 gagagaga: 我家今天玩蛋的結果，建議不要用新鮮蛋(失敗)，然後影片 05/27 23:26
→ gagagaga: 的醬汁太死鹹(失敗) 05/27 23:26
→ gagagaga: 05/27 23:26
→ gagagaga: 今天是用紅酒開瓶器戳洞，之前都是那鐵湯匙在氣室端輕敲 05/27 23:26
→ gagagaga: 小裂縫，然後前三分鐘煮蛋可輕攪拌蛋，讓蛋黃凝固在中間 05/27 23:26
→ jior: 哇，雙蛋黃，運氣真好 05/27 23:57
→ jior: 我都是蛋直接在桌子上敲，敲到聲音不一樣就知道有裂了 05/27 23:59
推 LonelyzK: 我上次沒圖釘是用迴紋針戳的 05/28 00:51
→ nekosgr93: 我都沒戳洞 不過蛋會先從冰箱拿出來泡冷水泡到變室溫在 05/28 04:06
→ nekosgr93: 丟滾水中火五到六分鐘 很好剝 太冰的蛋直接煮好像會裂 05/28 04:06
→ nekosgr93: 開 05/28 04:06
推 eleo: 一定要用煮的嗎?電鍋70cc的水開關跳起來立刻拿出熟度剛好。 05/28 05:29
→ amanda221: 我都沒敲耶 05/28 21:21
→ jior: 好的，我試看看沒敲的，因為以前做過小七大夜都要煮茶葉蛋， 05/28 22:09
→ jior: 然後都被教導煮之前要敲一下不然煮的時候蛋會爆出來，我就一 05/28 22:09
→ jior: 直都以為煮的時候都要敲或是戳洞 05/28 22:09
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推 pennybb: 冷水煮 蛋要常溫不然容易破 05/31 00:09
推 mkmk1230: 我都用電鍋做溏心蛋，用過冰雞蛋和室溫蛋，蛋殼都沒破 05/31 00:23
→ mkmk1230: 喔。 05/31 00:23
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2、煮蛋時水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化； ... 導致破解第二:熱水下鍋，熱水會讓蛋殼和蛋液瞬間溫度達高，蛋液由於熱脹 ...

#75. 溏心蛋、半熟蛋怎麼煮？「雞蛋計時器」時間一到蛋就完成 ...

... 水煮蛋、荷包蛋、蔥蛋這些是艾倫早餐清單之一，每天換著不同的蛋料理，喜歡蛋 ... 煮蛋的時間都不同，溏心蛋3分40秒、半熟蛋4分40秒、全熟8分40秒，蛋放進熱水中就 ...

#76. 煮破了殼的雞蛋，水裡放什麼，蛋白不會流出來？ - 劇多

不煮雞蛋熱水煮的原因，（一）是因用熱水煮是不容易將蛋黃煮熟的原因， ... 解決方法： 在煮蛋過程中在T1→T2這個時間裡透過實驗得到一個準確的時間將 ...

#77. 水煮蛋要怎麼煮多長時間才軟硬適中？

我們原來以為熱水煮蛋比較容易剝——因為雞蛋初遇熱水蛋殼立刻膨脹，煮的時間也比較好掌握，後來發現其實不然，冷水煮蛋，效果最好。 水煮蛋怎麼煮才能完美 ...

#78. 超方便的水煮蛋时间表，想要的鸡蛋熟度对应水煮时间一目了然

从冷藏室拿出的蛋放进沸腾的热水里，计时器响了就丢进冰水冰镇即完成。是可以用一辈子的图片，所以建议列印出来。」 「“水煮蛋的补充”．蛋丢下去温度 ...

#79. 完美的水煮蛋是水的溫度和煮蛋的時間完美配合

大家肯定都覺得水煮蛋是簡單的事了，放到水裡煮一煮就好了，水煮蛋沒什麼好講的，我想說的是，水煮蛋真的沒你想的那樣簡單，翻騰的沸水滾動雞蛋會使蛋 ...

#80. 想在家做出「完美溏心蛋」！日本網站教煮蛋技巧19種蛋熟度

許多人吃拉麵都會加顆溏心蛋，不僅賣相加分，吃起來的口感、味道也更加 ... 蛋黃呈現液狀或膏狀，煮的時間分秒不能有差池，一下過了頭就成了水煮蛋。

#81. [問卦] 熱水泡麵能加蛋？ - PTT八卦政治

時間 2020-12-29 15:02:23 ... 還是有什麼祕技可以讓熱水煮泡麵加蛋好吃的窩很好奇-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.170.125 (臺灣) ※ 文章網址: ...

#82. 【部分錯誤】水煮蛋的蛋黃外層變灰綠色？對身體不好？正常現象

這層灰綠色叫「硫化鐵」，水煮蛋方法唔啱，煮過長時間會令蛋白中的硫化物在加熱的環境下，就會與氫元素結合，形成硫化氫氣體。 熱變性反應導致「蛋 ...

#83. 懶人食品啥！水煮蛋用「泡」的- 發現科學 - 台視

懶人食物可不是只有泡麵而已，現在在英國還推出「泡蛋」，只要把塑膠包裝剪開，把雞蛋放到杯子裡面，再倒入滾燙的熱水，5分鐘一到，蛋就泡熟了， ...

#84. 你想要幾分熟？煮出完美溏心蛋零失敗的方法——《暖食餐桌

接著，時間一到，立刻把水煮蛋移至冰水（自來水或冷水還不夠）當中，如此一來，蛋白遇冷收縮，與蛋殼間的縫隙變大，便容易剝出完美的溏心蛋。

#85. [廚房鮮事] 如何精準蒸出「半熟」水煮蛋！

之前因為嘗試做了溏心蛋後，原本是用水煮的方式，等水煮沸後放入「常溫」蛋，計算「六分半」的時間，差不多能將蛋黃控制在「半熟」的狀態。

#86. 不爆殼水煮蛋用冷水還是熱水煮？| 台灣蘋果日報

#87. 【搖一下】水煮蛋多這步驟不用剝就漂亮分離 - 蘋果日報

水煮蛋 可說是既簡單又方便的食物，但是剝蛋殼這個步驟，總要花上許多時間，還容易剝得坑坑洞洞；時常分享日式料理烹煮的粉專嘖嘖的料理手帳，傳授簡單小 ...

#88. 溏心蛋完美法則究竟要烚幾分鐘？ - 休閒消費- D160428

TOPick為大家進行一個小實驗，把4隻雞蛋放進熱水分別烚3分鐘、6.5分鐘、10分鐘和18分鐘，測試哪個時間才是煮出完美溏心蛋的「黃金時間」。 第一步：材料 ...

#89. 超好剝！光滑古溜～水煮蛋＆溏心蛋做法 - 不藏私旅行煮藝

不論是蛋的選擇、火侯的控制、煮的時間，都是決定性的因素～這篇分享幾個煮 ... 雞蛋入鍋煮之前要放至室溫，原因是室溫雞蛋放入熱水煮比較不會破 蛋 ...

#90. 影片:水煮蛋的火侯控制秘訣 - 楊桃美食網

... 蛋即可，再來把蛋放入鍋中後再加入鹽，因為鹽會刺激蛋白的凝結，開大火煮滾後轉小火煮2分鐘後關火悶5分鐘，時間到後就可取出，這樣就完成水煮蛋:: ...

#91. 雞蛋煮幾分鐘能熟冷水還是熱水- 飲食常識 - 寶貝周

5分鐘成為半熟蛋;. 8分鐘成為全熟蛋;. 最好不要超過10分鐘;. 如果你是用開水煮，大概需要3~4分鐘便可熟。

#92. 鸡蛋煮几分钟能熟？用冷水还是热水？水煮鸡蛋正确做法来啦！

一般煮7-10分钟就能煮熟，不过具体要看个人对鸡蛋熟度而定。有的人比较喜欢吃溏心鸡蛋，在冷水煮开后5分钟就可以捞出鸡蛋，如果喜欢吃松软的鸡蛋， ...

#93. 鸡蛋在水沸腾后还要煮多久- 健康养生 - 靓范儿

2、如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即 ...

#94. 簡單的美味~~水煮蛋

之前煮水煮蛋每每都會把蛋殼煮破蛋白就會像吐泡泡一般從裂縫中跑出來而且根本也搞不清楚蛋黃熟了沒? ... 當時間一到,馬上把鍋裡的熱水倒掉. 將蛋放入事先準備好的那盆 ...

#95. 溫泉蛋，且談水煮蛋 - Salim's

關於水煮蛋的完美煮法多有討論，以前也曾看過一篇英文專文，以科學原理長篇 ... 之中，冷水放蛋有之、沸水放蛋有之，時間、火候的掌控更是各有奧妙。

#96. 水煮蛋要煮多久才會熟 - Todding

“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內 ... 水煮蛋要多長時間才算真正的煮熟，本題有三個關鍵詞：煮雞蛋、煮雞蛋時間、真正 ...